我看妈妈做蛋饺日记

我看妈妈做蛋饺日记（通用10篇）

　　时间如快马般匆匆，一天又过去了，相信大家一定感触颇深吧，是时候写好总结，写好日记了。相信许多人会觉得日记很难写吧，以下是小编收集整理的我看妈妈做蛋饺日记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　我看妈妈做蛋饺日记 1

　　1月12日星期四晴

　　星期天，妈妈从菜场里买回一些鸡蛋和肉糜，对我说：“妍妍，今天妈妈做蛋饺给你吃，好吗？”我高兴地叫道：“太好了！太好了！我最喜欢吃妈妈做的蛋饺了。”妈妈微笑着说：“那你想不想学一学？"“想！”我不假思索地回答。于是，我兴致勃勃地凑到妈妈身边，看她怎么做蛋饺。

　　只见妈妈先把五个鸡蛋打到碗里，用筷子不停地搅拌，直到把蛋液搅匀。接着她把肉糜从塑料袋里拿出来放在另一个碗里，并加人糖、盐、味精、黄酒、葱等作料，又用筷子搅拌一下，这样肉糜就和这些作料充分拌匀了。妈妈告诉我，做蛋饺的准备工作做完了，接下来就要到煤气灶上去做了。

　　我跟着妈妈来到煤气灶前，妈妈先把火苗调到稍小的位置，然后将煎锅放在煤气灶上，用筷子夹住一块猪油在煎锅的四周擦一擦。过了一会儿，煎锅热了，妈妈把一调羹蛋糊放在煎锅里，煎锅里发出了“味味”的声音，妈妈立刻转动手里的煎锅，使蛋液均匀地抹在煎锅上，形成一张圆圆的薄薄的.蛋皮。妈妈赶紧用另一只手夹一小团肉糜，放在蛋皮中间，并夹住蛋皮的两边，轻轻地将蛋皮合起来，按一按蛋皮四周，使蛋皮粘紧。这样，一个金黄色、元宝似的蛋饺就呈现在我的面前。蛋饺做成了！

　　我看妈妈做蛋饺日记 2

　　过年了，肯定要准备很多好吃的，这不，妈妈就开始了。

　　下午，我正在玩，妈妈突然拿了一个铁瓢，还打了一大碗的鸡蛋，再加上酒精炉（就是平常烧火锅的），一块肥肉，一大碗肉沫。我看了，还就纳闷了，拿个铁瓢干啥，还有火呢！我还没见过呢。于是，我便问道：“这是要什么呀，还架一个烧火的'。”妈妈笑着说：“你没看过吧，我要准备做蛋饺了， 你看看不就知道了。”

　　我听了，因为出于好奇心，就便端来一个板凳，静静地坐在旁边看着。只见妈妈先夹起肥肉，在铁瓢里烧了一下，然后就有油出来了，要不然鸡蛋会粘起来的。随后，用小汤勺挖了两勺鸡蛋，倒在了铁瓢上，转呀转，把鸡蛋的样子给弄园，变成一块薄薄的皮，就像饺子皮那样子的。经过火加热了一会后，夹一点肉沫放在皮的中间，烧了一下，然后，借助火，用筷子把它们包起来，一个蛋饺就完成了。这时候还是生的哦，是不能吃的。看到这里，我顿时恍然大悟，原来蛋饺都是这么来的呀，我还说要干嘛呢，好像很好玩哎！

　　我觉得很新奇，便也动手试了试，学着妈妈。首先，先弄点油，然后，再把鸡蛋，浇了上去。转呀转，我可是非常小心翼翼的，心可都是悬着的，生怕滴出去了，所以不敢太大力的转，尽管是这样，我还是滴了一滴出去，心里一惊，还好没事。随后，皮成型后，妈妈把肉沫放了上去，把两端粘在一起，又一个蛋饺成功了！

　　把所有的蛋饺做好后，妈妈煮了一点，我尝了尝，很好吃，我终于知道蛋饺是怎么做的了。

　　我看妈妈做蛋饺日记 3

　　今天有亲戚要到外婆家来作客，外婆要做饭来招待客人，妈妈做其中一道菜——蛋饺。

　　妈妈先准备好食材：把许多蛋打到一个大碗里，然后搅拌均匀，成了蛋液，把肉剁成肉馅，加入姜、蒜、香葱、味精······拌均匀。

　　食材准备完成，妈妈开始做了。

　　妈妈先倒一点猪油在一个大铁勺里，然后把蛋液倒在大铁勺里，把大铁勺放在火上烧，妈妈抓着大铁勺不停的转动，让蛋液布满铁勺的每一处。

　　接下来用筷子夹一些肉放在成型的蛋皮里，最后用筷子把粘在勺子上面的蛋皮掀起来一半，再对折起来，一个美味、金黄的蛋饺就完成了。

　　妈妈就这样做了一碗的蛋饺，在妈妈做的过程中，我和表弟还一人偷吃了一张蛋皮。哇!那叫一个香，那叫一个好吃，我和表弟看到蛋饺更是垂涎欲滴。

　　妈妈做蛋饺的过程，我看到了就感觉做吃的'、做美食的不容易，每一个美食都是人们花费心思和精力做的，所以我们不要浪费它们，因为它们来之不易。

　　我看妈妈做蛋饺日记 4

　　“爆竹声中一岁除。”今天是年三十，家家户户都在准备年夜饭。妈妈说：“今天我们也来做我们家传统的过年食物—蛋饺吧。”

　　妈妈准备了一碗蛋液，一小碟猪油和一盒肉馅。我问妈妈：“我们该用什么来做蛋饺皮呢？”妈妈举起一个大铁勺，说：“就用这个呀。”只见妈妈飞快地做出了一个一个黄灿灿的蛋饺。

　　我开心地说：“真有趣，我也来做做。我学着妈妈的样子，先用筷子点了一点猪油，放进勺子里，当勺子里的猪油烧化后，我舀了一小勺的蛋液放进勺子里，随着我轻轻地转动勺子，蛋液逐渐变成一张蛋皮。我夹起适量的肉馅放进蛋皮里，小心翼翼地夹起蛋皮的一边盖住另一边，可是在压的'时候蛋皮裂了一个口子，肉馅像一个调皮的孩子一样挤了起来。我一下子我手忙脚乱，不知道该怎么样，妈妈说：“别着急，我们把调皮的肉馅塞回去，再把洞补上，就可以了。”于是妈妈把肉馅推进蛋皮里，又用蛋液把洞补上，一个元宝似的蛋饺做成啦！

　　我越做越做熟练，终于做出了一大盘灿灿的蛋饺，妈妈说：“你做蛋饺真是‘青出于蓝胜于蓝’啊！以后过年做蛋饺的任务，就交给你了。”

　　我看妈妈做蛋饺日记 5

　　今天在金沙大润发购物，我们买了一些牛奶还有碎肉、鸡蛋。妈妈说晚上要做蛋饺给我吃，我听了高兴得不得了，做蛋饺对妈妈来说是小菜一碟。

　　回到家，我迫不及待的说：“妈妈，我帮你一起做蛋饺！”妈妈说：“好的，让我们开始吧！”我小心的拿出蛋把它敲碎在碗里，可是一不小心，鸡蛋的.蛋黄漏到外面去了，这可急死我了，妈妈说“没关系，把它舀进碗里就可以了。”我用调羹把蛋黄轻轻的舀进碗里，然后用筷子把蛋调均匀，一共敲了8个蛋。在我敲蛋的时候，妈妈正在准备调料，切了生姜，在碎肉里面放了盐，还放了一点糖，等我把蛋调好了，妈妈把碎肉也加好了调料，接下来的一个步骤就开始真正做蛋饺了。

　　妈妈先给我做了一个示范，先把油放入锅内，把火调大一点，接下来把调好的蛋用调羹放到油锅内，蛋在锅内立刻伸展开来，像一张荷叶，中间还有一些泡泡呢，发出“嗤嗤”的响声，妈妈迅速把碎肉放入已经展开的“蛋荷叶”了，然后用筷子夹住“蛋荷叶”的边翻上去，把碎肉包起来，现在成了一个肉包包，在油里翻滚着，不一会儿，一个金黄的蛋饺就做好了。

　　妈妈让我尝试者做一个，我把一勺蛋倒在中间，可是蛋没铺开，就在那冒泡，我急了，赶紧把火开大，可是还没有铺开，我就又把一勺蛋放进去，现在可好，两勺蛋叠在一起了，我没法子了，妈妈急忙赶过来用锅铲把它们合并成一个“大荷叶”，哈哈，这真是一个超级大蛋饺！后来我做的蛋饺越来越漂亮了，有的甚至超过妈妈做的。

　　吃晚饭的时候，我品尝着蛋饺，心里甜滋滋的，觉得比任何美味都要香，因为这是我亲手劳动的成果啊。

　　我看妈妈做蛋饺日记 6

　　每次一到过年，我们家就要做很多的蛋饺。听妈妈说要做蛋饺，吃蛋饺是因为蛋饺做出来像只元宝，有招财进宝之义，所以每到过年我们大家都要吃蛋饺。

　　快要过年了，又到了做蛋饺的时候了。只见婆婆先端了个好大的盘子，又把鸡蛋从箩筐里拿出来，全都敲碎，蛋黄和蛋液都流到盘子里。由于蛋黄较重，全部沉到了低，然后再用筷子一个个把蛋黄捣碎，然后搅拌均匀。逐渐这一盆水便成了金黄色。之后，再去搅拌猪肉馅。要顺时针搅拌均匀，一直到搅拌不动为止。(这是个力气活)搅拌好后就是做蛋饺啦!

　　首先，把专门做蛋饺的勺子拿出来，把勺子放到火上加热，等到了一定的'温度后挖一小勺"鸡蛋水"，放入勺子里，然后转动起手腕，让但也在勺子里，再挖一勺猪肉放到左下角，(这样做是为了让蛋饺皮可以和上)用筷子把饺皮一掀，把两端合在一起，再压匀。最后再翻个身，靠个三四秒一阁蛋饺就出炉拉!

　　做蛋饺是个细活，看似简单，但每一步都是不能有丝毫相差，否则就不能做成功。所以，大家吃蛋饺时一定不能忘了做蛋饺的人啊!

　　我看妈妈做蛋饺日记 7

　　新年快到了，家家户户都忙着准备年货。我家也不例外，这不，妈妈已在厨房调好蛋，剁好肉，准备做我最爱吃的.蛋饺。我在一旁成了妈妈的得力小助手，一会儿加蛋，一会儿加肉，忙得不亦乐乎。

　　正在这时，妈妈向我提了一个问题：“航宇，假如我们要做50个蛋饺，做一个蛋皮需要30秒，加肉需要5秒，包蛋皮需要10秒，能在半小时内完成任务吗？”

　　对于妈妈提出的问题，我立刻思考起来，我先算出做一个蛋饺用时：30+5+10=45（秒），接着算出做50个蛋饺需要的时间：45×50=2250（秒），然后用2250÷60≈38（分），最通过比较：38分＞30分，所以这些蛋饺不能在半小时内完成。

　　当我把思考过程及结果告诉了妈妈，妈妈听了非常满意，高兴地说：“不错，这个新年就让你大饱口福！”我听了一蹦三尺高。

　　是呀，数学在我们的生活中无处不在，就单单一次做蛋饺，就蕴藏着许多数学问题。善于发现，善于动脑，你就会收获很多！

　　我看妈妈做蛋饺日记 8

　　“过大年啦！过大年啦！”我在屋里欢叫着，过年了当然少不了一项活动——做蛋饺。

　　中午，我们就忙开了，我和妈妈先做准备工作，我拿了一个大盆子，在里面打了十个鸡蛋，然后将蛋白和蛋黄搅在一起，直到搅拌均匀为止。妈妈负责切冬笋和肉，一定要把冬笋切成末，再把肉和冬笋末搅拌在一起。厨房里只听见我搅鸡蛋的“咔咔”声和妈妈剁肉和切冬笋的“哒哒”声。外婆也不闲着，她也忙着生煤球炉和准备煎蛋饺的工具。忙活了一会儿，三姨也来了。

　　开始做蛋饺了，三姨手里拿着一个大勺子，地下放着一炉子，然后，三姨用肥肉把勺子擦了一遍，我把打好的`鸡蛋捞了两勺放进大勺里，没过一会鸡蛋就变成蛋饼，不时的发出“呲呲”的响声，顿时一股香味弥漫在整间房子里，让人非常舒服，紧接着，妈妈把肉馅放在蛋饼里，就包好了，也很好吃。

　　过年了，真好！

　　我看妈妈做蛋饺日记 9

　　我盼望已久的新年终于到了！新年可以全家一起吃年夜饭，一起看春晚，还可以收到家人的祝福和红包……好开心啊！但让我最高兴的是我学会做蛋饺了。我以前总是只吃不做，现在可以自己动手做了。

　　我先去厨房看妈妈怎么做。妈妈先往半球形的大勺子里倒两三滴油，然后把大勺子转一转，让油涂满大勺子。接着舀一勺打匀的蛋液倒到大勺子里，放到火上慢慢转动，让蛋液铺满大勺子，等蛋液凝固成蛋皮后，在蛋皮中间放入一小块剁碎的肉，用筷子轻轻夹住蛋皮的.一边翻过来盖住对边，就像做饺子一样。最后用筷子轻压合住的蛋皮，当听到“嗞嗞”声后，两层蛋皮就粘住了，一只蛋饺完工啦！

　　我看得眼花缭乱，想试一试，又害怕会被烫到，最后我终于鼓起勇气准备做一个。我先在大勺子上倒了几滴油，再转动大勺子，让油涂满大勺子。然后我舀了一勺打匀的蛋液倒到大勺子里，小心翼翼地放到火上，慢慢地转动。哎呀，蛋液在流动过程中“走偏了”，露出一个小缺口，我赶紧舀起一点蛋液补上。接着，我用筷子夹起一小块肉，放在蛋饺中间。我用筷子挑了挑，没想到蛋皮像生了根一样，紧紧粘在了大勺子上。我急了，用筷子拼命铲蛋皮，总算把又破又焦的蛋皮铲下来了。我把它翻过来盖住对边，结果怎么也粘不住……最后，还是妈妈帮我“收拾残局”的。

　　我有点灰心，刚想放弃，妈妈走过来对我说：“没关系，任何事情总有第一次的嘛。你来找一下窍门，再做就会容易一些了。”我冷静下来，仔细地想，还真想出了窍门：第一，油一定要涂满大勺子，蛋皮就不容易被烤焦。第二，做的过程中动作一定要快，做完一个马上放到盘子里。有了窍门，再加上我坚持不懈地努力，蛋饺一个比一个做得好看，也不焦了。终于，一盘蛋饺做好了！我好激动啊！

　　晚上，我吃着香喷喷、热腾腾的蛋饺，心里甭提多高兴了，因为它们是我亲手做的呀！

　　我看妈妈做蛋饺日记 10

　　每次过年我都能吃到香喷喷、滑嫩嫩、味道鲜美的小蛋饺。可我还不知道它是怎样做出来的呢！妈妈说过年时还要做小蛋饺，我就和妈妈说好了 也要学一学这个手艺，妈妈爽快地答应了。

　　小年夜这天，妈妈忙着生炉子，剁肉馅，烧水。过了会儿，只听见妈妈在叫了：“新新，帮妈妈把鸡蛋拿来，你也可以过来学手艺了。”我赶紧把鸡蛋拿到厨房给妈妈，站在妈妈身旁边看边学。只见妈妈拿了8个鸡蛋，把它们打在一个汤碗里，放了一小勺盐和一点料酒，然后拿筷子使劲地搅和，直至均匀。开始摊蛋饺了，妈妈拿出一个长柄铁勺，叫我放到煤炉上烧热，接着又叫我用猪油把铁勺的`底里涂匀，再舀一勺调好的蛋花放到铁勺里，轻轻晃动铁勺，蛋花遇热凝结，均匀地贴在铁勺里边，然后，把肉馅放在蛋皮上，轻轻揭起蛋皮，对折，把肉馅包裹住，再用铲刀轻轻按压蛋饺边，以防露馅，一只半月形的，黄灿灿的蛋饺就做好了。我看着自己的“作品”终于成功了，心里乐开了花。

　　虽然只是做一个小小的蛋饺，但是做起来一定要轻手轻脚，火也不能太旺，馅也不能太多，要注意的细节可真不少，只要我们细心观察生活，就会感到：生活处处都有学问啊！

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