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酒店企划部述职报告
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，回顾这段时间的工作，相信你有很多感想吧，是时候写一份述职报告了。快来参考述职报告是怎么写的吧，下面是小编精心整理的酒店企划部述职报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店企划部述职报告 篇1
20xx年度，企划部认真贯彻执行公司的经营方针和中心决策，发挥企划职能，深耕公司经营理念。在公司的正确领导和部门全体干部职工的共同拼搏下，深层次拓展了公司的利润增长空间，各项工作取得了较好的业绩。现将本年度工作情况向大会述职如下，提请大会审议。
一、企划部工作运行情况
（一）深拓内涵，强化日常美工设计和宣传工作。作为餐饮业的酒店而言，菜肴的制作是其主营业务。由于菜肴营销的显著特点是其色、香、味均需对消费者在嗅觉、视觉上产生吸引力，才能像其他商品那样完成销售过程。因此深拓内涵，实施品牌战略等工作，就必须紧紧依靠我们企划部的综合设计、开发。并且，打破那种“好酒不怕巷子深”的传统做法，采取“走出去”、“请进来”的市场营销策略，强化对菜肴的对外宣传，发挥广告宣传的扩散效应。基于此，企划部安排专人专职进行各种营销文案的编撰工作，从跟上时代脉搏的角度出发，设计宣传品。抓住节假日消费者的集中消费特点，全力做好了酒店的美容、菜肴的`美工宣传设计工作，取得了良好的创收效果。
（二）拓展网络宣传渠道，塑造酒店品牌。酒店策划部积极利用互联网等现代化媒体的信息传播功能，采用消费者交口称誉的电子媒介，如微博、微信、飞信等电子传播手段，不断向全社会宣传酒店的菜肴经营产品。通过实行这些新手段、新的营销模式，在广大消费者的中，无论是在同城，还是在异地即将前来本地旅游观光，酒店的菜肴品牌均对其产生了一定的吸引力。从而在一定程度上也在这些消费者心目中提升了对酒店文化的欣赏度，使酒店的品牌策略得以顺利实施。
（三）创新电视媒体的宣传模式，提升客户体验。酒店策划部高度重视和发挥电视媒体的直观性强的宣传功能，积极创新宣传模式。在本年度，企划部抓住各种机遇，积极与媒体合作，一是推陈出新，创建美食栏目、美食电台，把酒店的菜肴产品通过电视荧屏展现给广大观众，带给电视观众有震撼力的视觉感官的同时，大力拓宽了营销渠道。二是充分利用新闻广告、报纸等纸质文字媒体，撰写优质精品软文，增强了酒店菜肴产品对消费者的视觉、味觉魅力。
（三）传播责任感和温情，做好主题活动策划工作。在本年工作中，紧紧坚守酒店“真诚利他、创造感动”的服务理念，企划部的策划均以温馨感人的“暖色调”为主调，围绕“亲情、友爱、家、孝”等中国传统文化的传播来开展营运工作，从而大大向消费者宣传力度酒店所具备的社会责任感和温情关怀。同时，紧紧抓住相传统节假日的消费契机，配合并策划了情人节、儿童节、母亲节、圣诞节等的美食宣传和营销活动。
二、工作存在的不足
（一）企划部的经营决策的“先锋”作用尚未发挥。目前企划部门工作的开展在很大程度上还较为被动，只是迎合酒店各个部门开展的制式工作，尚没有发挥企划部门在酒店经营决策领域应当具备的引领作用，“先锋”作用得不到应有的发挥。
（二）现代化电子媒体的宣传效果彰显力度不理想。主要是在使用现代化的电子媒体产品在推广和宣传酒店菜肴产品时运用的技术尚处于初创阶段，手段较为原始，对消费者的吸引力有待继续加强；并且对于有关宣传时机的把握达不到成熟状态，致使微信、微博的粉丝数量不多，且影响到范围与设计的期望值差距较大，达不到应有的传播效果。
（三）广告经费投放力度不足。当前，一方面，许多宣传成本较高但创收能力强的宣传渠道由于资金经费投入不足，致使未形成匹配的市场宣传效果，从而压缩了利润成长空间；另一方面，由于宣传经费的不足，导致无法形成应有的宣传攻势，并且也缺乏对消费者的积极引导。
三、企划部工作计划
（一）力拓新兴宣传模式和渠道。主要是通过对微信、微博、电子商务平台相关宣传功能的开发和拓展，充实、丰富各项宣传活动的内容；采取利用抽奖、开展各种美食活动等手段着力吸引相关电子信息平台上的粉丝量和覆盖面，全力提升对酒店菜肴产品的宣传效果。
（二）突出企划部门策划、设计工作职能。通过借鉴同业行之有效的先进策划和设计经验，广泛研究消费者对饮食产品的消费需求、消费心理和消费方式的变化，并做好对消费者的相关市场调查工作，从中找出企划部能够用来优化升级产品策划、设计的原始素材，在此基础上积极采取有影响力的宣传渠道广告传播方式。
（三）创新企业内刊办理方式和提升宣传品设计水平。一是根据时代的变化，全面改版，达到企业内刊内容新颖、充实、丰富，内刊封面、栏目、版面的设计等全面更新，力争以焕然一新的形象设计吸引广大消费者，增强对内对外宣传效果。二是提升企划部宣传品的广告设计水平，切实达到采用符合时代特点的新的宣传方式，制作出能够吸引消费者视觉、震撼力强、令人难以离舍的宣传品。
（四）强化对企业形象正能量的宣传力度。主要是把酒店发展成感恩行孝、能够进行进一步的深入宣传和弘扬中华民族优秀传统文化正能量的消费场所，打造全新的有中国味道的品牌形象。只有这样，才能使酒店获得长远永续发展的空间，也才能拓宽利润增长点。
综上，是企划部的述职报告。在新年度，企划部将大胆创新，全面提升设计能力和策划水平，再接再厉，实现新的辉煌！
酒店企划部述职报告 篇2
本人JOANNA，格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理，在PETER董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20xx年度的工作汇报如下：
格兰德假日俱乐部
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定20xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
20xx年度俱乐部原计划收入为万元，实际收入为万元，完成率为%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为元，实际收入为元，完成率为%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为万元，完成率为%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为%。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自20xx年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的'举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在20xx年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为小时，其中四月份为小时，五月份为小时，六月份为小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
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