立夏饭的由来教案

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立夏饭的由来教案

时间：2022-04-27 14:21:14 教案投诉投稿

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立夏饭的由来教案

　　作为一位无私奉献的人民教师，时常会需要准备好教案，借助教案可以更好地组织教学活动。优秀的教案都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的立夏饭的由来教案，欢迎阅读与收藏。

立夏饭的由来教案

　　立夏饭的由来教案篇1

　　一、活动背景

　　立夏是农历二十四节气之一，虽然不是节日，但却有很多的民间习俗。为了让幼儿更好地了解这些习俗，我园特地开展了丰富多样的立夏活动，让孩子感受立夏、感受民俗。

　　二、活动目标：

　　1、通过活动，让孩子们知道了有关立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义以及立夏的食俗。

　　2、通过活动，培养孩子们积极向上、健康的心理，成为一名快乐的孩子。

　　3、激发幼儿对传统文化和对家乡的热爱之情。

　　三、活动准备：

　　茶叶蛋、有关立夏食俗的内容

　　四、幼儿经验准备

　　先带领幼儿去参观各班的区域角，再让幼儿观看有关立夏的一些图片，说一说有关立夏的知识及立夏的习俗。

　　活动形式：中班段集体举行拼蛋比赛

　　五、活动流程：

　　主题渗透阶段――经验积累阶段――活动实施阶段――展示分享阶段――活动总结阶段。

　　（一）主题渗透阶段：

　　1、向家长和孩子传达本次我们中班段的大主题为“立夏拼蛋”。

　　2、通过图片和多媒体课件及区域角的展示，让孩子知道立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义及立夏的食俗。

　　3、请家长配合渗透一些有关拼蛋的知识。

　　（二）、经验积累阶段

　　1、了解什么时候是立夏节。

　　五月五日是什么节日？（立夏）

　　2、了解立夏的来历。

　　那么，你们知道立夏的来历吗？

　　（三）、活动实施阶段

　　1、教师生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。（附内容）

　　（1）清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。

　　苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。

　　镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。

　　常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

　　浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。

　　浙江立夏食俗有一首民谣写道：

　　青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。

　　苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。

　　乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯米粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑鼻。

　　（2）立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。

　　茶叶蛋：鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟―20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的.一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。

　　“脚骨”笋：取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可），剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成４厘米一段。“脚骨”笋重在形状，其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。

　　罗汉豆：拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。

　　蚕豆糯米饭：糯米500克，鲜蚕豆肉150克（也可用罗汉豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20％，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。

　　2、斗蛋比赛（附照片）

　　同学们，斗蛋又是我们立夏过节的习俗之一。谁能成为我班的斗蛋大王呢？

　　（1）学生竟猜班级的斗蛋大王

　　（2）学生介绍斗蛋的方法：一般是用蛋的“小头”碰撞，注意适度用力

　　（3）学生提议斗蛋的程序：先四人小组产生获胜者，然后产生每一大组的获胜者，最后在四人中产生班级的斗蛋大王。

　　最后叶科文同学的大鸡蛋获胜，叶科文同学成为班级的斗蛋大王。

　　（四）、活动展示阶段

　　视频播放斗蛋的全过程供幼儿欣赏。

　　（五）、活动总结阶段

　　快乐立夏主题班队活动虽已结束，但那份快乐的情景久久在孩子们心中回荡，孩子们用自己的话说出自己的心情、自己的思想与情感。

　　立夏饭的由来教案篇2

　　活动目标：

　　1.初步了解有关立夏的相关知识，知道立夏拼蛋的传统。

　　2.能有正确的握蛋和拼蛋的方法，体验胜利的喜悦。

　　材料准备：

　　人手两个熟蛋拼蛋的`相关视频

　　活动设计：

　　1.立夏节气知识的介绍。（课前准备）

　　2.观看拼蛋的相关视频，知道拼蛋的传统习俗。

　　3.教师示范

　　①教师握蛋姿势的示范。（握蛋的姿势，方法）

　　②教师拼蛋示范，注意小头对小头，大头对大头拼蛋。（讲解）

　　③请两位幼儿上来示范拼蛋

　　4.幼儿操作

　　① 幼儿自己组队，与好朋友进行拼蛋活动。

　　② “蛋王”心得介绍。

　　5.活动结束

　　立夏饭的由来教案篇3

　　教学目标

　　1、认识生字9个，积累10个词语和1句句子。

　　2、正确、流利、有感情地朗读课文。

　　3、了解江南水乡立夏节的传统习俗。

　　教学重点

　　积累课文中描写立夏节自然景物的句子；简单介绍做“百家饭”的过程

　　教学难点

　　感受长辈对晚辈的美好祝福，体会立夏节人们喜悦的心情。

　　学情分析

　　在朗读课文方面，大部分学生能做到读准字音，不加字不漏字，并按标点正确停顿。但是对于本文中一些长句的朗读，教师就应该做到课堂上有效指导，以促使教学朗读目标的达成。班上基础好的同学在进行阅读的同时，朗读能力和说话能力都有所提高；基础较差的学生阅读理解中缺乏抓住关键词和重点句子读懂文章的能力，阻碍了他们阅读能力的提高，降低了语文课堂学习效率。

　　学前准备

　　教师自制课件

　　教学过程

　　个性修改

　　教师“合理明标”；学生“对学探究”。

　　一、启发谈话，引出课题。

　　1、老师叙述：中华民族是一个历史悠久的民族。千百年来，流传下来许许多多的具有中国特色的节目。

　　2、学生交流自己知道和了解的节日。

　　3、老师叙述：大家讲得很好。今天，我们就来学习一篇《立夏节到了》。

　　二、交流预习

　　学习字词：篮、箩、灶、瓦

　　出示图片，认识箩、篮、瓦、灶四样东西，认识四个生字。

　　2、小结。

　　师：看来大家昨天的预习非常认真，已经借助图片认识了，接下来我们就读读课文，了解一下立夏节到了，人们都要举行哪些活动。

　　三、学生质疑，教师明标

　　1、出示课题：《立夏节到了》

　　2、老师范读学生跟读

　　3、学生质疑：读了课题后，你想问些什么？

　　（立夏节是在什么季节到来的？立夏节到了，人们都会干些什么？人们喜欢立夏节的到来吗？）

　　出示学习目标：

　　1、我会认识生字9个，积累10个词语和1句句子。

　　2、我能正确、流利、有感情地朗读课文。

　　3、我要了解江南水乡立夏节的传统习俗。

　　教师“交流互动”；学生”群学展示”。

　　一、借助图片，初步了解文中介绍的立夏节习俗

　　1、看图，用句式说清立夏节的习俗：

　　句式：立夏节到了。（谁干什么）

　　（1）指名说，随机板书：吃“百家饭”称人活动

　　（2）小结。

　　师：原来，立夏节到了，孩子要吃——百家饭，还要——。多有意思啊，想不想知道这个百家饭是怎么做的，称人又是怎么称的呢？那么就让我们仔细得来读读文章。

　　二、学习课文2—4节，了解吃百家饭的习俗

　　1、自读第4小节，找出与图片对应的句子

　　交流出示：孩子们围着锅子吃，村子里的大人围着孩子看，年年如此。（评价：你读文很仔细）

　　2、通过引读理解“年年如此”并质疑

　　3、再读第四节，找出年年吃百家饭的原因

　　交流出示：老一辈传下来的习俗……（评价：你很会读文章，找到了关键的句子。）

　　指名读

　　引读重点句，随机理解词语：习俗、预兆

　　4、学习第2小节，感受长辈对孩子们美好的祝福

　　（1）指名读，用一句话说清家家户户准备了什么。

　　（2）引读理解句子，引导质疑[]

　　预设：为什么家家户户都要把那么好的'东西都拿出来？

　　（4）联系“习俗”，解答疑问

　　5、了解孩子们做了什么

　　（1）自读第3小节

　　（2）交流孩子们做了什么？

　　（“抓了几把米，拣了几根笋，讨了点香油，抽了几根柴”随机泛蓝）

　　（3）指导照样子用动宾词组概括并板书

　　板书：抓白米；拣嫩笋；讨香油；抽柴火

　　（4）引读下文，引导概括，体会情感

　　板书：摘豆荚；垒锅灶

　　（5）借助板书提示说说立夏节做“百家饭”的过程（同桌互说，指名交流）

　　出示：每年到了立夏节，孩子们都会为做“百家饭”而忙碌起来……

　　（6）再读关键句，体会情感

　　引读：是呀，大家就这样忙碌着，不一会炊烟袅袅，野菜野笋和饭菜的香味飘就散开来，这时候孩子们——大人——年年如此。你们知道为什么孩子们也是这么忙碌要自己动手做百家饭？（生交流）

　　是呀，这不仅是大人们的希望，也是孩子们自己美好的心愿。

　　三、学习第5小节，了解“称人”的习俗，体会立夏节时人们的喜悦心情。

　　1、自读第5节，找出文中描写称人活动句子。

　　2、学习描写大人的句子

　　出示：大树下又支起一杆大秤来，两个大汉抬着，有村上德高望重的长辈看秤花，立夏节称人活动便开始。（指名读，注意读音）

　　（1）看图理解：秤花（秤杆上的刻度就是秤花）

　　（2）根据提示理解：德高望重意思就是道德高尚，名气很大，很有名望的意思

　　3、学习描写孩子的句子

　　出示：男女孩子用手攥着秤绳，荡在空中，旁边的孩子唱着：“称猫哇，称狗哇，吃百家饭哪，长筋骨哇，长成个小官人哪（长成个小娘子啊）……指名读

　　（1）引读，随机理解“攥”“长筋骨”

　　（2）创设情境，反复引读，体会乐？

　　引读：下面就让我们一起来打着拍子唱一唱，（生跟随节奏先整体读一遍）最后一句大家都掩着口，不好意思了，另一批小孩儿又上去称啦，看清楚是秤男孩还是女孩，想想应该怎么唱哦？（生再读）这一次是秤女孩子了，想想该怎么唱呢？（生再读）最后一句大家都掩着口，吃吃的笑着（做做动作）再也唱不下去了，看来大家都有点不好意思了，这时候，另一批小孩儿又上去称了。怎么样，你们觉得称人活动开心吗？

　　教师“训练评价”；学生”巩固练习”。

　　一、总结全文，再读课题，体会作者的情感

　　师：是呀，立夏节的景色是如此美丽（指板书），各种活动又让孩子们如此快乐（词卡）每当作者回忆起小时候的立夏节就会想到那迷人的美景，还会回味起那些活动带来的快乐，重温长辈们美好的祝福，难怪他会情不自禁地感叹——这是江南最美丽的季节呀！（抓住关键词再读）老师忍不住要在这里加上一个感叹号，让我们一起读好课题！

　　二、布置作业

　　1、根据课文内容，用几句话连贯地向家长介绍一种立夏节的习俗活动。

　　2、阅读《立夏风俗知多少》。

　　阅读提示

　　1、自由读课文两遍，标出自然段，遇到不认识的字圈起来，用学过的方法解决，并且多读几遍。听、问、查

　　2、同桌合作读课文，一人一段，一个读，一个听，读后评价。

　　立夏饭的由来教案篇4

　　立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月5日到7日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。小朋友们将在本节课程中一起学习相关的理论知识，亲身动手实践，感受立夏的趣味。

　　目标

　　（一）帮助儿童了解清明的地理知识特点和下雨的原理；

　　（二）让儿童在斗蛋这一习俗中感受立夏的魅力；

　　（三）认识立夏这个节气的代表民俗活动；

　　（四）帮助儿童了解编蛋络或绘彩蛋的步骤，鼓励儿童自己尝试创作。

　　内容

　　（一）驱蚊小妙招

　　立夏到了，蚊虫季就来了，夏天这个穿短袖的季节，蚊虫带来的困扰也随之而来，那便是蚊虫的`侵袭。每晚睡觉时蚊子在耳边夜夜笙歌，四处叮咬。早晨起来身上便出现了一个个红色小疙瘩，被蚊子咬了之后，叮咬部位慢慢肿起来，这是因为部分蚊虫体内本身含有毒素，毒液会导致皮肤局部发炎红肿。然后，我们会逐渐体会到令人难以忍受的瘙痒感。蚊子来势汹汹，如何才能赶跑它们呢？

　　小朋友们来想想怎么驱赶蚊虫吧！（与小朋友互动了解他们的驱蚊妙招）

　　在这里老师也给大家几个驱蚊小妙招：

　　1.传统防蚊法：点燃晒干的橘子皮，既能驱蚊，还能驱除异味。或者燃烧烧晒干的茶叶或艾叶，点燃后的烟味也能驱蚊。

　　2.注意衣服颜色：蚊子比较喜欢叮咬穿深色衣服的人，特别是黑色。所以夏天尽量穿浅色衣服，而且穿浅色衣服也没那么热。

　　3.盆栽驱蚊：可以在室内摆放一两盆盛开的夜来香、薄荷或天竺葵等，蚊子会因不堪忍受它们的气味而躲避。

　　4.挂蚊帐：悬挂蚊帐作为物理防蚊效果最佳的方式。直接避免蚊子入侵你的领地。安全，环保且最有效。

　　5.巧用清凉油风油精：在寝室内放几盒揭开的清凉油或风油精。蚊子会躲避这种刺激性气味而远离你。

　　要注意的是如果食用蚊香和驱蚊液这类产品，拿完之后一定要用肥皂洗手避免危害。

　　（二）斗蛋

　　我们都知道立夏要吃鸡蛋，但实际上在吃蛋之前，还有一个重要的环节，那就是“斗蛋”。“立夏蛋，满街甩”，斗蛋要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋（蛋壳不能破损），经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，挂在脖子上。

　　斗蛋的方法：蛋分两端，尖者为头，圆者为尾，斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一般用蛋的“小头”碰撞，注意适度用力，一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，然后把蛋吃掉，而最后留下的那个斗不破的小强，被尊为“蛋王”。立夏吃蛋、斗蛋寄托着孩子夏季身体健康的美好寓意。如此好玩又健康的习俗，赶紧找到身旁的爸爸妈妈一起来斗蛋，决一高下吧！

　　（三）立夏传统

　　立夏有诸多习俗，如“迎夏仪式”“饯春”“尝新活动”“立夏秤人”“吃五色立夏饭”等。

　　1.迎夏仪式：“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。深层次上，二十四节气反映了四时“气”的变化，气的变化关系到自然节律变化，立夏阳气渐长，万物随阳气上升而茁壮成长。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这天，古代人们有举行迎夏仪式。

　　2.饯春：在江浙一带，立夏时人们感慨春天的离去，于是备酒食享用，意为送人远去，是为“饯春”。因此，立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗

　　3.尝新活动：立夏日，有些地方有“尝新”的活动，如苏州有“立夏见三新”的谚语。其中“三新”为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖，然后人们尝食。在上海，有着“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称”的习俗，在立夏当天要吃芋头和金花菜合成的煎饼。多地的人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古老习俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

　　4.立夏秤人：立夏吃完中饭有称人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。

　　5.吃五色立夏饭：在立夏当天，人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。

　　（四）立夏活动

　　注：绘彩蛋相对简单可以让小朋友亲自动手尝试，编蛋络有一定难度可以仅作讲解，让小朋友知道编的步骤。

　　1.编蛋络

　　准备材料：五颜六色的彩线。

　　操作步骤：

　　（1）剪取一根挂绳（对折打结后能套过头，挂在脖子为宜），8根60厘米左右的网线；

　　（2）蛋络子的制作采用的是传统渔网制作中最简单的打结法。先将网绳挂在挂线上，在3厘米左右处打结；

　　（3）8根网绳全部都像这样打结；

　　（4）分别将临近的两股丝线打结，与上面的结相距1.5厘米左右；

　　（5）将第一根与最后一根打结，合拢成网兜；