地灶腊月二十三散文

地灶腊月二十三散文

　　农历腊月二十三，是小年，这一天出远门的人都会赶着回家，和亲人团聚。

　　而每个家庭主妇也要在这个晚上举行一个传统的仪式－－祭灶。

　　打开电脑才知道今天小年，也才想起了祭灶这档事来。

　　在我的记忆里，祭灶在那时的农家是个很庄重的事情，也真的有年的味道，不只因了团聚，还在它能带给我一次吃白面馍的机会．也是因了那一生难忘的每每相同的仪式吧！

　　到每年的这天，吃过早饭，平时省吃俭用的母亲就会拿出纯麦面和面，然后把它细细地揉光放在盆里，端到烧炕上，放到炕角，盖上被子．到下午的时候再看就会变成很大的一块．爱问问题的我奇怪面为啥会变得很多，妈就笑着说是发起来了．接下来就开始了仪式的第一项－－做灶镆坨坨．

　　妈会舀一碗干面，用手麻利，均匀地撒在案板上，然后再把那发满了的一盆面用手挖下来摊在雪一样白的干面上．再把热水化开的碱水倒在满是蜂眼窝的起面上，撒些干面，用左手轻快地入揉几下，等碱水也差不多均匀了，再用右手撩起往上一和，左手跟着再一和，便开始揉面了．(那时的母亲比我现在的年纪还小吧，那左右手相换的姿势，在那时的我眼里就如同观赏一场精美的舞蹈．)

　　揉匀了面，便开始烙饼了．和蒸馍一样先把面搓成长条，然后用手均匀地拧成一个个大小一致的面块，再揉成和礼馍一样的圆形，用擀杖擀成一个平平的圆，等做到这道儿，母亲就会吩咐大姐点火，锅热后，母亲用油布把锅底一抹，那油的香味立马就窜到了鼻子里，惹得我垂涎欲滴．然后母亲会用早洗净泡在水碗里的梳子麻利地在每个将入锅的面饼上像我上学打格子一样均匀地压几下，再用手稍微一转，再那样均匀地压几下，那用点排成的两条相交线就构成了一幅简单而别致的图案．如同母亲做的一日三餐，简单而温馨！压好一个花形，就往锅里放一个，然后依次不住地边放边翻，一会锅里就放了十来个，等最先下锅的那个熟了，便拿出来再放一个下去．那时的我总觉得奇怪，那么多的馍，母亲是怎么知道那个先入锅的，就像她时时照顾我们的生活一样，那样胸有成竹，更是有条不紊．

　　等到天快黑的时候，祭灶用的饼子就全完工了．这时，母亲把早早准备好的香蜡纸拿出来，在案头的灶神板上面点燃香蜡，然后就会跪下虔诚地叩三个头．（这时的我们也会和母亲一起下跪叩头，因了对神的敬畏，更因了他们能给予我们每天和现在一样的麦面白饼子吧！）紧接着母亲把那扫屋时揭下来的灶神像连同＂上天言好事，回宫降吉祥＂的话语一起焚烧掉，然后把案板上放得整整齐齐的砣砣馍一个个依次拧下一小块来，再把那些灰烬和拧下的馍连同剪短的麦草一起用纸包好，拿到厨房的外面，抛上房顶．（据说这样灶神就真的上天了，那馍是人们孝敬灶神让他们上天言好事的，而那麦草则是给马匹准备的草料了．）母亲说这个晚上要早早地祭灶神，早早地送他们上天去，去得迟了，别家的灶神会抢着说了别家的好话，也就抢了来年自己家的幸福了．

　　天就要黑尽了，可我每年只是在回忆里想着小年要祭灶这档事情，却从来没有亲自再去做过了．只不过对于父母那辈人那种传统美好的愿望，依旧会年年在我心底出现，萦绕心底，挥之不去……

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