大班立夏立蛋科学教案

大班关于立夏立蛋科学教案

　　作为一名专为他人授业解惑的人民教师，通常需要准备好一份教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。那么教案应该怎么写才合适呢？下面是小编帮大家整理的大班关于立夏立蛋科学教案，希望能够帮助到大家。

　　一、活动背景

　　立夏是农历二十四节气之一，虽然不是节日，但却有很多的民间习俗。为了让幼儿更好地了解这些习俗，我园特地开展了丰富多样的立夏活动，让孩子感受立夏、感受民俗。

　　二、活动目标：

　　1、通过活动，让孩子们知道了有关立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义以及立夏的食俗。

　　2、通过活动，培养孩子们积极向上、健康的心理，成为一名快乐的孩子。

　　3、激发幼儿对传统文化和对家乡的热爱之情。

　　三、活动准备：

　　茶叶蛋、有关立夏食俗的内容

　　四、幼儿经验准备

　　先带领幼儿去参观各班的区域角，再让幼儿观看有关立夏的一些图片，说一说有关立夏的知识及立夏的习俗。

　　活动形式：大班段集体举行拼蛋比赛

　　五、活动流程：

　　主题渗透阶段――经验积累阶段――活动实施阶段――展示分享阶段――活动总结阶段。

　　（一）主题渗透阶段：

　　1、向家长和孩子传达本次我们大班段的大主题为“立夏拼蛋”。

　　2、通过图片和多媒体课件及区域角的展示，让孩子知道立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义及立夏的食俗。

　　3、请家长配合渗透一些有关拼蛋的知识。

　　（二）经验积累阶段

　　1、了解什么时候是立夏节。

　　五月五日是什么节日？（立夏）

　　2、了解立夏的来历。

　　那么，你们知道立夏的来历吗？

　　（三）活动实施阶段

　　1、教师生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。（附内容）

　　（1）清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。

　　苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。

　　镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。

　　常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。“九荤”指

　　鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

　　浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。

　　浙江的民间立夏食俗有一首民谣写道：

　　青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。

　　苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。

　　乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯米粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑鼻。

　　（2）立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。

　　茶叶蛋：鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟―20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。

　　“脚骨”笋：取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可），剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成４厘米一段。“脚骨”笋重在形状，其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。

　　罗汉豆：拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。

　　蚕豆糯米饭：糯米500克，鲜蚕豆肉150克（也可用罗汉豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20％，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。

　　2、斗蛋比赛（附照片）

　　同学们，斗蛋又是我们立夏过节的习俗之一。谁能成为我班的斗蛋大王呢？

　　（1）学生竟猜班级的斗蛋大王

　　（2）学生介绍斗蛋的方法：一般是用蛋的“小头”碰撞，注意适度用力

　　（3）学生提议斗蛋的程序：先四人小组产生获胜者，然后产生每一大组的获胜者，最后在四人中产生班级的斗蛋大王。

　　最后叶科文同学的大鸡蛋获胜，叶科文同学成为班级的斗蛋大王。

　　（四）活动展示阶段

　　视频播放斗蛋的全过程供幼儿欣赏。

　　（五）活动总结阶段

　　快乐立夏主题班队活动虽已结束，但那份快乐的情景久久在孩子们心中回荡，孩子们用自己的话说出自己的心情、自己的思想与情感。

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