(推荐)家乡的风俗作文
在日常学习、工作和生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编帮大家整理的家乡的风俗作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡的风俗作文1
我的家乡是九江，在过年的时候，可有很多异常的习俗呢!
过年前夕，家家户户挂满了腊肉、腊鱼和腊肠，像是在为人们提前宣告了新年的来临，又像是在争斗谁更有喜气。在我家中，人人都在忙上忙下，有的忙去订年货，有的'还在打扫卫生，还有的正在分配红包，虽然累得满头大汗，但我们脸上的喜悦却是对新的一年的完美向往。
除夕来临，街道上空无一人，家家灯火通明，鞭炮声络绎不绝，我家也不例外。家中，大人小孩正团聚在一齐，手烘着温暖的火，正惬意地吃着由“顶级厨师”婆婆亲自现做的可口饭菜。可为什么大家并没有“大饱口福”呢?嘿!这你都不明白?当然是为了大吃几碗“压轴菜”——八宝饭啦!八宝饭俗称我国的年夜饭，是由甜糯米和几种干果拌成的饭，据说吃了这一年就万事如意，一家子和和美美的。
饭后，便到了最令人激动的环节了，那就是——发红包!我和弟弟妹妹忙去向大人献殷勤，逗得爸爸妈妈直乐，大人们才给了我们“小费”，可“小费”也不是白拿的，还要帮大人们在门上贴上红红的对联，这对联也是我国过年时的著名传统习俗之一，红运来临的象征。
初一初二的景象与除夕截然不一样。街道上人来人往，明白这是为什么吗?有句潮汕俗谚说：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”说的是拜年越早越见其诚意，咱们九江人也同样好拜年这口。不管是刮风还是下雨，都要去别人家拜个年，说上几句祝福，以示祝别人在新的一年里家道兴旺。
怎样样?你想不想也来体验体验九江过年时的习俗?
家乡的风俗作文2
腊月三十的早上，我和弟弟二人坐在奶奶家的客厅里。这时，就会有人问：你的父母呢？他们去哪了？
当你来到厨房时，你就能看到他们以及我的爷爷奶奶的忙碌身影。因为今是腊月三十，根据我们家乡的风俗，在这一天，我们要祭拜两个神仙。一个是天神，而另一个是灶神。所以我的父母正在帮爷爷奶奶准备祭拜用的物品。
吃完了午饭，祭品差不多已经准备好了。接下来要做的，就是将祭品摆上祭桌了：
祭桌的正中间是一个木篮子，里面放着两条糯米肠（在猪大肠皮中塞糯米，然后蒸熟）、一只蒸熟了的鸡和一块蒸熟了的猪肉。左右各摆了一根大蜡烛。篮子前面是一碗饭和一碗水。而后面从左往右依次是一碗面、两条年糕、一块豆腐、两个馒头一个杨梅和一些水果。
祭品摆好后就是祭拜的时间了，爷爷拿来一把香，用蜡烛点燃后发给我们。
我们每个人双手举着手里的三炷香，祭拜。随后，爷爷把香插在祭品上拿来了一鞠躬沓黄纸，相当于神仙用的钱，将它们点燃，烧给天上的神仙，祈求天上的`神仙保佑我们来年平平安。但我认为，祭拜神仙和佛教是一样的，应该要虔诚，不求私利。我只是含着对神仙的敬畏之心，给他拜年罢了。
祭拜完天上的神仙，我们还要“慰问”一下管我们饮食的灶神。于是，我们又将祭桌搬到了厨房，将之前的祭拜过程又重复了一遍。我们依然是以特别虔诚的态度给灶神拜年。
这就是我们家家乡的风俗，虽然普通，也很常见，但却是除夕这天里必不可少的一个环节。这个风俗是我最喜欢的风俗，因为这是一年中，唯一可以和神仙社交的一天。
家乡的风俗作文3
一大早，老妈老妈就忙活起来了，窗外的炮声响个不停，弄得碗筷叮当响。
我睁开朦胧的双眼，无奈的看着一大堆人忙来忙去，“你们起那么早干什么呀？天还蒙蒙亮呢！”“别贫嘴！就只有你没起来了，快点！快点穿。一会还要跨火堆呢！”“啥！？什么是跨火堆？”我被老妈推着往外走，“就是字面意思。”
院子里，舅舅、爷爷还有我老弟在忙活着点火呢。他们把松树枝、枯树叶、稻草等一切可以点燃的东西堆在一起。让爷爷掏出打火机点燃。“噗嗤”一下子火苗窜起，张牙舞爪。大家都很兴奋。尤其俺老弟，兴奋成啥样了，围着火堆直打转。“嘿！”老妈拍了我一下，“知道你是汉子，但也离火堆远一点。至少为我着想一下。你衣服上全是灰烬。快！离它远一点。”
火又大了，一下蹿得老高。原来是小舅舅来了，还抱着一盒子炮。“你们快点跨火堆，跨完我们去放炮，OK？”“好！”弟弟兴奋极了。
浓烟从火堆上冒了出来，“咳咳！”我被呛得眼泪都流了出来，不由捂住嘴抱怨道：“真是的，干啥不好，偏偏跨火堆，呛死我了！咳咳！”“你不懂，跨火堆是为了给人祈福。跨过去的人新的一年里会有好运的。”妈妈一边帮我脱外套一边说。“封建迷信。”我小声嘀咕着，却偏偏被老妈听见了：“不管怎样，这是这的一个风俗。你跨不跨？不跨我推你了！”“跨！当然跨！”我英勇地走到火堆旁，饶是汉子般的我不由吓了一跳，“这么大的火，烧死谁呀！”“烧不着的，快点！我还等着放炮呢。”老弟正等着我跨后他跨呢。“哼！谁怕谁！”我不愿让他瞧笑话，跨完后跑得远远的，拍着我砰砰跳的.小心脏，松了口气。
这真是一个神奇的习俗，火焰，跨过表浴火重生，在新的一年里以全新的面容面对。又代表着辞旧迎新。还代表着烧毁坏运气，带来好运气。但无论如何，都代表着人们对新年的新的自己的美好祝愿，希望新的伊宁自己可以像凤凰一样“浴火重生”。
家乡的风俗作文4
农历五月初五是端午节，是我最喜欢节日，因为在那天不仅可以吃到香甜美味的粽子，还可以看上激烈的赛龙舟，人们整天都沉浸在这天喜气洋洋的气氛里。
端午节这一天人人都要吃粽子，包粽子，听奶奶说这还有一个故事呢：屈原是战国时期楚国诗人，楚王因听信谗言而在与秦王决业战中失利了，后来首都也被秦国的军队占领了，面临着之国之痛的痛苦，在五月五日这天，悲愤地投进江汨罗江，屈原死了之后，楚国人都十分伤心，为不让鱼伤害屈原的身体，便用粽叶包米，就是现在的粽子，煮熟后扔进江里，所以每到了五月五日，人们都会煮粽子，包粽子，纪念着热爱人民、热爱祖国的屈原，把五月五日这天定为了端午节，以示悼念。
这天一大早，奶奶就要开始包粽子了，先把粽叶洗的干干净净，然后端出昨天晚上泡的糯米，把水倒掉，随后就要开始包粽子了。先拿出粽叶，用勺子舀一些糯米放在叶子中间，再放几颗蜜枣、豆子，用线包起来一个可爱的.粽子就包好了。我看奶奶包的那么容易，于是便也照着奶奶的样子包了起来，不一会儿，我们就全部包好了，当水发出“咕嘟嘟”的声音时，就把粽子全部倒进锅里，等待个五六分钟，粽子就煮好了，一打开锅盖，屋里就满是粽子那香喷喷的味道，把线拆开，剥下粽皮，那蜜枣就像玛瑙一样，又大又红还有些透明，咬一口糯米又黏又软又糯，豆子已经面面的了。蜜枣十分甜腻，吃上一口真是十分满足，忍不住让人多吃几个。
吃完了粽子，我们一家人就一起去了西湖看赛龙舟，西湖人山人海，十分热闹，只见两只船上的选手目视着前方，眼睛里充满了斗志，开始两对选手的小舟就像箭一样飞了出去……
就这样充实的到一天就过去了，吃到了香喷喷的粽子，也看到了十分热闹的赛龙舟。
家乡的风俗作文5
台下看戏的老人家，入迷，有戏的地方，就有它们。公期、乔迁、嫁娶，喜庆的事儿，总会有它们的存在。家乡的传统风俗，少不了琼剧。
海南自古以来，民间崇尚“神道”，拜公敬神，乡镇村落都有各自的“神期”，演戏酬神之风隆盛。凡庙会必演戏！
那一天，村民们得知琼戏班子来我们这表演琼剧了。家家户户纷纷购买一大袋的糖果，接着用一张大红纸按照从大到小的辈分写下自己家里人的姓名，一块集中放在一个红色大盘子里。为了预留好座位，村里人还要早早地拿上自家的椅子，放在搭好的戏台面前，等待琼剧表演。
吃过晚饭后，村里的男女老少都陆续赶到公庙，大概7点就要拜八仙了。八仙过海，各显神通。相传，做海南戏前都给出资的神坛炉主拜八仙，祈求生意兴隆，事业顺利。拜八仙后，唱戏的人会按照红纸上的名字全念一遍，就从台上往下撒糖果，观众们纷纷起身接糖果。据说，接到的人，会有好运。小孩接到健康快乐，大人接到升官发财，老人接到长命百岁。
二胡、唢呐、花鼓……三十多种乐器同时奏起，琼剧开始了。后台里穿着华丽戏服，化着浓妆的演员就位，一一亮相登场。整个演出全是海南话，演员们全情投入，有的如行云流水，有的大刀阔斧，有的正气凛然。神态和表情更是非常传神且有看头，村民们不觉沉浸其中，有时还会和身旁的人商讨一下剧情，评论一下演员的唱功和演技，不过很快又沉默了，继续沉浸在剧情里。
其中，令我最感兴趣的是公仔戏，又称木偶戏。顾名思义木偶戏就是由演员躲在幕后操纵木偶表演的戏剧。那些制作精良的各色木偶人物最是引人入胜了，它们一个个穿着特制的`戏服，在木偶师高超操纵技术和委婉深沉的琼剧唱腔配合之下，时而瞠目结舌，时而嬉笑怒骂。这时台下的观众无不全身心投入进去，因为他们的思绪早就随着剧情的发展而跌宕起伏了。
琼剧是海南人心里一种对美好生活的寄托，也是我对家乡风俗最深刻的记忆。
家乡的风俗作文6
清明，象征着春天的开始。清明节这天，人们踏青、扫墓，吃清明节特有的美食——清明粿。
制作清明粿，看似简单，实则工序复杂。青是做清明粿的关键。在外婆家河对岸的路旁，有许多青，这种不起眼的野菜，就是给清明粿染色的关键。到清明节的前几天，外婆就会采摘一大桶青回来，剪下嫩的部分，研磨成粉。外婆告诉我：这种草长相普通，很难发现，但只要上面没有白色细绒毛，就一定是假的。
磨成粉之后，把青粉与糯米粉、米粉、水和在一起，这一步，也需要细致的手法。青粉是一小团一小团的，需要用手把青捏碎捏细，不然吃起来就有疙瘩。揉好的面团搓成长条，切成小块，在里面包由笋、雪菜、肉、豆腐干炒成的馅。粿上的花边很独特，要包成类似锁形的形状，这种包制手法，外婆和妈妈总是很熟练，而我学了好多次都还没学会。一个个精致的清明粿排排摆放在桌上整张桌子都摆满了。每每到这个时候，孩子们就迫不及待地吵着要吃了。大人们就在蒸笼上放上一小段一小段的粽叶，一段粽叶上面放一个清明粿，这样吃的时候不粘手。
待那清明粿蒸好时，一揭锅盖，满厨房都飘着青的'清香。锅里躺着的，是一个个晶莹透亮的墨绿色的清明粿，而孩子们早已垂涎欲滴，一人一个抢去吃了。一口下去，满满的馅料，还有油流出来。粿的味道美味可口，让人吃了还想吃。
做好的清明粿冷冻在冰箱，可以保存半年以上，但通常一桌的清明粿，在六月底就吃完了。
清明粿，一道舌尖上的传统美食。是我记忆深处的美味。
家乡的风俗作文7
铁水舞龙是重庆铜梁的传统习俗，一般在正月十五举行，又称火龙钢花。这种活动我以前连听都没听说过，这次妈妈却说要带我去现场观看，真期待啊。
表演的场地在小山坡下，观众们坐在山坡上，演员们就在下面宽广的广场上准备表演。
表演开始，场地中间的一个小喷头上喷出了火星，越喷越高，最终停在了离地面两米左右的地方。两队舞龙队在此时从两侧奔跑上台，火龙身上每隔一段距离就有一个小喷口，不断地喷涌火花，被演员们托举着，在场中不断地舞来舞去。
这时，围着广场的六七个早已燃烧的火炉已经将合金半融化了。旁边的三名专业演员，用一种特制的勺子舀起了半融化的铁水，将这温度接近一千五百摄氏度的铁水向空中抛去。另一名演员眼疾手快，用一块乒乓拍大小的木板将那半融化的铁水彻底打散，向场中的舞龙队洒去。高温的铁水炸裂开来，在空中呈现出金色火花，像仙女散花一般落在广场上，泼金撒银，绚丽无比。我们的眼球已经完全被美丽的`铁水舞龙吸引了。
在漫天飞舞的金色铁花的衬托下，场中的火龙队队员更显彪悍。他们赤裸上身，在滚烫的铁水中穿梭自如，做着各种动作。只见舞龙头的两人，高高地举起龙头，后面几人，以s形的走位，不断用力挥舞着龙身，左右两支舞龙队不时交换位置，远远看去，时而像两条巨龙正在打斗，时而又像双龙戏珠还在嬉戏一般。在金色火花的衬托下，舞龙也更显绚丽。
铁水舞龙的场面就是这样壮观无比，为春节增添了许多年味儿。这样铁水舞龙闹新春，这真真担得上“过年”二字啊。
家乡的风俗作文8
俗话说：“离家三里远，别是一乡俗。”我们的组员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的独特的风俗习惯。我的家乡中也有不一样的风俗习惯。五十六个民族经历五千多年的.繁衍生息，岁月的年轮，我们周围积攒出许多独特的风俗。俗话说：“一方水土养一方人”。
春节就是每年中的第一天，家人们称为“大年出初一”。这一天有着“开门爆竹”一说。
家家户户中的第一件事就是燃放爆竹，可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动。可以让人感受到欢说我在燃放爆竹的时候。看她姐姐在玩，我感觉姐姐好幸福。我兴冲冲的跑去妈妈那说：“妈妈，我也想要燃放爆竹。”妈妈却说：“你还太小，现在不能玩。”我伤心的撇了撇嘴。
春节还有一个十分重要的日子，也就是除夕。大年三十除夕吃年夜饭，家家餐桌上少不了几道菜。一条鱼，鱼与余同音，年年有“鱼”，图个吉祥，图个喜庆。一道煮水饺，为驱鸦恶，求个吉利。饺子要煮得多，必须剩一些，因为年年有余，所以要剩一些。
春节我最喜欢的环节是包饺子。妈妈把刚绞好的肉放进盆里，搅了搅，放了两颗鸡蛋。我兴冲冲的跑到妈妈那边说：“妈妈，你去忙别的活吧，把搅肉的事放心交给我。”我一直搅啊搅，知道妈妈走过来，手里拿着盐、香油、十三香等调味料。把香料放进去，妈妈又让我搅，知道我全都搅匀了，妈妈在我绞肉的时候，把面也和好了。然后妈妈就把面团拿出来，揉啊揉。把面团都揉的不怎么软了，妈妈才把面团搓成一个个的小球，在拿手掌一压，小球球变扁了。然后把面团擀一擀，改成一个小面皮，我拿了一张面皮，把面皮中间放上搅好的肉，再捏就成型了。捏出来的样子很像元宝。
春节是一年里最美好的节日！
家乡的风俗作文9
俗话说“千里不同风，百里不同俗”。虽然我们的大中华地大博深，风俗千千万。但我最喜欢的节日是它——春节。一个让千万个家庭团圆的好日子，他是我们家乡最传统的节日，更是我们千万炎黄子孙传承的好日子。
春节，就是每年的第一天。我们这里把这一天叫做大年初一。这一天有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门。第一件事就是燃放爆竹，以“噼里啪啦”的`爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以让人们感到愉快和吉祥。
春节有一个非常非常重要的习俗，那就是吃饺子为驱邪恶，求吉祥。在这个时候吃饺子充满了节日的欢快和欢乐的气氛。如果小孩子吃到了饺子里的钱，家长更是十分高兴，认为孩子长大后会很有出息，除了鼓励以外还要赏钱呢。
春节不仅有吃饺子的风俗，还有拜年给压岁钱的风俗习惯，大家互相拜年。旧时拜年要磕头，现在也有专门上家中拜年磕头的，但是不常见了。一般都是问好，有些人也在手机上给别人发微信或用打电话的方式给别人拜年，说一些祝福话语之类让人们开心的话。
过了春节又迎来一个高潮——元宵节到了。说到元宵节还有一个趣事要和大家分享呢。元宵节那天，我们家家都要吃元宵（汤圆），那天爷爷给我们买了两袋汤圆，我们都很高兴。爷爷煮好后，把它们放到碗里，端到桌子上，再三叮嘱我们：不要摸碗，也不要吃，先让他们出出热气。虽然我们嘴上答应了爷爷的话，但我们心里可不这么想。看着那些挺着大肚子睡着了的大汤圆，我们的口水流的停不住啊！终于，弟弟还是忍不住了，上去就咬了一口，结果……还真是被烫得“嗷嗷”大哭。但我们呢？就坐在一旁哈哈大笑。
春节是最热闹的，也是最令人开心的一个节日，我爱春节！
家乡的风俗作文10
我最爱的就是除夕了。美味的食物，缤纷的色彩，正红的灯笼……中国的除夕是有大讲究的，十里不同风，百里不同俗，温州的除夕别有一番风味。
早晨五六点，照老温州人说法，得赶“早市”，为准备年夜饭的新鲜食材，家中长辈要整理旧物，买新物，讲究“辞旧迎新”。俗话说“民以食为天”，温州人挑选食材也有讲究：要买竹笋，图个“节节高”；鱼年年都买，说是“年年有余”；最重要的自然是年糕了，毕竟可得“年年高”嘛！
与此同时，大红的灯笼布满了整个温州，街上灯火通明，家家都格外欢喜。当然，此时此刻，大多数人还有一个重要的任务——贴春联。
春联就像是过节的信号枪，当人们用胶水将其贴上的一刻，大家的脸上都仿佛多出了一道红光，一笑就合不拢嘴了，给冷冰冰的大楼都染上了一丝人间烟火气。
全家还得大扫除，在温州，这被称为“掸新”。到了下午，各种各样的香味从每家每户中传出，“噼里啪啦”的鞭炮声不绝于耳。
主厨奶奶早已准备就绪，开始做菜。酱油肉蚰蠓鳗鳖……温州临海，海鲜颇多，金黄的小黄鱼在油锅里冒着泡泡；白色的年糕与白菜香菇们在锅中跳着圆舞曲；海参鱼皮汤纯白而浓稠；色如翡翠的冒菜切得整整齐齐。
桌上摆了四个红色大盘，周围如众星拱月般围着六个红色高脚碗，正是“六六大顺”之意。盘子中间摆着主菜，盘沿周围则是一圈各式各样的水果，这叫“盘头”。杯子碰撞发出清脆的.声响，把欢喜带给了每个人。大家大快朵颐，朱红的碗筷与窗外的灯笼遥相呼应。热腾腾的饭菜升起阵阵水汽，逐渐被大家你一块我一块全部扫荡，“干杯！”家中晚辈起身敬酒。
春晚开始，一家人欢欢喜喜地围坐在一块，孩子们则开开心心的拿出鞭炮来放，家族群里红包如雨，大家脸上洋溢着笑容。
十二点的钟声响了，新年到了！
温州的除夕总是那么温馨且充满了温州味儿。
家乡的风俗作文11
我记忆中最快乐的事莫过于过新年，按照四川的风俗习惯，过新年差不多从腊月初就开始准备了，家家户户都要挂长长的香肠，而在我印象最深的就是正月初七……
正月初七是人日，你们知道人日是什么吗？听爸爸说这个节日大有来历呢！人日，又称人节、人庆节、人口日、人七日等，每年农历正月初七是古老的中国传统节日。传说女娲出创世，在造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类生日。当然了，对于一个吃货来说，我更在意的是过节这一天吃什么，至于习俗什么的一提到吃，我就把它们抛之脑后了。人日这一天要吃面条，寓意是长寿；戴人胜，所谓的人胜就是头饰；登高，这个习俗可不是只有在清明节的时候才有的；吃七宝羹，所说的七宝就是用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”。有新年大丰收的寓意！
在初七这一天更是热闹，我们家院子里传来一阵阵笑声，这个笑声自然不是那些古板的大人们弄出来的，而是由“开心果”本人弄出来的。初七早上，我看见桌子上摆着一碗又一碗的`“白条子”，我走近一看原来是面条，我好奇地问妈妈：“妈妈，今天为什么吃面条啊？”妈妈说：“因为今天是人日！”我说吃面条是不是有长寿之意？”妈妈说：“对！我急忙跑去找爷爷奶奶说：“爷爷奶奶，你们今天要多吃面条！”爷爷奶奶一脸惊奇的问：“为什么？”我说：“因为吃面条有长寿之意呀！”不出半秒，一屋子的人哄堂大笑，虽然不知道在笑什么，反正跟着笑就是了。
每当回想起这一切时，就好像自己还留在那时候一样，热闹的大街，特别的风俗，欢乐的笑声，那里的一切让我无法忘怀！
家乡的风俗作文12
奶奶是个健谈的人，一些照片就能勾起她对往事的回忆，打开她的话匣子。
照片上是祖奶奶和奶奶在老家，她们站在一个像是用黑砖堆成的小塔旁，火焰从小塔的缝隙里冒出来。奶奶告诉我，这是老家过年时的习俗，叫点旺火。
人们在年三十的下午把煤或柴堆成塔状，到了晚上，全家聚在一起点燃，这就是点旺火。点旺火的由来和过年的故事一样。“年”害怕火、红色和响声，于是人们把煤堆或柴堆点燃，并放鞭炮来迎接新年，寓意新的一年红红火火。
奶奶还告诉我，旺火是空心的，在点燃之前还要先“盛装打扮”一番：在旺火堆上套上像拉花一样的装饰，贴上“旺气冲天”的字条，希望能烧光过去一年的不快，新的一年旺气冲天。
另一张照片里，爷爷奶奶伸出手，对着刚刚点燃的旺火。“年纪大了就喜欢‘烤旺火’，对着火烤一烤，不光身上暖和了，也寓意把身上的疾病带走，新的一年健健康康。”奶奶解释说，轻轻抚摸着袖子，好像在回味旺火的温暖。我看到她的眼里闪烁着一种顽皮和怀念的光芒。“过年的时候，每个单位也会堆一个大旺火，跟咱们国庆的时候每个省做一辆大花车似的.。”奶奶补充到。“奶奶，我还听说人们要跳旺火，是吗？”“不不，我们老家不跳。”我注意到她的语气里夹杂着对故乡的骄傲。“但我们会围着旺火唱歌跳舞，放鞭炮。我小时候还喜欢在旺火上烤吃的。”奶奶的眼里又闪过那顽童般的眼神。
我从来没有经历过点旺火，但照片上一个个大小各异，或是刚刚点燃，或是已经被火焰紧紧包围，或是即将熄灭的旺火，被火焰映红的一张张笑脸和奶奶讲述的故事深深的吸引了我。我和奶奶约定，过年时回老家点旺火。
回家的路上，我仿佛已经看到了红彤彤的火焰，听到了人们的欢笑。我期待着回老家点旺火的那一天，期待着点亮更美好的生活。
家乡的风俗作文13
我的家乡在北京，北京的风俗，说起来挺多的，北京人好吃，自然要来讲讲老北京的传统年菜。
过节就要吃年菜，过去老北京讲究“四四见底”，其实就是年夜饭的四凉，四热，四肉，四汤，这四四见底是讨个四平八稳，吉祥寓意。咱们要说的就是四凉中的“芥末墩儿”。
说起“芥末墩儿”，如果不是地地道道的北京人，可能还真不好念。但是我相信，如果你能吃上一口，立刻就能让你感觉到刺鼻辣舌的感觉，顿时儿化音脱口而出。
“芥末墩儿”是年菜里不可或缺的'。甭管是南方还是北方，过年就只有一个规矩：初一到初五不炒菜做饭，所以过年之前就要把菜都准备好，需要吃的时候放锅里熥熥就行。吃荤的会不会太腻了？肯定需要清口，那当然就是凉菜之首“芥末墩儿”了，凉菜就是清口的，怎么做呢？其实也不难。
首先，白菜卷必须是白菜心，大白菜叶子都不要，再说里面的菜心要切出一个个菜墩子，必须是整个的，所以要十分小心，还得插个牙签，就是防止菜散了。要在锅里焯一下，并且焯的时间不能长，焯没生味了就成，加点盐和白糖，挤上芥末。芥末不是光上面有，里面儿也有，而且必须是黄芥末，放到缸里密封好，两三天后就可以拿出来吃了。我的老祖每年都会给全家人做。每次看到一缸子的芥末墩儿，口水自然而然的就涌了出来。夹起一片白菜，芥末味扑鼻而来。虽然我吃的次数不算多，但一吃，就十分难忘，又酸又辣又脆，吃进嘴里那股芥末劲从鼻子窜到眼睛，眼泪哗哗的流个不停，可是老祖却笑得合不拢嘴。虽然这不是什么大宴，但是这却是老祖希望家人年年四平八稳，吉祥如意的一种愿望吧！想想这些年有些菜失传，但芥末墩儿就没有，可见它该多有特色！难怪老舍家的一道远近闻名的菜就是这个“芥末墩儿”。
北京人过年都有吃年夜饭的风俗，虽然饮食不算大风俗，但这些饮食带来的不仅是舌尖上的美味，而是寄托并承载着一家人团聚在一起时的那种幸福。
家乡的风俗作文14
每个人的家乡都会有一些风俗，有一些风俗我们都听说过；有一些风俗我们却很陌生。
我是一个上海人，虽然我的家乡没有很多风俗，但是在新年里，我的家人们也会聚在一起吃年夜饭。
除夕傍晚，我和父母在家里准备晚饭的各种食物。，最让我期待的是妈妈做蛋饺。
“儿子，要不要到厨房和我一起做蛋饺呀？”妈妈问。我愉快地答应了。妈妈先让我打鸡蛋，我快速打好了鸡蛋，接着，妈妈把煤气灶打开，将一个很大的圆汤勺放在火上烤，我问妈妈：“您为什么要用火的顶端烤汤勺呢？”“因为火的顶端的温度最高呀。”妈妈回答，“火的外焰比内焰的温度高，这是你将来会在学校里的科学课上学到的。”等到圆汤勺里的水汽烤干后，妈妈把一块事先准备好的猪油用筷子夹住，在圆汤勺上擦。因为圆汤勺很热，所以发出了“嗞——”的一声响，猪油慢慢地化了，并且散发出了诱人的香气。然后，妈妈把鸡蛋液一勺一勺地倒入超大的圆汤勺里，鸡蛋液迅速凝固了，慢慢地一个圆圆的鸡蛋皮成形了，像一片饺子皮似的`。这时候妈妈会放入事先调好味的肉糜，用筷子先把肉糜聚拢，再把半张鸡蛋皮刮下来，因为之前在汤勺里擦过猪油，所以很轻易地就能把鸡蛋皮和汤勺分离。然后顺势把鸡蛋皮对折，轻轻地用筷子压一下，防止肉糜漏出来，这时候一个蛋饺就做成了。如此反复，我和妈妈做了一大盘金灿灿的蛋饺，活像一大盘金元宝，这正好讨个口彩，新的一年财源广进、财源滚滚。这盘蛋饺香气腾腾，我和我的父母吃得津津有味，一盘蛋饺很快就吃完了。
家乡的风俗作文15
春节那一天，家家户户都定是会做一大桌子好菜的。对于我来说，安徽的美食是我记忆中最为深刻的家乡风俗。
在这众多美食之中，最符合我口味的当是白白胖胖的米粑了。它的做法我略知一二，也和奶奶实践过几回。第一步不消说，用水与面粉充分糅合成鼓鼓囊囊的大面团子，那外形跟吃撑了的“年画娃娃”有得一比。第二步便是捏皮了。跟“隔壁”那饺子不同，米粑的皮像是放大了几十倍，并且要靠人工一步一步小心翼翼捏制而成。往年我都是手扒一小块面团，拇指轻轻按住中间部分，另一只手拉、扯、捏、扭，直到变皮在手下“规规矩矩”地圆起来。我最享受也最喜的当是第三步了。
第三步是奶奶的.“专场”。她熟练地将葱、蒜整齐地切成小段，肉沫和着豆角、蒜泥、小葱糊糊涂涂地被奶奶的锅铲轻盈地翻炒着，小火炒后的香味总使我陶醉其中。豆角的酸溜溜、肉末的咸香、以及绿油油的小葱，“奶奶牌内馅”的味道，老家人都是赞不绝口。第四步的步骤与包饺子大相径庭，因此想必各位都是通晓的。值得一提的是米粑周圈包起来的花纹，这个得讲究。先是卷一卷，再是旋一旋，最后包一包，仿照的是孔雀尾巴上的纹路。
全部步骤完毕，上锅一蒸，便可以狼吞虎咽了。米粑的外皮虽软糯绵密，但毕竟无味。因此各家会备上一碟自制辣酱，辛爽入味，辣酱各不相同，像我家，便会有一种舌头发麻的感觉，却不是太过于辣。
春节是一年最热闹的时节，鞭炮声声声入耳，酒肉味丝丝入心，大红“福”字映入眼帘，美好的一年总在这样的团圆中开启，总在米粑鲜美的味道中开启......
【家乡的风俗作文】相关文章：
【精选】家乡的风俗作文09-05
家乡的风俗的作文01-31
家乡的风俗作文【经典】07-29
家乡的风俗作文【精选】08-11
家乡的风俗作文06-12
家乡风俗作文11-03
家乡的风俗作文05-23
家乡的风俗02-25
【精品】家乡的风俗作文09-02
家乡的风俗作文【合集】08-24