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老九煎饼散文
我所居住的小区与本市一中只隔着一条街道，每天站在阳台上，一中的全貌尽收眼底。也是考虑到将来孩子读高中便利，于是在临近一中的这个花园小区购房。二十多年前的一中也曾是我的母校，不过那时还在旧址。而今新建的一中无论是地势还是外观，以及内部布局、建设都比以前我读高中时要大大改观，
一中校前是一条街道，学校前街道两旁是不允许摆摊设点的，当然这样的规定也是为了方便学子上下学。作为市重点高中，其生源大大超过同类的高中。做学生的生意是很赚钱的买卖，因此很多小商贩在临近一中的街道摆摊设点，我们小区与一中最近，所以每临近中午或者晚上放学的时间点，小商小贩就把街道两旁布置成“小吃一条街”，当一中大批学生涌出时，不怎么宽敞的街道顿时被填充满，交通在这一时刻几近瘫痪。为了避免这一放学高峰，我几乎很少在这个时间外出，再加上工作的原因，中午不需回家，也就避免了拥挤的场面。
前几天中午，家里就剩我一个人了，一个人不值得开火，决定下楼买块煎饼充饥。看看时间已经十一点多，这个时间还好，我知道一中是十一点三十放学，我这个时间下楼走出小区应该能在学生放学前买到煎饼。
虽然入住这个小区已经快三年，但小区前这条临时的“美食街”我还真没好好欣赏过。用目打量，还真是玲琅满目，目不暇接。有“盒饭”、“鸡蛋饼”、“炒冷面”、“烤面筋”、“煎饼”，甚至我还看到了“馅饽饽”……这居民区临时的美食一条街还真是名不虚传。仔细看了一下，卖煎饼的还真是为数不少，于是心里不禁嘀咕着哪家的煎饼味道更好呢。突然，“老九煎饼”几个醒目的大字赫然映入我的眼帘。我有些激动，难不成我眼前的“老九煎饼”就是传说中的“老九煎饼”？径直走了过去。
去年就听爱人说过“老九”其人。爱人是在骑行时结识老九的。后来熟悉了，关于老九的故事就听来很多。老九的职业就是卖煎饼。其实这也没啥奇怪的，煎饼作为一种大众主食，近些年来被很多人接受，价钱不高，且口感好，又极为方便，很受那些中午时间比较短促的上班一族的青睐。在这个小城比较繁华的街道或者商场、医院、学校门口都不会缺少卖煎饼的身影，多以年长的女性居多。当然也不乏像老九这样四十多岁的男性，甚至更年轻的。老九的煎饼据说是很有特色的，一般来说普通的煎饼以白面的居多，但老九的煎饼却有很多类别，什么黑米面煎饼、小米面煎饼、玉米面煎饼，甚至高粱面煎饼在老九那里都有。因此，据说老九的生意一直很好。
生意好是老九的传说之一，更为让人难以置信的是：老九毕业于河北师大。这在二十年前的小城，一个河北师大的毕业生是相当了不得的。我读高中那会儿我们的老师绝大多数都是河北师大毕业生。可这老九怎么会没去校园教书育人而是摆摊卖煎饼呢？这让我很是疑惑不解。爱人说老九是因为怕误人子弟才没去当教师的。我觉得这个理由实在有些牵强，即便不能教书，在学校来说还有后勤、干事啊这些位置可供他就职，完全没必要街边摆摊啊。因此我对老九毕业于河北师大这个“传说”满是质疑。爱人说这不是传言，而是事实，老九亲口说的。“河北师大毕业生，自谋职业卖煎饼”这就是老九的真实写照，小城的贴吧上也介绍过他，不信的话可以百度。我还半信半疑地百度了“老九煎饼”，还真是确有其人，但究竟为什么大学毕业生选择卖煎饼没有过多的介绍。
后来我又听爱人说，老九喜爱书法，钟爱骑行。上午卖煎饼，下午享骑行之乐。空闲时写大字，小城一些墙上的很多诗都是老九受邀撰写的，水上公园墙壁上的诗也大多是老九写的。我还真的特意去水上公园的墙壁上看了那些诗。诗是唐诗，字体或楷书、或隶书、或草书。字刚劲有力，如行云流水，飘若浮云，矫若惊龙，如壮士拔剑，神彩动人。墙上的字与墙下的樱花遥遥相应，美不胜收。我一直都很钦佩那些写得一手好字的人，看了老九这些字，心里对他的敬重陡然而增。
难不成你就是传说中的老九煎饼？我一边仔细地打量眼前正在忙碌的主人，一边询问。
哈哈，是我。老九抬起头，留出一排整齐洁白的牙齿，像是对我的问话颇为满意，也对“老九煎饼”这个称谓颇为自豪。老九中等个，偏瘦，但看上去很健康，面部表情很自然，眼角有细纹，上扬的嘴角，一看就是一个很豁达很乐观的人。有的人你不需要过多接触，只从他的眼神便可断定他的品性，老九是那种很有眼缘的人。
生意好吗？我问。其实从他一直忙碌来看，生意一定是很不错。
嗯，挺好的。我以前在路北医院那块卖煎饼，女儿来一中上学了，我也就来这里摊煎饼了。老九一边忙活一边笑着说。
我想要一块高粱面的煎饼，我说。如果你很忙，我不介意等一会。其实，我心里是想解开早就存在的疑问，所以尽量套话。
那可要谢谢你，这个时间要放学了，一会一中的学生就出来买煎饼，他们中午一共才一个小时的休息时间。一中学生太多，有的学生从出教室到走出校门口就得要20几分钟，所以这些孩子时间非常紧张，我差不多从十一点就开始着手准备。老九依旧笑着说，语气里含着对那些学生的心疼。
老九，听说你是河北师大毕业？思量了好久，我还是问了出来。
老九停了一下，抬起头，有点不好意思地说，是。
那为什么，没去教书育人，而是选择卖煎饼？既然问了，就打破沙锅问到底吧，尽管觉得自己很不礼貌。这样的问题一定是被像我这样好奇的人问过很多遍，我仔细端详着老九，他的表情并没有黯淡下来。
我觉得自己很难那胜任一个教师的天职，不怕你笑话，我特胆小，实习时一站到讲台上腿就打颤，声音也颤抖，都不能完整地说一句话。我看到很多学生在底下偷着笑，我虽然知道这些笑没有恶意，但我还是怕极了站在讲堂上。我承认我懦弱，我克服不了自己胆怯的心理，我终究不能完整地讲下一节课。所以，我对自己质疑，然后是否定。我不能成为一个合格的老师，尽管把我分配到了一中，可我不能误人子弟，也不能很坦然地在学校里挂个闲职，所以我选择离开，自谋职业。老九依旧在笑着说，但是笑容背后的沧桑也许唯有自己最懂。
我一直以为是传说，原来你还真是河北师大毕业生。后悔吗？如果你当时选择进校园，现在一定站在这所高中里，而不是这里。我说。
不后悔，其实面对选择每个人都很难，很多人都说我傻，迂腐，放着校园净土不去耕耘，非得风里雨里地摆摊摊煎饼。不过，我真的没后悔当初的选择。选择之后就是静下心来面对选择的结果了，也许你不相信，我对摊煎饼情有独钟。我爸妈都曾很气愤地说，早知读了大学还要去摊煎饼，不如不去读大学，摊煎饼也不需要学历。我知道我的选择很另类，曾有很长时间让我爸妈在亲戚面前抬不起头。他们曾经因为我读大学感到无限荣耀，后来却因为我大学毕业后选择卖煎饼而面上无光。老九有些歉意地笑着。
那个时候你是怎么过来的，这样的选择影响到你日后成家吗？我有些担忧地问。
当然有影响。有体面工作的姑娘谁能看上一个街头骑着三轮车摊煎饼的小伙啊。她们倾慕我的学历，却无法接受我的摆摊职业。不过，爱情还是讲究缘分的，我一点都没着急，再后来一个在邮局上班的姑娘吃过我几次煎饼，跟我短暂地接触后，看上了我。姑娘主动对我表白，一年后我们结成夫妻，现在女儿都读高一了。老九眼神又焕发了光彩。
突然我听到手机的QQ声，老九拿出手机，迅速看了一眼。然后对我说，我建了一个“煎饼”群，那些高中生下课间隙会在QQ上留言，要什么样的煎饼。他们来了直接付钱取煎饼，节约时间。老九憨笑着。
你可真聪明，我由衷地说。
这些学生也不跟我客气，一个个都直呼“老九”，很亲热。老九满是骄傲。
说话的空，老九的旁边已是涌满了学生。大家把钱放在老九盛钱的木匣子里，找零什么的，都是自己来。老九只顾递煎饼，根本不曾看着钱匣子。我心里涌上感动，这是多大的信任啊，老九尽管没做这些莘莘学子的老师，可在他心里呵护每一个光顾他小摊的学生。
要期中考试了，你们可要抓紧复习啊。那个王琦，这次可要把物理成绩提高上来。还有那个张晓通，你这次考个第一给我看看，我免费给你吃一周煎饼……好啊，老九，一言为定哦！一言为定！老九一直在笑。
二十分钟后，这些学生基本都散去。一个小姑娘笑呵呵地说，老爸，我的煎饼呢？
闺女，接着，紫米煎饼，你的最爱。老九递给小姑娘。看来那个小姑娘一定是他女儿了。我姑娘是吃我的煎饼长大的，吃了十几年都没吃腻。老九慈爱地说。
老爸，你的煎饼就是好吃，我要吃一辈子。小姑娘边吃边说。
真不好意思，让你等这么久，我现在马上给你摊煎饼，尝尝我的高粱面煎饼吧，很不错的。老九热心推荐。
好，就要高粱面的，我愉快地说。
老九飞快地用油刷子在鏊子上扫涂一遍，然后用勺子舀了一勺高粱面，抡起胳膊，手腕轻转，转瞬间，竹筢子已将面团摊成一个圆，呼呼冒着热气。老九很快地打开一个鸡蛋，然后均匀地摊在圆上，用夹子夹了土豆丝、葱丝，然后是涂面酱，撒上些许芝麻、孜然，几乎是在几十秒后，高粱面特有的香味和蔬菜的清香混合着酱香已经飘出。老九拿下一张薄薄酥酥的油饼，用铲子一分为二，盖在面饼中央，再用铲子沿着筢子边把已经摊好的煎饼折成正方形，反过来在筢子上略微停一下，至饼身略微发焦，最后用铲子铲起装袋。整个过程如行云流水，浑然天成，制作者享受其中，欣赏者赏心悦目。
接过老九的煎饼，将钱放置木匣子里，挥手告别。煎饼的香味不断地侵入我的鼻孔，顾不得还在路上，拿起煎饼轻咬一口，入嘴酥酥脆脆，确实口感不错。于是我想，虽然老九没走进校园教书育人桃李满天下，而是路边摆摊摊煎饼，可这经他手摊出的煎饼何尝不是桃李？每一块煎饼上都有他倾注的爱心有他手心的温度，用自己勤劳的双手维持和提高全家的生活，空余时间又可以专注于自己的兴趣和爱好，知足常乐，这样的人生也许过于平淡，但这平淡又何尝不是简单的幸福？
忍不住又回头，看到老九正在收拾煎饼摊，然后捡拾煎饼摊下的垃圾，随后将垃圾投进不远处的垃圾桶。用毛巾摸了摸脸上的汗珠，蹬着三轮车向前方骑去。一个骑行的人经过他身边，于是听见那个人大喊了一声，老九，下午森林公园骑行，我还要跟你比赛，这次一定超过你。那人一笑而过，我听到老九也高声说，好，不见不散。
我对着老九的背影竖起大拇指，久久的。
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