年夜饭
文丨剑鸿
乡间的年夜饭，总是特别丰盛而且温馨。这种丰盛和温馨似乎具有某种独特的魔力，不管你离开乡间多久，不管你距离老家多远，每到除夕来临，你都愿意不顾疲劳，不顾寒冷地赶回那个饭正香、菜正热的小小村子，小小农家。
尽管时代一变再变，年味一淡再淡，但是，回老家过年，仍然是很多人心头一线温暖而热切的愿望。吸引我们的，不仅仅是久违的村子和家人，不仅仅是久违的故土和田野，还有那一顿丰盛而温馨的年夜饭，以及年夜饭中散发出来的重返往日时光的味道，一家人团团圆圆欢聚在一起时心头泛起的幸福和安宁感。
和大多数普通的中国人一样，到了除夕，我照例是要回老家的。家里的父母已经宰杀好了鸡鸭，蒸腾的热气中，充满了农家菜肴特有的香气，肥大的木耳、银耳泡在木盆里晶莹透亮，新鲜的大蒜、芹菜和红萝卜也干干净净地摆在案板上，还有切好的墨鱼和笋干，做好的豆腐，正在火炉上用文火炖的排骨，有时候，还会有一小撮从田野里挖回来的野菜，被母亲洗得像一丛春天般翠绿耀眼。
小时候，我特别喜欢吃白木耳，过年去亲戚家做客，总喜欢挑着白木耳吃，有时候吃得主人家都不好意思。于是，每逢过年，父亲总会特意多买一些白木耳。在父亲，这是一个父亲对于儿子最沉默的挂念。在我，却是此生无论走到哪里都不会忘怀的温暖记忆。我相信，每个人都有这样的记忆，藏在心里，也藏在年夜饭的味道里。
在乡村的除夕，午饭往往是被忽略的。草草一顿之后，就是忙碌。男人们忙着斩鸡，斩鸭，忙着擀一些做混沌用的面皮，瞒着贴春联。女人们则忙着洗洗刷刷，忙着煮饭做菜。一边忙着，一边还要招呼不断从外面赶回来的儿儿女女，用大大的托盘，装满炒花生、炒黄豆，冻米糖、葵花籽等各式各样的点心和小吃。
除夕的时光短暂而又缓慢。等到亲人们到齐，等到家家户户贴好春联，一切准备停当，黄昏不知不觉地来临，桌子上的菜也已满满一桌。于是，点燃一挂爆竹，在硝烟还没有散尽的厅堂里，围着圆圆的桌子，圆圆的盘子，在圆圆的一桌欢声笑语里，开始为过去的一年画一个圆圆的句号，也为将来的日子献上最圆满的祝福。
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