石马行散文

石马行散文

　　石马镇是苍溪县最偏远的的一个乡镇，距县城两百多里。三年前我去过一回，为学校招收高一新生。这一次去石马，是因为采风。

　　采风活动是县作协组织的。早在九月上旬，罗家成就给我打电话，说县作协要组织一批作家到石马去采风，请我也参加。当时我很激动，因为石马这地方虽然山高路远，但风土人情还是相当不错的。三年前到石马，每天忙着搞招生宣传，没有那个闲情逸致去好生领略，这次正好把这一课补回来。

　　可是天不作美，接连一周都是雨，好多地方还塌了方。罗家成又打来电话说活动推迟，等候通知。这一等就是十几天，我以为这次石马之行要流产了。正遗憾着，天终于放晴，罗家成的电话也来了，说九月二十二号到石马。

　　二十二号下午两点左右，我终于上了去石马采风的中巴车，同车的有十几个人，却有好些我不认识，或者只闻其名，未见其人，名字与人对不上号。相互介绍后，就成了熟人朋友，好像早就认识了一般。

　　车一过文昌，路变得凹凸不平，不是上坡就是下坡，弯道又多，中巴车就不能纵情驰骋。路还远着呢，如果像这样一路颠簸到石马，不但令人心烦，估计有好多人的骨头都要散架。好在醉猫的笑话多，一个接着一个，逗得男士们捧腹，女士们莞尔。不知不觉就到了石马镇政府的门口，居然个个面无倦色，精神抖擞，

　　接着就是开会，镇领导致辞，县作协主席黄庭寿安排采风任务。给我安排的是到清平村去采访该地流传甚广的一个传说，和一条龙船有关。采访了回来之后，要完成一篇作品，交到《苍溪文学》发表。

　　我原以为采风就是来走走看看，完了能写就写点，不写也没人追究。现在看来我是想错了，不过，心里对县作协的务实精神感到很佩服，因为组织这样的活动不是一件很容易的事，既然来了，就不能白来，做事情本来就该这样才好。

　　会开完了就吃晚饭，饭菜很丰盛，我最喜欢的是这里的一道特色菜——菜豆腐。据介绍，这菜豆腐的制作工序是很讲究的，要选颗粒饱满的好黄豆，用井水泡够时辰，这个时辰的长短因季节不同而有所变化，大概是春夏泡得稍短些，秋冬要泡得稍长些。豆泡好后要在石磨上细细地磨，然后将磨好豆浆倒进铁锅里用木柴文火慢熬，直到豆浆在锅里稍稍沸腾，就赶紧用早准备好的酸菜水去浇。这时，在灶前烧火的人就得格外小心，火必须控制到最佳状态，小了豆浆沸腾不起来，大了豆浆就会哗哗啦啦全扑出锅外。直到用酸菜水把锅里的豆浆全部浇成絮状，这絮状的东西其实就是还未除水的豆腐了。这时灶膛的火要灭掉，免得把豆腐烧焦。在锅里撒上切细的蔬菜叶子，和豆腐拌匀，再铲起来放进豆腐包布里，放在手磨子下榨干水分，就是完完全全的菜豆腐了。或蒸或煮，或者用橘子皮和花椒叶的烟熏，做成豆腐干，都是很霸道的好菜。

　　我们吃的是菜豆腐炖猪脚，这道菜的主角本来应该是猪脚，但是菜豆腐这个配角却大受欢迎。满满的两大盆刚一端上来，不到十分钟，就被消灭得一干二净；好在主人似乎很了解这些食客的兴趣，准备得很足实，见菜盆一空，马上就叫厨房再端上两大盆来。

　　菜豆腐确实好吃，香气浓郁，口感细腻，酥松软嫩，油汁饱满，还有一股新鲜的蔬菜清香味，又正好去除猪肉的油腻。我一口气吃下三大碗，实在吃不下了，才恋恋不舍地离开餐桌，再看同来的作家们无不腆腹打嗝，连走路都迈不动腿了，一个个全没了文化人的斯文样。

　　第二天早饭后就出去采访，陪同我的向导是清平村的支书和村长。支书先一个人开着小汽车到镇政府门口来接我，一直把我送到清平山下，村长早在山下等着我了。

　　他们陪着我爬上清平山看清平寨。清平寨只有大寨门遗留下来，用重达千斤的条石垒砌而成，高达一丈，有六尺宽。寨子内有寨墙，却只留下寨墙基脚，也是用石头砌起来的。寨子内很宽大，有水井，有塘堰，有坡地，树木森森，荒草连天。我问村长这寨子的来历，因为这两个向导中，他年长，知道的要多些；而支书很年轻，三十来岁的样子，他跟我一样对这个寨子的来历很好奇。可是村长却说，他也说不清楚。

　　后来我们又看了龙船山，看了将军石，村长给我们讲了关于龙船的传说：说的是清平村有个清平山，清平山上有个清平寨，清平寨前有个龙船山，龙船山对面有个向家坝，龙船山与向家坝之间有条柳树河。清平山下的人突然在某一天夜里听见对面向家坝传来拉龙船的号子声，害怕人家把龙船给拖走了，就想办法把龙船给留在了清平村。

　　也许是村长怕我对他讲的这个传说故事不感兴趣，我临走的时候，他跑上前来抓住我的手说：“你一定要好好地写一写我们石马镇和我们清平村，我们这里离县城太远了，经济状况也不好。你们来的那条公路，好多年都在说修，县长现场办公都不下八回了，你看，现在还是老样子……你们写我们这里的风景，写我这里的历史遗迹，写我们这里的民间传说，写得好说不定会引来投资呢！”他说这些话的时候，目光里满是憧憬。

　　回到镇上吃午饭，主菜还是菜豆腐，可这时大家没了头天晚饭时的饕餮样，吃得很慢，咀嚼得很细，一边吃一边交流着采访的心得。

　　回去的时候，中巴车依然颠簸得厉害，和来的时候相比，车内的空气凝重了许多。醉猫默默地望着窗外不断后退的山石树木，一个笑话都没说。

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