老符卖面散文

老符卖面散文

　　老符夫妻在幸福学校旁卖面有些年头了。

　　老符四十多岁，圆脸人矮体微胖，脑门有点秃，为人和善，脸上总带着笑，幸福路上的人都叫他“笑面符”。老符只专门卖开水泡面，顾客绝大多数是学生，供学生早晨上学、中午放学和下午放学三餐用，生意特火。

　　老符的生意很简单，没什么技术含量，也无需价格不菲的设备，人人都会。一张方台，一头陈列着各种品牌各种包装的方便面；一头放着蜂窝煤炉，炉上架一大囗不锈刚脸盆做成的锅。

　　老符每天清晨必须五点起床，打开炉门换煤，并烧开一锅水备用。锅里的水中放好他自称是秘制的调料。六点半左右，学生都陆陆续续从家过来上学。老符的生意也开始忙碌起来。学生一到摊前，点好所要品牌的面，付好钱后，就会走到一旁的桌子边坐好，等老符送面过来就可以。当然也有打包拎走的。老符两囗子则一边应付学生的问询和砍价，手里除了收钱，更多是忙着撕方便面包装，掏出料包后把面下锅，再把掏出的调料包抖在碗里，搅动锅中的面，当面饼涨散开后，便左手用特制小漏勺捞出面条装碗，右手舀上两勺汤浇在面上，他老婆然后端给学生就好。老符的工作紧张而有条不紊，心智不能错乱，否则手忙脚乱、措手不及。隔壁卖汤粉的干积婆经常被一群学生搞得头大脑昏，哇哇暴叫。老符性格也好，不愠不火，象条老黄牛，学生吵得再凶，也不发火，因此生意特好。

　　同是卖面的刘癞俚就纳闷，都是卖二块钱一碗的面，我放的还是火锅汤料，生意就怎么好不起来呢?有时他就逮着刚从老符店里出来的学生问个究竟。学生多是说老符家的面味好实惠。刘癞俚也只能自叹技不如人！

　　这天下午，幸福学校的向副校长来到老符店。

　　“符老板，你的面是哪里进的，有卫生防疫部门抽查报告吗？”

　　“向校长说笑话，俺一个穷卖面的，能赚得几个钱？再说，俺的方便面都是大家非常熟悉的日用食品，用得着惊动防疫站吗？”

　　“符老板，实话对你说吧，今天上午，我校有十多个学生出现不同程度的腹泻，现在还有八个在医院住院治疗，医生说是吃了霉变的食物所引起的肠胃不适。他们都有一个共同点——早晨都在你店吃过面条的，我们学校怀疑你的面条有问题。”

　　“说什么鬼话，是不是看我生意好讹我！做人要有良心，我会是那么唯利是图的人？莫败坏我店的名声！”老符忿忿地叫道。

　　“我说的不算，我们学校与工商和防疫部门取得联系，工商和防疫部门的人正往这边赶，他们会帮你检测洗冤的！我只是来通知你。”

　　“有这么严重么，向校长也太较真了吧。”老符这时有点慌。

　　说话间，工商和防疫部门的人先后都到了，把老符的面馆堵得水泄不通，在老符的面馆里，找出四十多箱过期的方便面。有的过期达两年之久。

　　原来，老符一直在卖过期的面。他有个妹妹在南昌搞副食批发，帮他长期收购劣质面。老符的台上表面摆的一层面是好的，底下全是过期的，当学生选购时是好面，学生去一旁坐后，老符下锅的却是过期的面。这些面在没过期时都是高档价位的，过期后都是特价处理出来的，但它们的份量和配料仍在，当低档面卖就显得特实惠超值，这样就不难理解，为什么老符的面学生趋之若骛，生意火爆不衰了。

　　经这样一闹，老符被罚款捌仟多元，面馆也开不下去了，盘给一个外乡人卖包子。老符也搬离了幸福路，不知去向。

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