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品蟹乐散文
去年金秋蟹肥时，适逢我胆囊手术后不久，老伴想去市场挑选几只螃蟹一则慰劳我，二则自己也想嚐鲜。正欲出门，幺儿小强送来了一网袋太湖闸蟹，真是心有灵犀！强不声不响地来家是想给我一个惊喜。果真是惊喜，瞧那螃蟹最小的也足有3两重！看着它们体大腿粗鲜活清亮的外表；想着其躯壳内满藏的红玉琼膏，不觉口舌早已生津了！强因能将这外表钢强实则娇弱的生灵及时鲜活地送来孝敬我们而满怀喜悦，儿时的绕膝之情之重返言表；我则因幺儿购得美食不辞长途首先让我们品嚐而欣慰激动，寂静的窝巢顿时活跃起来。
健壮的介士们静静地蜗居在网内吹泡泡，失去了耀武扬威横行霸道的自由，看起来怪可怜的；可是当强从桎梏中将它们解放出来倒入洗碗池中时，立即凶相毕露，一个个横冲直撞拼命夺路而逃。正是“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌。”父子二人忙着围追堵截，其中一只最大的特别雄健，颇费周折才将其“捕获归池”。我想抓起它仔细把玩，不想食指被它狠狠地钳住无法挣脱。强叫我将其八爪着地，激发它逃跑的意念，便会立即松螯。这招果然助我蟹口脱险，但我的食指已留下一道鲜血隐隐的伤痕，还有几个牙点在渗血。真不愧为太湖大闸，足力如此强劲！它松螯后即猖狂逃窜，被老伴一脚踏住，用拇食二指钳住其身体的两侧，迅捷地提到我的眼前。只见它背壳青中带黄，油润泽亮；坚实的蟹腿满布黄毛，柔韧挺拔；白壁似的胸腹上嵌着一只三角形的肚脐，原来是只雄蟹！可是它此刻只能圆睁怒目，悬空舞动着不能用武的两只大螯，宣泄着战败将军的恼怒和无赖。
不一会，黄澄澄的熟蟹登上餐桌了，沁人心脾的鲜香在缕缕蒸气中四溢，诱得我馋涎欲滴。时值阴历10月正是吃“十月尖”的佳期，强将那只咬我的螃蟹放入我的盘中，是要我解恨，还是要借它的体大肉多来滋补我这虚弱的身躯，二者兼有吧。我凝视着它，刚才的穷凶极恶变成了眼前的沉寂落寞，蟹生与人生何其相似耳！我不知道它死后能否当“蟹鬼之雄”，但它此刻“魁梧”的躯壳，强劲的八爪和帅气不减的两只大螯，依然摆出“海龙王处也横行”的英武架势。橘红色的外衣将它装扮得比生前更加亮丽，简直就是一件精心雕塑的工艺品，我怎忍心破坏它！他父子俩已就着香醋、姜末、青葱、白蒜在美滋滋地品蟹了。见我尚未动着，想必是手伤不便。于是，老伴帮我卸下蟹脚，掀开其盖，那金灿灿的蟹黄，白生生的蟹膏带着扑鼻的馨香耀然入目；儿子麻利地涤除了蟹体内的糟粕，掰开蟹厢，天生丽质的蟹肉便丝丝页页地隐现出来。正是：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。我再也忍噤不住了！先啖一口晶莹的凝脂噙在嘴里，让琼酥鲜香充满口腔以解眉睫之馋；再拿起牙签和小勺轻轻地挑，细细地剔，在唇、舌、牙的吸、吮、舔、咬中，体味着吃蟹的至鲜至美，享受着赏蟹的至趣至乐。要问我味道究竟如何，借清代剧作家李渔的品蟹语作答：“鲜而肥、甘而腻、白似玉，黄似金，已达色香味三者之至极，更无一物可以上之。”席间未备滴酒，蟹不醉人人自醉，我已醺醺然了。
餐毕，强帮我们储存好剩余的活蟹，便要返回百里之外的黄山市了。随着他一声语重心长的“保重！”，离情别绪袭上心头，空巢重归寂静，期待着再次的欢聚。
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