《大厨》影评

《大厨》影评

　　《大厨》影评(一)：坚持就是胜利的妈。

　　最最传统的喜剧电影。

　　主角是一个叫杰克的男人，一个疯狂于厨房的天才，但对于美食的固执甚至是不可理喻，都让他不断被解雇、从不被认可，怀孕的未婚妻也希望他不要再继续执着下去，好好找一份稳定的工作养活家庭。

　　让·雷诺饰演的亚历山大是杰克的偶像，多年来都是米其林认证的三星大厨，近来的事业瓶颈和偶然的机会，他结识了杰克——一个正就职为粉刷匠的落魄男人，并决定聘用他作为助理厨师实习。

　　于是两个执着的、不肯妥协的人一起研究出了震撼米其林美食评论家的新菜单，做出了饱含情感的餐点，杰克与女友重归于好、求婚成功并当了爹，亚历山大功成身退喜遇人生第二春，亚历山大的宝贝女儿论文答辩顺利通过，一众配角们也嘻嘻哈哈重新投入到生活当中，啊，这是一个多么美好的世界，balabalabalabala…

　　是金子一定会发光，受到排挤的天才一定会出人头地，有情人一定会终成眷属，有才但卑微的主角一定傻得可爱，高高在上的人一定嚣张，而嚣张的人最终一定会灰头土脸，认真坚持的臭皮匠一定能战胜趾高气扬的诸葛亮。

　　喜剧手段并不高明，甚至还很落俗套，纯粹的生活多美好、人生多灿烂，这样的快乐结局让这部影片几乎没有一丝悬念，各种情节和走向基本都按照套路走，矛盾不激烈，冲突不复杂，观众们也都能猜到接下来剧情会如何发展。

　　虽然如此，并不妨碍大家观影很愉快，现实总是很残酷，但平凡人的梦想和坚持需要鼓舞。

　　不过我忍不住要说，正是因为电影简简单单的正能量，我才越发觉得很伤心。

　　现实生活很难拿去跟杰克的坚持相提并论，谁能随随便便因为坚持「炖牛肉不适合搭配红酒一起喝」而毁掉餐厅顾客的点单，然后轻易地弄丢了无数份本应靠此养家糊口的工作，然后还傻呵呵地感叹，「对不起，是我太自大了，人们总是不关心质量。」…

　　大哥？你有没有尝试去不那么自大一点？

　　我差点想问问，哪怕是为了妻子，哪怕是为了未出生的孩子，哪怕是为了家庭。可是我很怕有圣母的声音反问我一些什么。

　　但生活不是电影，世事往往难两全。

　　看着杰克大着肚子的未婚妻，我甚至突然有那么一点生气，气的就是这位大哥是个角色而已，所以就可以拿着坚持任性给大家看。

　　那我们呢？迫于生存要不要妥协？遭遇阻碍要不要坚持？如果我们妥协了，放弃了，是不是就没资格谈追求了…

　　但伤心是我的，和电影无关。电影起码让大家看到了一些人和事，坚持到了愚蠢的地步，也是存在反转的，死脑筋是有意义的，牛角尖是有意义的，坚持是有用的，傻得固执是可爱的，身边一定会有人挺你的，梦想是会被让路的，你以为的一定会是你以为的…

　　你以为的「坚持就是胜利」，你以为的「团结就是力量」…

　　现实总会有偏差，放在我们的世界，杰克也没办法是杰克，就像死脑筋的他总会被解雇一样，太较真的人总会被怪罪矫情。

　　像我现在一样。

　　所以还是放轻松好了，把这当成一碗鸡汤，开开心心地喝完就可以了，给自己加加油打打气鼓鼓劲，然后也不需要回过头品味出什么深入的思考。

　　所以，此片无错，传递着正能量，鼓舞着平凡人的坚持。

　　毕竟，你如何在一个标注为「喜剧」的电影里去跟大家赤裸裸地说，别傻了，电影是电影，杰克是杰克，你是你。

　　BTW，杰克对于食物的偏执让我觉得很兴奋，不知道是不是每个人都希望拥有一个自己的厨房，精致、干净，在里面做好吃的食物，制造香香的味道，喂饱自己和灵魂，满足一切对美和美食的追求。

　　生活的态度住在厨房里。

　　《大厨》影评(二)：对口味的任性和执念

　　本来想看个喜剧，让·雷诺出场想着不会差到哪里去。看完觉得细节起承转合有点跳跃，小突兀。

　　主题似乎是对偏执敬业的推崇，以及永恒的主题：爱 - 在Alex是面临毕业答辩的女儿，在Jackie是怀孕待产的女友。

　　先说有趣的地方：

　　1。Chef去找养老院找老东家，被汤惊艳，尝了几口后还要再喝，被老人赶紧给抢了回来；

　　2。两个大男人郁闷喝酒后去Nerv... 求婚被甩了一脸蛋糕；

　　3。偏执狂纠正顾客，被Bar赶出了门；

　　4。分子生物学实验；以及片尾专家抓鸡的场面；

　　5。 拌成一对穿和服的日本夫妇去吃饭。。。好吧，这妆化的也太容易穿帮了吧～看的时候一直担心偷东西被抓到。

　　6。 三个养老院厨房的配角，造型和配合。

　　Jackie的偏执追求基本撑起了整场戏。以教育顾客的偏好开始，以偏执的节目结束－唉，可结束的时候我为什么却深深同情起alexandar呢。

　　另外有一些没太明白的地方：

　　1， 偏执任性的大厨天才 － 此之蜜糖，彼之砒霜，口味多少有些个人偏好，真的要这么偏执的去抢险推销自己的偏好吗？一个月被解雇四次，这一直是怎么活下来的呢。包括节目中的偏执，靠这些特质支撑一个角色总是有点单薄。

　　2。 大厨Alexandar，那么看重要保星级，怎么尝试一晚后是放弃了吗，还是已经有计划了？送女儿去答辩，好像完全不在乎评级了似的。

　　3。Jack试工期间，前几天还忙的要死，忽然有空在后厨视频做远程指导。

　　4。当天面临供应商忽然不合作的压力，jack本来就要放弃了，重新尝试也只是因为女友一个电话。 扫空街角的杂货店，居然能做出三星级的大餐，这个过程才真正有趣呢 － 过程语焉不详－ 编剧难道是自己也没想好？

　　5。"坏人"的老爸：最后出场让儿子听话。他为什么会住在这个养老院呢。。。

　　6。退休的想法是啥时候出来的？为啥最后着急走，还去找了老板一同去呢 － 难道是当时已经做了最坏的打算或者投诉。

　　太多的评价都是间接描写，背景感太淡了。也可能，如果之前的问题都交代清楚了，就不是一部短电影，要拍成连续剧才行。至少镜头都很养眼，气氛轻松，人物都很美，包括坏人老板出场都没有那么凶，诡异的分子料理餐体验可以再好玩一点－ 看的时候多少有点出戏：让雷诺这张脸，这么简单的化妆似乎不太行呢。

　　站开始就有弹幕说片尾有彩蛋，于是耐心的等到cast字幕看完，嗯，真的有。

　　《大厨》影评(三)：唯有爱和美食不可辜负

　　亚历山大连续15年被评为米其林的三星主厨，杰克从小就是亚历山大的狂热崇拜粉，面对法国料理分子的新起， 关于父爱

　　亚历山大的女儿论文答辩，恰逢米其林三星主厨的年度评审，一直以为他会缺席，所以早上惊喜的看到餐桌上全部都是新鲜出炉的面包，女儿最爱的热可可

　　《大厨》影评(四)：Comédie des Candides法国老实人的喜剧

　　让雷诺和Michael Youn在三星大厨里好搭啊！比你丫闭嘴里的搭档有意思！记得当时看Michael Youn的十一诫就被他逗死哈哈哈。看来从莫里哀博马舍开始的喜剧传统对法国人影响深刻，憨厚单纯热爱自然的法国老实人闹出的笑话一波接一波直到21世纪，好棒啊！！！想引用图尼埃很引用过的Henri Bergson的理论：“笑是应对社会硬化的良方，笑带来痛苦，人表现出不合时宜的机械化，被旁人抓了个现行，这就笑了，这是对旁人的一种惩罚。笑是在呼吁秩序，或是呼吁无序。而无序正是生活。”（图尼埃去世时91岁，死在乡下，真是梦想的死！）我算是懂了法国人为什么那么叛逆又那么爱喜剧了。ps:原来Nevers这个城真的存在，从杜拉斯的Hiroshima mon amour开始记住的这个词哈哈哈。ops:从昨天到今天看了四个法国喜剧，还是乡村点更好，叫la comédie des candides不知道对不对？

　　《大厨》影评(五)：分子料理在中国

　　这次让·雷诺扮演了一个米其林餐厅的三星主厨。这个大厨不但不太冷，而且对烹饪充满了热情。

　　可惜他所喜欢的传统料理受到了新潮的“分子料理”的冲击。谈到这个新鲜玩意儿，在日漫“食戟之灵”里提到好多次，看到薙切爱丽丝用离心机做出无色的番茄提取液加入寿司，再用高汤凝结成液体颗粒做成鲷鱼茶泡饭，新颖奇特。本以为只有漫画里才有的食物，在这部电影中实实在在的出现了。

　　其实国内一些前卫时尚的饭店也早就做出了不少“分子料理”的尝试，但这种新颖别致的菜肴为什么没能在我们大中华普及呢？

　　问题就在于“量”。西餐摆盘造型讲究，量一般很少。分子料理更是把所谓的精华浓缩了，小的可以像一粒药丸。然而我们中国人可是习惯了大口吃肉、大口喝酒的。尤其东北菜，更是出了名的大盆大碗。想象一下，一桌子大鱼大肉和一粒一粒的小分子菜，后者是用来欣赏的，前者才是现实生活。

　　不过，我倒是希望这种料理能走进我们的生活，这说明我们过得越来越来精致了。也许有一天，中华料理也能够用一种全新的方式来进行品味。到那时，只要去超市买“松鼠黄鱼丸”、“糖醋小排丸”，多么方便啊！

　　《大厨》影评(六)：就像吃方便面一样

　　OK，对于这部戏我可是满怀期待去观看的，因为它集合了我特别喜欢的三大元素，一、美食，还要是观赏米其林三星大厨的美食；二、法国，一个浪漫的代名词，“Bonjour”“ merci"多么好听的发音，是我认为仅次于中文（主要是粤语、普通话、客家话）的好听的发音，而且感觉法国的街角场景很美丽，女士也是自带那种优雅，elegant，grace；三、里昂，oh，我可是上上周才又看了一遍《这个杀手不太冷》，怎么可能不期待他演的另外一种轻快的风格呢？

　　但是，整一部戏看完以后，让人有点纳闷，”就这样了？“”就这样了！“就像吃方便面一样，看到方便面流口水，泡方便面的时候那香味更让人满意，但是吃的时候，以及吃完以后，就会对自己说，下次不会再吃方便面了，口里干干略带苦涩，肚子灌的尽是富含防腐剂的汤水，感觉到了我的肠胃在发出不满的抗议。

　　好吧，言归正传，影片是在讲述米其林三星大厨Alexandre（让·雷诺饰）为了保住餐厅的料理水平，不让他东家的二流子继承餐厅进而破坏传统的法式美食，他不得不按照一开始签订的合同那样，首先要去保住他的米其林三星，一颗都不能掉，这样他才能掌握厨房的话语权以及他与女儿现在享受的各种。但是呢，年纪来了，缺乏创造力了，怎么也弄不出个春季菜单（专门给米其林美食评家的），正当他苦恼的时候甚至想放弃的时候，撞见了Jack。杰克总是对美食充满能量，他是啃着Alexandre的各种美食书籍自学成才，所以对”书籍“里的Alexandre是极其崇拜的，颇具天赋和创造力，而且对美食非常严谨到强迫症的人，不允许任何人甚至是Alexandre本人去更改，但是他的才华不被小餐馆接受几经被轰出，最后应怀孕女友的强烈要求改当粉刷匠，也就是这么巧合，他粉刷的房子刚好就是Alexandre东家开的老人院，Jack手痒在那里搞了一通，然后就是各种各种观众能够预测到的反响。他们一老一少两搭档了，米其林的最新口味分子料理，远远的抛开了传统，然后他们去窃取其他三星厨子的分子料理拿回去钻研，然后几经尝试后在几天的时间，搞成功了。影片在最后，是Alexandre由于某种原因去不了参赛，鼓舞Jack发挥自己的实力去迎赛，在那个东家二流子的言语刺激下，他发挥了卓越的创造力，也就是传统料理与分子料理的结合，然后。。。。。。

　　剧情很简单，我所想象中的各种美食各种美景各种美女的画面却很少，基本是在他两的对话中，同时也让我稍稍改变了对米其林的看法，感觉他们只讲究口味，就那么一小勺的东西尝出里面含的各种材料，那样有意思么？能填肚子么？感觉是一种很烧钱的粉末呀，口感就不讲究了么？装盘也可以抛开了么？米其林懂不懂的呀，知不知道中国的美食呀，最后，我觉得女主挺漂亮的。

　　《大厨》影评(七)：轻松有趣的美食片

　　这部片子从第一秒开始有趣，片头瓷器、刀叉叮叮当当非常有意思， 开瓶、切菜的声音很悦耳。仿佛你舒适的呆在家，家里人正在为你烹调美食。 整部片子还是以轻松诙谐为主的，杰克跟亚历山大都是对美食非常有追求非常执着的人，食材选用烹饪方式与时长挑剔得很，尤其是杰克，痴迷到疯狂。 亚历山大保持了15年的三星从一开始的开心烹饪变成战战兢兢的维护星级，接受改变也接受新人的建议、挑战跟融合，最后坦荡的、大气的将主厨位子交给杰克。不由得就很佩服，由然生敬，如此风气何愁美食会断代，何愁不会有源源不断的新菜品可尝。 杰克是一个天才型的厨师，可惜之前没遇到伯乐，跟亚历山大一起打怪展现自己独特厨艺的魅力很吸引人。片中两人化妆去套取敌情那段也是非常搞笑了。 为爱烹饪，开心烹饪是个主题，感谢本片没有大幅度的用美食特写，不然应该很难扛住，画面很精致，还蛮推荐看看的。

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