食品质量与安全专业就业前景

食品质量与安全专业就业前景

　　阅读精选（1）：

　　食品质量与安全专业就业前景及就业方向

　　食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。透过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。食品质量与安全专业专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本潜力。食品质量与安全专业专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、潜力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

　　食品质量与安全专业就业前景

　　食品行业对于各种专业人才的需求一向是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业带给了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们个性关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业就应不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门食品质量与安全专业就业前景及就业方向食品质量与安全专业就业前景及就业方向。烟台大学就业指导中心信息咨询部主任王者旭告诉记者，该校食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新兴学科，总体来说，就业前景还比较不错。鲁东大学食品工程学院与驻烟食品厂进行广泛合作，建立实习基地，为该专业学生就业创造广阔的空间。从目前反馈的状况看，就业前景比较乐观。食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。食品质量与安全专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个专业，食品质量与安全专业在轻工纺织食品类专业中排行第5，在

　　整个工学大类中排行第64位。截止到2013年12月24日，50327位食品质量与安全专业毕业生中0-2年工资3739元，学优工资3804元，10年以上工资1000元，3-5年工资4649元，8-10年工资6482元，6-7年工资6742元。

　　食品质量与安全专业就业方向

　　食品质量与安全专业的本科毕业生一般选取继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

　　据统计，食品质量与安全专业就业前景最好的地区有：1、上海、2、北京、3、重庆、4、广州、5、天津、6、武汉、7、南京、8、成都、9、石家庄、10、苏州，平均薪酬在4205元。

　　阅读精选（2）：

　　食品质量与安全专业主要学什么？以下是应届毕业生小编整理带给的前景解读，快来阅读了解吧。

　　一、培养目标

　　培养适应现代化建设和适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和健康个性和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，具有基础扎实、知识面宽、潜力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。学生毕业后具备较强的化学、生物学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论和基本技能，能够从事食品领域的分析检测、质量控制、企业管理、生产、安全评价、科学研究和经营，可到有关工业、企业、科研、检验、卫生防疫、环保等企事业单位从事相关工作。也能够进一步攻读本专业及相关专业的硕士、博士学位，基本能够独立承担食品安全课题的研究。根据专业发展建设及就业的需要，个性下设两个专业方向，分别是分析检测与控制方向和发酵工程方向。

　　二、主要课程

　　有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品分析检验、食品毒理学、食品免疫学、食品安全科学、食品质量控制技术、食品质量标准与法规、微生物检验技术、葡萄酒工艺学、食品工程原理等。

　　三、主要实践性教学环节

　　化学综合实习、微生物综合实习、食品分析检验综合实习、食品生产工艺综合实习、生产实习、毕业论文(设计)、社会实践、创新潜力培养等环节。

　　四、就业方向

　　随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录，“食品毒理”(即食品安全检测的理论基础)专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。至今国内尚未设置专业培养食品功能检测的专门人才。个性是食品安全检测人才，目前国内缺口很大。因而我校设置食品质量与安全专业，培养一种能掌握和从事多方面检测技术的复合型人才，应是西北地区此专业设置的一个亮点。此专业的就业方向广，就业率高，毕业后学生可在以下行业就业：

　　1、发酵行业：可从事白酒、啤酒、葡萄酒及果酒的酿造和谷氨酸的生产、检验工作;

　　2、生物工程行业：可从事药品、保健品及生物制剂的生产和管理工作;

　　3、食品行业：可从事乳品、肉制品、果蔬制品、饮料的加工生产和检验;

　　4、餐饮行业：可从事大型饭店、大型连锁餐饮等的管理工作。

　　五、职业资格证书

　　根据我校人才培养的要求，结合专业特色和地方区域经济发展对人才的需求，面向社会，面向基层，培养“下得去、留得住、用得上”的技术技能型人才。食品质量与安全专业的学生务必透过并取得由人力资源和社会劳动保障部颁发的生物发酵工或者食品检验工高级工职业资格证书方可合格毕业并推荐就业。经过多年摸索和实践，截至目前我校累计已有近两百多名学生经过培训鉴定考试取得该证书，透过率到达95%以上。

　　专业前景

　　食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。透过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

　　培养目标

　　本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、潜力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

　　主干课程

　　普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学仪器分析食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等，食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

　　授予学位：工学学士或理学学士

　　就业方向

　　毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

　　深造状况

　　学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

　　开设院校

　　江苏大学，河北农业大学，河北科技大学，江西农业大学，南昌大学，江西师范大学，陕西科技大学，河南科技学院，河南工业大学，河北经贸大学，广东海洋大学，湖南农业大学;中南林业科技大学;山西农业大学;福建农林大学;哈尔滨商业大学;黑龙江八一农垦大学;沈阳农业大学，东北农业大学，天津科技大学，天津商业大学，天津农学院，烟台大学，吉林大学农学部，中国农业大学;西南大学;西北农林科技大学;河北科技师范学院;南京农业大学等

　　阅读精选（3）：

　　据统计，食品质量与安全专业就业前景最好的地区是：上海。在"轻工纺织食品类"中排行第5

　　食品行业对于各种专业人才的需求一向是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业带给了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们个性关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业就应不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。

　　高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。烟台大学就业指导中心信息咨询部主任王者旭告诉记者，该校食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新兴学科，总体来说，就业前景还比较不错食品质量与安全专业就业前景分析食品质量与安全专业就业前景分析。鲁东大学食品工程学院与驻烟食品厂进行广泛合作，建立实习基地，为该专业学生就业创造广阔的空间。从目前反馈的状况看，就业前景比较乐观。

　　食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

　　食品质量与安全专业就业方向与就业前景

　　工资待遇

　　截止到2013年12月24日，50327位食品质量与安全专业毕业生的平均薪资为4205元，其中0-2年工资3739元，学优工资3804元，10年以上工资1000元，3-5年工资4649元，8-10年工资6482元，6-7年工资6742元。

　　招聘要求

　　针对食品质量与安全专业，招聘企业给出的工资面议最多，占比100%;不限工作经验要求的最多，占比75%;不限学历要求的最多，占比75%。

　　就业岗位

　　厨师、食堂厨师、西餐厨师、大区省区销售经理、行政主厨厨师长、中餐厨师、化验员、厨师长、生产经理等。

　　城市就业指数

　　食品质量与安全专业就业岗位最多的地区是上海

　　薪酬最高的地区是乌鲁木齐食品质量与安全专业就业前景分析职业规划。

　　就业岗位比较多的城市有：上海[81个]、北京[54个]、重庆[49个]、广州[39个]、石家庄[39个]、武汉[35个]、天津[30个]、南京[21个]、杭州[20个]、深圳[20个]等。

　　就业薪酬比较高的城市有：乌鲁木齐[14524元]、赤峰[12499元]、日照[8999元]、盐城[7999元]、中山[7841元]、徐州[6999元]、乌海[5794元]、嘉兴[5584元]、北京[5070元]、廊坊[4999元]、上海[4940元]等。

　　同类专业排行

　　食品质量与安全专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个专业，食品质量与安全专业在轻工纺织食品类专业中排行第5，在整个工学大类中排行第64位。

　　在轻工纺织食品类专业中，就业前景比较好的专业有：包装工程，印刷工程，纺织工程，食品科学与工程，食品质量与安全，服装设计与工程，数字印刷，轻化工程，粮食工程等。

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