营养改善工作总结
总结就是把一个时段的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的总结，通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点，不如立即行动起来写一份总结吧。我们该怎么写总结呢？以下是小编为大家收集的营养改善工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
营养改善工作总结1
农村义务教育学生营养改善计划是国家层面实施的一项民生工程、民心工程，也是惠及百万义务教育阶段学生的爱心工程。自9月初我校农村义务教育阶段学生开始发放学生营养餐工作以来我校积极配合县局的工作,认真工作、精心组织、努力把这项工作做好、为了能更好的完成这项工作，总结经验，特对9月工作做一总结
一、领导重视，建立较为完善的工作领导机构我校领导积极配合县局工作，高度重视这项民生工程，努力把这项工作做好，做细。为此，学校成立了以安庆奎校长为组长，张雄为副组长，王笃伦、赵波、喻明、袁泽伟、肖林为组员的营养餐领导小组下设有膳食科由王笃伦老师为主任，各班主任为成员的工作组，认真细致的做好营养餐采购、入库、出库、加工等工作，确保学生按时、足额就餐。我们采取实名制就餐方式，组织严密。
二、健全管理制度，采取责任追究制我校的营养餐管理采取较为规范的管理制度，正走向规范化和制度化。我校制定了《学生营养餐日常管理制度》、《学生营养餐安全管理制度》、《学生营养餐验收入库管理制度》、《学生营养餐发放与用餐管理制度》，例如：《学生营养餐验收入库管理制度》中规定如果食品的生产日期超过了其保质期的'三分之二，我们将拒绝签收。学校还制定了《义务教育阶段营养餐发放与用餐须知》，《食品安全应急预案》等一系列规章制度。同时，严格责任落实到人，在工作过程中，采取责任追究制，如果出了问题将追究相应责任人的责任，努力把失误降到零。
三、做好宣传，精心组织，及时发放营养餐为了使学生家长能够知道这一惠民工程的重要意义，我校积极宣传县局制定的《黔西县农村义务教育学生营养餐
改善计划宣传手册》，同时学校还特别制定了《营养餐食用须知》发放到每一个学生及其家长手中，使学生吃的卫生、健康，也使家长放心。本学期我校共有学生1681人，他们每个人都能享受到营养餐。我们实行学生数动态管理，及时进行学生人数的更新，转出，转入都要做好详细记录，及时上报。对每天的营养餐的发放工作都做好详细的记录做好留样，确保安全。每天统计，每周统计，每月统计，努力做到万无一失。
回顾营养餐的前期工作，虽然取得一些成绩，但工作中还有不足，例如学生人数多，食堂过小，生均使用面积严重不足，给营养餐的发放工作带来一定的困难；食堂容量小，实行分餐制，存在一定的食品安全隐患；食堂工勤人员未经过规范培训，工作中业务素质不高，等等。在以后的工作中我们会不断总结经验，努力把这项工作做得高效，快捷，努力把我们的工作做的更好。
营养改善工作总结2
为认真贯彻落实《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《黔西县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《谷里镇义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级相关部门的要求，现将我校义务教育学生营养改善计划实施工作自查如下：
一、建立健全组织机构，明确责任分工
为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立学校食品安全工作领导小组：
组长：林纪（校长，负责全盘工作）
副组长：张骥（分管副校长，协助校长工作，分管食堂工作）熊世龙（总务主任，食堂负责人，负责食品安全管理）成员：徐春兰蒋永兴毛桂霞杨伦喜付邦亮袁时军
（协助组长、副组长监管好学校食品安全及其他相关工作）领导小组下设办公室，熊世龙任办公室主任，具体负责安全工作相关资料的收集、整理。
二、学校基本情况
我校现有教师52人、门卫2人、食堂工勤人员9人，一至六年级共18个教学班，共有学生人数917人。
三、学校食堂人员组成及分工情况
组长：林纪（校长）副组长：张骥（副校长）会计：杨伦喜出纳:曾家旭
采购：杨伦喜曾家旭保管：熊世龙厨师：苏世明成员：行政人员
四、相关工作情况汇报
1、学校与食堂从业人员签定了劳动合同，从业人员均办理了健康状况证明上交学校，学校正在办理餐饮服务许可证。
2、学校每月组织从业人员进行二次食品安全知识培训。
3、学校每天对从业人员个人卫生进行检查，个人卫生过关才允许进入食堂操作。
4、学校利用每周例会组织全体教职工学习了相关食品安全方面的'文件、通知、通报等资料，并利用主题班会、宣传栏等形式对学生进行食品安全知识教育。
5、学校根据实际情况制定了20xx年秋季学期学生营养改善工作工作计划，并对20xx春的工作进行了总结汇报。
6、为了有效快捷的做好学生营养餐工作，学校特制定了《学校食堂操作流程图》，现正在制作当中。
7、每餐学生餐具进行了消毒，对食品进行了留样，并完善了相关记录。
8、完善各项制度，定期或不定期对食堂进行检查。查找问题，及时整改。
9、大宗食品进货已向供货单位索取了工商营业执照、食品流通许可证或餐饮服务许可证及法人身份证等复印件。
10、米、油、肉等食品采购进行了索证、登记，
11、学校食品安全工作组织做好了各项工作记录（台账记录、配餐记录、陪餐记录、卫生检查记录、刘洋记录、安全检查记录等）。
12、学校积极配合上级相关部门做好学生营养改善工作。
五、存在的困难和问题
1、由于是临时食堂，场地、设备设施等都不能满足需要。学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着一定的安全隐患。
2、食堂工作人员不稳定，由于工资较少，大部分工作人员做了一段时间之后，就因为工作原因辞职。
3、资金非常紧张。营养计划实施之后，学校购置了冰箱、消毒柜、留样柜、锅碗瓢盆等实设备，还要烧煤，每天专门找车拉水，工作人员的工资也要学校垫资，所有费用大幅增加。导致学校资金更加困难。
在下步工作中，我校将严格按照上级各部门相关要求着力落实好此项工作，查缺补漏，完善工作和设备。
营养改善工作总结3
自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。认真鲁山县教体局关于营养改善计划的文件精神，为真正把这项惠民工程落在实处，做到政策执行不走样，学生营养有保障，学校成立专门的工作机构，建立健全专项制度，及早拟定工作方案，切实采取强有力的推进措施，有效确保了全校学生全部按时吃上了可口的营养改善早餐。现总结如下：
一、基本情况
露峰第四小学位于露峰街道办事处，是义务教育普通小学。现有教职工18人，专任教师18人，教学班7个。兼职营养餐教师1人。
二、工作开展情况
（一）加强领导，建立工作机构。
成立了以校长段学利为组长，张瑜副组长，班主任为组员的露峰四小学生营养改善计划工作实施领导小组。具体负责学生营养改善计划工作的`组织实施，工作职责明确。实行校长负责制，把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容，切实承担起具体组织实施和相关管理责任，落实营养改善计划工作，确保按时、保质、足额、准确发放食品和人数统计上报工作有序进行。
（二）制定实施方案。学校召开会议专题研究，结合学校实际，对学生营养改善计划供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、应急预案、食堂建设等进行认真研究，拟定出台了操作性较强的《露峰第四小学农村义务教育学生营养早餐改善计划实施细则》。
（三）大力宣传，使党的惠民政策家喻户晓、深入民心。
学校召开领导小组、实施小组成员及全体教师参加的专题会议，利用周一晨会，传达上级关于学生营养改善计划工作相关文件及会议精神，全面安排部署了全校学生营养改善计划工作。学校通过致家长的一封信、发放学生营养状况调查表、黑板报、宣传标语等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯，争取教师、学生、家长及社会的大力支持。
（四）建立机制、落实责任
制定了《露峰四小学生营养改善计划应急预案》、《露峰四小学生营养改善计划学生就餐管理办法》。同时，学校建立健全了学校供应室学生奶登记、验收、入库、出库、食品留样、保鲜等管理制度，制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程，接受学生、家长和社会的监督，保证各项工作的各个环节有章可循，账目清楚，切实做到按制度管理、按制度办事。
学校对实施营养改善计划的学生实行实名制签名管理，班主任、班助理和校委会成员入班陪餐。明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象。
（五）严格管理、确保安全。
加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯，引导学生养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。
（六）多方联动，形成齐抓共管合力
为保证学生营养供餐计划的顺利实施，学校多方联动，上下协调，形成齐抓共管合力。学校与食堂从业人员、食品经销员，分别签订了用工合同和食品原料定点采购协议书。
三、存在问题和困难。
1、由于学校实用房紧张，学生没有餐厅，给学生就餐带来困难。
2、学生比较多，专门负责营养改善教师过少，管理困难。
营养改善工作总结4
一、管理机制方面
1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，由闫世玉校长任组长，牛安泰副校长任副组长，各班主、食堂管理员为成员，指定王巨成、张财英两位教师具体负责此项工作。制定了《榆中七中学生营养改善计划责任制度》，层层落实管理责任。成立了由校长、家长、学生、政教老师为成员的学生营养改善计划工作监督小组，制定了《榆中七中学生营养改善计划公示制度》，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营养食谱，食品数量和价格，配餐标准、经营账目等信息，并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。
2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结合我校实际制定了《榆中七中学生食品安全等安全事故应急预案》，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。
3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求，制定了《榆中七中学生营养改善工作经费管理制度》，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划资金专人管理，专款专用，公开透明。
二、规范操作方面
1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《榆中七中营养餐供应流程图》；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的程序进行。
2、严格按照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品。
3、食品采购符合要求。按时签收配送食品，购货凭证齐全。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项。认真细致，规范地填写《购货凭证》《进货台账》《出库清单》《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。
4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全。食品贮存干净卫生，有专用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、变质食品。按照规定让班主任领取食品，组织就餐，回收垃圾，并做好签名登记。有留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量，时间，留样人员，审核人员有签名。
三、存在的问题
1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强，责任落实不够。
2、宣传工作还需进一步加大。
3、由于学校部分校舍拆除，储藏室面积过小。
领导小组负责制定学校营养餐实施方案、营养餐实施应急预案等各项制度。
采购组事先做好采购准备。每次采购前，采购组组长都必须清查并登记好食堂剩余原材料的情况，同时征询食堂管理员和食堂主厨的意见，填好采购单交食堂主管领导审批。采购组长确定随同采购的其他人员，由校长或副校长安排租赁车辆出车采购。
采购组严把原材料的质量关。按照要求定点采购，索票索证。为了确保采购的食品原材料的质量，我们分别和定点采购点签订了《食品原材料供应合同》和《食品原材料供应安全责任书》。采购时采购员必须死守质量关，严把数量关，坚决保证采购的粮油肉菜质量优质，坚决杜绝采购的原材料出现短斤少两，坚决禁止不和商家讲价的豪爽大方，坚决严禁采购人员吃拿卡要等回扣，坚决不购豆角和菌类等易发食物安全事故的蔬菜，坚决不失误学生任何一餐。
采购回来的食品原材料经过食堂管理员协同炊工人员逐一复称验收登记入库。若出现数量不够或者质量明显低劣则立即追究相关采购人员的责任。
我们所用的粮油是县城多年经营的老粮行，菜油是勉县大油脂厂的纯菜油，从不使用调和油和小作坊生产的食用油。我们学校位于勉县南山区，当地盛产猪肉。阜川街与学校仅有一桥之隔，街上肉鲜价廉，但证章不全，所以我们一开始就通过多次考察，选择在天天超市定点采购大肉，三章两证齐全开正规发票。每次采购不得少于三人，杜绝了价格、数量等诸多容易出现的漏洞。
财务组有会计、出纳。所有食堂原材料采购票据必须实行三签制，即采购人员、食堂管理员、分管营养餐的副校长分别签字后方能入账。营养餐账务按照《营养餐资金管理制度》做到收支票据规范清楚、钱款安全无虞、账目日清月结、结果定时公布。
食品加工组严守学校制定的《营养餐操作规程》。为了提高工作效率和明确安全责任，食品加工组下又细分五个小组：配菜组、切菜组、炒菜组、面食组、面皮组，五个小组各确定一个小组长，分工明确，又相互协作。食品加工人员在食堂管理人员的全程督察下严格遵循操作程序，实行精选、粗加工、安全漂洗、开水燎、烹制、留样、销售。
库房原材料管理设置两道防线，即两个人带钥匙，一个人带库房门上钥匙，一个人带操作间门上的钥匙，两人相互制约，保证食堂原材料不流失，同时避免了他人对食堂管理的嫌疑。
食堂管理员负责原材料的入出库、成本核算、台账建立、留样、消毒登记和食品加工全过程的监管及卫生的督查以及炊工人员的考勤、工作失误的记载、食堂安全的检查。
食堂卫生实行炊工人员分片包干责任制，到组到人，负责打扫并保持区域干净卫生。由校委会成员、工会成员、学生会成员组成的食堂卫生检查组定期对餐厅、食堂、灶具进行卫生检查，发现问题，及时督促食堂管理人员整改。
三、完善制度，责任到人
为使我校营养餐工作制度化、规范化，学校食堂建立了一系列的管理制度、签订了一系列的协议。及时制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养改善计划应急预案》、《学生营养改善计划食堂管理制度》、《餐厅卫生管理制度》、《食品加工卫生管理制度》、《食堂从业人员管理制度》、《食品原料库房管理制度》、《食品留样管理制度》、《食品原料采购索证验收登记管理制度》、《食堂卫生检查制度》、《食堂从业人员卫生知识培训制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《炊工人员考勤制度》、《学生营养餐领导陪餐制度》等，做到每个制度上墙，每个制度入心。涉及食堂管理的人员人手一册。食堂分管领导定期组织工勤人员对照食堂具体问题学习这些制度。食堂分管领导协同食堂管理员每周星期五中午学生用餐结束后组织食堂工作人员进行培训学习。食堂中不同岗位、不同从业人员均有相应的制度去要求、去约束，有效地推动了营养餐工程的顺利实施。
四、合理搭配，调节营养
我校食堂于20xx年9月费尽周折、历尽艰难从私人承包中收回统管，彻底改变了私人承包时学生吃不饱、吃不好的老大难问题，把最大的好处惠及给每位学生。我们的营养餐经营理念就是：宁愿贴钱也要让学生吃好吃饱。每逢重大节假日，除每天中午的营养午餐外，如“三八”节我们还要为女生额外免费供应一顿丰盛的大餐；中秋节、国庆节、元旦节为全校学生免费提供一顿大餐。我们为了保证每个学生能够吃上营养餐，时间定在中午。供餐内容主食是米饭和馒头、画卷、包子等，营养午餐每次都是一荤一素一汤，汤菜免费。为了让孩子们在校能享受到家一般的温馨，父母亲一般的'关怀，我们要求食堂管理人员每天坚持学习营养方面的基本知识，合理安排每一天每一顿的饭菜，主副食搭配、荤素搭配、米面食搭配，不同新鲜蔬菜交替，不同肉类交替，不同花样交替，早晚还配有鸡腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放学时分，孩子们按序在餐厅满脸喜悦地享用营养午餐。每到这个时候，我们食堂管理人员目睹孩子们愉快地进餐，心里掠过一丝丝欣慰。为了照顾部分饭量大的学生，我们还在晚自习下提供一顿夜餐。我校食堂以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非盈利”的要求，实行成本独立核算，切实维护学生的利益，从真正意义上实施这一惠民政策，提高学生的健康水平。
五、广纳意见，加强监督
为了搞好家校联系，争取家长对学校的大力支持，本学期我校按照上级要求成立了学生家长委员会并召开了第一次会议，成功地召开了学生家长会。在家长委员会和家长会上，我们把宣讲党和政府实施营养餐的政策作为一个重点内容讲全讲透，还让家长参观了学校食堂建设，介绍了学校食堂管理和营养餐操作和出
六、参观学习，共同促进
“山外青山楼外楼”。为了把外面的先进经验引进来，引导我校后勤、食堂、营养餐朝向制度化、规范化、安全化、高效化方向发展，我们先后多次组织后勤相关人员到宁强铁锁关中小学、勉三中、勉四中、温泉小学等校参观学习。把人家的好做法学回来，结合我校实际加以变通应用，促进我校后勤管理、食堂管理、营养餐管理的规范化进程。同时我们也要深深地感谢勉县教体局的各位领导的关心、支持和指导，感谢其他部门的检查指导，也感谢在座的诸位校长的大力支持。特别是我们有时在一起参会，有意识或无意识地受到你们的启发，才一步一步地走到现在，在此我深表谢意。
七、用餐严管，文化引导
我校学生多，住宿生多，餐厅面积小，座位数量有限，为了解决学生用餐时不可避免的拥挤状况，我校三餐实行男女生分段放学，分段用餐，从而化解了这一矛盾。学生用餐时，我们安排值周领导、值周教师、值周学生会干部及保安在
营养改善工作总结5
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，我县高度重视，迅速行动，精心组织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，现将工作情况总结如下：
一、成立组织，制定方案，切实加强学生营养改善计划工作领导
根据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》（x政[20xx]18号）的通知精神，成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx县实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”，制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实学生营养改善计划的工作意见》（潢教体[20xx]44号）和《关于印发xx县学生营养餐管理规范的通知》（潢教体[20xx]61号）。为我县学生营养改善工作提供了组织保证和工作机制，确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实施。
二、精心组织，严格程序，切实保证优秀的学生营养餐企业中标
领导小组多次召开会议，研究决定对学生营养餐工作实施招标。教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构—xx中建公司，并对投标企业提出要求。一是必须是国家大型企业，大品牌；二是注册资金必须在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参加，然后在信阳市公共资源交易平台，由xx县检察院、纪委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督，xx中建公司严格按程序进行招投标，最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出，成为xx县学生营养餐中标企业。按照上级要求，结合我县实际，从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐，提供牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。
三、规范管理，多措并举，切实保障学生营养餐工作的安全实施
（一）硬件建设
中学、中心校必须建立学生营养餐储存室，储存室原则上设在一楼，便于收发。
一、标准：供餐人数在x人以下，为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上，为二至三间，面积不少于x平方米。
二、要求：
①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙10厘米以上的`平台或货架，要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止人为事件地发生。
②要干净、卫生、整洁，仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。
③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生），张贴整齐。
④有条件的单位，可安装空调。
（二）软件建设
一、成立领导小组：校长任组长，所有副校级领导为副组长，其他班子成员为成员。
二、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为副主任，班主任和有关人员为成员。
三、制定各项制度。
四、建立应急机制，制定突发事件应急预案。
五、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。
六、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后，中学按级段、班级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章），每学年开学初上报，学期中有学生流动，要写出报告及时调整。严禁虚报冒领学生营养餐，违者追究校长的责任。
七、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用和管理，分账核算、专款专用，严禁截留、挤占和挪用。
八、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、学生名册、培训和宣传等一切资料。
（三）配送存放
一、配送人员要配带标志，配送车辆要有“学生营养餐专用车”标牌；
二、中学直接配送到校，小学只配送到中心校，由中心校配送到各小学或由各小学到中心校领取。
三、营养餐在存放期间，要按照食品存放要求，分类、分架存放；
四、营养餐分发应当遵循先进先出的原则；
五、定期检查，变质或过期食品应及时清除。
（四）管理责任
学生营养餐安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针，按照属地管理和地方政府负总责的要求，教体局、食品药品监督局等部门认真做好学生营养餐监督管理和安全许可工作。
一、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；
二、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品安全负主体责任；
三、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为营养餐食品安全第一责任人。
（五）食餐管理
一、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好，业务能力强，工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。
二、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，按照培训要求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分到学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。
三、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃后喝”。
四、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理，不得再进入储存室。
（六）宣传教育
一、各学校要通过各种有效方式和载体，向社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策，宣传普及科学营养知识，营造全社会共同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围，使此项工作家喻户晓、深入人心。
二、学校要利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地，开展营养与健康的宣传教育，将营养知识教育纳入健康教育课中，从正面引导学生食用营养餐，培养科学的营养观念和饮食习惯。
（七）监督监测
一、各校要设立举报箱、公布举报电话，主动接受学生、学生家长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联合督导组进行工作运行情况和清点学生人数的专项督导检查，督导结果用于年终目标考核。
二、营养餐实施后，要跟踪了解学生营养改善状况，建立学生营养状况和体质健康监测评估制度，为开展营养改善工作绩效评估提供科学依据。
（八）应急处理
学校必须制定食品安全事故应急预案，建立应急处理机制，具体到人员、车辆，并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，应立即向当地政府和教育主管部门报告，并保护现场，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，采取积极有效的措施，把事态控制在最小范围。
（九）责任追究
对违反本规范，疏于管理，造成学生食物中毒以及造成食物中毒后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将追究其责任。在监督检查过程中提出的整改意见，学校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究学校校长和相关责任人的责任。对违反本规范，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
四、克服困难，正视问题，切实促进学生营养餐工作的稳步推进
经过一个多月的实际操作，也遇到了一些困难和发现了一些问题。一是村级小学比较分散，不少村级小学人数较少，配送到校十分困难，存在经费问题；二是由于运输保存和3元钱的成本控制等问题存在，配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是学生数多的学校，教师又比较紧张，在分发上存在人手不够，加大工作量的困难；尽管问题和困难较多，但我们要正视问题、克服困难，尽最大努力做好学生营养改善计划工作，，切实促进学生营养餐工作稳步推进。
营养改善工作总结6
一、基本情况
我学区地域面广、地理环境复杂、道路状况不佳、学校布局分散，是回汉杂居的民族乡。全乡中小学18所，在校学生1853名，学校分布处于三道沟四道梁中，多所小学地处边远山区，道路多为不便，民族学生较多。这给学区学生营养改善计划工程的实施带来较大困难。面对这样的实际情况，我们感到举足无措，但通过各种会议研究讨论，认真分析、实地考察后，在上级领导的指导帮助下，将这项惠民工程落到了实处。
二、具体做法
1.建立健全机制，坚持供餐原则
学区制定了学生营养改善计划工程实施方案、应急预案；成立以乡长为组长，学区主任为副组长，有关部门负责人及村委领导为成员的领导机构和应急机构；确定了学生营养改善计划工程办公室，为工作开展做好准备。在启动工作中，我们做到5个坚持：
（1）坚持非营利性原则。
（2）坚持“以人为本、健康第一”的思想和安全、卫生、营养、有特色的原则。
（3）坚持在全乡所有学生“吃好”的基础上，所采购食材必须质量高、营养好、新鲜卫生。
（4）坚持所供食品企业必须资质齐全、合法。
（5）坚持所供食品必须快捷、准时、安全。
2.精选供餐模式，保障设施设备
根据学生营养改善计划工程实施基本要求和我学区实际，为保障偏远学校学生喝到鲜牛奶、八宝粥、油茶，吃到热鸡蛋、软馒头、新鲜水果等，选择校企合作制，以企业采购、加工、配送的供餐模式为主。同时为供餐企业提供我学区赵塬小学食堂，实现从食材到食品，从加工到配送，从检验到食用，由企业全权负责，由学区严格监管的管理系统，做到各负其责、各行其事，避免了各环节衔接不紧密的问题。
在企业单位的.选拔中，通过学区进行竞标公告、法人考察、资质审核，拟定竞标单位6个，并组织学区学生营养改善计划工程领导小组成员、各校校长、赵塬村委进行公开议标，确定了XXX红霞综合门市部为供餐企业，各校并与其签订了《XXX学区学生营养餐供应协议》及《XXX学区学生营养餐食品卫生安全责任书》。
为优质、顺利完成此项工作，协调供餐企业投资10万余元购置小型面包车2辆、蒸馒头锅炉设备1套、和面机1台、馒头机1台，抽油烟机1台、PC塑料箱100个及其他必需品。学校购置电冰柜16台，消毒柜3台，建立了洁净安全的学生营养餐接收发放室。
3.健全制度台账，严格经费管理
学区对领导小组成员、校长、学校管理员、班主任及工作人员职责进行明确，对企业单位、厨房、食品配送，学校、食品接收发放室、学生食用等管理制度的健全高度重视，制作了牌匾写真，全部上墙。对学生营养餐工作实施台账，经过集思广义科学地设计，所有台账切合学校实际运行，过程环节资料齐全，统一规范装订，做到工作严密无疏漏。
在经费管理方面，严格按照政策要求，每生每天3元的伙食标准，供餐内容为每天每生一袋鲜牛奶、一颗热鸡蛋和馒头、麻花等配餐；学区对供餐学生人数每周进行审核，月底和企业单位统一结算，实行专人专账管理，转账拨付营养专项资金。
4.营造宣传氛围，做好监督监控
在宣传氛围的营造中，我学区首先统一规定宣传资料内容，每校必须建立展室，对学校内学生营养餐实施情况简介、领导机构、供就餐流程、方法步骤、经费管理、学生食用影像、惠民政策等全部写真上墙。同时，通过开学宣传、国旗下演讲、标语、黑板报、横幅、分发宣传单、营养餐食用培训材料、信息平台等各种可以利用的资源和平台进行惠民政策宣传，并取得很好的效果。
为保证营养餐从原材加工到学生食用各环节无安全隐患，学区特别注重监督监管机制建立，不断整改提升，形成了严密的管理体系，主要表现在以下方面：
（1）严格审核企业提供的法人证、食品经营生产许可证、从业人员健康证、产品合格证、身份证、食品供给定点企业相关证照等资质材料，从源头上把关。
（2）学区、学校严格审核乙方所供食品的资格，并监督乙方供餐的全过程，若有不合格者，立即终止供餐。
（3）对企业定期不定期进行食品、从业人员健康状况及就餐环境的检测、检验、检查工作。
（4）严格按照学区规定食谱统一、准时配餐。
（5）企业严格实行法人负责制，有专人负责食品采购、接收、保管和发放工作，并做好供餐过程的各项工作记载和样品留样。
（6）建立供餐跟踪报告制度。营养改善计划工作落实关系到学生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，学区、学校建立了供餐跟踪报告制度，对供餐全程监管，建立工作台账。企业每天下午6：00前将当天供餐情况向甲方上报，学区汇总，每周五下午6：00前将下一周食谱上报学区审批后，执行落实。
通过所做工作，目前在学区各校都能较为顺利地实施营养餐计划，保质保量及时完成每天每校供餐任务。但在实际工作中仍存在一定问题，我们必须高度重视，谨慎细微，借鉴兄弟学区好的方法，取长补短，总结经验，更好地将学生营养餐工作做好做实，让领导家长放心，让师生满意！
营养改善工作总结7
自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下：
一、加强领导，落实责任。我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长（彭虎）负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由教导主任杨选吉、营养办负责人欧桂才具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐（食堂供餐模式）实施方案，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案、
二、具体实施情况
1、我校共有一所中心校和四个教学点，中心校现有学生571名，教师22名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐厅共11间。四个教学点共有学生381人，15个教学班。其中石包村小学有临时食堂一个。村上实行蛋奶模式，中心校实行食堂供餐模式。
2、强化监督。建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以日公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。
3、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等，并上了墙，同时“食堂供餐”方面落实了责任区。成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
4、做好宣传教育工作。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，镇政府、工商所、卫生防疫科、派出所多次到我校检查、指导食品卫生安全工作，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升了学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。
6、落实细节，加强管理。
（1）学校明确专人（欧桂才）管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放，造册登记。学校设置专用的.营养餐储藏室，配备必要的营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。
（2）学校设立食堂负责人郑伯琼，负责食堂的日常事务。负责安排食品原料的采购、验收、储存、留样并做好相关记录；负责当日食材的分配，食堂工作人员的分工，并落实相关人工作职责及责任。
（3）“营养餐工程”的实物采购。每天采购清单有出售人员和采购员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库储藏。食用品要有合格证，要严格按照中小学食堂管理办法具体实施。实物要留样检查，此项工作由校主要领导严格把关，确保食品质量关和安全关。
（4）采购员负责采购，并且采购员由食堂工作人员两人一组轮流采购。学校负责采购所需经费及制定营养食谱。采购员要按照《赤云小学采购员责任书》相关规定执行。学校做好专项资金的分配及使用，每月初制定符合季节和学校实际的供餐食谱，因地制宜互换食谱，做到合理搭配，营养均衡，保质保量。
（5）学校设立食品检验员，对进入食堂的原材料进行检查和验收，并查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验报告），建立食品质量档案；定期公示采购物品的数量、价格等情况；学校实行索票(索证)登记制度，从农户个人采购的食品及食材，做好购货记录，建立采购和使用台帐。
（6）班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。负责确保当日在校学生人数，确定共餐人数以备餐；负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。班主任应采取多种教育形式，向家长和学生进行大力宣传，提高对“学生营养改善计划”工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，使营养餐工作的实施顺利开展。
（7）、学校安排报账员（刘创造）专管营养餐每天经费收支上帐，进行日清月结，学期末总结算。
（8）注重用餐过程的管理，在用餐时值周领导和值周教师到食堂维持秩序，各年级按从低到高的顺序，由班主任或副班主任带领本班学生到食堂安静有序的排队打饭，打好后一、二、三年级的学生由班主任陪同在教师里用餐；四、五、六年级的学生由老师陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困难和问题
1．食堂设施也有待完善。规范合理的用餐场所面积太小，低年级的学生只能在教室里就餐；
2．教师人数少，每天需要组织学生安静有序就餐，同时所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。
3．学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。
4．食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
营养改善工作总结8
远程教育工程实施以来，我校始终把如何管理使用好、管理好、维护好远程教育设备设施，充分发挥现代远程教育技术装备的应用效益，作为教育的一项重要内容，切实抓紧抓好。在这一学期中我校的远程教育工作也取得了一定的成绩，就本学期的教育教学工作转眼间就结束了，为了总结经验提高成绩，现对远程教育工作做以下总结：
一、抓好远程教育工作管理，保证远程教育工作有序开展
为管理好远程教育工作，保证远程教育工作有序开展，我校成立了以校长为组长，教导主任为副组长，管理人员及班主任为成员的远程教育工作领导小组。根据我校实际，拟定出了我校远程教育发展规划，制定了《计算机教室管理制度》、《设备管理制度》《使用登记制度》等。对远程教育设备的维护、资源的接收、整理进行了明确的分工，责任到人。对教师的学习、业务培训指导等进行了全面的安排布置。对远程教育资金投入等，作了详细的预算和安排。
二、加大投入，完善设备
首先、教育局非常重视我校远教工作，每年对整个工程进行投入和维护，从本学年第一学期开始，我们在原有设备基础上又加大投入，加快建设，加速发展，不断提高学校办学条件的现代化水平，大力加强学校基础设施建设，校园环境建设和教学条件现代化建设，把原有的光盘播放室及其他教室全部改换成多媒体教室，配置了电脑、投影仪、白板等。还可以与摄像机或数码相机连接，进行现场直播，所有教室都可以与互联网连接，教师可以直接在互联网交流等
效果非常好。光盘播放不再需要制定课表，各位教师可以灵活的进行课堂教学，不需要粉笔就可以完成一堂完整的课，让学校开展的各项活动提供了很好的帮助。在本学期教学评优课中远程信息教育设备起到了很大的作用。
三、加强校本培训，让人人都会利用远程教育资源
现代教育是推动教学主要因素，远程教育调动教师积极性，让远程教育进入课堂落实到实处。针对我校，信息技术落后，教师的计算机操作水平不高的情况。我校利用每周四晚自习的时间教师会，对教师进行计算机操作、远教资源及白板教学的应用的培训，使80%的教师都会利用远程教育资源。这样一来，我校教师基本都会计算机基本操作。
1、教师培训
学校领导积极组织老师参加培训，再以各教研组为培训中心，在各教研组中以教研组长为核心，组织教师积极开展远教应用活动，将远教应用于课堂教学，同时教研组长指导组内教师搜集运用网络资源并把组织好的资源及时上传。
远程教育开通以来，为每位教师都能够很好的应用远程教育资源，学校把使用远教资源上课纳入学校对老师的量化考核中，学校领导经常利用业务学习时间组织教师学习电脑及远程教育知识，主要讲解网络资源共享，如何制作及使用电子表格，如何制作课件等等。通过培训，全校教师已基本掌握并且在平时的教学过程中逐步达到熟练水平，为教师的教学提供了很好的帮助。学期末进行教师现代信息技术应用比赛。
2、学生使用
学生方面，教师利用学生微机课以及其它课堂时间，组织学生观看本年级有关科目中素材影片，动画，加深对书本内容的理解，努力提高学生的整体素质。
四、让远程教育资源走进课堂、提高教育教学质量
远程教育资源，要走进课堂、用在课堂，才能发挥资源优势，这是远程教育工作的核心。远程教育，就是要通过资源共享，让农村学生能享有优质教育。如果资源只停留在教师那儿，不进课堂，达不到用远程教育提升农村学校教育质量的目的。怎样让远程资源走进课堂，提高教育教学质量，我们采取了一系列措施。
1、我们定时将所接收的`资源公布，让所有老师和学生都能最快的接受最新资源。
2、结合教导处，要求每位老师在备课时不但要备教材、备学生，还要利用远程教育资源进行备课，把远程教育资源与课堂教学有机结合起来，教导处和教研组定期检查。
3、每班每学期至少要利用远教资源开展2—3次主题班会活动，并且要有班务工作记录。
4、要求远教兼职教师在信息技术课上教会学生使用远程教育资源，使学生自己能够观看远程教育资源中的课件、经典案例、知识拓展、习题精远、课堂实录等内容，从而实现学生的自主学习、探究学习，开阔学生的视野、因材施教、培养学生的个性。
5、这学期要求骨干教师必须要上一节利用远程教育资源进行教学的教研示范课，探索运用远程教育资源与学科课教学整合的途径和方法。并把教研课的好与坏，纳入到教师个人的教学考核工作中，进行考核评比，与教师评职、晋升、评优直接挂钩，促使大家多用远程教育资源进行教学，不断提高教师运用远程教育资源的水平，进一步保证远程教育资源走进教学课堂，优化课堂教学效果，提高教学质量。
由于本学期我校的远程教育设备损坏影响了我校远程教育工作的开展，今后的远程教育工作中，要加强设备的管理及维护，让远程教育设备在课堂教学中发挥更大更好的作用。远程教育给我们带来很多的好处，给我们的生活带来了精彩，我相信我乡的教育也会上一个新的台阶。在实际工作中，由于我校环境较特殊，校舍的完善，有些资源接收的不是很完整。不能很好运用最新的资源进行教学等不足原因困扰着我们。我们总会遇到很多困难。但我们会进一步总结经验，吸取教训，努力在今后的工作中做得更好，取得更大进步。使我校的远程教育工作更上一层楼。我校将努力解决不足，使远程教育发挥它更大的效益。
营养改善工作总结9
20xx年，在县委、政府的正确领导下，在上级业务主管部门的精心指导下，我县积极稳步推进农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“营养改善计划”）实施工作，现总结报告如下：
一、20xx年工作情况
（一）基本情况
20xx年，全县实施农村义务教育学生营养改善计划学校132所，其中：农村中学6所、农村小学91所、教学点35个，惠及学生13243名，其中：义务教育阶段学生12376人（中学生3385人、小学生8992人），附设学前班学生867人。20xx年，自治区应下达营养改善计划专项资金1459.58万元，批准动用历年沉淀资金417.13万元，实际下达学生营养改善计划补助资金1042.45万元，下达教师陪餐资金67.84万元，本年度实际支出资金1215.38万元，截止20xx年12月31日账面结余资金336.57万元，结余主要原因是20xx年12月及20xx年1月份就餐资金尚未结算。
（二）主要做法
20xx年以来，我县坚持以改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长为宗旨，以食品安全和资金安全管理为重点，健全管理制度，细化工作措施，在组织实施、供餐管理、供餐上报等方面取得了显著成效。20xx年6月份，我县荣获全国“阳光校餐示范县”殊荣，工作中，我们的主要做法是：
强化组织领导，在抓管理上下功夫。县委、政府将营养改善计划工作列入重要议事日程，并建立领导小组各职能部门各司其职、各负其责的工作机制和责任体系，为营养改善计划工作顺利实施提供了组织保障。20xx年，针对营养改善计划工作推进过程中出现的有关问题，组织召开营养改善计划领导小组会议2次，列出问题清单，提出解决办法，明确职责分工，夯实部门责任，推动营养改善计划顺利实施。
加强供餐管理，在抓改善上下功夫。全县统一实行学校食堂供餐，严格落实5.6元供餐标准，为义务教育阶段农村学生和县城寄宿学生在校期间每天提供一个熟鸡蛋，为农村义务教育学生每天免费提供一顿午餐。20xx年11月份，将农村小学附设的学前班学生全部纳入营养改善计划实施范围，供餐所需资金由县财政承担。坚持科学制定午餐供餐食谱，既做到营养膳食结构合理，又兼顾食物的色、香、味搭配，保证提供的食物营养素种类齐全、含量充足，易于消化，卫生安全。在有条件的学校要求每餐至少为学生提供一种主食、两种菜肴、一种汤类供学生食用，从学生“吃得上”、“吃得饱”向“吃得营养”、“吃得均衡”转变，使农村学生营养健康水平逐渐提高。
突出工作重点，在抓安全上下功夫。完善学生营养改善计划食品原料采购制度，对学生营养改善计划所需的米、面、油、鸡蛋、蔬菜、肉类等原料进行公开招标采购，从源头上把好食品安全关。严格执行学校饮食卫生、学校食堂操作间卫生、食品留样等14项食品安全管理制度，确保营养改善计划食品安全“零事故”。20xx年，继续推进学校食堂“明厨亮灶”建设，投入资金137万元，新安装了34所学校食堂监控设备，进一步提高食品安全技防水平。严格遵照《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》，切实加强营养改善计划专项资金管理，确保营养改善计划专项资金安全高效运行。按时完成实名制学生信息管理系统填报工作，准确掌握学生信息，防止虚报、冒领补助资金行为发生。
加强业务培训，在抓提升上下功夫。20xx年8月份，举办了全县营养改善计划管理人员培训班，邀请固原市食品卫生安全等方面专业人员，对全县132所实施营养改善计划学校管理人员，进行了食品卫生安全、营养改善计划管理、阳光校餐管理等内容的业务培训，进一步增强管理人员安全风险意识，提升管理人员管理水平。
注重氛围营造，在抓宣传上下功夫。充分利用各种会议、重大活动等时机，通过各种媒体宣传党的惠民政策，培养强化农村群众和在校学生的爱国爱党意识和感恩意识。各实施学校通过黑板报、宣传栏、校园广播、印发宣传单等，深入宣传营养改善计划政策，并及时听取社会各界的意见和建议，营造全社会共同支持、共同监督、共同推进的良好工作氛围。制定出台《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划“阳光校餐”管理暂行办法》，进一步规范“阳光校餐”管理，坚持做好“阳光校餐”数据上报，主动接受社会监督，始终使营养改善计划在“阳光”下运行。
强化经费保障，在抓投入上下功夫。20xx年，县财政把营养改善计划学校食堂从业人员工资列入部门预算，安排专项资金330万元，专门用于319名食堂从业人员工资发放。安排专项资金208万元，更换学校食堂设备1295台（件）。按照每生每年60元标准，为营养改善计划实施学校补助公用经费83.48万元，切实保障学校食堂正常运转。
细化工作措施，在抓规范上下功夫。严格按照全县营养改善计划“1654321”管理要求，坚持实行营养改善计划就餐成本核算，保证营养改善计划学校食堂“零利润”供餐。切实利用《宁夏农村义务教育学生营养改善计划业务平台》，实现营养改善计划全程化、智能化管理，及时通过业务平台对各学校基本信息、食堂建设、食谱制定、财务账目和食材采购的数量、价格及食品留样等进行实时动态监管，不断推动营养改善计划趋于制度化、规范化、精细化管理。
加强监督检查，在抓落实上下功夫。县教育、财政、宗教、卫计、农牧、市监等部门单位，按照职责分工和年度工作计划，经常深入学校进行督导检查，并现场解决相关问题，确保营养改善计划安全顺利实施。同时，县教体局按照县委、政府的要求，制定了《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划考核方案》，对照营养改善计划工作目标管理责任书，对各乡镇中心学校和初级中学及部分村级小学的营养改善计划实施情况进行了全面考核，并推荐县委、政府对3所营养改善计划工作成绩突出学校进行了表彰奖励，树立典型，以点带面，切实推动全县营养改善计划工作提质增效，充分发挥在全县脱贫攻坚中的重要作用。
（三）存在的困难和问题
一年来，我们虽然做了大量工作，但还存在一些困难和问题，主要表现在：
一是由于县级营养办缺乏营养膳食专业人员，在学生营养膳食指导工作上力不从心，学校供餐食谱比较单一，存在个别营养素摄入量不达标的情况。
二是个别学校不能够按时、保质上报“阳光校餐”相关信息，存在拖延、不报、错报的情况。
三是食堂从业人员工资较低，食堂从业人员队伍不稳定。我县现有营养改善计划学校食堂从业人员319人，平均月工资为1000元，低于全区三类区最低工资标准，且未缴纳社会保险，食堂从业人员队伍不稳定，操作技能不高，影响着学校食堂正常供餐。
四是营养改善计划实施学校食堂运行经费不足。尽管县财政按照每生每年60元标准补助公用经费，但根据近几年实际支出费用测算，每生每天需1元水、电、煤等经费，每年按200天计算，每年短缺生均经费140元。
五是临时性、兼职性的营养改善计划组织机构和工作人员，与营养改善计划的长期性、艰巨性和复杂性不相适应，不利于这项工作的`长远开展。
二、20xx年工作打算
20xx年，我县将紧紧围绕县委、政府脱贫攻坚的战略部署，扎实推进教育扶贫，深入实施营养改善计划工作，为全县实现脱贫攻坚目标作出积极贡献。
（一）进一步明确工作责任。强化对营养改善计划工作的组织领导，明确责任主体，充分发挥财政、宗教、卫计、农牧、市监等部门的职能作用，形成工作合力综合治理学校食堂和周边食品安全隐患问题，指导各学校实施好营养改善计划工作。
（二）进一步强化科学供餐。依托自治区营养改善计划专家指导组，科学制定供餐食谱，努力使学生吃得营养、吃得均衡，使农村学生营养健康水平不断提高，促进学生健康全面成长。进一步加强“阳光校餐”管理，确保营养改善计划在“阳光”下运行。
（三）进一步加强制度建设。建立健全学校食品卫生安全工作制度，强化执行制度情况的监督检查，健全执行制度成效的责任制和问责制，务求各项制度落到实处、取得实效。
（四）进一步加强培训力度。会同相关部门继续举办学校食品卫生管理人员和食堂从业人员专题培训班，普及食品卫生安全知识，让所有管理人员掌握新《食品安全法》对学校供餐的新要求。
（五）进一步加强政策宣传。加大营养改善计划政策宣传力度，充分挖掘和大力推广先进典型，发挥榜样作用，激励和引领各学校共同把营养改善计划这一惠民工程做实做好。
（六）进一步强化资金管理。完善营养改善计划食品原料采购制度，减少中间环节，降低采购成本。实行食品原料统一采购、统一配送，确保食品安全和资金安全。
（七）进一步强化监督检查。县教体局将继续会同市监等部门对营养改善计划实施学校食品卫生安全等工作进行督导检查。重点对学校落实食品安全主体责任、执行管理制度、食堂从业人员管理等情况进行督导检查，确保营养改善计划安全顺利实施。
营养改善工作总结10
xx镇有47所中小学及校点，其中初级中学3所，小学及校点44所，共有在校学生8546名。学生营养改善计划是一项系统工程，最终的结果是给学生吃到营养餐，最终目的是提高学生身体素质，但从食品采购、食品运送、食品加工到学生吃到安全放心的营养餐却是一个复杂的过程，需要一整套科学有力的管理机制和实施办法来保障。按照各级关于学生营养改善计划工作会议精神和要求，xx镇党委政府高度重视学生营养改善计划工作，为了更好的了解本镇学生营养改善计划实施情况，镇党委、政府组成三个工作小组于9月19至20日这两天深入全镇各中小学校检查农村义务教育学生营养改善计划实施情况，现将情况汇报如下：
一、好的方面
（一）全镇47所中小学及校点运转都正常，每个学校都具备基本设施，学生每餐都能吃上营养餐。
（二）机构及制度建设情况：每个学校都成立了营养发送计划工作领导小组；制定营养改善计划实施方案；成立了营养餐监督小组；制定了营养餐食堂（伙房）管理制度；制定营养改善计划学生实名制管理制度；制定了验收、保鲜、加工、留样等操作规程等。
（三）食品安全管理方面：从业人员持有《健康证》；学校食堂（伙房）从业人员参加了食品安全知识培养；学校食堂采购食品、食品原料及食品相关产品都保留载有相关信息的`进货或者销售票据；学校食堂都进行了食品留样，并标明日期；学校领导或教师都自费陪餐；每天都在校门口、微博上公布采购情况。
（四）没有虚报学生人数情况。
（五）学校对“计划”专项资金进行单独管理、单独核算，“计划”资金拨付到位、顺畅。
二、存在问题
目前，学生营养改善计划工作正常有序的进行，但由于全镇义务教育基数大，学校点多面广，学校食堂配备参差不齐，在实施过程中存在诸多困难和问题。
一是各学校食堂基础设施建设滞后，食堂条件简陋，存在安全隐患；
二是食堂从业人员不足；
三是学生饮食安全监控难度大。学生营养改善计划是一个从市场采购—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及学生营养健康和生命安全的系统工程，由于农村学校不具备食品安全的保障能力，对每天学生的营养餐供给难以确保新鲜可口。
三、建议意见
一是加大投入力度，不断完善学生食堂硬件和配套设施建设，确保食堂硬件和配套设施满足学生就餐需要；
二是必须以政府主导，多部门齐抓共管，抓好学生营养改善计划，确保营养改善计划资金和学生饮食安全有效；
三是积极动员社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划工作中来，营造良好的社会氛围，不断提高学生营养餐标准和覆盖面，破解义务教育学生营养餐改善难题。
营养改善工作总结11
―高度重视 精心组织 规范管理 安全实施
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，我县高度重视，迅速行动，精心组织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，现将工作情况总结如下：
一、成立组织，制定方案，切实加强学生营养改善计划工作领导
根据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》（x政[20xx]18号）的通知精神，成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx县实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”，制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实学生营养改善计划的工作意见》（潢教体[20xx]44号）和《关于印发xx县学生营养餐管理规范的通知》（潢教体[20xx]61号）。为我县学生营养改善工作提供了组织保证和工作机制，确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实施。
二、精心组织，严格程序，切实保证优秀的学生营养餐企业中标
领导小组多次召开会议，研究决定对学生营养餐工作实施招标。教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构―xx中建公司，并对投标企业提出要求。一是必须是国家大型企业，大品牌；二是注册资金必须在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参加，然后在信阳市公共资源交易平台，由xx县检察院、纪委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督，xx中建公司严格按程序进行招投标，最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出，成为xx县学生营养餐中标企业。按照上级要求，结合我县实际，从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐，提供牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。
三、规范管理，多措并举，切实保障学生营养餐工作的安全实施
（一）硬件建设
中学、中心校必须建立学生营养餐储存室，储存室原则上设在一楼，便于收发。
1、标准：供餐人数在x人以下，为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上，为二至三间，面积不少于x平方米。
2、要求：
①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙10厘米以上的平台或货架，要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止人为事件地发生。
②要干净、卫生、整洁，仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。
③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生），张贴整齐。
④有条件的单位，可安装空调。
（二）软件建设
1、成立领导小组：校长任组长，所有副校级领导为副组长，其他班子成员为成员。
2、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为副主任，班主任和有关人员为成员。
3、制定各项制度。
4、建立应急机制，制定突发事件应急预案。
5、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。
6、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后，中学按级段、班级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章），每学年开学初上报，学期中有学生流动，要写出报告及时调整。严禁虚报冒领学生营养餐，违者追究校长的责任。
7、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用和管理，分账核算、专款专用，严禁截留、挤占和挪用。
8、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、学生名册、培训和宣传等一切资料。
（三）配送存放
1、配送人员要配带标志，配送车辆要有“学生营养餐专用车”标牌；
2、中学直接配送到校，小学只配送到中心校，由中心校配送到各小学或由各小学到中心校领取。
3、营养餐在存放期间，要按照食品存放要求，分类、分架存放；
4、营养餐分发应当遵循先进先出的原则；
5、定期检查，变质或过期食品应及时清除。
（四）管理责任
学生营养餐安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针，按照属地管理和地方政府负总责的`要求，教体局、食品药品监督局等部门认真做好学生营养餐监督管理和安全许可工作。
1、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；
2、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品安全负主体责任；
3、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为营养餐食品安全第一责任人。
（五）食餐管理
1、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好，业务能力强，工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。
2、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，按照培训要求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分到学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。
3、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理，不得再进入储存室。
（六）宣传教育
1、各学校要通过各种有效方式和载体，向社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策，宣传普及科学营养知识，营造全社会共同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围，使此项工作家喻户晓、深入人心。
2、学校要利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地，开展营养与健康的宣传教育，将营养知识教育纳入健康教育课中，从正面引导学生食用营养餐，培养科学的营养观念和饮食习惯。
（七）监督监测
1、各校要设立举报箱、公布举报电话，主动接受学生、学生家长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联合督导组进行工作运行情况和清点学生人数的专项督导检查，督导结果用于年终目标考核。
2、营养餐实施后，要跟踪了解学生营养改善状况，建立学生营养状况和体质健康监测评估制度，为开展营养改善工作绩效评估提供科学依据。
（八）应急处理
学校必须制定食品安全事故应急预案，建立应急处理机制，具体到人员、车辆，并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，应立即向当地政府和教育主管部门报告，并保护现场，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，采取积极有效的措施，把事态控制在最小范围。
（九）责任追究
对违反本规范，疏于管理，造成学生食物中毒以及造成食物中毒后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将追究其责任。在监督检查过程中提出的整改意见，学校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究学校校长和相关责任人的责任。对违反本规范，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
四、克服困难，正视问题，切实促进学生营养餐工作的稳步推进
经过一个多月的实际操作，也遇到了一些困难和发现了一些问题。一是村级小学比较分散，不少村级小学人数较少，配送到校十分困难，存在经费问题；二是由于运输保存和3元钱的成本控制等问题存在，配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是学生数多的学校，教师又比较紧张，在分发上存在人手不够，加大工作量的困难；尽管问题和困难较多，但我们要正视问题、克服困难，尽最大努力做好学生营养改善计划工作，，切实促进学生营养餐工作稳步推进。
营养改善工作总结12
农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，蔡川小学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。
一、基本情况
蔡川小学位于寨科乡东南，是一所村级完全小学。一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。
新淌村是一个纯回族行政村，总人口1463人，下辖11个自然村，服务半径2公里，适龄儿童138名，其中女童61名，入学率100℅，女童入学率100%。蔡川小学占地1369平方米，建筑面积809平方米，全校有教学班4个，在校学生20名，其中女生9名，教师5名，专任教师4名，特岗教师1名，曾获县级优秀教师有3名 。学生的学历合格率100℅，15周岁少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
㈠加强领导，落实责任
我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。 1㈡建章立制，确保工作落到实处
㈢强化监督检查、落实责任追究
为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发给加工小组按操作程序进行加工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示，接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及镇中心学校监督举报电话。三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实 2施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。
三、取得的工作成效
1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。
2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。
3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。
4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。
四、存在的主要问题
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有待改进。
五、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。
3、加强人员培训，强化管理，更好的'落实营养餐改善计划。 34、加大宣传力度，营造良好氛围。充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，积极参与。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。
营养改善工作总结13
我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神，细心组织，认真工作，努力完成各项工作任务，现将工作总结如下：
一、领导重视，建立工作机构
我校始终把营养餐工作放在学校重点工作来抓，学校成立了以校长为组长，相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，营养餐管理工作由专人负责，保证做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、按量供给学生。
二、健全管理制度、落实工作责任制
我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故应急预案》《学生实名制信息管理制度》和《学校健康教育制度》。同时制定管理人员岗位职责，营养餐管理员经过知识培训合格再上岗。做好宣传教育工作，使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义。班主任利用班会课、学校利用晨会时间对学生进行食品安全健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。一年来，在校学生无食物中毒事故发生。
三、认真组织，做好营养餐供餐工作
本学期我校共享受营养餐的学生共计307人，学校明确专人管理学生营养餐的日常工作，负责食品的接收、发放，造册登记。学校设置专用的.营养餐储藏室，学校配合上级配送食品公司配送食品数量、质量进行检验签名验收工作，每周出入库管理，每月将数据上报有关部门，做到日清月结，营养餐台帐账目清楚、齐全。每天按时按量发放营养餐到各班级。每周发放的数量进行公示。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，虽说我校规模不大，学生不多，但依然给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。下学期将更加细致地做好食品的接收、发放、造册登记等工作，更及时、准确地把营养餐发放到学生手中，争取把工作做得更好。
20xx年12月19日
营养改善工作总结14
为了全面了解我校营养改善计划的实施情况，更进一步做好此项工作，20xx年5月14日我校对师生进行了问卷调查，教师、学生全部参与调查，现就此项工作总结如下：
一、我校从20xx年4月22日开始由区配送中心统一配送热餐，主要在上午课间加餐，改善学生营养。学生营养加餐的标准为每人每天4元，全年800元。
二、对于学生营养计划我校采用多种形式向学生进行宣传教育，主要是通过班会、晨会、学校集会以及学生应知卡等方式进行宣传，使全体学生都能明白国家实施营养餐工程的意义和要求，并教育学生注意节约，不能浪费。
三、学校将学生的食品安全教育和卫生知识教育作为一项长期工作来抓，通过学校集会和班级教育现结合的办法加强教育。
四、学校对于营养餐的接受、保管、发放进行了细致的安排，专人负责。
五、通过调查问卷，学生、教师对此项工作的知晓率达100%，满意度达100%，师生普遍认为热餐比原来的预包装食品花样多、营养更丰富，学生喜欢吃。学生认为有利于身体的健康成长，营养提高了，身体更加健康了。
六、通过了解，大部分学生认为营养计划工作实施的很好，深入人心，有的老师、同学建议：希望有关部门经常调整供应种类，避免长时间食用同一类食品，学生会口味厌烦，造成不必要的.浪费。
总之，营养改善计划，是改善农村学生健康水平的有效途径，是功在当代，利在千秋的民心工程。在我校开展顺利，受到了广大师生及家长的一致好评。
营养改善工作总结15
20xx年以来，在省委、省政府的高度重视下，教育、财政、卫生、食药等多部门精心组织、密切配合，扎实工作，我省营养改善计划工作进展顺利，运行平稳，成效显著，受到广大学生和家长的赞誉。现将有关情况汇报如下：
一、基本情况
我省保定、张家口、承德三市的22个集中连片特困县实施农村义务教育学生营养改善计划。据统计，20xx年我省实施营养改善计划学校数为2323所，其中小学20xx所，初中226所；实行食堂供餐的学校有1261所，企业供餐的学校有1057所，家庭托餐的学校5所，分别占学校总数的比例为54.3%、45.5%和0.2%；共惠及学生527421人，其中小学生392507人，初中134914人。
此外，我省张家口市继续实行营养改善计划地方试点，实行 “蛋奶工程”，覆盖16个县区内全部义务教育阶段寄宿学生和张家口市特殊教育学校学生，为学生每人每天提供一个鸡蛋和一盒学生奶。
二、主要措施
（一）完善制度保障，严格资金管理。为加强中小学校食堂财务管理，规范食堂会计核算，20xx年3月，我厅制定了《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》（冀教财函[20xx]34号），目前正在试点县进行试点，待成熟完善后将在全省推广。充分发挥我省已全部建立县级教育集中支付分中心的管理优势，大力推进“校财局管”，将营养改善计划专项资金全部纳入县教育局支付分中心集中管理，分账核算，集中支付，专款专用。
（二）加大投入力度，确保顺利实施。20xx年下达我省营养改善计划中央专项资金4.3亿元。由于实施营养改善计划以来，各相关学校公用经费支出出现不同程度的增加。为保证学校的正常运转，在财力非常困难的情况下，我厅会同省财政厅积极调整支出结构，省级财政在足额达到国家规定的义务教育公用经费定额（小学生均685元，初中855元）的基础上，对22个集中连片特困县营养改善计划寄宿制学校公用经费标准提高100元，着力解决学校运转困难问题。
（三）加快食堂建设，改进供餐模式。20xx年召开专题会议，对20xx年营养改善计划工作进行了部署，特别是对食堂建设时限和实行学校食堂供餐比例提出明确要求。大力推行食堂供餐模式，为学生提供完整的午餐或早餐，不断加强食堂建设项目管理，强化工程质量监督，加快工程进度，切实提高资金使用效益。截至10月底我省已完工项目2862个，在建项目17个，待开工项目17个。与20xx年10月份相比，完工项目增加89个，完工率达到98.8%，开工率达到99.4%。截至10月底，我省已实施营养改善计划学校数为2323所，实行食堂供餐的学校有1261所，与20xx年10月份相比，实行食堂供餐的学校增加365所，食堂供餐学校比例为54.3%。
（四）严格操作程序，规范采购行为。我省要求各试点县对牛奶、鸡蛋、火腿肠等大宗商品供餐企业或食品供货商必须实行政府集中采购，并印发了《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划招标采购工作的通知》，对招标采购行为提出了明确要求。各试点县根据当地物产情况和学校供餐内容，科学选择采购品种和数量，公开招标确定大宗食材供货企业，实现“统招、统购、统配、统送”，减少中间环节，节约成本；肉、禽、蔬菜等新鲜食材鼓励在本地采购。有条件的地方建设学生营养改善计划食材生产基地、供应基地，逐步实现“自产自用”或“农校对接”，稳定供货渠道，确保食品安全。张家口市以“市”为单位通过政府集中招标，确定全国最知名的乳制品企业伊利、蒙牛、完达山集团等为全市试点县学生奶指定供应企业，并会同质检、卫生等部门对学生奶营养成分与中标企业进行了详细的合同约定。
（五）改善供餐内容，确保食品安全。一是完善管理制度。省学生营养办出台了《关于进一步做好学生营养改善计划有关工作的通知》（冀教财函[20xx]120号），各市县从招标采购、配送管理、应急处置、监督检查等环节，制定了配套制度，为学校食品安全提供了坚实的制度保障。二是改善供餐内容。食堂供餐学校保证学生饮用学生奶，原则上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小学生每次不少于100ml。学生食谱要充分体现改善营养，确保肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养搭配。增加鸡蛋、牛奶、水果等天然食物供应，减少提供火腿肠等需多次加工制成的食品。三是严格落实制度。建立食品及原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度；建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人，防止重大食物中毒事件的发生，确保学生健康安全。有关学校还建立了校级领导陪餐制度，严把质量和安全关口，始终绷紧食品安全这根弦，努力做到防患于未然。
（六）精心组织实施，强化监督管理。各地采取学校自查、上下联查、查摆问题、限时整改等方法步骤，开展食品安全全面检查。认真做好营养改善计划双月报表制度、实名制学生信息管理系统和有关情况通报制度，每两个月对营养改善计划有关情况进行统计、上报；建立了全省农村义务教育学生营养改善计划监督举报制度。试点学校全部建立了由学生、家长、教师、村（社区）代表等组成的膳食委员会，参与当地营养改善计划供餐模式确定、食品采购、食堂管理等工作，保证了营养改善计划工作的顺利实施。
（七）重视食育教育，加大宣传力度。进一步开展“食育”教育，将营养餐和学生素质教育结合起来，培养学生珍惜粮食，崇尚劳动，倡导学生养成健康饮食习惯。科学做好学生营养状况监测评估，主动配合各级疾控部门做好监测评估，及时掌握学生营养状况，保障营养改善计划科学有效实施。利用报刊、网络、广播电视等各种媒体，向社会全面、准确、深入宣传和解读营养改善计划相关政策。各学校还通过校会、家长会、公开公示栏等形式，对教师、学生和家长进行营养改善计划的全面宣传。每个学校都设立了营养改善计划公开公示栏，对国家政策、供餐标准、供餐内容、营养食谱、食品价格、经费账目、应急预案等进行了公开公示。
（八）扩大地方试点工作进展。接到教育部《关于进一步扩大学生营养改善计划地方试点范围实现国家扶贫开发重点县全覆盖的意见》通知后，我厅高度重视，经过深入调研，在充分听取各方意见、反复研究后，初步形成了我省的实施方案，力争元旦前以省政府办公厅名义印发实施。20xx年尽早在我省推开地方试点工作，实现营养改善计划国家扶贫开发重点县全覆盖。我省地方试点营养餐补助标准参照国家试点标准执行，每生每天4元，按每年供餐200天计算，每生每年补助800元。资金分担上除中央奖补外，其余部分资金由省级财政和县级财政按照6:4比例分担。
三、存在问题及建议
（一）学校公用经费紧张。为全力做好营养改善计划工作，各学校使用公用经费安装了安防储存设施设备，购置了大量食堂设备和加工分餐工具等，学校的临时人员工资、水电煤气等费用大幅增加。虽然我省提高了部分公用标准，但鉴于我省财力非常困难，难以维持长期投入，势必造成学校公用经费更加紧张，建议国家适当提高营养改善计划地区生均公用经费补助标准，保证学校的'正常运转。
（二）有关管理人员短缺。农村义务教育营养改善计划的实施，需要验收、储存、加工、分餐、管理等各个环节的专门管理人员，目前此项工作全部由学校教师和工勤人员兼任，造成现有教师和管理人员的工作量大幅增加。为确保学校教育教学质量，建议国家出台相关政策，允许学校通过购买服务等方式，雇佣必要的食堂工作人员，并从学校公用经费中开支相关费用，以利于更好地开展此项工作。
（三）建议扩大供餐范围。现行政策与新型城镇化、户籍制度改革政策不相适应，大量进入县城就读的农村学生不能纳入营养改善计划实施范围。建议国家将集中连片特困地区县城就读的义务教育学生和国家贫困县县城寄宿制学校学生纳入营养改善计划实施范围。新增的试点地区在供餐方式上，建议采取课间加餐方式，以牛奶、鸡蛋为主。
四、20xx年工作要点
（一）全力推进营养改善计划地方试点工作。积极筹措资金，落实资金预算。加快学校食堂改造，保障供餐基本条件。开展食品公开招标采购，确定供餐企业。层层开展地方试点市、县相关部门负责人、学校工作人员培训，让所有工作人员熟悉政策和工作流程，让“每一分钱都吃到学生嘴里”，确保孩子们吃得放心、吃得安全、吃得健康。
（二）确保“食品和资金”两个安全。在食品安全方面，加大监督检查力度，严格落实食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、陪餐、公示、应急处置等制度有效执行。在资金管理方面，进一步健全制度，统筹组织监督检查，严守资金安全“高压线”，对发现的挤占挪用、虚报套取资金等严重问题，进行严肃问责。
（三）进一步加快食堂建设进度。我们将督促有关市县要及时协调解决项目建设中遇到的难题，倒排工期，强力推进工程进度。同时，尽快为竣工食堂配齐设施设备和从业人员，让学校食堂及时投入使用，尽早发挥效益。督促各市县对实行食堂供餐比例的学校低于60%的试点县进行逐一分析，拿出具体措施、办法，进一步提高实行食堂供餐学校比例。
（四）加大督导检查力度。我们计划在20xx年将“资金和食品”两个安全，食堂建设、食堂供餐比例等内容列入全省营养改善计划工作重点，加强督导检查力度，采取不定期、不打招呼等形式对全省营养改善计划工作进行检查，督促各地切实责任意识，强化工作落实，切实把农村义务教育学生营养改善计划打造成民生工程、放心工程、阳光工程。
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