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我喜欢的一道菜作文范文500字（通用36篇）
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编整理的我喜欢的一道菜作文范文500字，欢迎大家分享。
我喜欢的一道菜作文500字 篇1
从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤，爽滑爽口的鱼肉，香喷喷的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的.美味鱼香，让我着迷陶醉。
这个周末又想吃砂锅鱼头汤，就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。
回到家，我妈说：“既然你想吃，这次我教你怎么做，好吗？”我兴奋地点点头，终于可以尽力了。
妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开，然后在锅里放油，加热四五分钟的时候把鱼头放进去。
“啊！”我哭了，“妈妈，油溅到我手上了！”
“别着急，慢慢来，把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手，告诉我该怎么做。
将鱼头沿锅放下，煎至两面金黄，然后捞出，放入砂锅内，用冷水搅拌，使水不经过鱼头；然后用大火煮开，再用文火煨，再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时，鱼的味道就会出来。
我闻了闻，对妈妈说：“真香。可以开始吃了吗？”我等不及了！"
“还没完呢，小猫。完成后，你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。
遵照妈妈的指示，我继续吃完这道菜，把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下，一壶江南名菜——砂锅鱼头汤就吃完了。
看着砂锅鱼头汤五颜六色，美味可口，用汗水凝结而成，胃口大开，吃得更起劲。妈妈这样看着我，满意地笑了。
我喜欢的一道菜作文500字 篇2
我的妈妈非常能干，她会做很多好菜，其中最有名的要数“粉蒸肉”了，每次招待客人必有这道菜。
我好奇地问妈妈：“这粉蒸肉是怎么做的呢？”妈妈兴致勃勃地娓娓道来：“首先，要买一块新鲜的五花肉，必须要肥瘦相间。然后把五花肉洗干净后切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，这个大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加热到120度的豆瓣酱，把这些调料搅拌均匀，腌制10分钟。最后给每片肉裹上炒好的米粉，放进蒸箱蒸90分钟。出箱后再撒上葱花，一道喷香美味的粉蒸肉就完成了。”
说干就干，妈妈在厨房里大显身手，我在旁边目不转睛地看着。“九十分钟到喽！出锅了！”伴随着妈妈掀开锅盖的动作，一股浓郁的香味扑面而来！我的嘴巴里已经是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夹起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齿留香。粉蒸肉的`美味完全控制了我。
尝过妈妈这道招牌菜的客人个个都赞不绝口。连平时不爱吃肥肉的阿姨也忍不住多夹了几筷，还边吃边点评道：“有了米粉的包裹，五花肉不那么油腻了，而米粉又吸收了肉的油脂，喷香软烂。用‘此菜只应天上有，人间难得几回尝’来形容也不为过啊！”我们听了都哈哈大笑起来。
小朋友们，你是不是也流口水了呢？如果你学会了这道菜，家里的人都会夸你是大厨呢！
我喜欢的一道菜作文500字 篇3
家里每次来客人，妈妈总要做自己的拿手菜——红烧狮子头，因为这道菜寓意特别好，预示着鸿运当头、吉祥如意。
今天，我看见妈妈拿出肥瘦相间的猪肉剁成了肉馅，便主动要求拜师学艺。我把葱、姜切成末，准备好各色调料，依次加入。每一次加入后，我便拿起筷子使劲搅拌，肉馅像龙卷风一样在盘子里旋转。为了让肉团子紧致，把肉馅和调料搅拌均匀，我们又加入了生粉。搅啊搅，搅啊搅，直到肉馅变得黏乎乎了，才算大功告成。
接下来是捏肉丸子。我舀了一大勺肉馅放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、软软的它们揉成一个大肉丸。捏好的肉丸子放在盘子里，像排队做操的小学生。
等妈妈热好油，便可以请肉丸子下锅洗泡泡浴了。随着“啪”的一声，我情不自禁地往后一退。原来是肉丸子在锅里同我开玩笑。
刚出浴的肉丸子金黄发亮，远远望去真有点像一个一个的狮子头。再把它们放到锅里煮一煮，香气直往我的鼻子里钻。
把丸子盛到盆子里，浇上一层浓浓的`酱汁，撒上绿莹莹葱花，一碗热气腾腾、色泽诱人的红烧狮子头出锅啦！
外公夹起一个尝尝，连连点头；外婆夹起一个品品，竖起了大拇指；大妈妈夹起一个试试，笑着说：“味道真不错！”我也夹了一个放进嘴巴，肥美多汁，心里乐开了花。
我喜欢的一道菜作文500字 篇4
我喜欢吃的菜有很多，比如大蒜炒牛肉、土豆炖排骨、油爆茄子等等。
今天我要学做的一道菜是大蒜炒牛肉，我的师傅就是我的“大厨“奶奶。早上，我和奶奶一起去菜场买原料。一回到家里，我俩便开始忙活起来。我先把牛肉和大蒜洗净，奶奶帮我把牛肉切丝腌制，大蒜切成段，准备就绪。先开大火倒点油，然后放入牛肉丝爆炒，再放入大蒜、盐、辣椒粉等佐料小炒，不一会儿就出锅了。我的第一道菜做好了，大家都很想品尝。妈妈先来尝了一口说：“太辣了，眼泪都辣出来了！”看到妈妈被辣到的样子，我难为情地说：“不好意思，肯定是我刚刚放胡椒粉的时候倒多了。”妈妈笑着对我说：“思锐，别灰心！妈妈相信你下次一定会成功的！”
我坚持要再试一次。这次按照先前的步骤，等到要放辣椒粉的环节，奶奶教了我一个好方法，一手拿瓶子，一手轻轻拍打瓶子，我想这回应该不会太辣了吧！“姐姐，加油！”一旁的妹妹也给我鼓励。小炒一番后，我迫不及待地尝了一口，牛肉嫩嫩的，口感可以！而且这次没有很辣，但有一点点咸了。我撅着小嘴问奶奶：“奶奶，为什么你能烧得那么好吃呢？”奶奶也尝了尝，然后笑眯眯地说：“孩子，你第一天炒这个菜，已经很不错了。奶奶菜烧得好吃，那可是多年的`积累，熟能生巧！”
这次做菜的经历，让我明白了一个道理：做菜不是一件简单的事情，要做好一道菜，也是需要多次练习的。我们要学好一样本领，就需要花心思、多实践！
我喜欢的一道菜作文500字 篇5
我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭，因为红烧排骨实在是太美味，太下饭了。
红烧排骨要怎么做呢？奶奶说，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干净；然后，把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟，在煮的过程中会跑出很多小浮沫，像小海绵一样地飘在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油，烧热后放入两块冰糖，将冰糖融化直至出现焦糖色，再把排骨倒进去翻炒，这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣，然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后，再倒入高压锅继续煮10到15分钟。
红烧排骨出锅了，一块块酱红色的`排骨叠起来像一座高高的小山包，一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻，一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手，转着圈儿，直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里，那咸咸的带着一丝甜味儿，油而不腻，简直美味极了。
每当有客人来我们家，奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口，还会夸赞道：“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了！”
看，这就是我们家的招牌菜，让人吃了还想再吃的红烧排骨。
我喜欢的一道菜作文500字 篇6
要问我最喜欢吃哪一道菜，我会毫不犹豫地回答——可乐鸡翅，这道菜你们没有吃过吧，这是我们家在前几天自创的，饭店里根本没有。说起这道菜，还有一段小故事呢！
有一次，妈妈正在给我们做鸡翅。刚把鸡翅放到油锅里，一不小心胳膊肘碰到了我放在厨房喝了一半的可乐，可乐“刷”的一声，就进了锅里。妈妈以为那是醋，没太在意，就进屋了。过了半个小时，厨房里传来了一股可乐味儿。妈妈赶紧跑过去一看，大叫：“啊——我买的这么好的鸡翅，就这样泡汤了！”听到喊声，我和爸爸赶紧跑过去。我闻着空气中的香味，感到挺好闻，就尝了一口——哇，真香！可乐早已化成了调料，粘在了鸡翅上，再看它的样子，黑糊糊中略带一点儿红色，一看就能让你口水直流三千尺。爸爸妈妈看我陶醉的样子，也夹了一块尝尝，连声说：“好吃，好吃！”没想到，一次偶然的失误，竟发明了一道新菜。
我平时很喜欢吃鸡翅，很嫩很嫩，可乐也是我最喜欢喝的'饮料，两样配起来，更加好吃啦！虽然很黏，但是极其爽口，白嫩嫩的鸡翅和黑外皮相映衬，真是胃口大增。一口过后嘴里还会留有可乐的味儿，让人回味无穷。自此，我家就经常这样做着吃了，每次总让我大饱口福。
怎么样，听了一定让你也嘴馋了吧，那不妨回家也试着做一回吧。
我喜欢的一道菜作文500字 篇7
要说起洛阳名吃，水席是最负声望的。所谓水席，那就是每一道菜都是汤汤水水，另外是行云流水般的上菜方式。“连汤肉片”是其中一道很有特色的菜肴。
一提起连汤肉片，我就想起洛阳东花坛那里的`一家杨氏连汤肉片。杨氏连汤肉片以“一道菜文明洛阳”，被评为洛阳第28届牡丹花会名优小吃、洛阳市瀍河区清真食品信誉名牌、洛阳“人气最旺小吃店”之一。
每逢去洛阳，我们都会光顾这家饭店。只要你一进店门，就有一股特有的香味扑鼻而来。这不，昨天晚上，我们一家又来到此地，我又美美地吃上一顿，过上了一把连汤肉片瘾。
其实，这连汤肉片的做法也很简单。首先，把干黄花菜和干木耳用温水泡开，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成小段，西红柿切成片状，平菇用手撕成细条，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片状，加入适量水淀粉和蛋清，用手抓匀。用中火加热炒锅中的油，将抓匀的牛肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。接着，炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗段，平菇条和西红柿片翻炒，加入适量盐。在锅内加入高汤煮沸，在分别放入黄花菜，木耳和油滑过的牛肉片。最后，等汤汁再次煮沸勾芡，并调入胡椒粉，香醋和鸡精，上桌前撒上碎香菜即可。
知道吗？连汤肉片还有增强免疫力、延缓衰老、促进消化、祛除寒气等功效呢！听了我的一番介绍，你是不是已经迫不及待地想尝尝呢，那就赶快动手试试吧！
我喜欢的一道菜作文500字 篇8
我们江南的美食多如牛毛，有小巧玲珑的小笼包子，有令人回味的酱排骨，还有圆滚滚的油面筋……我最喜欢的是清清爽爽的手撕鸡。
手撕鸡这个名字听上去很奇怪，手撕鸡不就是用手把鸡肉撕成丝吗！其实，手撕鸡不是清清淡淡的鸡肉，更不是浸满清水的鸡汤。手撕鸡是一道符合很多人口味的凉拌小菜。因为它吃在嘴里甜甜的，嚼了几下就会感觉咸咸鲜鲜地，吃完之后还带点辣，这符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多种口味。
手撕鸡的做法也不难，将一只炖好的鸡放在盘中，戴上一次性手套，把鸡肉撕下来，撕成筷子一样粗的细丝放在碗中备用。这时如果有辣油就不用炒了，如果没有就取三到四个干辣椒在锅里用油炒至辣椒发黑发紫再放入花生米。花生米不能炒得时间太短，否则容易软，所以花生米必须多炒一会儿，香味才会出来，花生米也更香脆。再把葱、姜、蒜切丝也炒一下，这时可以关火了。把撕好的鸡丝放入锅中用锅的余热拌一下，再放些香菜、盐、和糖，一盘看相好，味道更好的手撕鸡便完成了。鸡肉香滑软嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中还富有一种辣中带甜的滋味。
我的牙齿不好，不能吃太硬的.东西，妈妈就经常买来鸡做成既美味又下饭的手撕鸡给我吃。当一盘香喷喷的手撕鸡放在饭桌上时，立刻把我吸引过去了。啊！真叫人垂涎三尺。红红的花生米，绿绿的香菜，白白的鸡肉，色、香、味俱全，真像一盘红白绿的宝石。
我喜欢妈妈的拿手好菜——手撕鸡。
我喜欢的一道菜作文500字 篇9
一跨进家门，我就听见厨房里一阵“噼里啪啦”的响声，再用鼻子一嗅，发现空气中弥漫着一股又香又有点刺鼻的辣味，我推开厨房门一看，哈哈！原来是奶奶正在烧我最喜欢吃的青椒塞肉哩！
只见奶奶把围裙往鼻子上一遮，活像一个蒙面大盗，我再看了看锅里的青椒塞肉，那油还不时飞出一两滴，难怪奶奶要用围裙遮住脸呢！我盼呀盼呀，盼着吃晚饭的时间快点到来。终于到了晚餐时间，只见奶奶把那碗青椒塞肉端了上来，我再也顾不得八礼四仪中的餐饮之礼了，连忙举起筷子，夹起一个就大口咬起来。“啊！好辣呀！”我一边吐着舌头一边尖叫起来，我的舌头就像被火柴点着了一样，感觉口中有团熊熊燃烧的火焰，都快要喷火了。妈妈赶紧给我盛了一碗热汤，谁知这更是火上浇油，我反而感到更辣了，这时奶奶递给我一杯凉开水，我就像抓住救命稻草似的.，拿起杯子一仰头全部喝掉了。辣味终于渐渐散去，我最爱吃的青椒塞肉这回为啥这么辣呢？
“奶奶，你为啥放辣椒呀？”
奶奶连忙解释道：“傻孩子，这是青椒自身带的辣味呀！”
“哦，原来青椒会有这么辣的呀！青椒的香辣夹杂着鲜嫩的猪肉。”我舔了舔舌头，意犹未尽地说：“那我还能再来一个么······”
全家人看着我哈哈大笑起来！
我喜欢的一道菜作文500字 篇10
我最喜欢吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不仅色香味俱全，还是一道含有丰富蛋白质的营养大餐。
这道菜的颜色很漂亮。白色的豆腐在盘子里直打颤，看上去像鸡蛋糕一样嫩。外面一圈是红红的辣油，辣油上面还有几个黄褐色的豆瓣儿，碧绿色的葱花摊撒在豆腐上，把豆腐衬托地更加雪白，那叫一个好看呀！令人垂涎三尺。
怎么样？是不是马上就想吃呀，莫急莫急，我还没告诉你怎么做呢：买一些新鲜的豆腐，用开水抄一下，等完全抄熟的时候，在放在锅里炒，放上花椒、辣椒、葱花等配料，最好还放上一些豆瓣儿，那样，这道菜的味道就更独特了，哈哈！
俗话说：“心急吃不了热豆腐。”我在吃麻辣豆腐的'时候还真有这样的经历。有一次，我迫不及待的夹起一块香喷喷的豆腐，豆腐上还冒着热气，可我等不急了，就“啊呜”一口咬了下去，“啊——！好烫呀！”我发出了一声尖叫。我只觉得舌头好像被许多针扎了一样，疼的要命。于是，便开始大口大口的喝凉水，才感觉舒服一些。可你猜怎么着，我的舌头竟然被烫出一个大泡来，那叫一个火烧火燎的疼呀！所以，以后吃这道菜时，我总是不停地提醒自己，不能贪图美味而把自己的舌头“牺牲”了，一定要等凉了再吃。
虽然，我被“这个家伙”“伤害”了一次，可我还是一次次被它的美味所“征服”。怎么样，你们也来被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千万要记住，慢慢吃，慢慢吃……
我喜欢的一道菜作文500字 篇11
在暑假，我在广州最喜欢吃的就是妈妈做的可乐鸡翅了。可乐鸡翅很好吃，但做起来却很复杂，就是因为复杂，所以我在妈妈的指导下开始学习这一道菜。
我先把锅放在水池里，拿起抺布，涂上清洁精，把锅洗得“洁白发亮。”然后在锅里放一点水，把鸡翅放在里面，架在火炉子上，把火打开，把抽油烟机打开。这样，我的第一步就完成了。
我做事很笨，切肉都不会。把鸡翅从锅里拿了出来后，在肉上切几条口，可鸡翅“它却不听话”，在我的刀切下去时，它就在桌子上到处乱跑，打我耍的团团转。我把切好了的鸡翅放在一个碗里，在里面倒入酱油，让酱油通过口子进入鸡翅内部，这使鸡翅的表面味道鲜美，而且连鸡翅的里面也“入乡随俗”了。
鸡翅的味道不仅要好，而且它我外表的模样也要引人入胜。先把锅里倒入油，然后放入最重要的`作料——盐，因为这会使鸡翅“黄金亮色”。当盐和油融合的时候，就把主菜——鸡翅放在锅里两面煎，不一会儿，黄色的鸡翅就“翻脸”变成金色的了。
最后的一步也是为了使鸡翅更加美味而执行的了，拿出了从超市里买回的可乐，倒入了一小半，鸡翅又在锅里“翻脸”从金黄变成了金里带黑的顔色了。我想一定是可乐的作用吧！可是我也没想到，锅里的汤也“翻脸”变成了黑色了。
可乐鸡翅的美味和顔色得到了我的关注和爱戴。
我喜欢的一道菜作文500字 篇12
牛肉，是非常美味的食物，营养很好，有充分的蛋白质，很多人都爱吃。我最喜欢的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的'气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
我喜欢的一道菜作文500字 篇13
我想大家听过切菜、摘菜和理菜，肯定没有听过剪菜吧！
今天上午，朱老师叫我们带上剪刀出去排队。我想：老师要我们到哪里去呢？怎么还要带上剪刀呢？我带着满脑子的疑问来到门口排好队。
排好队，老师就带领我们来到了阳光农场，让我们围着菜地站成一圈。然后，老师叫我们递一把剪刀给她。“老师要做什么呢？”看着老师这些安排，又给了我一个新的问题。老师一边拿着剪刀开始剪菜，一边千叮咛万嘱咐说：“大家请注意要剪菜的叶子，不要剪菜的主茎，同时注意不要踩到蔬菜。”“为什么不能剪菜的主茎呢？”有个同学好奇的问道。老师说：“如果只剪叶子，它还可以生长，剪了主茎菜就死了。”
哦！我终于明白了老师的安排是什么了。“带剪刀的同学先剪，然后传给下一个同学。每次只能剪一颗蔬菜。”老师说。
剪菜开始了，同学们怀着好奇的心情，争先恐后地跳进菜地里，阳光农场里一片欢笑。有的同学模仿着老师的样子，像模像样的剪着菜的.叶子；有的同学没有听老师细说，他们就把主干给剪了；还有的同学什么也没有听见，把枝叶和主干都剪了。
好不容易才轮到我了，我在那里精心挑选那些枝叶繁茂的蔬菜，好不容易才找到一颗理想的，却被另一个同学抢去了。最后，我选择了一颗较茂盛的菜。经过四轮的剪菜后，每个同学都得到了一小把新鲜的蔬菜。到了放学的时候，我们每个同学都还兴奋不已！
通过这次剪菜，让我明白了，不是每种蔬菜离开枝叶就会死亡，适当的修剪还会利于它的生长。这是通过劳动带给我的知识，也是通过劳动带给我们快乐！我喜欢快乐，我热爱劳动！
我喜欢的一道菜作文500字 篇14
内蒙古农村，一到冬天很多地方都流传有这样的说法，有钱没钱杀猪过年，杀猪菜是内蒙古很多地区的名吃。
在农村杀猪是件大事，也顶办一场小事宴，快杀猪的前几天，奶奶就给我们打电话，“星期天回来吃杀猪菜，带上我们的宝贝孙女，回去的时候拿点猪肉。”奶奶语气里满满的期待与爱。
那天天气很冷，爸爸开车带着我们一路狂奔回老家，原想着爸爸早点回去能帮帮忙，可一进大门就看见白白胖胖的猪躺在案板子上，我不由得，眼角流出两行泪。怕别人看见，又悄悄地拭去。看着老乡们忙里忙外，很是感动。人们已经形成一种习惯，不管谁家杀猪都早早起来帮忙，男人们烧水、剃骨，女人们有的削土豆皮，有的切肉，有的蒸糕，有说有笑，欢笑声飘荡在整个农家小院，哇！满满一锅香喷喷的杀猪菜，看着我就眼馋，肚子咕咕直叫，也不想那可怜的猪儿了。想着今天美美的大吃一顿。只见爷爷从柜子里拿出保存了一年的好烟好酒，奶奶把锅里香喷喷的杀猪菜端上来，招呼乡亲们趁热快吃，刚刚忙着干活的人们这会儿才得了空，围坐在大炕上喝酒，吃肉，有的说爱吃猪肝，有的爱吃猪肺，有的爱吃油糕，有的爱喝烧酒，整个吃饭的.场面非常热闹。而我在厨房里盛了一碗偷偷的品尝着肉粉味道，也在品尝着这幸福的味道。酒足饭饱之后，乡亲们忙着回家圈牛喂羊了，爷爷和奶奶把猪肉分成好几份，给姑姑、叔叔，当然也少不了我们的。我们带着肉，带着爷爷奶奶的爱开开心心地回来了。
心里开始期待来年的杀猪菜。
哈哈！这就是我吃的最美的一顿杀猪菜。
我喜欢的一道菜作文500字 篇15
说起家乡菜我就想起孔明菜，孔明菜的名声可已经赛过”孔明”了。
孔明菜也叫芥菜，它的头像一个个土豆身上也有许许多多的皱纹，呈黄褐色，想不想吃，可别慌，在吃之前，要先用水漂一段时间，如果不用水漂，吃了很咸。生吃，炒吃均可，切丝与肉丝共炒味道更美。跟稀饭和白馒头在一起吃，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口。
别小瞧这小小的孔明菜，它的营养价值可不小呢， 首先，它可以防止便秘，芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，从而发挥解毒防癌的作用；其次，可促进消化：芥菜类蔬菜含有一种硫化葡萄糖式的'物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。芥菜类蔬菜还具有促进一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。 另外，它还能清热解毒，抗菌消炎，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
这小小的大头菜不仅营养丰富，而且有悠久的历史。
在诗人陆游笔下的《以石芥送刘韶美礼部刘比酿酒劲甚因以为戏》：”古人重改阳城驿，吾辈欣闻石芥名。风味可人终骨鲠，尊前真见鲁诸生”长安官酒甜如蜜，风月虽佳举觞，持送盘蔬还会否？与公新酿问端方”。两首绝句尽显平民风度，朋友有情。明代诗人吴宽的《紫芥》淡然处透露了一丝禅意：”满目斑斓布地来，春风几见锦灰堆，菜根作芳终嫌咬，茗叶浮香为泼开”。
面对红尘滚滚，只有拥有那分咬得菜根香的清心，才能永远揣着一分平和的心境。
我喜欢的一道菜作文500字 篇16
暑假里，我回到了我的家乡――温州泰顺。我们那有一种有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顾名思义就是有点苦的菜。这种菜不仅市场上有的卖，山上也随处可见。据说，这种菜营养价值很高，以前是穷人为了果腹充饥的野菜，现在成了餐桌上的香馍馍。为了品尝到这道菜，我和爸爸妈妈决定上山挖野菜。
我们全副武装，长衣长裤，袜子套鞋，就是为了让那讨厌的蚊子无处下嘴。我手上拿了一个篮子，带了顶帽子做起了“爸妈牌小跟班”。我家附近有许多座小山。爸爸走在最前头，为我们开辟道路，而妈妈则负责垫后，很快就到达山脚下。
上山的路大多是泥路，昨天刚下过雨，地上湿湿的，导致我摔了好几个“狗啃泥”，两手沾满了泥浆，但也阻止不了我挖野菜的热情。
爸爸连着找了好几个地方，都没有看到苦菜的踪影，自言自语地说：“现在怎么都没有了？”
“那个是吗？”我随手摘了一株野菜，递给妈妈看。
妈妈摇摇头：“不是。”
“那边好像有哎。"爸爸指着不远处说。为了证实自己的眼力，爸爸带着我们朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是杠杠的，这里果真聚集了好多苦菜。于是我们便和苦莱做起了斗争。“这棵是吗？”“这棵应该是了吧！”“那这棵呢？”我每挖一颗都要询问。终于，妈妈忍不住了，只见她一脸无奈：“你在旁边看着我们挖吧。”被妈妈嫌弃了的我，决定当个默默无闻的`小透明。因为到现在我连苦菜到底长啥样都不知道，净给他们添乱。野菜长在荆棘处，爸爸和妈妈的手上被荆棘的刺划伤，有几处还有血隐隐渗出。篮子里的苦菜慢慢多了起来，我们采满满一篮的苦菜，满载而归。
夕阳西下，我们一家人的背影被拉得长长的。
我喜欢的一道菜作文500字 篇17
蚂蚁菜是老百姓的说法，学名叫马齿苋。
关于它的来源还有一个传说呢。远古时期，十个太阳同时炙烤人间，民不聊生。后羿得了神箭，立志为民除害。人民请求后羿留下这最后一个太阳，让他给人间带来光和热。最后一个太阳复出，他是敛了光芒藏在了蚂蚁树中，那蚂蚁树开黄色圆花，与敛了光芒的太阳极为相似，难怪后羿久寻不获。但太阳终究是个火球，虽敛了光芒，但仍将原本高大的蚂蚁树烫成了重度伤残。蚂蚁树已经匍匐在地，永远不能立起成树了。从此，蚂蚁树的后代都只能长得又矮又小，匍匐于地，遂被后世之人称为蚂蚁菜。感恩的太阳向重伤的蚂蚁树发下誓言：永不伤害其子孙。
蚂蚁菜，别称马齿苋，一年生草本植物。蚂蚁菜的生命力极强。在玉米地里，经过几次的除草，施肥，禾苗越涨越高，几天不见，再次来到菜园，玉米苗已经长得和我一样高了。低头一看，玉米地面上，是密密麻麻的蚂蚁菜。前不久妈妈已经做了一次除草，怎么又长了这么多蚂蚁菜呢？
妈妈说：“蚂蚁菜的生命力极强，你在铲除它的过程中，只除地表的蚂蚁菜，而且除完以后就放在玉米苗的`根部，那么不到两天的时间，蚂蚁菜会满血复活。相当于你帮助蚂蚁菜复制了一遍。”听了妈妈的话，我想到了一种动物：蚯蚓。切断了身体的一部分，都可以重生。我问妈妈：“是这样吗？”
这回，我听了妈妈的话：每次铲除蚂蚁菜的时候，把铲下来的菜和菜根都搬到了田间的小路上。这样不给蚂蚁菜留下翻身的余地。
每一种植物都有自己的生活习性。
我喜欢的一道菜作文500字 篇18
小满，是二十四节气之一，是夏天的第三个节气。小满时，温度和降水都开始增加。中国的大部分燕麦逐渐成熟。小满不仅气候多变，而且习俗还真不少呢!有抢水，有祭车神，有吃苦菜......其中，最令我印象深刻的，就是吃苦菜了。
还记得那是在去年小满时，妈妈在附近菜市场中买里一小袋蔬菜。我走上前去好奇地问：“妈妈你怎么又买蔬菜了呀!家里不是还有很多吗?”妈妈卖了一个关子，神秘地说：“这可不是普普通通的蔬菜哦!”“哦?”我惊叹了一声。用手挠了挠头，快步走上前去，探头观察了起来。仔细一看，还真和普通蔬菜不一样。这种蔬菜的叶子十分大，外围呈锯齿状。我端详了许久都没能观察出这种菜的真名。这时，妈妈终于亮出了葫芦里卖的药。“这叫苦菜，可以清热泻火，特别适合夏天吃”“这种菜叫苦菜，一定分苦!”我推测道，还没说完，妈妈就把已经烧好的苦菜递给了我，“你尝一尝，很好吃的。”
我拿了一小片，慢慢地嚼了起来。当苦菜刚碰到我的'舌尖时，只感觉一丝苦味直透我的味蕾，不由地起了一身鸡皮疙瘩，立刻把那一小片苦菜吐了出来。我眉头紧锁，显然还没有缓过来，说道：“这苦菜未免也太苦了吧!”
妈妈见我这样子，夹起一大把苦菜，放在自己嘴中，说道：哎呀，真香!你一口多吃一点，就没有那么苦了。“真的吗?”我试探性地问道。“真的，我为什么要骗你呢?”听到妈妈肯定地答复，我鼓起勇气，夹了一大把苦菜就往我的嘴里塞。果然如她所说，没有那么苦了。心想苦菜也不过如此嘛，我一口气吃了几口，一直到我把这一袋苦菜“消灭”完，才满意地打了一个饱嗝。
原来苦菜就是这个味道啊!我终于过了一个吃苦菜的小满。
我喜欢的一道菜作文500字 篇19
每个人的家乡都有自己的家乡招牌菜。我的家乡也不例外。我们的招牌菜是“菊花肉”。
“菊花肉”是我们家乡的特色小吃，虽然我没吃过，但是我的家长会做喔。
首先呢，我们到市场去，买一些肥猪肉。（你喜欢吃多少就买多少，越新鲜越好）让后呢，准备一些菊花。（和肥猪肉一样，越新鲜越好
最后再买一些砂糖（尽量你来定。）那我们的材料就准备好了。
接下来呢，就开始做了。但需要的时间长了一点：两天。第一天，把油腻腻的肥猪肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥猪肉上，而且要“全身涂抹”或帮他做“水疗”一样。把它放在一边。第一天的任务搞定了。
接下来的是第二天的任务。首先把那些菊花的花瓣掰下来，冲洗干净。（每一片都要冲洗干净，三遍以上）然后把那些油腻腻的肥猪肉“搬”上来。菊花瓣就洒在肥猪肉上，和肥猪肉一起下锅。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了，接下来的任务就得关键，缺少了一个步骤就会破坏了这一道美食。先把锅子烘热，再放油。（不要放太多油，一点点就可以了，因为肥猪肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一点酱油，再炒一炒，把锅子
盖上。等五至十分钟。（可能五分钟就可以了）把锅盖打开。香味就直扑我的鼻子，是一种说不出的香味。真的'很香。然后就把肥猪肉“搬”在盘子上。
如果是比菜得好，我们是比不上的。但是是比特色小吃的话，我们的特色小吃是不会输个其他的特色小吃的！因为，我们的小吃的独一无二。
我喜欢的一道菜作文500字 篇20
当丝丝缕缕的春风在柳梢抹上一层绿雾的时候，苦菜也星星点点破土而出了。
吃了一冬的大棚蔬菜，好想吃一顿在阳光下自然生长的苦菜，换换口味。于是，我和妈妈一起带上铲子、小筐，去了田野。
迎着明媚的阳光，踏着松软的泥土，听着小鸟地鸣唱，心情真舒爽，我也禁不住哼起小曲来。不知不觉眼前已是一大片田地。放眼望去，除了黄土的'颜色，就是在还有些凉意的春风里抖动着的枯草，根本看不到绿色，更不用说苦菜了。“哪里有苦采？”我问妈妈。“苦菜在你的眼睛里！你得用心找。”妈妈说。于是，我学着妈妈的样子，一手拿着铲子，一手拨拉着地沿上的枯草秸，弓着腰，弯着背，低着头，整个身子成了一张没弦的大弓。脚步随着眼睛所到之处而游移，就像找寻丢失的极其珍贵的东西。可是，这样坚持了没多久，苦菜没找到，腰却酸了。由于老低着头，眼睛竟有些昏花。我有些愤愤然了。“妈妈，我怎么一棵也没找到？”妈妈说：“现在刚开春，苦采一般长在草窠里，石缝里，土坷垃里，比较朝阳背风的地方。”受了妈妈的指点，我很容易地发现了一棵长在石缝里的大苦菜，迫不及待地用力一铲，糟糕，碎了。咳，挖苦菜真不容易。还是学学妈妈怎么挖吧！只见她把整个身体蹲下去，把小铲往土里垂直一插，右手心抵住铲柄，往下一按的同时，掘起一铲土，左手里早有一棵青绿色的苦菜了。我学着妈妈的样子，几经失败，手心尽管被铲柄磨得红肿起来，但最终还是收获了几棵顶着绿叶，有着奶白色根的完整的苦菜，我成功了！
看来，不论干什么事，一定要找规律，下苦功，才能成功呀！在这次挖苦菜的实践中，我深深地体会到了成功的喜悦。
我喜欢的一道菜作文500字 篇21
哈哈！同学们都想做好作文吧？！嗯，让我们一起摸索如何弄好作文菜吧！
经过权威作家协会商讨，他们制定了这些秘密武器型的做菜步骤（我是秘密地偷听来的，不要告诉别人啊！嘘……）：
一：设计好要做什么样的菜
想知道什么意思吗？就是要想好“作文的格局怎样设计”，“味道”如何，再或者中间要添什么样的“佐料”，而且“招牌”的名字要吸引人，符合题意，并且要把过程做的精细，不要出“本想做西红柿炒鸡蛋，反而做成韭菜合子”的笑话。等这些设想都构想好后，把它落实到纸上，作为整个菜的基本原则。
二：制菜过程中可以突发奇想，但不可过分离“谱”
所谓“谱”就是事先制定好的提纲。所以，就是指你在做菜过程中，放上“味道”（酸、甜、苦、辣、咸），添上佐料（好词、佳句、修辞手法）等等等等做完后，忽然，哎（升调），想起来一种非常好的使其味道更香美的方法，要看这种方法符不符合你的菜类，才能进行深层次的审批，再落实或不落实。
三：注意做菜步骤的过程，多加上一些写作手法
做菜手法有许多，如：倒叙、总分总、总分、分总、过渡段、前后照应、借景抒情、借物喻人……啊！一口气说了这么多，看来手法还真是千奇百怪，各有各的特色。你想撷取哪一种的`呢？随便你！
哦，我亲爱的朋友们，这下，你会做菜了吗？也可以借鉴别人的，只要把一种作文研究透，就可以达到触类旁通的效果啦！（翻阅我的百宝箱）哦！我们班就诞生了两位权威性的作家，作文深受师生喜爱，她们是———刘明and亓亚男！
我喜欢的一道菜作文500字 篇22
我出生于富饶繁庶之地——江南，这里沾衣欲湿的雨长堤烟柳，水月桃花，是自古以来就被人所称赞的。然而江南菜更是有着江南人的个性。这是我的家乡菜。
“一方水土养一方人。”这江南烟雨所熏陶出来的人都是清清爽爽，当然菜也不例外。江南菜量小却精致。家乡菜，家乡情，在我的记忆中揉合，终于形成了一道菜——冬瓜排骨汤。
初见它时，它还未被人开膛破腹，在田里安静的长着。它圆滚滚青色的一圆形身材给我留下了深刻印象。我和母亲很小心地把它摘下来，像对待珍宝一般轻轻把它抱回家。我抱着冬瓜，像一个凯旋而归的勇士，正向人展示着她的战利品。抱回去之后，只见母亲用刀把冬瓜的皮给削去。露出了它的真实模样。绿色与白色相间，脉络清晰可见，宛如一块巨大的翡翠。晚上，妈妈买回了排骨，做成了一份冬瓜排 汤。我迫不接待地将冬瓜放入口中，咦，怎么没有味道？我吃完一片冬瓜后便向母亲抱怨她放的'盐太少，汤太淡。母亲听完却莞尔一笑说：“傻孩子，这才是冬瓜的真滋味。”年少无知，只觉得这汤太淡，此后便没有沾过。
慢慢地长大一些才明白这一深刻哲理。几道菜做成一锅汤，那么菜便会失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的汤里依然坚守自我，不融入任何杂味。淡，才是人生的真谛吧。
我夹起一块冬瓜放入口中，果然还是记忆中的味道：清清淡淡，如一杯白开水。而此时我细细品味这道家乡菜教给我的生活真谛：不与世俗同流合污，坚守初心，坚守自我。
家乡菜让人怀念的原因不仅是它是记忆中的味道。更蕴含了一些大自然教会我们的生活真谛。这才是家乡菜让人怀念的根本原因所在啊。
我喜欢的一道菜作文500字 篇23
我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。
一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。
她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。那灶中的火光把她的脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的流逝。而那熟练的'刀工却一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。
她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，习惯了，改不掉。她那佝偻的背影和橱柜门“吱吱呀呀”的声音让我久久不能忘怀。
揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。
奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。
那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。
奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。”
家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。
这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……
我喜欢的一道菜作文500字 篇24
每年开春以后，田地里的小草丛，泥土里钻出来，露出一片新绿，田野里各种各样能吃的野菜也都露出了绿尖，再过一段时间，长的稍微大点了，妈妈就会带着自己和姐姐，去山上地里挖苦菜！
早早的吃过早饭，我们就拿山挖苦菜用的小铲子，再拿上几个大袋子，因为妈妈知道，那一片地里有苦菜，所以我们就可以跟着妈妈直奔目的地！那是一块聚聚，离家比较远的山里，但首先跨过一条河，然后再爬上一座山，最后就到达了目的地。等走到地里一看，果真有好多的苦菜，长的又绿又嫩，看着就让人喜庆！
坐在地头上，稍微歇一会儿，就可以开始挖苦菜了。一开始的时候，我和姐姐总是分不清楚苦菜和另外一种植物，另外一种植物据说是有毒的'，不可以吃，但是偶尔也会被我和老姐当做苦菜挖起来放在一块儿！老妈看见了就会细心的，教我们如何去分辨苦菜和那种植物。主要是去看叶子，苦菜的叶子是光滑的，而那种有毒植物的叶子是带着小刺儿的，并且颜色也是灰绿色的，不像苦菜一样，翠绿翠绿的。
经过几次的分辨之后，我们也总算认清楚了，苦菜，认认真真的挖起来。时间在边聊天，边挖苦菜的过程都过得特别的快，快到中午时分，我们已经挖好了一袋子苦菜，老妈扛着苦菜，我和姐姐哥在后面开开心心的回家！
想着回到家以后可以把苦菜做成可口的菜，并且还可以做好多，连回家的脚步都变轻盈了起来！这是记忆中自己和老妈老姐她们挖苦菜，最美好的时光，虽然现在看来就是去地里干活，有点累，但是那个时候在小孩的眼中，能够去地里和爸爸妈妈一块儿劳动是一件特别幸福的事情！
只是现在很少去地里挖苦菜，而和妈妈他们一起去挖苦菜的时光，也成为最美好的回忆！
我喜欢的一道菜作文500字 篇25
在我眼中，我的伯父是个性急的人，而且他一生气，什么话都说得出来。
那天，伯父心情非常好。他请了我们去大酒店里吃饭。几分钟后，服务员依次在桌上摆上了冷盘。大家一边兴致勃勃地吃着冷盘，一边说着有趣的事情。
可是热菜好久没有上，伯父大叫一声：“都半个小时了，怎么连一道热菜都没上？”他看着周围摆了一圈儿的冷盘和空空的桌子中央（伯父没有耐心）。我说：“伯父，还没到半个钟头呀！再说了，人家酒店的生意实在太好了，一道热菜等那么长的时间，您就再等一会儿吧！”伯父听了我的话就放心了。
又过了5分钟，伯父实在等不住了，不耐烦的说道：“怎么连一盘热菜还没上？服务员，把你们的老板叫过来！”一会的'工夫，有个经理来了。伯父见到这个人，劈头就是一句：“都等了半个多小时了，怎么连一道热菜都没上来？”对方和颜悦色地说：“对不起，先生。厨师们正在烧呢。请您再等一会儿。”“那这一‘等’会不会是世界末日呢？”伯父冷冷地说。“不会的，绝对不会的。”“什么？”伯父听了，气不打一处来。“请您再等一会儿。”“哼，你们这个烂酒店，一道菜都要做n分钟，啊—？”说罢，一个拳头用力地砸在桌子上，震得碗筷“咯咯”地响。“不是，先生，请听我说------”那个经理连忙道歉。
就这样，伯父一个劲儿地破口大骂，酒店经理一个劲儿地向他赔不是。一直折腾了n分钟。服务员总算端来了一碗面。伯父这才镇静下来，和我们大口大口吃起了这“来之不易”的面汤。
我喜欢的一道菜作文500字 篇26
今天晚上，我正在津津有味地写作业，门敞开着。忽然，一阵香味扑鼻而来。是红烧小排？不是基围虾？不，是干锅包心菜？我正在沉思当中，最后，我得出了一个结论：是红烧小排、基围虾、干锅包心菜的混合味，咸咸的，辣辣的，鲜鲜的，真是香！恨不得现在就冲过去大吃一顿。可是，还没有烧好菜。
“吃饭喽！”“哦——”兴奋的冲出房间，快速地洗好手。来到厨房。哇！得菜真是别具一格：那包心菜嫩得很，菜叶油腻腻的。在那无数包心菜菜群中有几个红的似的辣椒，真像草丛中钻出几朵鲜的花朵，让人看了就起劲！瞧，那可爱的基围虾，弓着背，背上的.条纹还真的像鸡的尾巴。可是唯一不同的是，基围虾结结实实，头部有好吃的虾糕，黄黄的，一看就喜爱！还有一样就是红烧小排，那小排带着皮肉、壮肉和已经软了的骨头，滑滑的，油油的，在等光的照耀下闪闪发光，那汤的颜色和小排的颜色相符合，看了就想狼吞虎咽地吃完它。
开吃啦！我拿起筷子，夹了一片包心菜叶，放进嘴里，一股辣流分散开来，我连忙吞下包心菜，虽然，这片包心菜叶是那么的辣！但是，这辣有特色：短辣而香。基围虾进了我的嘴，我咬了几口。哇！这基围虾真是又壮又爽口，我一连吃了好几只。最好吃的算是红烧小排了，我夹起一块小排，放在汤里沾了沾，又放在嘴边咬了一口，那肉一丝一丝的，刚咬开时，咸而鲜的汁水喷到嘴里，再加上一些饭，真是美味无比！吃完了饭，我的嘴边油油的，照了照镜子，舔了舔嘴周围，嗯！真香、真好吃！
同学们，们说的才算不算是色香味俱全啊？
我喜欢的一道菜作文500字 篇27
美味的佳肴，是人人都想得到的。今天，我给家中的菜都分别像《水浒传》中的好汉那样，排了座次。
首先，我们来看“宋江”之席，非马兰头莫属，绿油油的，在灯光的照射下，一闪一闪的，犹如撒上了一层钻石碾出的粉末。马兰头上添加着几丝豆腐干，绿中掺白，展示出它的一份独特，菜上翻腾着丝丝热气。用鼻子一闻，传来一丝清香，一吸，清凉的感觉送入全身。
将马兰头夹一些，放入口中，马兰头与舌尖“握手”的一瞬间，清香在舌头上蔓延，轻轻地，慢慢地咬一口，清凉舒爽，令人回味无穷。
紧排在马兰头后面的是荷包蛋。荷包蛋的外形如同一个太阳，圆溜溜的。最边缘有点儿焦，外酥里嫩。里面的蛋黄透过半透明的蛋清，可以看到那黄澄澄的蛋黄如同一个婴儿，躺在蛋清“妈妈”的怀抱之中。刚煎好的荷包蛋，侧耳细听，还有一点“噼噼啪啪”的声音，好像是有人在打一场枪战。不用靠近，在十米之外，都能隐约闻到香味，而一靠近，香味扑鼻而来，钻入鼻孔中。就算鼻塞时，估计你也能闻得到。
荷包蛋之中的极品依我个人来看是那种外边熟，里边半熟的味道最好。用筷子一戳，里面液体的蛋黄流淌出来。浓稠的'蛋黄好像刚上幼儿园的孩子眷恋母亲的怀抱一样，粘在筷子上，将筷子放入嘴里，用舌头一舔，蛋黄慢慢融入在口水中，令人回味无穷！
第三道是土豆丝。土豆丝味道极好，尤其是加了醋的土豆丝，酸溜溜的，融入在口头，却糊上心头。青菜，排名第四。尽管有香菇先生的衬托，却依然不能带动食客的积极性。
这几中菜有的味美，有的味香，给餐桌增添了不少内容。但是，倘若你只吃其中一道菜，那其营养是无法显现的，唯有做到不挑食，样样喜爱，才能真正发挥它们的作用，让它们真正为你的成长服务！
我喜欢的一道菜作文500字 篇28
“小白菜！”同班同学徐宁冲我叫着，好像我就是“小白菜”似的。我刚想回击，又听到第二声“小白菜”！我的绰号早就被锁定了，就是“小白菜”。原因很简单，因为我姓蔡。
小时候爸爸曾给我讲过许多历史故事，其中就有蔡姓的来历：传说周武王把一个小儿子封到蔡地，改姓蔡。这样说来，蔡姓不但是帝胄贵族，还有自己的封地——蔡国。直到如今，我国还有两个县“姓”蔡，即上蔡县和新蔡县，可见，蔡姓是个高贵的姓，我为蔡姓自豪。
但是，我的姓的发音与“菜”相同，给喜欢取绰号的同学们带来了灵感，也给自己带来了不少烦恼，“小白菜”、“萝卜菜”、“小菜一碟”真是数不胜数。其中这“小菜一碟”还有来历呢：有一天吃中午饭的时候，“幽默大师”周律端着饭盒大叫：“来啦，来啦，小菜一碟！”我也没感到什么不对劲，自顾自地吃着饭，但旁边的同学立刻联想到了我，笑着，纷纷跑来喊我“小菜一碟”。说实话我还挺喜欢这个外号的。我们班的同学常用“小菜一碟”，表示轻松、快捷的意思，那么这个词就成了快捷、轻松的'代名词。唉，真希望自己干什么都是“小菜一碟”，每日充满活力。
因为我的姓，同学们常常把我的名字好“菜”联系在一起。于是“臭菜”、“干菜”、“咸菜”也成了我的代号，而我每天不止一次地听到这些不雅的绰号。有一次，我们班玩“正话反说”的游戏，当谈到我的名字的时候，大家都笑得前俯后仰，合不拢嘴。我的“大名”叫蔡函驰，反过来不就成“吃咸菜”了吗？我被说得哭笑不得。不过，我也很高兴，至少我的姓能为大家带来快乐嘛。
我姓蔡，我爱我的姓！
我喜欢的一道菜作文500字 篇29
爱，是一碗热气腾腾的小菜。
——题记
每当我中午回家，望着桌子上那又香又热的大餐时，就会想起那身在他乡的奶奶，想起那碗又香又美味的蒸鸡蛋，这是我童年时期最最最美好的回忆了。
一年级时，我特别挑食，什么都不吃，是奶奶的一碗鸡蛋，让我不再挑挑拣拣，而是大口，大口地吃着，咽着，而奶奶，则会在旁边微笑着看着我，看着我一口一口下咽，那时候，我仿佛成了世界上最幸福的人。
渐渐地，我长大了，对素食越来越厌恶，而奶奶还是一个劲儿地让我吃青菜，我心中的火越烧越大，似个小火山样要炸开了，终于，我在一个中午爆发了。
那天，我兴高采烈地走回了家，迎接我的是奶奶那慈祥和蔼的笑容，不一会儿，奶奶将菜一一端上。我一看，全都是绿油油的青菜，心中一瞬间拧成了一个疙瘩，我不乐意地说：“奶奶，干嘛总是给我吃青菜？看着就恶心，我想吃肉！”奶奶瞬间唠唠叨叨地说开了：“不要天天吃肉，吃点绿色啊，身体营养才均衡啊……”
我越听越烦，越吃越乏味，终于，怒火一泻而出。
“住嘴，烦死了！”我大吼一声，玻璃都在微微动着。
“天天唠叨你烦不烦……”奶奶的脸上一瞬间苍白了起来，上面刻满了伤心，生气，害怕……我似个刺猬，把奶奶这只没有壳的乌龟刺得遍体鳞伤，望着奶奶抖动的身子，我后悔了。
十天过后，奶奶走了，走得很急，只留了一碗鸡蛋……
每当我看着一桌大餐时，我就想起了那碗鸡蛋。
的'确，再怎么好吃的美味，也比不上那个最关心你的人，最爱你的人的一小碗，小小的一碗家常菜。
我喜欢的一道菜作文500字 篇30
除夕，看着一桌子的美味菜肴：宫爆鸡丁、土豆炖牛肉、鱼香肉丝.......可我最喜爱的一道菜却是西红柿炒鸡蛋，因为那是我的拿手菜。
首先，准备我做菜的材料，我从冰箱里拿出了一个西红柿、三个鸡蛋，又从菜架上拿了一根葱，两个大蒜。我将葱剥好洗干净，切成了一小段一小段的，又把西红柿切开，它们的形状像一个个小型的西瓜，很诱人，我又将大蒜剥皮拍碎。
然后，我打开火，火焰好像神话传说中的怪兽，由蓝渐变到红，十分可怕。等到锅里没有水了，我便将油倒了进去。油上顿时起了一些小沫沫，仿佛小鱼吐出的小泡泡，妈妈告诉我等到小鱼不吐泡泡了，才能将鸡蛋往里倒。我连忙拿出了碗打鸡蛋。我将鸡蛋磕了一个小口，掰开，蛋清就像滑冰一样滑进了碗里，蛋黄也被蛋清拉了进去，仿佛一个个金灿灿的小太阳。
接着，我拿起筷子将鸡蛋像旋风一样搅拌均匀。打开煤气灶，看到那平静如湖水的.油，我想象着油花四溅的样子，不禁有些害怕了，可在妈妈的鼓励下，我还是将鸡蛋倒了进去，也没有想象中那样可怕，只听见“哗啦”一声，锅里的油和鸡蛋就炒起了架，鸡蛋起初还不服输，可后来被热腾腾的油揍得像小气球一样，无可奈何、只好甘败下风。
这时，我再往锅里加少许油，将切好的葱和蒜一起放入锅内，再把西红柿也放了进去，又用锅铲将西红柿切成更小的块儿，这样，可以让它们的“奶水”都流出来，将这三样食物炒一会儿后，再将鸡蛋放进去，只听这些小家伙们齐声高歌，唱出来了美妙的乐曲。没过多久，一阵沁人心脾的菜香就从厨房里飘了出来。
我将这道菜端到了桌子上，大家都交口称赞。我擦擦脸上渗出的汗，心里却比蜜还甜。
我喜欢的一道菜作文500字 篇31
“新年到，新年到，家家户户乐逍遥”伴着歌声，除夕如约而至。
那天一大早，妈妈和奶奶就出门买“润饼菜”的食材去了。直到中午，她们一人提着一大包回到了家中。我急如闪电冲上前细看，哇！好丰盛呀！红红的胡萝卜、雪白的粉丝和豆干、黑亮的木耳、饱满的海蛎……看到这些食材，我不由得开始幻想：Q弹的润饼皮里包着香甜的胡萝卜、脆香的菜花、再加一大片海蛎煎……眼前的美食直叫人垂涎欲滴。
终于熬到了晚上，“润饼菜”的食材全部准备就绪。我急急洗了手，第一个冲到饭桌前。拿出一张润饼皮铺在桌面，这润饼皮圆圆的，薄得像纸一样。听大人说越薄越好吃呢！我早已控制不住肚子里的小馋虫，迅速抓起筷子夹了一团米粉铺在底层，然后铺一层糯米饭，再撒上一大把花生，上萝卜丝、菜花块等大杂烩，最后盖上油光闪闪的`海蛎煎。这顺序可讲究啦，不能乱了哦！我小心翼翼地把润饼皮的两边往里折了起来，再将下面封口，像抱小娃娃似的把“润饼菜”抱了起来。哈哈！大功告成。我像饿狼一样对准“润饼菜”咬了一大口——外皮又柔又韧，里面的馅料香甜四溢，再搭配一碗清甜爽口的紫菜干贝汤，堪称人间美味啊！我狼吞虎咽地吃完“润饼菜”后，还意犹未尽地舔了舔手指,太满足了！我开始盼着下次再吃“润饼菜”了。
吃完年夜饭，我和弟弟在院子里放起鞭炮，据说古时候放鞭炮是为了吓走“年兽”，太有趣啦！
分享美食是一种快乐，明年除夕夜，邀约大家一起来品尝别样美食——“润饼菜”。
我喜欢的一道菜作文500字 篇32
我的爸爸已经和奶奶说好了，今天晚上我要在奶奶家里住，我想吃奶奶做的红烧肉，奶奶做的红烧肉可好吃了。
下午放学之后，我高高高兴兴的向奶奶家走去，等我走到村口的时候，奶奶已经在村口等我了。我向奶奶跑去，奶奶把我肩上的书包拿下来帮我拎着。我们回到家之后，离吃饭时间还早，奶奶出去和邻居聊天，我在家里写作业。我写完作业之后，到院子里坐着，天空很蓝，时不时地有鸟儿飞过。我环顾四周，看到了奶奶家的菜园，菜园里种了很多蔬菜，我的脑子里闪现出一个想法，帮奶奶浇菜。奶奶年纪大了，给菜浇水很吃力，我可以帮奶奶浇水。我去屋子里找了一个小水桶，接满了水，拿着水瓢，到了菜园里。我看见菜园里的地都干了，确实该浇水了。奶奶家的菜园就在院子里，离得近，浇水或者摘菜吃都很方便。我给每棵蔬菜都浇了半瓢的水。浇完一桶又接一桶继续浇，浇了很久终于把所有的菜都浇完了。
奶奶家的菜园看着不大，走进去才会发现，和外面看的不一样。眼见不一定为实，亲自体会一下才能知道。浇完菜之后，我觉得很累，坐在凳子上休息了一会儿，然后把水瓢和小水桶放回了原处。浇了那么长时间的水，我有些口渴了，于是就去屋里倒了一些温水喝，然后在屋里看电视。
没多久奶奶回来了，要准备做晚饭了。去菜园里摘菜的'时候，奶奶发现蔬菜都已经浇过水了，到屋子里问我浇水的事情，我点了点头。奶奶表扬了我，说今天晚上多给我做点红烧肉吃。晚上能吃到好吃的红烧肉了，我好开心啊，我一定要吃很多的红烧肉。
今天帮奶奶浇菜，奶奶给我做了很多红烧肉，多做事情还是有好处的。
我喜欢的一道菜作文500字 篇33
每次去厨房帮妈妈洗碗时都要经过冰箱，打开冰箱，总是能看到许多的肉，在冷气之中我仿佛看到了爸爸往冰箱里放食物的身影。
我的爸爸工作很忙，一年也不能见到几次。爸爸知道我爱吃红烧肉，所以每次回家总会拎着满满一袋子的肉，并时不时地问我这些肉够吃吗?打开冰箱，发现已经没有空间放这些肉，爸爸认为是妈妈做的太难吃，不和我的胃口，便亲自下厨为我做上一道可口的红烧肉。
今年的'寒假， 我和爸爸妈妈去三亚游玩，在我们住的酒店附近有一个菜市场，里面有一个专门卖肉的地方，爸爸像找到了什么宝贝似的领着我跑去哪里。一块块肉隔着玻璃在灯光的照耀下显得十分有光泽，爸爸仔仔细细地检查着每一块肉，嘴里还说：“这块肉不新鲜，这块肉太肥，这块肉看着就觉得难吃。”路过的还以为是食品检查人员呢。在外面等待着的妈妈有些不耐烦，便给爸爸打电话，妈妈在电话里抱怨道：“怎么这么长时间呀。”爸爸解释道;“这里的都是南方特有的肉，做成红烧肉，儿子一定能爱吃。”我看着袋子里的肉，心里美滋滋的。
回到酒店，爸爸租用了一个厨房，虽然爸爸不是厨师，但是做的非常用心，我闲着没事干，便在一旁帮着爸爸切菜，爸爸回过头看见我在使刀，非常紧张的把我手中的刀夺了过去，说我不应该拿刀，万一切到了手怎么办，边说边检查我的手是否受伤。我呆不住了，想要回房间，爸爸便嘱咐我到了房间一定给他打一个电话。其实从厨房到房间坐电梯都用不上一分钟。
现在爸爸又回到工作岗位上去了，不知又得隔多长时间才能见到爸爸一次。该吃晚饭了，妈妈端来了一碗红烧肉，在腾腾的热气中，我仿佛又看到了爸爸给我做红烧肉的身影。
我喜欢的一道菜作文500字 篇34
炖藕汤、熬麻糖、腊肠肉是乡村最典型的菜肴。每年春节，是家乡人气最旺盛的时候。剪窗花，塞香肠、杀猪宰羊，还会做上这儿最好的土菜。
今年春节，全家去老屋过年比较晚，家乡一片寂寞景象，也难怪，过年开头几天的热乎劲已清闲了许多，奶奶挺热情的在村头上就大呼小叫，忙着招呼我们进屋来得匆匆，吃得也匆匆，我们吃的第一顿早饭，是民间最普通的早饭——一碗豆浆，两块糍粑蘸糖。
家乡是渔米之乡，水田多，藕也产得多，那儿的粉藕，白莲藕是家乡最有名的特产。亲戚串门，吃到我从老家带回的藕没一个说它难吃，城里市场上的一些藕，吃起来如嚼老树。老家的奶奶熬的藕汤最养人，最好喝，除了奶奶的手艺好，主要还是家乡产的藕好。农村人认为汤熬得越久，汤越稠，才是好汤。奶奶用塘里挖出来的新鲜粉藕，用土罐熬上半天，那汤我最爱喝。我家常用在老家学来的方法熬藕汤，用来招呼客人，每逢别人夸奖这道菜时，我就会自豪地说：“这是我家乡的藕。”
由菜肴说家乡，过年的`腊狗肉不得不提，家乡过年总要来上一锅腊狗肉，块大味足。
小时候，每年在家乡过年，腊狗肉绝对是不能少的，不过，腊狗肉一般在晚上才吃，听爷爷说：当年，朱元璋大军穷追猛进，迫使陈友谅向南边逃跑，陈友谅部逃到监利时已人困马乏，当晚，陈友谅的援军赶到，人们为了帮助这位农民起义的领袖开辟新的根据地，纷纷在后方支持，那时正值冬天，狗肉被老百姓用来给将士补身体。后来，陈友谅死后，家乡吃腊肉也成为大家餐桌上的一道风景。腊的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出来。家乡的狗肉，我可以肯定是最好的。
地地道道的家乡味，就是家乡菜，吃在嘴里，浓浓的家乡情就这样溶化在心里。
我喜欢的一道菜作文500字 篇35
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的`，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们席卷一空了，肚子虽已经撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！
我喜欢的一道菜作文500字 篇36
要说起在乡下那段时光，可真是“天堂”般的美好呀！我在乡下可是吃遍了“山珍海味”，今日在此便推荐一道“特色菜”给你尝尝。
一次，爷爷奶奶去大娘家了，弟弟又出去玩，只留下我一个人做“门神”。“咕咕……”肚子里开始唱“空城计”了，我只好去厨房找吃的。忽然，我的目光被即将熄灭的火苗“吸”了过去。
我心中蕴发了一个大胆的想法：自己把土灶?旺，“对，就这么办！让他们瞧瞧姑奶奶的'厉害！”
我拿来些柴火，放在灶边，准备烧火用。我对着那点点火星随便吹了两下，便看也不看就一股脑地把柴塞了进去，嘴里还漫不经心地哼着《让我们荡起双桨》。我万万没想到的是，歌曲里的水竟把火给“扑灭”了。唉！一心不能二用哇！
“爱咋咋的！一回生，二回熟嘛！看俺东山再起！”我单膝跪地，打算用打火机点火。“啊--”打火机没点着柴，却差点儿把自己的大拇指给点了，气得我鼻子都歪了。一番“摸爬滚打”之后，终于看到了火苗那软弱的身躯，我喜出望外。结果我兴奋过度，从而导致“神经错乱”，竟重蹈覆辙。浓烟夹着尘土扑面而来，把我围了个水泄不通。
浓烟散了，我却成了个蓬头垢面的“叫花子”。无巧不成书，此时，弟弟回来了，他见我这副“德行”，捧腹大笑，“哈哈哈……牛死你啦！才一、一、一会就成了、成了非洲人了！哈哈……”哎，自认倒霉吧！谁叫咱“赔了柴火又损容”呢？为了维护我的美好形象，我连忙用手抹脸，这么“恶性循环”下去，我的脸越抹越黑，成了个大花脸。
心里有个小宝盒，盒里装着珠子，一颗珠子便是一个故事，这只是其中的一颗……
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