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马尾游散文
1
在不太遥远的一百四十年前，面对大海，马尾开放了。开放的证据之一，就是创办了福建船政。这，大概是近代海军第一所学府吧。马尾造船厂，也同时诞生。
船厂，就在今天的马尾。
我们去时，正是黄昏，夕阳映红半边天。
我觉得，看马尾造船厂遗迹，应在黄昏。此时，夕阳如血，船厂的废墟，如一个百余岁的老人，独倚黄昏。隐约想起，唐代有诗人歌咏，一个老兵，百战归来，在暮色黄昏中，摸着身上的刀癍，听着远处的暮笛，很是苍凉，也很是悲壮。
如果，马尾造船厂是个老人，也会如此吧。
站在这儿，看着一江水流入大海，莽莽荡荡，浑无底止。人的心，此时也如这水一样，表面平静，内心却怎么也抚不平那一股郁勃之气，一腔愤懑之感。
感谢马尾，留下这处遗址。
这，是一处怀古的好地方。
2
昭忠祠，是马尾另一处牵系人心的地方。
昭忠祠已老，它不能不老，至今，矗立这儿已历一百四十余年。百余年的风雨，百余年的沧桑，它一如当初，不愿逝去，也不远倒下。
昭忠祠在马限山麓。
那年，农历算来，是甲申年。
那年，也是中国的耻辱年。
法国海军，竟悍然侵华，并对福建水师发动突然袭击。水师官兵，仓猝之间，奋起反抗，炮声如雷，血光照天。最终，健儿阵亡796人，福建水师几至全军覆没。战后，当地居民打捞出四百多烈士遗骸，分九冢安葬。
后来，九冢合为一墓。
墓前建祠，以祭忠魂。
祠前，有两尊大炮，是从毁沉的船上卸下，放于此，以志纪念。
我们厌恶耻辱，痛恨别人将耻辱强加在我们的头上。可是，我们敢于正视耻辱，以耻辱为动力，来激励自己。
所有的中国人，都是这样的。
马尾人，更是如此。
3
四月天气，我们来到马尾新城区。
人说，这是福州郊区。
这是郊区吗？一幢幢楼房，直冲云天。江边，是公路，平整如砥，在绿坪嫩草中，一直延伸向远处。马尾雨多，招手即来，很懂人情的。我们来时的当晚，刚下过一场雨。四月的雨，如马尾的女孩，温柔，又有一种欲说还休的娇羞。
第二天一早起来，海风带着清新的空气，让人身心透明。
马尾的天，晴蓝晴蓝的，如蓝玻璃一样，上面抹过几片云，仿佛用手一敲，会叮当叮当地响。马尾的山，一片青绿。这儿的山不高峻，缓缓地斜抹着，一直延伸到水边，如一位绝世的女子，披了一条翠绿的披风，下面隐隐有肌肤，可也只是隐隐约约的，看不见。
江海一片，就在前边。
这是我第一次面对如此宽阔的水。
眼前的水，平静得仿佛没有流动，和天一样，也是一片儿蓝，如恋爱女子的目光，既含情脉脉，又纤尘不染，仿佛让人一眼能看尽心思似的。水上的沙洲，芳草如茵，绿如翠玉。远远看去，有杂花生树，宛如朝霞，有歌声笑声在云霞里隐隐传来。
弹指一挥，一百几十年过去。
马尾，再也不是当年的马尾。
江上，有轮船驶过，高大的舰桥，在阳光下显得沉稳，结实，如一个个身强力壮的汉子，自信而沉着，不急不忙。
百余年前的马尾，早已远去。
百余年前的耻辱，将一去不复返。
游罢马尾新城区，沉闷的心，为之一开。
4
在新城区的一家店中，我们胃口大开，仿佛想弥补回昨天失去的食欲似的。
在马尾新城，我们品尝了佛跳墙。
佛跳墙，据说，有十八种主料，十二种辅料，煨于一坛，炖。其火，用木质实沉的炭，先武火烧沸，再文火慢煮，几个小时后，才熟。揭盖视之，一股热香，直冲鼻端，不由得倒吞一口口水，舀一勺尝尝，其味柔软嫩润，荤而不腻，香而不杂。
此菜，真可算海内名菜。
吃此菜，佐以老家锅盔，大妙。正确方法，将锅盔掰碎，放入汤中，又香又软又有后味：南北结合，有何不可？
福州肉燕，也为一隽品。
此菜乍着，实不知何所为：晶莹薄片，半透明，吃在嘴里，细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口。以此菜喻人，犹如西施，素朴，不涂脂粉；以之喻曲，如《二泉映月》，妙趣天成。细问之下，乃以肉捣泥，与薯粉搅拌，做成面剂，如老家擀面一样擀成，薄如纸，细如纸，切片之后，即为此菜。
马尾人，真巧夺天工了。
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