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江水炖江鱼之二散文
家住在黑龙江边，生性又喜欢钓鱼、打鱼，自然也有几个渔民朋友。一年初夏周末的一个傍晚，一位渔民朋友来到我家，邀我明天下江去玩，一想到下江既能过过打鱼瘾，又可以吃鱼解馋，兴奋得一夜没睡好。
第二天清晨，等我来到江边时，朋友已经和五六个人等待在那里了，把小小的渔船塞得满满的。开船过江，朋友把我们几个随船去玩的人送到江岛的下沙嘴滩，便和伙计开网捕鱼去了。
江岛上，柳林茂密，柳叶青翠，空气十分新鲜，沁人心脾。许多叫不出名的野花红、黄、白、蓝的点缀在碧绿的野草丛中，特别抢眼；江水里有好几只渔船正在撒网捕鱼，欸乃的棹声清晰可闻。我看得正出神，只听水里“泼剌”一声，一条被正在过江的渔船马达惊动的大鲤鱼从江水里跳跃起来，晨阳下银鳞一闪，接着又落回水里，倏尔不见了。初夏的黑龙江畔总是这样景色宜人，令人神往。
朋友开网回来，已是中午时分了。船头刚触滩头，一条五六斤重的大鲤鱼便从渔船上朝岸边飞来。接着见朋友另外的那只手一扬，又有一条鲤鱼被扔到岸边。鲜活的大鲤鱼刚一落地，立刻跳了起来，在沙滩上不停地蹦着，身上沾满了泥沙。一同来玩的其他几个人见到鱼，赶紧都忙了起来，有的忙着挖坑垒灶，有的去拾柴、洗菜，我则和朋友蹲在水边收拾鱼。我们几个人正在忙活的工夫，又有两只渔船靠岸了。前面的那只渔船上，站着一个中年渔老大和一个二十来岁的小伙儿。
小伙子拉着船锚跳上岸，把锚插在沙地里后，问朋友说：“张叔，来了这么多朋友，做什么好吃的？”朋友笑呵呵地回答说：“杀生鱼，炖鱼架。”小伙子一听，连忙说：“也算我们一份。”说话的工夫，他回头看见朋友身边的我，顿时露出一副窘态，红着脸迎过来：“老师也来了？”
“你是……”我当时有点懵住了，一时想不起来究竟在哪儿见过这个和我说话的小伙子。“我叫李胜。老师可能忘了，上中学时，您教我们语文。”“哦——”经小伙子这么一提醒，我猛然想起来了，当年那个圆脸的小淘气，如今已经长成了一个强壮的打鱼汉子了。李胜见我想起来，回船也拎条七八斤重的大鲤鱼下来。
江边的捕鱼人一般不用这么大的鲤鱼杀生鱼，收拾干净，也炖到架在沙滩上的铁锅里。
铁锅里原来只有两条杀生鱼剩下的鱼架，如今又加进去李胜的那条鲤鱼。加完鱼后，李胜又找来几根粗一点的木头添进灶里，火焰在哔哔剥剥的燃烧。很快，锅开了，没有锅盖的铁锅里，汤汁在不停地上下翻滚着，江边潮湿新鲜的空气里，弥漫着一股浓浓的炖鱼香味儿。
这顿野外午餐只有四道菜：我们带来的几个酱猪手和拍黄瓜，再有就是杀生鱼和炖鱼架了。鱼炖熟了，生鱼也杀好了，装在盆子里，放在炖鱼锅旁，十几个人围着锅坐在热热的沙滩上。朋友让李胜把酒拿来，起开瓶盖儿，倒在两个大白碗里。在江边喝酒没那么多讲究，更用不着打酒官司，口大口小绝对没人攀——碗里斟满酒，大伙儿轮流着喝。
“老师，来尝尝这个。江水炖江鱼，原汁原味儿。”没等开席，坐在我对面的渔把头把锅里那个最大的鲤鱼头盛到碗里，端给我。我知道江边渔民们的规矩：只有那些他们认为最值得尊敬的人才配得上吃鱼头，连忙推辞。
“接过去吧，打鱼人从来不会虚头巴脑的。”朋友见我不接碗，连忙劝我说。我只好把盛着鱼头的大碗接过来，放在自己的面前。望着眼前这些豪爽的捕鱼汉子，我端起了酒碗说：“谢谢各位渔老大！”接着，喝了一大口白酒。灼热的液体顺着嗓子流下去，心里顿时觉得热乎乎的。
“好！这才是咱们打鱼人的朋友。”几个渔把头见我把酒碗传下去，一起竖起了大拇指，齐声叫好。
“胜子，过来！敬你们老师一碗酒。”渔老大喊着李胜说。
李胜忙接过去酒碗，恭恭敬敬地端到我跟前：“老师，学生给您敬碗酒。”我只好再次接过酒碗，喝了一大口。
渔老大见我把酒喝了，从儿子手里接过酒碗，也要敬酒。我有点慌了，再这样敬下去，我还不得躺在沙滩上呀！渔老大见我为难，又说：“老师是文化人，酒量小，不像我这些下江打鱼的粗人，就知道喝酒。你表示一下就行了，我把碗里的酒干了。”说着，他把自己碗里的酒“咕咚咕咚”喝光了，接着亮了亮碗底让大家看。
等到身边的五六瓶白酒喝个瓶底朝天，那些打鱼汉子也喝得个个面红耳赤，话也越来越多了，中心只有一个：老师，我们把孩子交给你了，今后请多加费心。
面对着这些赤红脸膛的打鱼汉子们，我还能说什么呢？端着酒碗的手不由自主地有些颤抖了，心里默默地念叨着：各位渔老大，你们放心吧，我会对得起你们的！
接着，我把手里的酒碗端起来，一直高高地举过头顶……
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