实用的在酒店的实习报告三篇
随着个人素质的提升，报告的用途越来越大，其在写作上有一定的技巧。我们应当如何写报告呢？以下是小编帮大家整理的在酒店的实习报告3篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
在酒店的实习报告 篇1
一、 实习单位简介
滇能国际大酒店位于云南省宣威市建设东路，是一家综合性商务酒店，靠近宣威火车站交通要道，毗邻宣威繁华主城区商业中心。占地面积70余亩，楼高119.5米，滇能大国际大酒店于XX年1月6日在宣威正式开业，作为新诞生的宣威地标建筑，也成为宣威市主城区一道靓丽的风景。滇能国际大酒店是宣威首家五星级大酒店，包括前厅部、管家部、人事部、餐饮部、康乐部、营销部、娱乐部、工程部、财务部、保安部等十个部门，有各类豪华客房四百余间，设有中西餐饮、民族餐厅、大型宴会厅、观景酒吧、多功能厅、虞美人spa康体水疗中心、美容美发、娱乐健身、ktv、演艺厅、多媒体同声传译会议设施、商务中心及商场等，装修典雅大气，服务设备设施完善、功能齐全。宣威市副市长程培仁表示，作为宣威的新地标，滇能国际大酒店的建成开业，将有助于展示当地的投资环境，提升宣威的城市品质，繁荣和推动当地第三产业的发展，增强活力，并有助于带动当地人员的就业率，同时，为建设“生态、文明、健康、快乐”的宣威作出贡献。
二、 岗位实战
(一)、岗位认识
我所在岗位为前厅部总机话务员，总机是酒店服务的第一窗口，虽然不面客，但客人预定了解酒店信息首先通过电话，所以我们的服务往往决定了客人对酒店的第一印象。每次准确快速的转接电话是我们的第一任务，虽然说的话简单，却要求我们必须了解酒店的最新状况，熟记酒店内部各部门分机号码及部门所属人员，了解每个部门的具体职能，熟悉酒店产品知识，确保工作高效率的进行。我们需要注意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系，对外维护酒店对客人的良好形象，尽量满足客人的要求，安抚客人，成为连系客人与酒店各部门服务的桥梁。
作为总机话务员，我的主要职责有转接服务、叫醒服务、“请勿打扰”服务、查询服务、电话留言服务、转达客人要求等。刚进入酒店，我就在领班带领下快速熟悉从未接触的工作程序即话务台功能，大约学习了两个小时后，我开始了工作。
(二)、工作实记
第一天上班，领班在旁边指导我，我看着她操作了大约十次转接工作之后，她让我开始自己操作。电话铃响了，桌面显示是外线，可是我退缩了，酒店规定：接转电话，电铃三响内必须接听，在第三声之后领班接起了电话，结束后我说我不敢接怕出错，她很严厉的对我说了一句，你连尝试都不敢尝试，还说什么出错，你的行为已经造成了客人对酒店印象的贬值。然后我鼓起勇气接听了下一次电话，这次是内部转接的，内部转接的问候语是“happy new year,您好，总机!”可是由于紧张，我说成了“happy new year，您好，滇能国际大酒店”，然后他告诉我要找谁，我还不熟悉酒店内部人员所属部门，但是转接工作在正常情况下，即既没有占线也不是无人接听时，必须保证对方在报出名字后3秒内完成，我很慌张，在说了“好的，请稍等”后，我又习惯性的念着名字找，领班迅速反应过来完成了这次操作。犯了这些错误之后，我趁着没有电话打进时练习了很多遍问候语，由开始的生涩、没有感情到后来终于符合面带微笑、语音清脆，语调柔和的基本标准。
在之后接听外线电话时，是客人打电话预定房间。由于滇能大酒店对外宣传时统一用的是总机号码，因此客人打进要求给他预定房间时，他本来还有话要说，我却只听到“给我定间房间”就说“好的，请稍等”然后转到了大堂处并挂了电话。这一次我又犯了错误，结束通话时应等待对方挂断电话后，再切断线路，而我先挂了电话。之后我慢慢改正了错误，服务也越来越顺畅，第一天上班，就给了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆东西：各个部门的具体工作职责和负责版块，公司成员名单及其所属部门，把它们都带回家，然后背熟，第二天上班在转接内部电话和外部人员要求寻找内部员工时我终于能够快速操作并从容应答。
之后几天是白班，我要求一视同仁，于是领班在给我排班时改了班制，使三班均匀，我终于有机会接触话务员全面服务。由于滇能大酒店靠近火车站，因此有些客人是为了接亲朋好友而入住酒店，有些则是要去远方的临时歇脚，很多客人来电要求凌晨叫醒，叫醒是一项极为重要的工作任务，若由于总机工作失误造成客人的行程和安排被耽误，我们是无法补偿的。所以我在与客人交流时又重复了房号及时间，先登记相关内容在叫醒记录上，同时在话务台上设置叫醒时间，以防出错。
然后根据房号确定是一般客人还是vip客人，一般客人有专门的定时唤醒机，只需设置亲和周到的叫醒用语并检查客人是否已经接听了信号，而vip客人需要亲自打电话叫醒。我的工作大部分是转接，叫醒，以及在客人有要求后向相关部门转达。期间有一次外线找总经理，我直接转到了总经办，之后领班找我并告诉我，外部人员打进来找人的，尤其是找总经理的，必须问清楚对方信息，若对方说不清楚则应该婉转拒绝。
三个班制都尝试过，虽然操作简单，但是每次电话铃一响，就反射似的左手抓电话右手抓鼠标，挺直脊背端正坐姿仔细聆听，有时候要回答客人的询问，复述某些细节，给予答复，以最快的速度完成任务，也像在战斗一样精神奕奕，可能会发生点错误，然后不断改正，不断进步。
三、 实习收获
(一)、对话务员的深入认识
话务员不仅仅是接电话那么简单，总机自有各项服务的电子程序，但是我们的工作不仅仅是在话务台上操作，一个合格的话务员，必须具备这些素质，首先在应答电话时，必须礼貌、友善、愉快，且面带微笑，客人虽然看不到话务员，但能够感觉到她的笑脸，因为只有在微笑时话务员才会表现出礼貌、友善和愉快，她的语音才会甜美、自然、有吸引力。要能够轻松操作业务还必须做到：听写迅速，反应敏捷，专注认真，记忆力强，善于交流，有熟练的计算机操作和打字技术，掌握酒店、周边旅游景点、交通状况及娱乐设施等知识与信息，以便随时给客人提供帮助，最后还要严守话务机密，不要把客人的隐私泄露出去。话务员要做的工作繁琐但不可或缺，在任何时候都必须认真对待，在细节处展现酒店的优质形象，提升酒店的第一印象。
(二)、我的体会
这一次实习，我在的实习岗位工作都不复杂，但是也需要足够的耐心，还要学会与客人有效沟通，要能够让客人满意要注意每一个小细节，认真聆听，感觉出他们的情绪，并用自己积极轻松的情绪去感染他们。在这里我拥有了踏出第一步的勇气，失败是成功之母，无论什么事情，如果不尝试就连失败的机会都没有。我也从酒店员工那里学会了很多服务的经验，和他们建立了友谊，同时感觉自己对专业有了更深的'认识，服务水平也提高了。在话务工作中，我围绕酒店原先的服务，也加上了自己的理念，运用灵活的服务，让我觉得乐趣无穷。
(三)、对酒店服务及管理的认识
1、酒店服务质量有待提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。一个酒店的硬件服务和软件服务应该相互谐调，在硬件设施达到星级标准的同时服务理念、服务质量也应该提升，而我所在的滇能大酒店在设施上达到了五星级标准，但与同区其他酒店相比，其服务质量并不高，由于没有一套完整的员工培训方案，酒店员工整体素质不强，缺乏专业人员，导致其业绩平平。我在工作日志上提出希望酒店组织定期的培训和平时加强考核部门员工的绩效，和各部门同事密切合作，增强酒店服务质量，维护酒店形象，共同努力创造最大的利益。
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成，从客人订房的那一刻开始到退房离开，哪一步都离不开各部门的沟通和合作，所以一个酒店的员工要时刻从大局着想，把酒店利益放在第一位，团结协作，及时沟通，加强团队凝聚力。
2、完善管理体系制度
一个酒店要能实现有效管理，就需要有一套完善的体系制度，从员工管理制度、员工培训制度、储备干部选拔制度到员工福利，只有每一个员工都能得到有效的制度约束和鼓励，增强其积极性，才能发崛其更多的能力，为提升酒店档次，维护形象，树立良好口碑打下基础。
四、总结
随着经济的发展，人们的物质精神需求不断增加，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口，其服务质量是酒店管理的核心，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念，而且要有自己的企业文化，筑起酒店的灵魂，这样才能为社会提供更好的服务，得到双赢。我作为旅游管理专业的一员，在实习的过程中，深深地感受到了自己的责任感，对于如何做好酒店服务也有了更强烈的探索意识。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，提升了社会责任感，我将珍惜今后的每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成为优秀的服务社会的一员。
在酒店的实习报告 篇2
实习生：孙帅
实习酒店：
金台夕照会馆
实习部门：客房部
20xx年12月31号我来到了金台夕照会馆，第一步以实习生的身份参加了入职培训。培训的会上靳总监讲的很激昂听得我也很兴奋。带着对会馆未来的憧憬到了客房部实习。实习之前要先进行培训.。培训的第一步就是铺床，由黄领班交我们五人。铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、套枕套等都必须在三分钟内完成。第一步练习甩单，由打开到甩出去然后包角各个步骤逐一有序完成，看着领班坐着很娴熟到自己做的时候发现有点难，成功率很低，一遍一遍的练双臂都酸了做的还像点样子了，第二步练习套被子，套被子是一个技巧活但也是体力活。首先要把被子的角和被罩的角对齐像给被子穿衣服一样然后用力甩让被子和被罩合体，之后就可以铺平了记住要三线合一。铺床的好与坏与被子铺的好坏有直接的关系，因为被子就像整张床的脸面。第三步套枕套，套枕套比较简单也像给枕头穿外套似的，一只手抓住枕头另一只手掀开枕袋，把枕头套进去然后整理饱满即可。剩下的就是铺床尾搭和摆抱枕了，我认为这两步是画龙点睛之笔，能增加的床整体的'美观。铺床看似简单其实做好每一步并不容易。记得周领班说过你做完床要自己欣赏一遍就像欣赏艺术品一样。
熟悉了铺床的步骤了然后就开始要求质量和效率了，我们被要求在三分钟内完成并且要有质量。我们觉得对于我们来说简直不可能，但是随着练习的不断进行我开始慢慢找到了感觉和掌握了一点的技巧从开始的十几分钟一张床到最后的三分以内，我完成了蜕变把不肯能变成了可能还有一点小小的成就感。其实我感觉铺床也没那么难，关键是在于自己去消化理解各个步骤然后去实践，懂了就简单了。培训大概持续了一个月的时间，然后我们实习生就开始进入实操阶段了开始是跟师傅做，我跟张燕燕师傅，跟师傅很聊的来同时也学得了好多技巧。到了客房实操才发现做房远非只是做床那么简单，还有清理卫生间和擦尘。清理房间要有一点的顺序的步骤进房间前要先敲门，进去后首先要开窗然后清理垃圾，之后做床更换客人用过的床单被罩，住客还好如果不脏是不用换的。做好之后开始清理卫生间，卫生间先从马桶开始，然后浴缸最后梳妆台，要按照从里到外由上到下的顺序。都结束之后开始擦尘吸地、补充日用品并作记录。一步一步的都要细心才能做出合格的房间经得起领班严格的检查。尤其一些很细小的事情如便笺纸边上的铅笔头的朝向和电视机后边角的灰尘以及卫生间地面上的头发。我觉得如果从客房部出来到家里整理房间会百分百的得到老妈的夸奖。
离开师傅后就开始自己做了没了师傅开始感觉没底了，自己做一间房居然一个多小时而且很累，开始找自己的错主要是自己的顺序有问题多次往返车与房间并且都是没有用的步骤，慢慢的开始减少繁杂无用的步骤加快自己的速度，到现在自己最快完成一件标准房的时间是二十五分钟，忙的时候还是有一些遗漏的每次领班都会耐心的给我指出，很感谢他们。
客房服务员除了清理房间还有对客服务，对客服务我们首先要注意自己的礼貌，和客人交谈要用文明用语，为客人提供优质的服务。我觉得我们心中要有一颗热情的心其次还要掌握一定的知识当客人味道我们的时候应该回答的上来，避免尴尬。从学校出来到社会我还有很多东西要学习，带着对未来美好的期望走到这里，看到了不少学到了很多，说实在的开始我是很反感客房的之前的同学们说过客房除了累、枯燥你什么也感觉不到，到最后人都会麻木的。但是我认为无论你到哪做什么只要用心去做用心去感受去体会你也许能发现除了累和枯燥之外的另一些东西。不错客房是很累尤其是一天十二间房，但是做完一天的房感觉就像在健身房锻炼了一天似的很充实也锻炼了身体。什么事情换一个思维想就不一样了，马上就要去前台了在客房剩下最后两天希望自己有一个好的结尾。同时也很期待前台的工作。
在酒店的实习报告 篇3
实习原因：
实习是大学生在大学后半段很重要的一个环节过程。为了更好地把所学的知识应用于生产生活实践中，培养基本的社会工作技能，我们在大三后半学期进行了为期半年的实习。我们在实践中获得知识和实用技能，培养务实作风和社会劳动观念，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学习课本上学不到的，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题把知识应用于实践的能力，了解一些关于服务实际操作的东西，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己毕业后能够较快适应社会，为处理毕业后不与社会脱节，更好地处理人际关系做准备。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。
实习时间：
20xx年2月20日到20xx年8月20日
实习单位：
我们实习的单位是佛山三水金太阳酒店。金太阳酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的五星级酒店。酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念，最大限度满足多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。
实习岗位与内容：
我在酒店客房部实习：在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的过程包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包进上下两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其他可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套的开口的方向朝向窗户。培训该记得都记得很清楚了，该怎么铺床也学会了，主管就让我们独自干活了。
可是当我正式去客房部工作时才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉，接下来就是开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上，这一切结束后，开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日用品，很细节的事情，如电话应该摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头如何朝向，擦镜子时应注意斜着看几眼，来检查镜子是否干净等等。房间里都打扫完之后，最难的就是收拾卫生间了，这也是我最不愿意干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切都结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细节的地方。在整个清理过程中都要认真对待，打扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录，并上报主管，在客房服务员工作时，我还了解到每个员工都要有安全意识，服务员要知道，一般的消防意识，额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人满意。
实习体会：
1、我在客房部这段实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，逐渐成长的我十分感激领导们在我身上所做的付出。
2、实习让我们对社会有了新的概念，这个社会是如此的复杂，有时候会让人感觉到身心疲惫，在酒店实习的后来一段时间里，我变得沉默寡言了。因为我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练。我没有和家里人说，自己实习具体是做什么，我怕他们知道后会伤心，做的时间长了，我的思想也放开了，我只把实习才当做是体味社会和人生了。从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来。
3、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。
4、工作独立处理能力提高，通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情自己做这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题、有不懂得应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最后得到的`才是最适合自己的东西。
5、突发事件应变能力提高，在客房部工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言的，面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益，与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
实习收获：感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢和我在金太阳酒店一起实习的其他同学，我们在这几个月里互相照顾、互相帮助，让我觉得很温暖，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期间有很多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和鼓励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我一定要更加努力，一定要做出成绩，让他们为我而骄傲。
短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
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