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满满关心的盒子
天还是那样蓝，水还是那样透亮，巷子里传来熟悉的二胡音乐，那一串串银铃般的笑声回荡在耳边，我拖着行李箱，一步一步，踏着离别的步伐，留下不舍的脚印。这天，是我去大学报道的日子。
“呜呜呜——”绿皮火车已经奏响出发的音乐，透过窗户，朝站在站台上的母亲挥挥手，火车开动了，渐渐地母亲的面孔不见在一块块划过的车窗中。
不知不觉，已经是晚上九点了，这时候，车厢里传来阵阵食物的香味，有浓厚飘香的方便面，有清香的西瓜，有甘甜的雪梨，有热气腾腾的米饭，还有我母亲的牛肉……
我打开那个承载了母亲满满关心的盒子，顿时，一股香气扑鼻而来，一块块牛肉摆在眼前，咬一口，外酥里嫩，孜然的味道夹杂着丝丝麻椒，麻里带辣，辣里带香，每一口都是享受每一口都是母亲的爱与关心，就这样，做一块，右一块，在母亲爱的食物中度过了这个难熬的夜晚。
一个人，一个箱子，一个家，两份牵挂。
在第一个学期，除了平日的学习、工作，就是和母亲的电话煲。
母亲通常会问我，在校园吃的习惯吗？要多吃点蔬菜和鱼；上次给你做的菜还有吗？要不要再给你炒点牛肉带过来；天气变凉了，母亲会说，要多穿点衣服，保暖比时尚看起来更重要，天气热了，母亲会说，该吹风就吹风，不要为了省几毛电费就苦了自己；上课还习惯吗？能跟上老师的“步伐”吗？不懂就多问，对待学习，持续“打破砂锅问到底”的精神没什么不好的；和同学们相处持续“真诚待人”的原则，别人如何待你不重要，重要的是做好自己；对自己不要苛刻，生活偶尔也需要肉来装点；每一天去做一些你觉得有好处的事情，开开心心的生活就行了……
母亲通常会隔三差五的寄一包牛肉干过来，长沙与临澧，两地相隔三个小时，一百八十分钟，一万零八百秒，也只但是两颗心的距离。一包包牛肉干就这样“蹦蹦跳跳”地来到我身边，这是母亲的关爱，也是家里的温暖。
每一次吃着母亲做的牛肉干，都会想到她在厨房忙上忙下的身影：系着围裙，左手摁牛肉，右手擒菜刀，“咚咚咚咚咚”，三下五除二，一整块牛肉已经被整齐的“分解”，似一个个士兵整齐排列在案板上，生火，放油，姜、蒜、花椒一齐放进锅中，至香味炼出，再放牛肉，瞬间，血红已变金黄，伴随着“嘟嘟嘟”的声音，牛肉在锅中翻滚，最终将入味的牛肉捞起，立干，再撒上孜然粉和芝麻，搅拌，装盘。此时嘴角必须会漏出一丝微笑，必须会很美，很甜。
母亲的牛肉做的一次比一次好吃，也不知怎的，也可能是第一次离家这样远吧，偶尔吃上几口家里的菜，真是一种幸福。
母亲的牛肉干，伴随着我度过了初夏秋冬，每一口都是回忆与甜蜜。在母亲的牛肉干里，就这样一点一点的长大了，真好。
母亲，你伴我长大，我陪您变老。（文：刘泓麟）
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