二月二的记忆散文

二月二的记忆散文

　　二月二龙抬头，家家户户要剃头。

　　小时候，老人有讲究，有钱没钱，剃个光头过年。家家户户的男人、娃娃都要在年前理发，理得清清爽爽地过年。那时候年前这次理发很重要，要理得非常短，原因就是正月里不能理发。老人说，正月理发死舅舅，所以经过正月之后，二月二龙抬头这天，理发馆的生意就好得不得了。

　　而我小时候，理发是不去理发店的。妈妈说那时候谁都舍不得花五分钱去理发店理发，村里手巧的男人女人就是最红火的理发师。院子里放个方凳，村里老老少少的爷们和孩子排好次序，挨着理发。理发最早几年用的不是推子、剪子，而是剃头刀，理发也不叫理发，叫剃头。烧一锅热水，舀在脸盆里，热气腾腾的，剃头刀在热水里蘸一下，在一条油叽叽黑魆魆的布带子上来回一摩擦，就开始在头顶刮起来了。大部分成年男人都是剃光头，只有小孩子在头顶剃一个茶壶盖形状，四周都是光的，看起来非常俏皮可爱。后来有了推子、剪子，年轻一些的男人就开始注意起发型，不让剃光头了。再后来就都去理发店理发，只有老年人和半大孩子还是在村子里用剃刀剃。女人在这一天也是要剪发的，不过她们相对就简单的多，脖子里围个毛巾，手巧的女人用剪子剪个长短，有的就剪掉一些头发梢，意思意思，表示“龙”抬头了。

　　理完发，村子里的孩子就都去忙活另一件事——炒玉米花、炒豆子。

　　提前一天就泡好豆子，用盐水浸了，然后晾晒成半干，玉米粒则是一定要晒得干透才好。黄土坷垃打碎，揉细，用罗子细细地罗了面，晒干。到了二月二这天，把黄土放进铁锅里，烧起火，眼看着黄土在锅里被烧热、烧透，似乎被烧疼了，表面上出现一道一道水纹一样的痕，用玉米杆茬子在锅里一搅动，就像雨点滴在虚土上那样泛起一连串小花，就说明土烧开了。这时候，一个人继续专管添柴烧火，另一个人就把玉米粒倒进锅里，同时两手用劲抓住玉米杆茬子，快速在锅里转着圈搅拌，玉米粒被滚烫的黄土彻底包裹、旋转，就听锅里发出噼里啪啦爆裂的声音，这时候围观的孩子们就会一起拍着手大声喊着：彆、彆、彆花花，彆、彆、彆花花，彆、彆、彆花花……

　　据说，喊得越响亮，玉米粒就会全部彆开花，一个个像爆炸的蘑菇头，这样的玉米花吃起来松软、酥脆、喷香。如果是那种没有彆开花的玉米粒，炒熟后不仅吃起来费劲，而且也不香。等到再大一点，就想明白了，彆开花并不是因为喊的缘故，而是锅里黄土的温度和搅拌的速度在起作用。等到锅里不再想起哔哔啵啵的炸裂声，玉米花就算炒好了，连锅端起来，倒进一个筛子里，来回晃动，细细的黄土面顺着筛子漏下，筛子里就剩下玉米花了。拿起一个玉米花仔细欣赏，会发现，每一个玉米花都是从玉米粒底部向上开始裂开，汇聚在顶部，绽放白白的棉花朵一样的花瓣，非常漂亮。炒完玉米花，就继续炒豆子，豆子是不会开花的，最多在半腰裂开一道缝，手一搓，就把皮搓掉了，一把一把丢进嘴里，吃起来发出咯嘣嘣的声音，满嘴都是豆子的香味。

　　等我们再大一些，每到二月二这天，村里都会来一个穿着脏兮兮衣服的老头，他的自行车上推着一个爆米花机，在村子中间一个宽敞地上支起摊子，放开嗓子吆喝几声：爆玉米花来，爆玉米花来……老头自己不带柴火和煤炭，谁家爆玉米花谁家就要提供柴火或煤炭，所以你看吧，一听到吆喝声，有的大人带着孩子，有的孩子自己端着玉米、豆子，抱着柴禾，提着一兜煤炭就纷纷跑过来、聚拢在爆米花的老头周围了。开始还分谁家的柴禾谁家的炭，后来就混淆在一起了，拿得多的用不完也不再拿回家，后面的人就不用拿柴禾和煤炭了。爆米花机爆的比自己在家里用黄土炒的干净、卫生，用的时间还短，不仅可以爆玉米花、炒绿豆黄豆，还能爆大米花呢。

　　到现在，城市里几乎家家都有微波炉，超市里买来专用的玉米，连着包装纸在微波炉一转就是一袋香喷喷的爆米花了。街头巷尾也有很多卖爆米花和饮料的小店，随时想吃爆米花都可以买来吃，不用再等到二月二这一天了。

　　或许，在农村，这二月二理发、爆玉米花的习俗还在，那里的孩子或许还保持着我小时候一样的快乐，还是那么简单，那么纯粹吧？

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