酒店服务员心得体会（通用15篇）
当我们有一些感想时，马上将其记录下来，这样可以记录我们的思想活动。那么心得体会到底应该怎么写呢？以下是小编收集整理的酒店服务员心得体会，欢迎大家分享。
酒店服务员心得体会 1
漫长的生活是一组乐曲，而最温馨感人的经历是其中最精彩的乐章。由于某种经历而获得的独特魅力是任何任何人无法夺取的财富，幸福不仅是已经取得的成果，也是奋斗的过程，正如项链上的每一粒珍珠，每一颗都应是闪光的。震撼心灵的那些往昔经历，象洁白的雪，美丽的雨离去后让人久久不舍，其实他们并没有离去，他们留在了我们身上。开阔了心灵的视野。是的犹如这次实习，当时看来无所谓的事情，返回酒店后讲给同事们听，不愉快的事情都发挥掉了，留下的是一些难忘的回忆和感人的往事。
xx酒店领导决定派我们第一批人员到xx实习，当时我们听后都很愉悦，因为我们对外界，对xx充满着幻想和渴望，外面的世界很精彩，我们都想走出去看一看学一学xx的管理方式与酒店文化。所以我们都很愉悦的踏上了去xx的征程。一路下来六个多小时到达xx，然后分五个队分别到了五个酒店。
我被分到了xx绿色度假村，我们队中有11人。7个女的4个男的，到了以后第二天就上岗了，我们全体被分到了餐饮部，餐饮这段时间是繁忙季节，这里有中餐厅，槐花苑，湘香苑，8个包间，以及议会，实习的目的是为了更好的了解餐饮的业务知识，提高餐饮的实践能力，以便自己更好的熟悉了解酒店这个行业，为以后进入这个行业做一个良好的开端，为以后的人生道路做好准备工作，使自己的下一步走的更顺利，也是为自己的生活增加色彩。
从xx坐上xx度假村的班车一个半小时后到达度假村，首先映入眼帘的是方圆三千亩的森林，两千亩的水域和五百亩得黄金沙滩。这里俗称是天然的绿色氧吧，度假村就坐落在其中，一潭湖水在酒店的西侧，潮白河围绕其身，放眼望去就是一块世外桃源，环境非常之优美，空气特别新鲜，我惊叹xx竟还有如此佳境。
实习感受：刚来到这里有些不适应就感觉很有压力，也经常上火生病，但工作确实如前人所说辛苦，酒店没有给员工培训就匆匆上岗了，没有给员工制定岗位职责和工作描述，使我们一上岗根本莫不着头绪，只知道这是一个xx年开业的四星级度假村，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班下达任务，准备随时听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说分工并不是很明确，只要哪里有需要我们就到哪里去。员工代表着整个餐厅的'形象，这是餐厅很重要的一个方面，员工的制服不但是员工更加精神从而提高工作效率。同时员工制服更体现出一个企业的一种内在文化。没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到高兴的是，餐厅的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，再劳累之余，同事们一个甜美的微笑，一句在普通不过的＂辛苦了＂都会让人感动，看来员工自己还是最了解大家的心情，因为他们能站在员工自己的角度上看问题。
来xx实习的日子就这样结束了，在这些日子里我确实学到了不少东西，除了学到了餐厅中服务程序的技巧，还能够锻炼自己的耐心，但是服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同时也具有同样的意识，这才是＂服务意识＂的真正含义，这才是一个服务员真正的素质的体现，作为一个合格的服务员是应该做到的。
以上是我实习的感受和想法，作为一种感受，他可能有很多主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此希望领导在做出决策前，除了站在酒店利益考虑的前提也同时能多为员工考虑，只有这样才能得到更多员工的支持，最后感谢xx度假村能提供这样的实习机会，感谢领导的帮助希望度假村越来越好。
酒店服务员心得体会 2
比较庆幸的是，这样的日子暂且还只有一次。平常的时候，客人也不是一起来的，散客最主要就是时间是错开的，这也让我们有足够的时间去处理问题。先帮这一桌客人点单，然后倒茶，在等餐的时候就给另一位顾客处理事情，若是中途碰到有客人走了，就申请收餐人员把碗碟都收拾走，然后拆下旧的桌布，换上新的桌布，并摆好碗筷杯子。这一切要在三分钟之内完成，超过时间就要被罚，第一天的上班的时候，我因为不熟练而被大堂经理骂了好几次，但看在我是新员工的份上，给了我三天的时间，让我去练习。而这之后，我再也没有超时的现象了。
做酒店的服务员其实平常也没少受委屈，有些时候客人喝多了酒无理取闹，但我们也只能默默的忍受，而不敢有丝毫的'不满。前几天的时候，我遇到了一个客人，因为聚会喝多了酒，在座位上大喊大叫，引起了很多客人的不满。我上前去劝阻，说希望这位客人能够稍微克制一下行为，不要因此而干扰到其他客人的进餐。谁知道那客人不但不听劝，反而怪我这样让他失了面子，要投诉我，甚至把酒水倒在了我身上，弄的我一身的酒味。还好他的同伴制止了他，并结账带走了他，没有让他继续下去。事后酒醒之后，那位客人还特意上门给我道歉了，这让我很是意外。我也是在和他沟通才了解到，那天他因为工作问题而心情不好，喝酒有些上头，才做出了这样的行为。
原本我还有些介意的，但听他解释后，我还是原谅了他。在社会上，做哪一行都不容易，都会有不顺心的时候，不论是我这样的小小的服务员，还是公司的大总裁，都会有失意难过的时候，但只要重新振作起来，我想没有什么事情是过不去的。
酒店服务员心得体会 3
酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的`客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到
四、记忆能力
客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力
服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。
七、营销能力
还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
酒店服务员心得体会 4
同样地，一个暑假又结束了；不同地，这个暑假我自己养活了自己。
因为在家无事可做，姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。
xx月xx号我自信地走进了xx酒店的大门，开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理——我姨父的朋友，他将我交给了一个比我大五岁左右的男服务员，别人叫他xx，我叫他xx。他把我带到服务员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服，白色上装，红色领结加上黑色短裙，照照镜子，还真象个职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己，我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好。于是，我把领结整理了一下，便开门走出了专用室。xx在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项，他还宣布了我今天的任务——跟着他，看他工作，并做一些简单的事情，初步体验一下怎么做服务员。
他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉得那没什么难的，就要求帮他一起摆。我按照他刚才摆放的顺序将酒杯，筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，左右上角的都有。我一开始对于他有这样的表情很不理解，我觉得我按照他摆的顺序放得蛮好的，他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好，我说：“干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗？”他笑了笑说：“你看我放的，再看看你自己放的，感觉就不一样。”我仔细看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看自己摆的`，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我：“怎么样？不一样吧？！”虽然我心里承认，但嘴上还是说：“也差不多啦，就按你说的摆好了。”于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子，哇，就是舒服。要我选择的话，我也肯定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒服。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具都摆好。
摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，xx很热情地接待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来，他已经开始为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了，他们开始吃起来。后来炒的菜也陆续上了，而xx就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶了就为他们添茶，直到他们离开。
我觉得这工作蛮简单，第二天就让xx让我来给客人拿酒，饮料，给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句，他说我不配做服务员，原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶，他们没酒了没能及时为他们拿酒。
后来xx告诉我，服务员是为顾客服务的，要及时发现顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着xx跟我讲的话，并辅助行动。顾客对我渐渐满意了，有的还说我做得好，给了他们家的感觉。
到xx月xx号我一个月的社会实践结束了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了开心的笑容，心里觉得甜甜的，自己的付出终于有了回报。
经过这一个月的实践，我觉得，作为一个服务员应该及时发现顾客的需要并及时为他们提供服务，把他们当作自己的家人，让他们觉得像在家里一样舒适，这才是一个合格的服务员。顾客因此也会经常光顾，这才有利于酒店的发展；作为一个人无论做什么事情，只要用心就一定能够做好。
酒店服务员心得体会 5
据教学计划的安排，3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备：
热爱你的工作：
当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：
与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。
要学会做人：
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。
责任：
就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的'。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：
发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
酒店服务员心得体会 6
进入一家餐厅企业，开始餐厅服务员实习，服务员实习工作非常的累，一天要站七八个小时，而且忙碌起来根本没有歇息的时间，刚开始对于我没有工作经验的人来说，真的是特别艰难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中慢慢成长。
每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚开始餐厅服务员实习，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们欢迎欢送，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的`周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处开花。
对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。
在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。
做好服务员实习工作已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单；
当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；
当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好；
当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。
再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。
在从事餐厅服务员实习中，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃；
在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。
所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。
为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排，x年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。
本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。
主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨；
跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳；
工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作；
熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行；
学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。
通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的体会揣摩领班传授的技术要领，在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。
一段时间后基本上消除了同事之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——酒店是我家；
依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。
度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的'了解自己。但是不要过分的表现自己，以免引起不必要的误解。
通过前面一段时间的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；
开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”，在争辩中分享劳动的快乐。
工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并快乐着”的境界。
经过自己的努力，受到老板和同事的关注，开始涉及老板的其他业务。在这个阶段里，我开始对一些菜的做法和餐饮的基本原则感兴趣，向厨师长请教一些特色菜的做法。帮助老板设计菜谱的版面。并多次替老板外出办事，解决一些基本生活小事（如修电灯等），大部分时间都在外奔波，出没于商场、网吧、写字楼甚至ktv送外卖。
在此期间很容易出现得意忘形的现象，这就需要抑制自己的兴奋情绪，以平和的心态与同行相处。
服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；
学会了用标准的礼仪礼貌待客；
明白了学好外语的重要性。服务水平的提高经过了近两个月的实习，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：眼到，口到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；
对于有些不能办到的不合理要求，要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个大学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不会在酒店做服务员，但这种关心他人，奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。
实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
酒店服务员心得体会 7
这一次培训时间很短，总结下来其实也就几个小时的样子。但是就是这几个小时，让我更加深刻的了解了这一个职业，也让我对今后的路有了多一些理解和看法。因此在这段时间里，我一直都在做一些总结，做一些笔记，这次我也想分享一下自己此次培训中的一些体会和心得，希望能够给自己带来一些更大的改变。
这是我第一次跨入服务行业，以前我也做过服务员，但是这一次我是真正的进入了服务行业，在服务员这份工作上坚持努力和而奋斗。在进入这份工作之前，我是做足了准备的，但是经过这一次培训，我突然间发现自己缺乏了很多，所以这一次培训也是告诉我仍然需要不断去学习，去上进，只有这样，我才能得到更大的进步，才能真正的得到一些改变。
在培训当中，说的比较多的就是服务技巧。尤其是我们这种新步入服务行业的人来说，服务技巧是很缺乏的。而服务技巧首先也是先从我们各自的服务态度开始，慢慢的去往内延伸。其中有一名讲师说，做服务工作，态度是很重要的，但是更重要的是对这份工作灵活的'运用。如果我们遇到了一些问题，是暂时的无法解决的，那么我们就要及时开辟一条新的道路出来。这样才会把不好的影响降到最低，也才能在这份缺陷上做一些弥补。
我是一个比较急躁的人，但是从事服务行业，我们不应该去急躁，更不应该去焦虑。不管遇到一些什么样的情况，首先就是要冷静一些，要沉着一些，不能因为一时之气而影响到了今后的工作，这是非常不划算的，也是非常不值得的一件事情。
这次培训，让我多多少少都有了很大的一些感触，更是让我明白了，作为一名服务员，身上也是有着很重的责任感的，我们不仅代表的是酒店的形象，也是我们各自的一种锻炼。很开心可以来到酒店工作，而今后的时光，我也会用自己的行为去证明。我会慢慢去证明自己的能力，也从中学习，飞速的发展自我，去成就一个更加优秀的、向上的自己。再往后的工作当中，我会做好本职工作，不辜负公司给予我的机会和信任，我会带着这些一路前行，去往一个更好的方向发展，不断前进！
酒店服务员心得体会 8
自从加入酒店服务行业以来，每一天的工作都让我深刻体会到“微笑”与“细致”的重要性。作为一名酒店服务员，我们不仅是客人入住期间的向导和助手，更是他们旅途中的一抹温馨与舒适。
微笑的力量：
在服务行业中，微笑是最具感染力的语言。每当我以真诚的微笑迎接每一位客人时，无论他们之前的心情如何，似乎都能在这份温暖中找到一丝慰藉。微笑不仅能够缓解客人的疲惫，还能拉近我们之间的距离，让沟通变得更加顺畅。我逐渐明白，微笑不仅仅是一种表情，更是一种态度，一种对工作的热爱和对客人的尊重。
细致的'关怀：
除了微笑，细致入微的服务也是酒店服务中不可或缺的一部分。从客人入住前的房间准备，到入住期间的各项需求满足，再到退房时的送别服务，每一个环节都需要我们用心去做。记得有一次，一位客人因为旅途劳累而忘记了第二天的早班机时间，幸好我在夜间巡查时发现了这一点，并及时提醒了客人。客人对此非常感激，这份细致入微的关怀也让我深感自豪。
通过这段时间的工作，我更加明白了酒店服务员这一职业的神圣与责任。我们不仅是酒店的形象代表，更是客人旅途中的温暖港湾。未来，我将继续以微笑和细致的服务，为每一位客人带来更加舒适和难忘的入住体验。
酒店服务员心得体会 9
在酒店服务这个岗位上，我经历了从青涩到成熟的蜕变，也深刻体会到了服务的艺术所在。这份工作不仅教会了我专业技能，更让我在人际交往、情绪管理等方面有了长足的进步。
成长的舞台：
酒店服务是一个充满挑战与机遇的舞台。在这里，我遇到了形形色色的客人，他们来自五湖四海，有着不同的文化背景和习惯。为了更好地服务他们，我不断学习新知识、新技能，努力提升自己的专业素养。同时，我也学会了如何与不同性格的人打交道，如何在压力下保持冷静和耐心。这些经历让我变得更加成熟和自信。
服务的艺术：
服务不仅仅是一种工作，更是一门艺术。它需要我们用心去感受客人的需求，用智慧去解决问题，用情感去传递温暖。在服务过程中，我学会了倾听和观察，通过客人的言行举止来判断他们的需求和情绪。我也学会了如何运用语言和非语言的方式来表达关心和尊重，让客人在细微之处感受到我们的'用心和真诚。
此外，我还深刻体会到了团队合作的重要性。在酒店这个大家庭中，每一个岗位都是紧密相连的。只有大家齐心协力、相互配合，才能为客人提供更加优质的服务。这种团队精神也让我更加珍惜与同事之间的友谊和合作。
总之，酒店服务员这份工作让我收获了很多宝贵的经验和感悟。它让我学会了如何成长、如何服务、如何与人相处。我相信在未来的日子里，我会继续秉承这份热爱和执着，为更多的客人带来温馨和舒适的服务体验。
酒店服务员心得体会 10
在成为酒店服务员的这段时间里，我深刻体会到了服务行业的精髓不仅仅在于完成工作任务，更在于通过每一个细微之处，向客人传递温暖与关怀。以下是我几点深刻的心得体会：
1. 微笑的力量：每天面对形形色色的客人，我发现一个简单的微笑能够瞬间拉近与客人之间的距离。微笑不仅仅是一种表情，它传递的是友好、尊重和欢迎。当客人感受到这份温暖时，他们的满意度也会大大提升。
2. 细节决定成败：在服务行业，每一个小细节都至关重要。从客人踏入酒店的那一刻起，从帮他们提行李、引导至房间，到房间内的整洁度、床铺的舒适度，甚至是水杯的温度，都需要我们细心关注。这些看似微不足道的细节，却是客人评价我们服务质量的重要标准。
3. 倾听与理解：客人在酒店的需求各异，有时他们需要的不仅仅是物质上的满足，更是情感上的'理解和支持。因此，学会倾听客人的需求，理解他们的感受，并尽力提供帮助，是我们作为服务员的重要职责。这不仅能够解决客人的实际问题，还能增强他们对酒店的信任感和归属感。
4. 团队协作的力量：酒店是一个庞大的系统，需要各个部门的紧密协作才能正常运转。在工作中，我深刻感受到了团队协作的重要性。无论是与前台、客房还是餐饮部门的同事合作，只有大家齐心协力，才能为客人提供更加周到、全面的服务。
酒店服务员心得体会 11
自从加入酒店服务行业以来，我经历了许多挑战与成长，也在这过程中逐渐领悟到了服务的真谛。以下是我几点宝贵的心得体会：
1. 服务是一门艺术：起初，我认为服务只是简单的劳动，但随着时间的推移，我逐渐意识到服务其实是一门需要用心经营的艺术。它需要我们具备敏锐的洞察力、良好的沟通能力和灵活的应变能力，以便在不同的情境下为客人提供最适合的服务。
2. 耐心与毅力是必备品质：酒店服务工作往往繁琐而辛苦，需要我们有足够的耐心和毅力去面对各种挑战。无论是面对客人的不理解、投诉还是工作压力，我们都需要保持冷静和耐心，积极寻找解决问题的方法，确保服务质量的持续提升。
3. 不断学习，不断进步：酒店行业日新月异，新的服务理念和技术层出不穷。作为服务员，我们需要不断学习新的知识和技能，以适应行业的变化和客人的需求。通过参加培训、阅读相关书籍和与同事交流等方式，我们可以不断提升自己的专业素养和服务水平。
4. 服务他人，成就自己：在服务他人的过程中，我不仅收获了客人的'认可和赞誉，还实现了自我价值的提升。每当看到客人因为我们的服务而露出满意的笑容时，我都感到无比的自豪和满足。这种成就感成为了我继续前行的动力源泉。同时，我也意识到服务他人其实也是在成就自己，让我们在付出中不断成长和进步。
酒店服务员心得体会 12
在我担任酒店服务员的这段时间里，我深刻体会到了“微笑”与“细致”对于这份工作的重要性。每一天，当我穿上整洁的制服，站在酒店的大堂或客房楼层，我都明白，我不仅仅是在提供服务，更是在传递一份温暖和关怀。
微笑的.力量：微笑，是人与人之间最简短却最温暖的语言。在酒店服务中，一个真诚的微笑往往能瞬间拉近与客人之间的距离，消除他们的陌生感与疲惫。我学会了无论面对何种情况，都要保持微笑，因为微笑能够传递正能量，让客人感受到我们的热情和友好。当看到客人因为我的微笑而露出满意的笑容时，那种成就感是无法用言语表达的。
细致的关怀：酒店服务不仅仅是提供食宿那么简单，它更在于对细节的关注和把握。我逐渐学会了观察客人的需求，从他们的一举一动中捕捉信息，然后主动提供超出他们预期的服务。比如，为长途跋涉而来的客人准备一杯热茶，或是记住某位常客的偏好，提前为他调整房间布置。这些看似微不足道的细节，却能大大提升客人的满意度和忠诚度。
通过这段时间的工作，我更加明白了服务行业的真谛——用心服务，以情动人。我相信，只要我们始终保持微笑，注重细节，就能为客人创造出一个温馨、舒适、宾至如归的住宿环境。
酒店服务员心得体会 13
在酒店服务员这个岗位上，我不仅收获了工作的经验和技能，更重要的是，我经历了一次自我成长与提升的过程。
适应与挑战：初入酒店行业时，面对快节奏的工作环境、复杂的`业务流程以及形形色色的客人，我感到既兴奋又紧张。但正是这些挑战，促使我不断学习和进步。我学会了如何快速适应新环境，如何有效沟通解决问题，以及如何在压力下保持冷静和专注。这些经历让我变得更加坚韧和自信。
团队合作：酒店服务是一个需要团队合作的行业。在这里，我深刻体会到了团队协作的力量。无论是前台接待、客房清洁还是餐饮服务，每一个岗位都紧密相连、相互依存。我学会了与同事之间建立良好的关系，相互支持、相互帮助，共同为客人提供优质的服务。这种团队精神让我感受到了集体的温暖和力量。
自我反思与提升：在工作中，我也遇到了不少困难和挫折。每当这时，我都会进行自我反思，找出问题的根源并努力改进。我意识到，只有不断反思和提升自己，才能在激烈的竞争中立于不败之地。因此，我积极参加各种培训和学习活动，不断提升自己的专业技能和服务水平。同时，我也注重培养自己的职业素养和人际交往能力，努力成为一个更加优秀的酒店服务员。
总之，酒店服务员这份工作不仅让我收获了物质上的报酬，更让我在精神上得到了极大的满足和提升。我相信，在未来的日子里，我会继续以饱满的热情和专业的态度投入到工作中去，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店服务员心得体会 14
作为一名酒店服务员，每一天的工作都充满了挑战与收获。这份工作不仅让我学会了专业技能，更重要的是，它教会了我如何以一颗温暖的心去服务每一位宾客，让他们的旅行或商务活动更加舒心愉快。
专业技能的提升：在酒店服务的岗位上，我深刻体会到了“细节决定成败”的道理。从最初的入职培训到日常的工作实践，我不断学习并掌握了客房整理、餐饮服务、宾客接待等一系列专业技能。我学会了如何高效地清洁房间，确保每一个角落都一尘不染；如何在繁忙的餐厅中保持冷静，为客人提供迅速而周到的服务；如何在宾客入住时给予他们最真挚的微笑和最贴心的引导。这些技能的提升，让我在工作中更加自信从容。
人际交往的艺术：酒店是人际交往的场所，每一位宾客都带着不同的心情和期望而来。在与宾客的.接触中，我学会了倾听、理解和尊重。我懂得了如何通过细微的观察，洞察宾客的需求和情绪，从而提供更加个性化的服务。有时候，一个简单的问候、一个贴心的建议或者一个及时的帮助，就能让宾客感受到家的温暖和关怀。这种人际交往的艺术，让我在工作中收获了无数的感激和赞誉。
团队协作的力量：在酒店这个大家庭里，我深刻感受到了团队协作的重要性。无论是前台接待、客房服务还是餐饮服务，每一个岗位都紧密相连、环环相扣。只有大家齐心协力、相互支持，才能确保酒店的正常运转和宾客的满意。在团队协作中，我学会了沟通、协调和分享。我们共同面对挑战、共同解决问题、共同分享成功的喜悦。这种团结协作的精神，让我更加珍惜这个集体、更加热爱这份工作。
总之，作为一名酒店服务员，我收获了成长、快乐和成就感。我深知自己还有很多需要学习和提升的地方，但我将保持一颗谦卑的心、一份热爱的情，继续努力为宾客提供更加优质的服务。
酒店服务员心得体会 15
踏入酒店服务行业已有数年时光，这段经历对我来说，既是一段成长的旅程，也是一次心灵的洗礼。在这里，我经历了从青涩到成熟、从迷茫到坚定的心路历程。
初识服务：迷茫与挑战：刚入职时，我对酒店服务工作充满了期待和好奇。然而，随着工作的深入，我逐渐感受到了这份工作的艰辛与不易。面对形形色色的宾客、处理各种突发状况、保持长时间的高强度工作……这些都让我倍感压力和挑战。有时候，我甚至会产生退缩的念头。但正是这些挑战和困难，激发了我不断学习和进步的'动力。
渐入佳境：成长与收获：在不断地努力和实践中，我逐渐找到了工作的节奏和方法。我学会了如何更好地与宾客沟通、如何更高效地完成任务、如何更细心地关注每一个细节。随着经验的积累和技能的提升，我的工作表现也得到了领导和同事的认可。每一次看到宾客满意的笑容、听到他们由衷的赞美时，我的内心都充满了成就感和自豪感。这些收获让我更加坚定了从事酒店服务工作的决心和信心。
心灵蜕变：感悟与感恩：在酒店服务工作中，我深刻体会到了“服务至上”的理念。我意识到，作为一名服务员，我们的工作不仅仅是提供物质上的服务，更是传递情感和温暖。我们通过自己的努力和付出，让宾客感受到家的温馨和关怀。这种心灵上的交流和触动，让我更加珍惜这份工作、更加热爱这个行业。同时，我也学会了感恩。感恩领导的悉心栽培、同事的无私帮助、宾客的理解和支持……是他们让我成长、让我进步、让我感受到了生活的美好和温暖。
总之，酒店服务工作对我来说是一段难忘的心路历程。它让我学会了坚持与努力、成长与收获、感悟与感恩。在未来的日子里，我将继续秉持“服务至上”的理念，用心做好每一项工作，为宾客提供更加优质的服务体验。
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