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家乡的美食作文400字
在平日的学习、工作和生活里,大家总少不了接触作文吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编收集整理的家乡的美食作文400字9篇,欢迎阅读与收藏。
家乡的美食作文400字 篇1
俗话说得好:“好吃不过饺子”这句话用在我们家乡的饺子一点也不夸张。
饺子的制作方法虽然看起来很简单,但实际非常复杂。
制作饺子时和面最重要,一定要有面粉在盆子里发酵一上午的新鲜面来活。和面的时候一定要注意劲道,不能太柔,也不能太刚,要刚中带柔,这样和出的面才好吃。然后在把面团和成粗的长条形,像一条蛇一样,再均匀地把它切成许多小结。然后就是擀面皮,在每个刚切好的小节上,用手按一下,让它变得扁扁的'再擀。
擀面皮的时候,擀面杖一定要旋转着擀,要不就会擀的不均匀,皮厚的话会不好吃,皮薄的话会烂掉,所以一定要让面皮受力均匀。还有就是擀面皮时一定要赶一会儿撒一下面粉,否则会让面皮粘的擀面杖上。
然后就是剁馅,肉馅儿也要选新鲜的,选肉的时候肉不能太肥,也不能太瘦,要不的话吃着会很腻。蔬菜的话也要新鲜的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁,必须要剁成末,再把它们都放在盆里,稍微加一点酱油和盐。
然后就是包馅,包馅很简单,不过有一点要注意,就是封皮的时候,一定要捏紧,要不放在锅里煮的时候会烂掉。按我家的习惯,饺子在锅里煮四滚儿就行了。出锅以后一定要立马吃,不然的话,不仅会变味,还会让饺子粘在一起。吃饺子的时候可以陪一些醋,生抽和腊八蒜,味道会更佳哦。
“大寒小寒,吃饺子过年。”在我们家乡吃过年必须吃饺子。一定要吃自己就要亲手做的饺子,这样才有年味。我爱我家乡的饺子。
家乡的美食作文400字 篇2
因为昨天我们看了舌尖上的中国,所以妈妈决定今天我们也要做美食自己动手包饺子。
我们以前包饺子,饺子皮都是在面店买的,但是今天我们决定也自己做。早上爸爸从市场买来了面粉和肉,我们就正式开工了。首先把面粉放进盆子里,一边放水,一边用筷子不停的.搅拌。当水加得差不多时,就可以揉面了。然后把揉好的面放在盆子,盖上盖子醒面十分钟左右。妈妈把肉末和葱,开始包饺子了,我们分工合作:我来揉面团,然后把面搓成一长条,用手掰成一颗颗;妈妈用擀面杖擀成圆圆的面皮;爸爸来包饺子。大家都很买力,我把面团揉的又筋道,妈妈擀的面皮又薄又圆,爸爸包的又大又好,跟超市买的一模一样,就这样一只只饺子出来了。我也学着擀了面皮,包了几个饺子,虽然包得不太好看,但总算是把肉包起来了。
妈妈把饺子煮好,我们每个人拿着一只盘子,就美美地吃起来,看来还真是自己做的好吃,当然我自己包的几只就更加鲜美了。不一会我们就把一盆吃完了,又让妈妈又煮了一盆。
家乡的美食作文400字 篇3
每到过年,都会有各种好吃的:饺子、汤圆、扣肉等等。在这么多的美食中,我最喜欢的是一种名叫春卷的食物。
春卷,又称春饼、薄饼,是汉族民间节日传统食品。今天,妈妈就要教我做春卷了。
开始做春卷了。只见妈妈拿出一个春卷皮,用筷子把拌好的肉馅裹到春卷皮上,再将春卷皮横着向内折一半,再将竖着的两边向内折一点,最后继续横着将剩余的`部分折完,一个春卷就完成了。
我试了试,首先,把春卷皮裹上肉馅,这步挺顺利。接下来,开始折了,“我向内折一半,两边折一点,全部折完,完成了!”当我准备把新做好的春卷给妈妈看时,突然,春卷皮破了,露出油光发亮的肉馅。妈妈在这时发话了:“你这个馅放得太多了,少放一点。”我试了一下,果然,去掉二分之一的肉,春卷果然包好了。
包好春卷,该炸了。妈妈放了一些油,等油热了就开始放春卷了。刚放上春卷就听到“噼里啪啦”的声响,像点烟花导火线的声音。不到一分钟,春卷上的白色就只剩下一点儿了,又等了一会儿,春卷就已经全黄了。正当我拿筷子准备去尝一个时,妈妈制止了我,他告诉我:“现在春卷外面是黄的,但里面的馅还没熟,再等等。”又等了一会儿,香喷喷的春卷终于出锅啦。
刚出炉的春卷全身是金灿灿的,散发着扑鼻的香气,让人欲罢不能。咬一口,皮酥酥的,馅有着鲜的肉汁,真是太好吃了,我要大快朵颐啦!
家乡的美食作文400字 篇4
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。
鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
鱼香肉丝的味道好,看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝卜,黄澄澄的肉丝格外显眼,再浇上火红的辣汤,真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝的做法很简单,把肉,胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油,放入肉丝炒熟,让后倒在盘子里,再往锅里放入生姜,葱,辣椒,番茄酱,料酒等调料爆炒片刻,然后放入萝卜,青椒,翻炒,几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
吃鱼香肉丝也挺有趣的,吃胡萝卜时,我总爱先用舌头舔一舔上面的'辣汤味。然后再放进嘴里,慢慢品味它内在的味道。有一次,母亲回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。就这样,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,爸爸母亲看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。
家乡的美食作文400字 篇5
每到清明时分,漫山遍野都是青草,其中有一种叫鼠曲草,这是做草子粿必须准备的东西。
这种草做出来的草粿可好吃了,软绵绵,捏着跟泡芙一般。它长着圆圆胖胖的身体,绿油油的,里面裹着馅儿,有花生馅的,还有豆馅的。我最喜欢豆馅了,吃起来甜甜的,非常美味!
奶奶做草粿的手艺可是远近闻名的。她先精心挑选优质的鼠曲草,然后将它择洗干净,再放入石窟里,用大木锤子将鼠曲草打碎。打碎的'过程非常辛苦,你锤一会儿就会很累。鼠曲草打好后再放入温水和红糖一起搅。哇!还有一股好闻的奶香味,好香啊!我都有点迫不及待想尝尝了!这时,奶奶拿出了糯米粉,将红糖水倒入糯米粉里,用力反复搓揉,为了不让它黏手,奶奶边揉边往手心里涂点糯米粉。揉好后,奶奶拿出了早已准备好的馅,舀一勺放在中间的凹洞里,再把它包得严实,捏成圆球,放入抹好油的香蕉叶里,最后就可以下锅啦!
等上二十几分钟,草粿就蒸好了!好香啊!奶奶一拿出锅,我抓起一个马上往嘴里送啊,烫死我啦!奶奶笑着对我说:心急吃不了热豆腐,你以后做事可不能太过于着急,否则后果很严重哦!我挠挠头笑了笑,马上把草粿吹凉,狼吞虎咽般地吃了起来!
粿最初为祭祀供品,后演变为我们家乡的美食。粿种类很多,造型和色彩都不尽相同,味道也有甜咸之分,甚至各有各的寓意和内涵,比如寓意吉祥如意的红桃粿,寓意健康平安的鼠曲粿等。后来呀,美食慢慢变成了一种文化。
家乡的美食作文400字 篇6
烩面是我们河南美食,郑州可是有着‘烩面之城’的美称。郑州大街上会看到许多烩面馆,每次路过,我都要尝尝我家乡的美味——烩面
家乡烩面做法很简单,妈妈经常在家为我做。妈妈把面拉好,再用顿好的排骨汤,下上面,在锅中多煮一会,熟透后,将面和汤盛出来,加上几块牛肉,黄花菜,木耳,鹌鹑蛋……在上桌前加上香菜等,味道更好。
等十几分钟。最期待的一刻来了,热气腾腾的面到了我的面前。顿时,一股香气扑来,外加肥美的大肉,美味的汤汁,米黄色的烩面让人闻起来就垂涎欲滴。我忍不住便拿起筷子大吃起来。美味无比,味道一级棒,是用一个词无法概括的`。
从那之后,我就爱上了吃烩面,每个星期都会品尝妈妈做的烩面,在吃面时让我很沉醉,当最后一根面吃完时,浑身热腾腾的,仿佛全身被火一样点燃,舒服极了!抬起头看看周围的亲人,没有一个人不吃的津津有味,不露出满意的神情。
我想,在此时此刻,所有人都在心中为自己心中这碗美味的河南烩面竖起一个大拇指。因为,这对远处归来的游子来说,这不是一碗河南烩面,而是久违的家乡味道。
河南的名吃——烩面,不仅是满足了一代代人的口服,也满足了一代代人的回忆,吃着河南烩面真是其乐无穿啊!
家乡的美食作文400字 篇7
我的家乡在楚雄,这儿有许许多多的美食,引得许多吃货慕名而来。其中最著名的是腊肉炖土鸡,只要是吃过的`人,都说:“这腊肉炖土鸡比山珍海味还要好吃!”
腊肉炖土鸡的做法很讲究。其中的腊肉是选自自家坛子腌制的火腿肉,而土鸡是用养了两三年的乌鸡腌制而成。乌鸡不能太老,要不然肉质就没有弹性,味道也不鲜美了。处理干净后,就可以先用清水煮着乌鸡,这时人可不能离开,人要在锅旁不停地翻煮,等鸡皮萎缩,放入盘中,切成块儿,放入保温箱中保温。千万不要放入冰箱中冷却,要不然做完后,味道会减分的哦!再把火腿肉放入鸡汤里炖半个小时,直到浓郁的香气散发出来。最后,把鸡肉放入汤中,煮得鸡皮呈乌黑色,再加点香菜、韭菜等。喜欢吃辣的朋友还可以放点儿辣椒油!
做好的腊肉炖土鸡,远远闻去有一阵淡淡的腊肉与土鸡混合起来的香味,近看鸡肉呈乌黑色,肉质呈淡黄色。刚往嘴边一靠,鲜味扑鼻而来,吃起来弹性十足,十分可口。咬一口,里面有许多肉丝出现,这是土鸡的象征。而红红的腊肉,吃起来却咸香宜人,油而不腻。
有一次,我去外婆家吃腊肉炖土鸡,由于太美味,太好吃了,便吃的满脸是油,让姐姐笑话。之后,我把腊肉炖土鸡称为“花猫鸡”。
听了这么多,你是不是口水直流三千尺呢?想吃,就来楚雄吧!我随时欢迎你。
家乡的美食作文400字 篇8
在我的家乡有一道神奇的佳肴,它是每个恩阳游子记忆中的那份牵挂,它似红烧肉但又不是红烧肉,它就是坨子肉。
坨子肉发源于嘉陵江及川北一带,就是所谓小河帮。坨子肉作为十大碗之一,地位自然非比寻常。早些年间,评论哪家酒席好不好,第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大,证明这家主人大方、好客,相反,坨子肉小,这家主人就小气。而现在生活富裕了,人们在吃上有了更丰富的选择,坨子肉还能深得人心,自然就是靠那,令人唇齿留香,夜不能寐的味道。
坨子肉做得好不好是评定一个厨师的重要标准,所以必须讲究,马虎不得。
坨子肉的选肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉,先用火勾将皮烙出金黄色,这样不仅仅会增加美观度,还可以去除毛味增加香度。再将肉洗净,刷上香油,切成4、5厘米的肉坨子,放入碗中,加上鸡精、豆瓣酱、生姜,酱油等佐料,把带皮的一面朝上码放,在上面铺上腌菜,放入蒸笼蒸1。5小时左右。蒸坨子肉的火候不好把握,不能太大也不能太小,火大,肉太烂,吃起油多,腻;火小,肉夹生,根本没法吃。火候必须适中,蒸出来的`坨子肉才会油而不腻,入口即化。
欢迎大家来我的家乡品尝坨子肉。
家乡的美食作文400字 篇9
面皮是我们这儿的“山的味道”,每隔几天我就要缠着妈妈给我做一顿。
热面皮的看相很诱人。一根根白里透亮的面皮伴着红艳艳的辣椒、翠绿的`香菜(老妈自创的),整个颜色搭配和谐,光看着就很诱人,香味弥漫到我的各个器官,真让人垂涎三尺呀!
对于我这个吃货,一定要看看这个美食是怎样做成的呢?先用面粉加上点水,用勺子往一个方向搅,把面粉均匀地搅成面糊,在锅里接好水放在电磁灶上烧开,涂上备用的油放在蒸面皮的干锅里,再把搅拌好的面糊取适量倒进干锅里,均匀地摊开,盖上锅盖蒸煮五分钟后,待锅里上汽后,把它取出来,稍凉一会进行刀切,把切好的面皮放进碗里,再将备用的豆芽、黄瓜丝、香菜放进去,调上酱油、醋、红油辣子,一碗色香味俱全的面皮就可以开吃了。
昨天,我又缠着妈妈给我做,嘿嘿!我这次可要好好的品尝一番。第一口吃进去,面皮细嫩,劲道,汤汁麻辣十足,啊,真香!我迫不及待地吃下第二口,好香、好软、好烫、好辣……紧接着第三口,第四口……很快,这碗香喷喷的面皮被我一扫而光。
如果你也想吃一碗香味迷人的面皮,就到我们这儿来吧,我保证让你流连忘返、赞不绝口!
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