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年菜作文600字4篇
在生活、工作和学习中，大家对作文都不陌生吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编为大家收集的年菜作文600字4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
年菜作文600字 篇1
今天是大年三十，大年三十最重要的一件事情，就是一家人开开心心地坐在一起吃年夜饭。
先定下了一家人商量过后的菜，然后我和妈妈提前一天就开始置办各种食材。在家人的共同努力下，年夜饭的饭桌一共呈现了十个菜，包括八个主菜和二个配菜。
接下来我就重点介绍我所烧的菜，分别是炒三丝、蒸剁椒鱼头、红烧牛肉。
我最先介绍的是炒三丝。先把胡萝卜、莴笋切成细细的大概4厘米长的条状，再加上金针菇，准备好后点燃煤气灶，把锅烧热，放入油，接着把菜三丝放入锅中翻炒，炒几下倒入料酒，加适量的水，等快熟的时候放入少量的盐，再继续翻炒，直到盐融化为止，炒三丝才能出锅。
第二个菜是剁椒鱼头。先把鱼头洗干净，然后把朝天椒、大蒜、生姜等都剁碎，先将剁碎的生姜放入大盘子，然后将洗干净的鱼头放在生姜上，上面再撒上蒜泥，铺上朝天椒和葱，淋上生抽和少许老抽，倒入料酒，最后把它放入已经烧开水的锅中，蒸十分钟起锅，这样子吃起来辣而不腻，肉质松软鲜美。剁椒鱼头是一道烧起十分方便的'菜，也是我最喜欢的一道菜。
第三个菜是红烧牛肉。先把牛肉、小青椒切丝，腌菜切块，再把牛肉用生粉、生抽、老抽、料酒、生姜、盐腌制十五分钟。烧的时候先放小青椒和腌菜，等小青椒微微有变化即可放入牛肉，翻炒几分钟就可以出锅了，否则牛肉的肉质会变老，咬起来就不是很舒服，甚至会咬不动。
接下来就是老妈上场了，她一共烧了七个菜，分别是红烧黄鱼，炒西兰花……
等菜都准备好了，我们一家六个人就围坐在圆桌旁，高高兴兴地吃年夜饭了。
今年的除夕夜我觉得很有意义，因为我自己参与了年夜饭的制作过程，享受到了烧菜的快乐，看着家人吃我做的菜，我感觉非常地开心！
年菜作文600字 篇2
今天下午，快到四点时，我和奶奶穿上了雨鞋，就到菜园里去了。
到了菜园，我首先拔了萝卜，然后又割了青菜。可是，需要的菜并没有齐全，所以我们又到村里的小超市，去买了一些需要的食材：香菇、青椒、番茄、豆腐等。采购好食材，我和奶奶回家了。
回到家后，我就到小屋（就是我们家、哥哥家还有爷爷奶奶共同用的屋子，大家都可以在那吃饭或烧菜的地方，也有一部分可以当作机动车、自行车车库。）开始洗菜、切菜，我先把番茄浸在放满水的.盆里，再去打蛋，把蛋搅均匀。然后再把浸水中的番茄搓一下，再重新浸泡，再拿起来，切好，接着把锅烧热，再倒油。然后把搅匀的鸡蛋倒下去，一直翻炒，再把鸡蛋盛起来，把番茄倒下去翻炒一会后放点盐，再把鸡蛋放下去炒，并放点儿水，放点酱油，炒一下。最后放点葱，就可以盛出来了。当我盛出来时，爷爷奶奶就对我说：“真棒！”
接着我又烧了第二碗香菇青菜，第三碗青椒肉片，第四碗芹菜三丝和第五碗蒜泥刀豆。叔叔婶婶都对我说：“这么厉害呀，你阿哥都不会，不错嘛！”爸爸一回来就听到婶婶在说我在烧菜，乐呵呵地快速跑过来说：“呀！今天囡囡挺主动嘛，要表扬，表扬！”妈妈也表扬了我，整桌人都乐呵呵地。
我吃了自己的烧的菜，就连平时超级讨厌的芹菜三丝都吃得津津有味，还边吃还边说：“真好吃。”奶奶还和我开玩笑地说：“以后你干脆不用去上学了，就在家里烧菜、洗衣、打扫卫生好了。”
我觉得做任何事情一定要自己动手。自己动手烧出的菜最好吃；自己动手打扫的卫生最干净；自己动手浇的花最美丽……总之，自己动手做的才是最好的！
年菜作文600字 篇3
“乒乒乓乓”是我在手忙脚乱的整理厨具的声音……
一年一度的春节以悄然度过，平时不会做菜的我，也在新的一年里学会了做菜，虽然菜品简单，但它确是我努力的结晶。
这道菜有一个吉利的名字叫“财源滚滚”，因为这道菜通体金黄之中杂着些鲜绿，好似黄金和翡翠相伴，而他们象征着财富，所以给菜取名叫“财源滚滚”，“爷爷，土豆在哪里啊？”“好像在冰箱里。”原来是我在做菜。首先备好食材:土豆，青椒。所谓自己动手风衣足食，所以我们要自己做菜，接着给土豆削皮，切条，你别看着简单，光是这两项，就耗费了我30多分钟，切好后，第一个困难才刚刚来临，“油放多少呢？”此时我在心中暗想，不管了，到吧，我不管三七二十一，直接，一气呵成。
结果事后才发现油倒多了，处于无奈，只得叫来妈妈帮忙，只见妈妈娴熟的倒油，下菜，正当她准备炒时，我叫停了她，表示这让我来，不过炒菜不比倒油容易到哪去，炒着，油突然发起脾气，开始四处溅油，这是一滴油溅到了我的脸上，别提有多疼了，不过想到妈妈平时每天要面对，也就感到不疼了，好了，可以放青椒了，开始翻超，终于，在我的不懈努力下，菜出锅了，不过看这个卖相，着时有点丑但这是自己做的，所以在难吃，也得吃下。
菜端上桌了，热气腾腾，我迫不及待的拿起筷子，小心翼翼地夹起土豆放入口中，嘴角立即感到一阵辛辣，过后，便是土豆拿清香，在口中咀嚼，口感软糯，随后，爸爸妈妈也陆续品尝，“嗯，味道还不错。”妈妈品完后，脸板了起来说:“孩子，你这菜还有很大的进步空间，加油。”我一听，心里美滋滋的'。
通过这次做菜的经历，我才明白父母平时的难和伟大，我一定要好好学习，不辜负他们的期望。
年菜作文600字 篇4
年来了，我又闻到了乡下老家“年菜”的味道，馥郁的香气和浓烈的乡愁便弥漫开来。
“年菜”在农村又称酥菜。说起“年菜”，我有着特别的记忆。记忆中，临近年关，农村都有炸“年菜”忙年的习惯。年菜就是从集市购得的藕、土豆、豆腐、猪肉等切成片，裹上面糊在油锅中文火慢炸，直至炸得外黄里嫩，酥软可口，方才出锅，那种香喷喷的味道足以香满半条胡同。
儿时的记忆里，炸“年菜”这一天，母亲要大门紧闭，我们小孩子也不许出门，问母亲这是为什么，母亲说老辈人就是这么兴的，拦住福气。父母把炸好的第一锅年菜，先敬天地，然后再分给我们小孩吃。那时每家都有四五个孩子，我们一人一块就没了，然后就眼巴巴地看着母亲将炸得冒着香气的年菜放进箩筐里，不再让我们吃一块。因为年菜是过年待客用的主菜，除大年三十晚上全家饱吃一顿外，就是留着春节后待客了，这要一直留用到正月十五。记得那时嘴太馋，伙同弟弟将挂在房梁上的年菜天天偷了吃，害的过年待客时，母亲抓了瞎。母亲就发誓，说以后日子好了，天天给我们炸年菜吃。
后来，日子果真好了，再到忙年炸“年菜”时，母亲就不再大门紧闭，也让孩子们吃个够了。不仅如此，来家里玩的小伙伴，谁来都送上一块。再后来，农村办年货购置的.鸡鸭鱼肉都吃不完，许多人家就不再炸年菜。而母亲却一直保持着过年炸年菜的习惯，从没有间断过，且变着花样地炸，除了炸那些蔬菜，还炸海鲜、肉类等一些稀罕物。这样，大人爱吃，小孩子更爱吃。母亲总说，不炸“年菜”好像就不是忙年，不像过年。
说也奇怪，这么多年了，年年吃，我也没有吃够母亲做的炸年菜，而且百吃不厌。更欣喜的是，我女儿也特爱吃炸年菜，大学还没放寒假呢，就给奶奶甜言蜜语地打来电话，嚷嚷着吃炸年菜。于是，还没等女儿放寒假，母亲就开始备料，就等着到时一试身手，让我们大饱口福。也真是，每回母亲炸“年菜”，女儿就在一旁一个劲地叫好吃，喜得母亲心花怒放，脸上洋溢着幸福和甜蜜。
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