有关糍粑作文600字（通用46篇）
在平凡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编帮大家整理的糍粑作文600字，希望对大家有所帮助。
糍粑作文 篇1
每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。去年回老家过春节时，我终于知道了怎么打糍粑。打糍粑的前一天晚上，爷爷就把糯米用井水浸好，爸爸和叔叔准备了打糍粑的工具，有木槌、石臼，还有印糍粑的模板。第二天天没亮，奶奶就起床把糯米蒸熟，吃完早饭，我们就开始打糍粑了。
叔叔用一个脸盆盛满蒸熟的糯米放在了石臼的里面，爸爸和姑父他们两个人用木槌捣糯米，你一下我一下。大约十分钟后，糯米被打成了糊状，完全没有米的样子了。然后把捣烂的糯米挑到一个竹制的`簸箕里，簸箕下面铺有一层石膏粉，这样糍粑就不会粘在手上或其他东西上了。爷爷把那一大团糍粑捏成了一小块一小块的，妈妈和姑姑就把那小块的糍粑捏成圆形。我和其他的小朋友就把糍粑放到模板的里面，模板的底部刻有一些美丽的图案，因为糍粑是热的，非常容易变形，模板上的图案就拓在了糍粑的上面。等糍粑冷却后把它取出来摆在木板上，模板上的图案就固定在糍粑的上面，有动物、繁体字、风景画等，非常美丽。我们有的打，有的捏，有的印，一下子就过去了九个回合。
中间有几次我都想学爸爸的样子去打糍粑，但都轮不到我。到了最后一个回合时我再也忍不住了，大声说：“等一下，等一下！我也要打糍粑！”爸爸说：“行，让你尝试一下，只要你能打好，回家我让你玩五个小时的电脑！”我高兴得一蹦三尺高，笑着说：“说话要算数。”
我好不容易举起了木槌，用了九牛二虎之力打了下去，但再也拿不起木槌了，因为上面粘了很多糯米，木槌一下变得重了很多。我抱着木槌往后拉，却因为用力过猛摔了一跤，爸爸他们看了都哈哈大笑。我边揉屁股边说：“现在不能玩电脑了，回家还要治屁股！”
以前我虽然每年都吃糍粑，但从不知道打糍粑原来这么难。以后我一定要珍惜这来之不易的劳动果实。
糍粑作文 篇2
大年初一，我随爸妈到后港镇三河村的二爷家做客。大家围坐在一个大火盆旁，边取暖边闲聊。聊了一会儿，伯伯提议烤糍粑吃。我还从来没吃过烤糍粑呢，今天可要尝个新鲜！
伯伯拿出一大块四四方方的糍粑，切成一个个小块，然后找来一把长长的火钳，张开15度左右的角，把切好的糍粑放在火钳上，再把火钳举到火盆上方开始烤。他一边烤，一边不停地给糍粑翻身。糍粑慢慢地变胖，鼓成了一个个“小枕头”。最后，它们换上了金黄金黄的衣裳，笑得咧开了小嘴巴。
我迫不及待地夹起一块，张嘴就咬，“好烫啊！”我赶紧松开口，直吹气。这猴急猴急的狼狈样儿招来满屋子笑声。等了片刻，我再咬，啊，外壳又脆又酥，里面又软又糯，嚼一嚼，满口溢香。
烤糍粑这么好吃，我也想动手试试。从伯伯手中接过火钳，我有模有样地摆开了阵势。可不一会儿，就感觉火钳好烫手，胳膊也举酸了，只好换手。离火苗越近，火力不是越猛，糍粑不是热得更快吗？我正得意于自己的聪明，可糍粑竟散发出浓浓的.焦糊味儿。望着我疑惑的眼神，伯伯哈哈大笑，“心急吃不了热豆腐！烤糍粑也有讲究，火钳举低了，猛火容易烤糊糍粑；火钳举高了，糍粑老半天烤不熟！”
我耐着性子，从头再来，始终保持着火钳与火苗的距离。终于，“噗”的一声，糍粑鼓起了第一个小气泡，接着是第二个、第三个……我把烤熟的第一块糍粑送给妈妈品尝，妈妈高兴得直夸：“好吃！真香！”
嚼着酥脆的烤糍粑，我也咀嚼着伯伯刚才的一番话：“心急吃不了热豆腐！”是呀，很多事情，急了，快了，往往容易搞砸；慢慢来，小心做，不急不躁，成功反而来得更快些。
糍粑作文 篇3
“煎糍粑喽！”我的好朋友小葛拖着音在叫喊。
“这次我来煎，曹敏、我、高宇每人一块。”说完就一头栽进冰箱里，寻找糍粑。
我想起了昨日的教训，“等等！您坐着，我来煎，每人煎每人的。我怕你有重吃轻友，给我们差的。”
“OK!每人煎每人的，除了我弟弟高宇的!”小葛点头表示赞同。
每人都选好了各种形状的喜欢的糍粑。小葛先煎，我再煎，随后就是高宇的。时间飞逝，小葛煎完了，我要上阵了，我可是老手了。我先将油倒入锅，开启电 磁炉、油烟机。白白的凝固的油在锅里也只能乖乖地变成液体油，像蜻蜓点水般地放入锅中，溅起一阵“喷泉油”。开始煎了，等我把糍粑翻了翻身，像炒蛋炒饭似 的翻来覆去，散落的糍粑像是在锅里跳舞。我用手捏住锅铲，用力把糍粑压下去，被压的那一面只能束缚，那一面只能呈微黄色。在把糍粑翻一边，重复以上的煎 法，煎糍粑的时候，还会发生“滋滋滋”的声音。我那个糍粑渐渐地膨胀起来，原本那瘦瘦的又白的`糍粑跟我玩起了糍粑版变身魔法，他成了一个又胖又大的还披了 一身铠甲的战士，却即将在我的口中牺牲了。
我开始品糍粑了，我嗅了嗅，糍粑的那股香气在我鼻子外盘旋着，想占领我鼻前的重要位置，他的“肉”很饱满，我不由自主地洒上塘，用手捏着筷子，用筷子夹住糍粑放入口中轻轻地咀嚼。
“人间美味，这糍粑可以和臭豆腐相提并论了。尤其是自己煎的，煎完之后最好吃、最香。”我边吃边说。
经过煎糍粑的事，我明白了一个道理。一分耕耘一分收获。这不仅仅使我收获，还增加了我的社会经验。
糍粑作文 篇4
“小糍粑！又香又糯！一块儿钱二十个！一块钱儿十二个！”听着这震耳欲聋的声音，不用说，这就是小摊贩推着车走过大街卖小糍粑的广告声。他们卖这个都有一辆车，像外面卖水果那样的车，但是上面有一个开水桶，只不过水管变成了圆的小管子，有两个，卖的人用左手摇一个转动杆，不停地转动着，小糍粑一出来，他们就用右手拿着的叉子，把出来的小糍粑削下来，小糍粑一下来，就双双滚落到了黄豆面糟里，沾点黄豆面有两种好处；一是好吃，二是以免粘连在一起，再装一个碗里，撒上一些白砂糖，就可以吃了。大人、小孩都想呢！
小糍粑，顾名思义，就是糯米做的，小小的，圆圆的，跟汤圆差不多大，上面还撒了一层黄豆面，再沾上一些白砂糖，那真是甜滋滋的，吃起来很巴适，黄豆面甜甜的.，做细沙一样，吃一口，嗯！真香，甜丝丝的，又甜又柔软，粘乎乎的，爽口得很。
有一次我四、五岁时，想吃小糍粑，一咬，上牙和下牙都粘在了一起，怎么也分不开，只好用手去抓那小糍粑，一用力，就把小糍粑给抓扁了，更粘了，“啊！”我大叫一声，妈妈走过来，把糍粑从牙上取下来，妈妈看了一下说：“呀！这个糍粑没有熟嘛！没有黄粉嘛！
哎！虽然那没有黄豆面的小糍粑没有吃成，但是那小糍粑的香味却永远地留在了我的心里。
糍粑作文 篇5
每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。去年回老家的过春节的时，我终于知道了怎么打糍粑。
前一天晚上，爷爷把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来，倒进木桶里。用熊熊烈火来蒸。我们则把事先准备好的'石盆、木棒拿出来，摆在门外。等屋子里飘满米香时，糯米就粒粒熟透了。把火关掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起两根木棒，往里面使劲一捣，还喊起了号子。妈妈则一手提着水桶，一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下，就要沾点水，才不会粘。
爸爸他们越打越有劲，糯米渐渐成了糊状。刚开始捣还挺轻松，后来，糯米不是颗粒了，十分粘手。一捣下去，就沾着不放。必须捣一下，就沾点水才行。不一会儿，爸爸他们就满头大汗了。好不容易干完了，爸爸累的头发都湿透了。妈妈把打好的面团放在竹筛上，上面铺了一层面粉。妈妈把面团扭成条状，不时揪下一团。我们则把面团做成糍粑。先在手掌心滚成球形，再用手一压，又用大指拇按住中心，顺着中心一边按一边转，不一会儿，就做好了一个。大家热火朝天地干着，忙的不亦乐乎。终于糍粑出炉了，我急忙抢了一个，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望着美味的糍粑，心想：正是我国这历史悠久的民族传统文化，才造就了糍粑这等美食啊。我们一定要继续把这传统文化传承下去。
糍粑作文 篇6
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。说的就是春节，在我的家乡福安，过春节有一种习俗，那就是打糍粑。
先备一大桶用木桶蒸熟的糯米饭，再把糯米饭倒入石臼中，加入些许清水，然后一人用巨大的木槌反复的捶打，一人在一边用手在木槌抬起的瞬间，用手沾着清水调整糯米的位置。就这样，糯米逐渐的，越打越粘糊，变成了糯米团团；再上百次的捶打，变成了还可辨认出星星点点米粒样的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，终于有了一丝糍粑影儿了，似一个大面球，但还是会十分的粘手。再捶下去，整个的，倒像在耍杂儿的了：一人用一巨大的长木槌，去捶打一个不知名的'，十分有质感的白面球，一人在木槌抬起的瞬间用沾了水的手，把微弹起来球团按回臼中。那球是越打越韧。味儿，也按耐不住了，从团中，槌中，手中，渐渐的散发出来了，萦绕在空气之中这是一种糯米的清香。十分微妙，令人难以形容。
整个打糍粑的过程看着十分有趣又带着点小惊悸的，因为那手，似乎总差那么一点就要被木槌打着了，但，就是从差那么一点儿，一直不带粘边的那种，让人看着，忍不住的揪心。
一个过程下来，少说也要半天以上，现在几乎只在乡下还有见。
糍粑打完了，按传统，是会分给全村人的，因为这个象征着全村的团团圆圆，粘在一起，万众一心！
糍粑作文 篇7
每次回老家，爷爷都会给我们送来一大堆吃的，其中自家种的白菜或别的菜是不可少的，除了这些，就是我的最爱——糍粑了。糍粑、年糕在过年吃，是我们老家的.传统习俗，它们有年年高的寓意。
糍粑的做法其实并不是很难：先把糯米泡上个大半天，然后滤干水，放置在木甑里蒸熟，再入石臼春烂成胶状，在干净的器具上揉搓，捏成一小团或饼状，还可以用一些模具，把它弄成各种图案，再到通风干燥处阴干，阴干后浸泡在水中，便可以长时间保存了。
大家可别小看这不起眼的糍粑，光它的吃法就有好几种呢：用火烤着吃，用油炸着吃，拌糖蒸着吃······想到这儿，我就情不自禁地想到了米酒糍粑。记得那一天，平时不怎么赖床的我，正懒洋洋地躺在床上，原因是今天实在是太冷了，无论爸爸妈妈怎么叫我，我都不肯起。过了一会儿，我闻到了一香味儿。心想：一定是有什么好吃的东西了！我这个吃货是绝对抵不过美食的诱惑的，所以我飞快地穿戴好，然后刷牙、洗脸。做完所有的事情后，我便像饥饿的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。我发现食物不在餐桌上，于是我就向厨房奔去，打开锅盖，一股浓浓的香味儿扑鼻而来，我深吸了一口气，仿佛所有的寒冷都被温暖所代替，留下的只是一阵阵暖意，和一种透彻心底的暖意。
米酒糍粑，吃了不仅仅是让人更温暖，身体虚弱的人吃了它，还能补气养血呐！我爱老家的糍粑！
糍粑作文 篇8
我的外婆家在湖北，那有许多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜欢吃的却是糍粑。
听妈妈说，以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。因为以前没有专门加工糍粑的加工厂，所以只能自己做，而平时太忙，所以只能在过年的时候做。
听了妈妈这一段话，我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。在我的好心劝说和死缠烂打下，妈妈只好妥协了。
我们要做的是玉米糍粑。我和妈妈先去了自家的.地里摘了五个老玉米，接着把玉米的“外套”脱掉，放入清水里洗干净，脱粒。脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了！我们把玉米颗粒放入小石磨里，妈妈负责转，我负责把掉出来的玉米放回石磨里。终于，玉米粉磨好了！
我们又装了一小碗米饭，用一根棒子把米饭和在了一起，然后用棍子使劲敲打饭团，直到饭团变得非常劲道为止。接下来把饭和玉米粉混在一起，用棍子把它们混在一起，弄成一个“大圆饼”，在一块一块切出来，再把它弄成圆形就好了。
好了，现在可以开始炸了。接下来往锅里倒点油，等油热了就可以把糍粑放下去了，再等个两三分钟就可以吃了。
两三分钟后一个个黄灿灿，香喷喷的糍粑就完美出炉了。最后我们一家子坐在屋里，品尝着美味无比的糍粑，我心中涌起了无限自豪感。
通过这件事我明白了，只要付出就会有收获，并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。
糍粑作文 篇9
“家乡的民风民俗”，当我耳朵边响起这个熟悉的词语后，我就情不自禁想起那让我口水直流的家乡美食——“糯米糍粑”。
许多地方都有做糯米糍粑的习俗，可是像我们家这样做的却很少。当大年初一早晨放鞭炮时，爷爷就在老家的大蒸笼里开始煮糯米糍粑。到了下午，我们就用祖传的石臼来舂糯米，把煮好的.糯米放在石臼内。每每这时，我都会十分兴奋，因为这个过程十分有趣，大家分工合作，男人们用祖传的木棒来舂糯米，女人们则负责搓糯米，孩子们还可以在旁边一边观看，一边偷吃。舂糯米时两人一起合作，不过，在舂糯米之前要搅糯米饭，这样才能让糍粑均匀、嫩滑。前面还不是最好玩的，做这个不仅要靠力量，还要靠合作，在舂米的过程中，一人摁住，一人往下舂，不断循环——如果两人在同一时间舂下去，就没办法完成这一道工序了。看着大家越来越吃力，气喘吁吁的样子，可好玩了！
做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圆。一口咬下去会散发出独特的香喷喷的糯米味儿，但事实上做好的糍粑里除了花生油是没有任何佐料的。糍粑的样子呈扁圆形，像八月十五的月亮那样，让人看着口水直流。
除了可口的味道，这小小的糍粑还有很多寓意：在红火纷飞之时煮糯米，寓意来年红红火火；在大年初一时大家分工合作做一件事，寓意来年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意着家人的感情难舍难分，其圆形则寓意着家人团团圆圆。
这就是我们家的糯米糍粑，象征着团圆的糍粑！
糍粑作文 篇10
我的家乡在湖南省怀化市，那里群山环绕，自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁，到了春节，家家户户不但要买年货，买鸡鸭鱼肉，最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭，而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。
打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米，泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时，香味扑面而来。我偷偷的抓了一把，以“闪电”一般的速度一把丢进了嘴里，口中的`糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的咬着糯米饭，太香了！
把糯米饭倒进打糍粑的石窑。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰，砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击，糯米饭渐渐融合在一起，形成一大块洁白的糯米团，黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时，要准备一张又长又大的干净木板，打好的糯米团放上来时，用最快的速度把它分解成很多的小糯米团，压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的，可以直接吃。等冷却以后，它们会变硬，就可以储存了。
糍粑有好些个品种，如红薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤着吃，也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黄色就行，可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。
咬一口，外壳超脆，而最好吃的还是里面，真是外焦里嫩呀！一个字———爽！
糍粑作文 篇11
中国的特产数不胜数，每个地方都有自己的特产，我们家乡的特产就要属糍粑了。
在过年前，我们家乡的家家户户都要做糍粑。糍粑一般要提前一个星期开始浸泡在水里，在腊月末的时候就要开始动工了，到了正月里再泡，味道就没那么好了。只要一听到锤子的声音，就知道，快要过年了。糍粑是用糯米做成的，蒸熟后，放到石糟里，用锤子捣成饼状。蒸熟后，再在上面洒上几把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快过年时的大喜事，这一天，所有人都兴高采烈地，附近的`亲戚朋友们都来帮忙。
最高兴的要属我们小孩子了。今年，我们几个都回到了家乡。一下车，远远地就闻到了一股糍粑刚下锅的味。
我们一个个都争先恐后地跑进厨房，守在大大的灶台旁边，蒸糍粑的热气弥漫了整个厨房，尽管是这样，我们还是死死地盯着锅里糍粑。
“这糍粑怎么还不熟啊？”所有的孩子们不耐烦地说着。
大约过了二十多分钟，随着一声大叫“糍粑熟了！”几个大人把糍粑盛起来，香喷喷的，冒出了一股腾腾的热气。我们几个孩子随着这股热气跑啊跑，一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗刚放到桌子上，所有人都脱下了厚厚的大棉袄，个个跃跃欲试，卷起袖子，拿起筷子。
也许今后我会吃到各种各样味道的糍粑，但是家乡糍粑的味道会让我永生难忘。
糍粑作文 篇12
小时候的美味，是最难以忘记的。
每每下楼，总会望见那黏黏的糍粑，和那满满一铁箱的“猫砂子”。“猫砂子”是啥？就是那诱人的黄豆粉。
黄澄澄，金灿灿，看着就直咽口水。
捧在手上，颤巍巍，宣腾腾，软乎乎。
用竹签挑起一个裹满酥酥猫砂子的糍粑团，往嘴里一丢，好似没怎么嚼，喉咙马上突起一下，紧跟着一声“咕咚”，糍粑进了肚里，一抹嘴，又挑起一个……
糍粑好吃，做法多样，吃法各异。
一次，我站在那位爷爷的自行车前，看得出了神，好奇。
密封的铁箱里装着糍粑团，在一面开个小洞，好让糍粑从那洞里出来；另一个箱子没有盖，里面全是猫砂子，看着就馋人。只要手一摇箱子背后的'把手，糍粑就会穿过那个小洞，变成一长条，这时，再顺手抓起铲子，一铲，一切，长长的糍粑条就被切成几个圆滚滚胖嘟嘟的小圆球。小圆球一滚，就落进那个装满猫砂子的铁箱；再用铲子铲一铲，小圆球身上就会沾上许多猫砂子。
用竹签挑起来，放在一个塑料小碗里，撒点儿糖。看着，都能馋死人。
每当这时，我早已咽下好几次口水了，等他一给我递来，如饿狼扑食，张开大嘴，竹签一拨拉，不用咬，不用嚼，那糍粑裹着猫砂子，极润，极香，便落入肚中。
这么可爱，谁不喜欢？
糍粑作文 篇13
童年是一扇树叶的门，拉一拉门边的六角风铃，轻轻推开，门后藏着斜阳微风中的一辆咯吱咯吱作响的三轮车，以及车上飘来的糯米的香味。
小时候，放学回家的我和伙伴们攥住手中的钱，一路慢跑，朝卖糍粑的爷爷那儿跑去。我们就比赛着跑到那儿，谁都想第一个吃到那美味的糍粑，但都不分上下。
卖糍粑的车前围了许多人，老爷爷忙得满头是汗，但看见了我们，他还是会露出一副很高兴的面容。老爷爷依旧穿着他那又破又脏的大衣，上面还有许许多多的补丁。我们站到他面前，等待着品尝那美味的糯米糍粑。老爷爷将蒸熟的糯米用擀面杖细细捶打，搓成一个个圆球，然后再一个一个蘸上红糖浆，引得我们一个劲儿的咽口水。
终于，买糯米糍粑的人带着自己的美味糍粑陆陆续续的离开了。我们一个个走到爷爷跟前。想让爷爷给我们快点儿做。爷爷看我们这么可爱，于是，就给我们多加了些红糖浆，我们边吃边与爷爷聊天，当我们聊完了天，天已经黑透了，爷爷道别后便骑着那三轮车走了，但还是能传来糯米的余香，顺着我们上楼的.脚步一直飘到自己家门口。
后来的几年里，就开始看不着那卖糍粑的老爷爷了。一直到现在，我依然没见到他的身影，于是我向街坊四邻打听，他们都不清楚，也不知道老爷爷还在不在。
斜阳微风，彩霞满天，我来到原先卖糯米糍粑的地方，却没那糯米的香味和来时回去时三轮车咯吱咯吱的声音。现在我只想对那位老爷爷说：“爷爷，我还想吃您做的糯米糍粑！”
糍粑作文 篇14
记忆里，有个味道总令我魂牵梦绕，一想到它，口水仿佛就快要流出来。
我是在外婆的身边长大的，现在回想起来除了欢声笑语，剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的声音，“嘿呦嘿呦”打糯米的声音，那是外婆在做糍粑，外婆的糍粑是世界上最好吃的东西。
做糍粑的步骤很简单，其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的软糯糯、香喷喷的糯米倒进一个木桶，用一根木棍反反复复地捶打。刚开始的那几下总是我来打，然而我力气实在太小，于是便轮到外婆。别看这打糯米有趣，实际上是个力气活。
外婆一边挥舞木棍，一边“嘿呦嘿呦”地喊着，我便在一旁“咯咯”地笑。糍粑特有的糯米的香气如小精灵一般在空中跳舞，调皮地钻进我的鼻子里，荡漾在整个院子里。每到这时，我总会跑到外婆旁边，深深吸一口气“啊”，外婆总会用手轻轻点点我的'鼻子，抚摸着我的头说：乖，就快好了，赶快先去洗手。“好耶！”我总会高兴地跳着去洗手。曾几次偶然回头间，看见外婆止不住上扬的嘴角。
刚打好的糍粑还冒着热气，外婆总会先夹起一小块，轻轻送到我嘴里，“小心烫”，我用力点着头，满足地嚼着糍粑。
现在我长大了，离开了外婆的身边，来到厦门读书，回去看望外婆的时间越来越少，但我总思念外婆的糍粑，外面的糍粑终是没有我记忆里的味道。或许是因为外婆的糍粑里多一份思念和童真吧。
什么时候，才能回到外婆身边，吃她亲手做的糍粑呢！
糍粑作文 篇15
我们家乡的小吃有很多，比如锅边糊、平湖鱼汤、平湖豆腐汤等，可我最喜欢的，非糍粑莫属。
每年冬至的那一天，我们全家人早早地就起床了，带上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米饭，来到了捶糍粑的地方。
奶奶把糯米倒出来三分之一到那个大大的凹槽里，爷爷接过石棍，锤了下去，在爷爷抬起石棍时，奶奶快速地把手放在水里浸泡后握住石棍底部一抹，让米饭不会粘在石棍上。
这样锤个十几二十次，糍粑就做好了，我们把糍粑放进事先准备的碗里，然后又往凹槽里倒了三分之一的糯米饭，这一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在锤下变成了糍粑，我们才凯旋而归。
回到家里，我从柜子里拿出昨天晚上煮好的'红糖水和两袋饼干，把红糖水放在桌子上让大家先蘸着吃，一手从柜子里拿出塑料袋，把饼干放进去碾碎，然后倒在盘子里等一会用。
开始吃糍粑了！我用筷子夹了一块糍粑过来，放在饼干末里翻转，直到糍粑的外围全都沾上了饼干末。我把它放进嘴里，热气带着甜味向我袭来，我咀嚼着，真是香美无比！
我又用筷子夹了一块糍粑，这一次，我让它去红糖里洗了个澡，全身便成了通红通红的。放进嘴里，嘴巴里充满着甜味，让我都舍不得把它咽下。
糍粑香甜可口，堪称冬日小吃中的极品，你一定也要去尝一尝哦！保证让你吃了糍粑以后，什么都不想吃了！
糍粑作文 篇16
我的家乡在文县，这里有一种很好吃的食物——洋芋糍粑。
说起洋芋糍粑呀，我口水都要流出来了，看起来简单，实际上要做这种美餐是很难的：首先要挑选好一些大山里的洋芋，洗干净，放在锅里煮，住的过程很复杂，要先大火，再中火，然后温火，最后小火，煮的时间是三小时左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要剥皮，剥皮也要有技术，如果剥不好，洋芋就不美观了。剥皮要用一种小孩吃饭的勺子剥，这样剥的皮既完整又不会在洋芋身上留小坑。接着就该砸糍粑了，砸糍粑需要一个木槽，这木槽也很难做，首先有一块大木头，在上面钻一个大洞，洞里不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄进糍粑里就不好了。还要做一个木棰，木棰的'长短也有讲究，太短了够不到木槽底部，太长了会伤害到别人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切准备就绪，开始砸糍粑了，砸糍粑也不简单，力气要用的合适，太大了会把糍粑弄得到处都是，太小了就把洋芋砸不烂。听说砸糍粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爷爷砸糍粑砸的可不止三百六十下呀！爷爷力气可真大，木棰在爷爷的不断挥舞下，洋芋变成了粘粘的一团，糍粑终于砸好了。最后要把砸好的糍粑放进浆水汤里，把糍粑暖热，就要把糍粑盛在碗里，放上用菜籽油烫好的蒜和辣子，撒上葱花，如果没有这些，糍粑就没有味道了，这样一碗香喷喷的糍粑就做成了。
你吃过糍粑吗？要是没吃过，就来我们文县吧，我们会为你做出好吃的糍粑。
糍粑作文 篇17
度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——新年。新年好，新年忙，过大年。我们家乡有这样一首民谣：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九种种有，三十夜过大节。我现在给大家介绍新年一道主食——糍粑。
过年忙，糍粑香，你也许见过糍粑，你也许吃过糍粑，可是你知道它的制作工序吗?首先将上等糯米洗净后在水缸中泡一晚，将它泡发成软米，第二天再放入蒸笼之中用大火蒸，然后二人将米饭放入用大青石做成的粑槽中，两人用大木锤轮换锤打，两人边打边跳，边打边吆喝：“嗨哟!嗨哟……”大约二十分钟，米饭就成了一大坨软软糯糯的糍粑了。之后则将整坨糍粑放在裹满峰蜡的'大桌子上。这时，你要发问了，为什么要在桌上满蜂蜡呢?理由很简单，就是为了粑粑不沾桌子呀!好了，现在要进行捏形工作了，将大坨糍粑揉成一个个圆形，再用双手掌将大坨糍粑挤压成一个个圆饼形小糍粑，并用门板将它们压扁，整个制作工序就完成了。
糍粑飘香，糍粑味美。将做好的糍粑放进蒸笼中就可以食用了。糍粑出锅了，浓浓米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人留连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘飘欲仙……
糍粑好，糍粑香;过年忙，糍粑香
糍粑作文 篇18
我是一个糍粑，一个微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遥。今天我开始了我人生的第一次旅行。我将会再不会忍气吞气地生活乡里乡村，我会随着一声汽笛的轰鸣声，来到城市里，我即将会变成城市餐桌上的不可缺少的.一道美食。
我和我的兄弟姐妹们一起挨挨挤挤，相互拥抱、兴高采烈地来到餐桌旁，被一个小男孩子看见。小孩子问：“妈妈，这是什么呀？”这是哪来的呀？这是用什么材料做成？”妈妈和蔼可亲地说：“孩子，这是姨妈从乡下老家托人带过来的，是一种比较粘的米做成的，这种米叫糯米。”“这是怎样做成的呢？““孩子不依不挠地问。母亲拿这个小孩子没有办法，只好和颜悦色且耐心地，给他讲起糍粑的做法。
先将糯米用冷水浸泡十二个小时左右，接着用一个渗水的蒸锅，把糯米蒸熟，紧接着把糯米倒在一个比较大的容器里，用两根擀面杖儿用尽地舂，舂十多分钟后，就变得更加的粘稠，然后把它措成圆圆的形状，就这样，一个“活生生”糍粑就做好了。
那个男孩儿微笑着说：“原来农民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是为了让我们吃到香甜可口的糍粑，我们不可浪费粮食啊！”妈妈亲切地爱抚着小孩子的头，小孩子们欣慰地笑了，就这样，我被这个小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就这样结束了。
糍粑作文 篇19
外婆走了十多年，我的嘴里像是缺了什么东西。最近，吃什么也吃不香，总缺了一个味，甚至有时嘴里有些苦涩，但还是想不起来究竟是什么，虽然有的时候很清楚。
多年来，每天早晨总是吃的一样东西，是外婆亲手做的。那么香，那么脆，里面还有香香的、甜甜的黑芝麻，但我依旧不知道那是什么东西。有一天，我和爸爸来到农村玩，无意间来到外婆以前住的房子。进了房屋，里面的蜘蛛网和灰尘到处都是。我便和爸爸一起打扫房间。我到了卧室打扫，突然发现一张陈旧的老照片，我用双手擦干净了，且目不转睛地盯着那张照片。上面是一个小男孩和一个小女孩，我仔细一看，呀，这不是我和表妹在一起玩耍的照片吗？再细看，那碗里不是我以前最爱的糍粑吗？“我要吃糍粑。”我对妈妈和爸爸说，他们觉得我饿了，就在邻居家买了两个给我。
我咬了一口，香香的'，脆脆的。黑芝麻也是浓浓的，但爱，已不在了。不，不是这个这个味道。我终于明白了，并不是，每个糍粑都是那么好吃的。只有自己亲人亲手做的才是美味。亏我以前还说她做的不好吃。我哭了，我疯了，达到了忘我的境界。我直奔家去，一边平跑嘴里还一边喊：“外婆，给我做糍粑！给我做糍粑！”我又一次来到了熟悉的院子。刚进屋，我仿佛看见了外婆在做糍粑。“孙子，回来了。”我急忙向前看去，没想到外婆真的在给我做糍粑。我冲过去，想拥抱一下外婆，却一下子扑了个空。原来这些都是幻想呀。不，那不是幻想，一定是外婆在天有灵，让我忘记过去，从现在起，做一个听话懂事的好学生。我怀着感激的心情走出了小屋，见爸爸早已在门口等候多时了，我向爸爸说了我看到的一切，并承诺了我一定要做一个听话懂事的好学生。
外婆的在天显灵也时刻的激励着我，让我好好学习，天天向上，那份爱真的很浓、很深。
糍粑作文 篇20
说起揭阳的民风民俗，令我最难忘，最喜欢的便是：在冬至那一天，吃糍粑。
相传，春秋战国时期，楚国臣子伍子胥投奔了吴国，从吴国借兵讨伐楚国。楚国被破后，伍子胥自知自己结怨甚多，难以容身。怕自己死后，国家有难，百姓受饥，便在相门城墙下藏了熟糯米。伍子胥去世不久，国家和百姓遭到危难。人们想起他的嘱咐，暗中拆城挖墙，发现了许多糯米。大家将糯米砖石拙起，敲破，重新蒸煮，分而食之。后来，经过发展，便有了如今的糍粑。
糍粑的种类可以分为两种：一为常见的糍粑，(用糯米粉加水，不断的和，再蒸熟后锅煎，用糖，花生，芝麻作料拌着吃）。一为粳做的尖米糍粑，（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米）。
而糍粑的.传统制作过程也是相当复杂：先要将上好的糯米洗净；用净水浸泡二十四小时；然后滤干上笼屉大火蒸；后放入木桶内，用木棍反复杵打、搅拌成泥状。糍粑一团一团的，身子雪白雪白的，就似婴儿胖乎乎的脸蛋；最后下锅煎。糍粑煎好以后，就是黏糊糊的，看起来色泽相亮，肥润香糯，白得像雪；闻起来一阵阵浓香，就连空气味道都不一样。再蘸上花生、芝麻、白糖等配料，便更有一股糯米香；吃起来香甜可口，柔软细腻，味道清幽淡雅，别具一番风味！真算得上是齿颊留香！
至今，糍粑仍是南方各地人民在每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制成圆形，大小不一，各形各色，各种各样，色味齐全。象征着丰收，喜庆和团圆，有这么一句俗语：“食过冬节，就长一岁。”也有的地方称之为年糕，这一名称也寓意着吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高！”糍粑在民间十分受人们喜爱。
这便是揭阳的糍粑。在冬至时吃糍粑的习俗令我印象最深刻，糍粑更是令人久吃不厌。这正是揭阳民俗的重要体现！
糍粑作文 篇21
我的家乡坐落在竹树环抱的小乡村。每到过年，清香的糍粑总会被热腾腾地端上来，那米香就飘在空气中，飘到十里八村，萦绕在我的梦乡中。
灯笼一挂，鞭炮一响，就过年了。然而，糍粑却是年中必不可少的。村里的老人妇女都忙活起来，蒸饭的蒸饭，洗豆的洗豆。
奶奶把糟好的糯米放在木桶里，上锅便蒸。不大一会儿，糯米香就迫不及待地从桶的缝隙中冲了出来。乡亲们闻到饭香就都开动了。
爷爷们合力扛来大石墩，找出把大木锤清洗了一下。婆婆们便趁着他们擦洗的功夫将一桶白花花的.糯米饭倒在大石墩里。
说时迟，那时快！爷爷们的大锤已经砸了下来，不偏不倚，砸在粒粒的糯米上，随着一捶落下，另一个爷爷的木捶又紧紧跟上，一位年轻的叔叔就揪准时机，快速地撩起水抹在已经有点光滑的米团上。就这样，接连不断地配合着，累了就换上一旁早已按捺不住想要狠命捶团的爷爷。
不过这一刻的时间，一大团糯米糍粑做好了，爷爷们的脸上背上也挂满了汗水。
糍粑没了黄豆粉如芋泥是万万不行的，你瞧！妇女们正在那剥芋皮，磨黄豆哩！
两个阿姨各抱着一个还在熟睡的小宝宝，一只手抓起一把于黄豆放在磨盘的小石糟里，另一个阿姨手抓着石柄用力地推着，黄灿灿的豆粉好似瀑布一般落在木盆里。好香啊！
“我家的鸡今天才下蛋哩！”
“昨儿我上街，你们猜我看到了谁？”
“我家的白萝卜种太多了，你们要就都拿去！”
只听着一阵阵话，老人们拉呱着家常便把芋头剥好了。真是其乐融融！
随着最后一道工序——把糍粑沾上熟黄豆粉的完成，满村都弥漫着黄豆香。大人小孩都争先恐后地把糍粑放a在嘴巴里，细细地嚼着：真细腻，好香！
大家开心地吃着，天空中也久久地回荡着我们的爽朗笑声，空气中的糍粑香飘散到了别的村庄……
糍粑作文 篇22
度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——春节。
每到这时候，我的家乡都会有打糍粑的习俗，今年也不例外，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一个晚上，接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的.米饭拿一个“T”型的大木锤反复在石槽里敲打成饭泥，再拿一个木板，在木板上洒下面粉，把打好的饭泥放在木板上揉搓，分成一个个平均大小的米团，再用另外一个木板放在这上边压一压，不一会儿，一个一个又扁又嫩的糍粑做好了，卖相极佳，让人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出来了。这时你要是站在这希望儿，肯定也很想吃呢，这可不行，这样的糍粑还要放置阴凉处风干，风班干后放在水中泡起来，再保存个两三天，就可以拿出来细细品尝啦。
做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛！
来，废话少说，我来给你科普科普糍粑的吃法。糍粑可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉上烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就只会把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。等到糍粑胀得像个包子时，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你可不要被这它的外表诱惑地急于下口哦！不然烫得只可能是你自己的舌头了，咬一口糍粑，那真是浓深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人流连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘顠欲仙……
糍粑好，糍粑妙，过年忙，糍粑香！怎么样？呼了我的叙述，想吃糍粑吗？
糍粑作文 篇23
小时候总觉得打糍粑是体力活，得两个身强力壮的人一下一下地把糯米放在石槽里翻打。但这次回老家过年，我才真正了解到，那是以往的事了，现在大家都是用机械来打糍粑。
在亲戚家，有一台奇怪的“铁家伙”，让我和妹妹疑惑不解。爸爸告诉我，这是打糍粑的机器。我和妹妹围着看了半天也没看个明白。这时，姑奶奶端着一个冒着热气的木桶从后院里走了过来，掀开盖子，里面是一桶白花花的糯米饭，糯米饭的香味瞬间扑面而来。我们顿时着急了，叫大人赶快开工打糍粑。
姑爷爷和姑奶奶两人一起，一个用大汤勺往机器口放糯米饭，一个用木棍捣，你一下我一下，我看着觉得好简单，心里痒痒的，忍不住想要自己尝试，但没想到看起来容易，做起来还挺难。
我用力地往机器口捣着糯米，但糯米在我的手里却变得一点不听话，经常整块整块的粘在木棒上，被我提起来。好不容易整好了糯米，又因力气不够，出口处断断续续，远不如姑爷爷捣得那么大块。真是一件累人的活！才捣了几下，我就累得气喘呼呼，在大冷天竟直冒汗。
好不容易打完糍粑，我在手上抹上茶油，准备捏糍粑。
白白胖胖、热乎乎的糍粑被放到了桌上，我和妹妹迫不及待地捏起了一坨，但随后像被电了似的，缩回了手，放在嘴里吸吮着。那种想捏，但又怕烫的样子，把所有人都逗笑了。在一旁的.姑奶奶则娴熟地捏下糍粑，滚成一个小团子，递给我，让我放到竹台上按开。
拿着捏好的糍粑团子，我左右手倒来倒去，迅速地把这些白又圆的小团子放在竹台上，用手掌轻轻按开，一个圆圆的糍粑做了出来。按照这个方法，我和妹妹在不知不觉中越做越好。最后，我拿起一块蘸着糖和妹妹一起吃了起来。自己捏的，果然又香又软。
这次打糍粑的快乐，我将永远收入记忆夹中。
糍粑作文 篇24
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物，每到要吃糍粑的时候几乎家家户户都收藏着几斤糍粑，如今我已经记不清吃过多少回糍粑，也从未数过吃了多少个糍粑。要说糍粑的味道，不仅仅是香甜可口软滑细腻，也蕴含着家乡的乡土味
糍粑的做法很简单：糯米泡半天以上，滤干水，放置在木甑里蒸熟，尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干静的器具上撒些糯米粉，将舂烂的糯米至其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特殊的模具印成各种图案。我会偷偷的从我的`橡皮泥的桶里拿出玩的道具印在上面就出来了一个图案，当然那个道具已被我在七岁前就清洗干净了。置通风干燥处阴干，阴干后可浸泡在水中，能长时间保存。别小看这小小的糍粑，光他的吃法就有好几种呢：用炭火铁夹烘烤这吃，用油炸着吃，煎着吃……想到这我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒着寒冷的大风回家，手是冰冷冰冷的，脚也好不到哪去。那时我就在想，如果风雪再大些我怕是一动也不想动了，光说这些有什么用，还是赶紧回家吧！好不容易回到家里，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我纳闷是什么东西这么香？定睛一看，呀！原来是甜酒糍粑。我迫不及待的端上来就是一口，仿佛所有的寒冷都被温暖代替，留下的只是一阵暖意，一种透彻心骨的暖意，还有那甜酒和糍粑巧夺天工的美妙融合，咬上一口，软软的，绵绵的，满嘴全是糯米沁人心脾的香味，外面的还一个劲的往里涌……我是多么希望此时此刻有一碗甜酒糍粑摆放在我面前，来驱散我所有的寒意，融入我身体中的一部分。甜酒糍粑吃了不单单是叫人温暖一阵，它还有着其他作用：糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。
看来，小小的一块糍粑不仅融入了家乡味，也把外出打工人们的心融进去了，我爱吃糍粑，更爱生产他的家乡。
糍粑作文 篇25
就在过年的第三天，我们赶了三个多小时才到了老家—邵阳老家，一到家就是晚上，在外公的安排下，我睡了一个好觉。
“崽崽，起来了！”显然一早上又被叫起来的我，明显就有些起床气，嚷嚷道“妈，现在才几点啊，寒假没有必要起这么早吧！”“现在外面在做糍粑哦，你不要去看下吗？”妈妈充满笑意的望着我。糍粑？我一脸好奇：“糍粑是怎么做的，我还真不知道，走！外面去看看！”
说完，我麻利地起床跑到了楼下，看外婆他们做糍粑，外婆看到下楼来的我就一边做着糍粑一边跟我讲解糍粑的做法，我似懂非懂地听着，第一步先是把米侵泡一个晚上，第二天开始把糯米蒸熟，然后用盆把蒸熟的糯米打出来，放到石臼里，舅舅和外公开始用两个大木棒开始你一下我一下的捣捶起石臼里的糯米来。
一直把糯米捶捣锤成一团黏糊的粑粑团，妈妈和外婆就每隔几分钟手里抹点茶油把糯米团翻个身，舅舅和外公又继续捣锤起来，直至糯米团变得糯糯滑滑，舅舅和外公已经大汗淋漓，他们的脸已经胀得通红，像是跑了几公里一样，别看做这个糍粑还真是不容易！
最后外婆把糯米团掏出来，放到倒好米粉的案板上揉捏成条，外婆轻巧的用手一挤，就鼓出一个圆圆的小团，一个个小圆团分发给妈妈还有姨妈妈，她们手里拿了圆团，用手掌一按压，一个圆圆的大团圆糍粑就做成了！妈妈说还要摊着摆放一个晚上，这样糍粑就会反而变硬，这样才能便于存放和烤着吃，还可以煎着吃。妈妈边说边拿了几个糍粑进了厨房开始煎糍粑，不一会，香喷喷的糍粑散发出诱人的味道，白嫩的糍粑马上在锅里开始膨胀起来，妈妈在糍粑上撒了一把白糖，哇！真是让人流口水！
糍粑已端上桌，我迫不及待地夹上了一个，嗯！真是好吃极了，好香！外面煎得金黄金黄的.硬壳，一咬即破，牙齿、舌头碰到了软糯的糯米团再加上白糖的甜味，糍粑的味道更上一层楼，简直太美味了！
所以，我忘情得吃了起来……我摸了摸微微隆起的肚子，又情不自禁的问妈妈“还有吗？我还要吃！”
糍粑作文 篇26
时光飞逝，转眼间，我已是一名中学生。每日，时光从床头边游过，从门缝中钻过，它就在你眼前，可我们只能眼睁睁地看着它流逝。曾经的点点滴滴，都化为了往事。
在小学的假期时，我习惯于旅行，感受中华大地对我的召唤。去年暑假，我和同学小铭去了贵州，去感受苗族的民族文化。
我们来到了美丽的苗寨，导游告诉我们，苗族有一种很传统的食物糍粑，于是，我们决定自己尝试制作糍粑。导游似乎早就看出来了我们的意图，笑盈盈地搬出了石臼和木锤，接着，又搬出来了一桶蒸熟的糯米饭，并倒进了石臼里，并教我们如何将糯米饭捶打成糍粑。看明白之后，我们开始着手尝试。
当我拿起那个沉重的木锤时，浓浓的民族气息扑面而来，同时也意识到打糍粑有多么辛苦。用了很大的劲，我们才将那个木锤，重重地打在了糯米饭上，可当我们想把木锤再次拿起的时候，却惊讶地发现，粘稠的糯米饭已经牢牢的.粘住了木锤的底部，我们使足了劲，才把木锤从那粘稠的糯米中拔了出来。此时，我的脸上已布满了汗水。
为了尝到自己亲手制作的糍粑，我们使足了劲，又一锤子打了下去，紧接着，快速地将木锤拔了出来，这样我们便轻松了一些。找到了省力一些的方法，打起糍粑来，事半功倍。尽管我的衬衫已经被汗水濡湿，我的心却是欣喜的。
最终，打完上百锤后，糯米饭变成了糍粑，撒上花生碎、芝麻之后，我们终于尝到了糍粑的味道。刚入口，浓浓的米香味便充塞了口腔，仔细的咀嚼，甚至还有一股香甜的味道萦绕，真是美妙极了。
当我的双手抚摸着那一个沉重的木锤时，我仿佛看到了苗族的先民们用他们勤劳的双手拿着木锤奋力捶打糍粑的场景。这种具有民族特色的食物，让我知道了，我们炎黄子孙应当好好珍惜这些非物质文化遗产，并将这些国家的瑰宝传承、创新！
时光如流水，一去不复返，我们应该珍惜当下，把握机遇，珍惜每一分钟，留下一个美好的记忆。
糍粑作文 篇27
糍粑是我最喜欢吃的食物之一，今天，我在妈妈的指导下，准备学煎糍粑。
开始煎糍粑了，我先从冰箱拿出糍粑和鸡蛋。从冰箱里拿出来的糍粑像一个厚厚的冰块，鸡蛋也冰冰凉凉的。我先拿起一个碗把它放在桌子上，开始打蛋了。我拿起鸡蛋在碗的边缘轻轻地敲了一下，鸡蛋有了小小裂痕的印记，我从碎的那个地方剥开，蛋液顺流而下流进了碗里，可我不小心一使劲，鸡蛋壳子上的一些碎渣也掉进了刚打好的鸡蛋液里面了，我拿起筷子，费了九牛二虎之力才把那些残渣弄出来。
接下来我开始把鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀后成了金黄的蛋液，还有一点腥味。接着我把糍粑放入搅拌好的鸡蛋液里，糍粑就像穿上金色的铠甲。然后，我把锅洗干净，放在灶上，小心翼翼地打开火，放入少量的油，等油烧热之后才能将糍粑放入锅里。锅里已经有淡淡的白烟了，妈妈告诉我油已经烧热了，让我把已经裹上金铠甲的糍粑用筷子挑起来准备放入锅中，可是糍粑好像在做垂死挣扎似地总是想从筷子中挣脱出来，还边往下流蛋液，仿佛在说：“不去，我不去，我可不要变成你们人类的食物！”我一狠心，还是把它们一个个放进了锅里。
很快，靠锅底的糍粑上的`蛋液凝固了，糍粑也在慢慢变软、变大，香味扑鼻而来，一面糍粑已经煎好了，妈妈指挥我：“卓卓，赶紧把它们翻了个面，不然会糊的！”我赶紧手忙脚乱一个个将糍粑翻面，最后翻面的已经有些黑乎乎了。我深吸一口气说：“我的妈呀，这太不容易了吧！”等另一面也凝固了，变软变大了，我便赶紧把它们盛起放入盘子里，撒了少许白糖，端上餐桌细细品尝。糍粑吃起来甜甜的、糯糯的。
煎糍粑真不容易，看来世上压根没容易的事！
糍粑作文 篇28
如果说喝雄黄酒是端午的习俗，吃年夜饭是除夕的习俗，那么打糍粑就是清明节特有的习俗了。今年清明节，我就亲眼见到了糍粑的制作过程。
做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗净放入一个木桶中，将木桶放在一口盛满水的大锅上，下面生起火来，不一会，热气就冒出来了。经过一番蒸煮，木桶里的糯米熟了。热腾腾的.糯米出桶时，白花花的雾气迎面扑来，一股糯米香直冲鼻孔。整桶糯米被倒到一个大石臼中，大人们开始用石锤击打。打糍粑可是一项体力活，那石锤少说也有几十斤重，我费了九牛二虎之力也提不动，因此需要有好几个壮汉轮流击打。一锤子下去，即使是再坚硬的东西也会被砸碎，何况是这柔软的糯米，因此同时还需要一个灵巧的人来控制形状，添水揉糯米。
开始时，身高八尺、力大无比的舅舅首先上阵。只见他两手一前一后托住石锤柄，与动作灵敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有节奏且欢乐流畅的乐曲。那锤子在舅舅手中得心应手，犹如金箍棒在齐天大圣手中舞动，毛笔在王羲之手中挥洒自如，不久，原本缝隙较大的糯米渐渐融为了一团。别看舅舅打得兴致勃勃，但没过几分钟，他就体力不支，败下阵来。于是，后面的人就自告奋勇地接上去，累了又轮下一个，如此交替、重复，充分显示出了集体的力量。
待打得颗粒均匀时，糯米就变成了糍粑。热气腾腾的糍粑出臼后，倒入覆盖着一层面粉的面床上，用手和擀面杖扒平，然后划成一条条的形状，放入各种馅料，用刀切开，如同包饺子一般包起来，再拉长拉细。这样，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。
糍粑作文 篇29
“一方水土养一方人”。由于福安四面环山的地理位置，盛产茶叶，所以福安的山上很多采茶工，我的外公和外婆正是。他们打拼来几亩地，靠着几亩地茶叶维持生活!当年因为茶叶，我们家缺少小麦、面粉。自然包不成饺子、做不成年糕，所以我们家过年的时候，就开始打糍粑。
老家大院里那个大石坛子，年龄已经40多岁了!由于每次过年只用一次，并没有过多的损坏。我很小的时候吃过几次糍粑，但是后来老家搬迁，大石坛子就留在那里。前几年，老房子突然坍塌，那个大石坛子也被埋没在那里。每当路过时，妈妈基本上都会和我讲他们一大家子在这大院里的美好时光。妈妈说外公和叔公教过她如何打糍粑。妈妈总是这样娓娓道来：
你外公把一大盆糯米倒到水里，反复的清洗，再泡上一阵子，直到米看起来有点柔软。
等到第二天，把米放在大蒸笼里，全部蒸熟。等待的时间是漫长的，我们一大群小孩儿就在那傻傻地等着，直到睡着了!
到了下午，米蒸到松软香甜，把这些米倒进大石坛子里，拿起大木棒锤!捶到稍微成型的时候，叔公配合着外公不停地翻面，直到糍粑可以拉丝。
外公用勺子或者手分成一块一块!用小袋子包装起来给表姐和我舅姨们吃，我总是睡得迷糊，几乎没吃过热乎的。
别人过年吃年糕，吃饺子。我们过年吃糍粑，现在买东西方便了，外公外婆老了，传统的手艺也没有人做了，真的不知道什么时候还能吃到长辈亲手做的糍粑。
妈妈每次都会以一种遗憾的口吻结束她的'讲述。
我时常会循着妈妈的讲述，想象到那院子里热闹的场景。当思绪拉回来时，我总是这样想：我们在发展新科技的时候，传统手艺可不能丢啊!我们应该传统的手艺继续传承下去!
糍粑作文 篇30
俗话说，民以食为天。我的家乡在贵州，有许多美食，如：血粑、米豆腐、酸辣粉其中，最好吃的莫过于于家乡的糍粑了。
记得去年的冬天，当年的气息欢快地敲打着各家的窗门时，舅妈又开始忙里忙外地做糍粑了。
门前放着一个凹进去的大石头捣臼，旁边还有两个大木锤。首先，把蒸好的糯米放入捣臼里，再用两个大锤子一上一下地锤打糯米。爸爸和舅舅抡起锤子就是一通打，把糯米都打出来了。“诶诶诶，你们怎么这样打啊，记住要一上一下，有节奏地打。”在一旁观看的舅妈，实在看不下去了，就来指导指导。
“知道了。”他俩人异口同声地说道。这两个老爷们配合得还挺默契，两人嘴里喊着“一二一二”的口号。你一下我一下，发出“咚咚”的声音。舅妈则双手沾满水，随着他们的节奏，顺势把已经成团的糍粑翻过来，再锤打，经过无数次的重复，一个毫无颗粒的糍粑诞生了。糍粑打好后，舅妈把它们分成若干个大小相同的小团。有的里面包豆沙，有的里面包糖，有的什么也不包，压成直径10厘米的大饼，就成了甜甜的糍粑。如果觉得不好看，还可以在糍粑中间点上几点红色的点儿。接下去，该我大显身手了。我把萝卜馅、豆沙馅、白糖放在一个个糍粑中，像包包子一样拧紧，不一会儿，一个个可爱的糍粑诞生了。
糍粑的'吃法有好多。可以放在炭火上烤软，那样的糍粑外壳被烤得金黄，里面却是软的，吃起来别有一番风味；也可以切成小块，和甜酒一起煮熟，是个不错的早餐；要是你不喜欢这些做法，索性来个油炸，吃起来又香又酥家乡的糍粑，软糯可口，香香的味儿在我的嘴里挥散不去，成了我怀念的一道家乡味。
糍粑作文 篇31
家乡的糍粑别具一格，十分美味，也是我最爱的美食之一。
糍粑全身呈乳白色，像一个皮肤白嫩的小婴儿，正在哇哇大哭。远处看上去好似一个圆圆的月亮，又像朵随风飘飞的白云。糍粑表面摸上去软绵绵的，还很有弹性，十分惹人喜爱，难道有谁见了不喜欢吗？
糍粑的做法十分简单，我还参加过制作呢：先把糯米洗净煮熟，再把糯米放在一个大缸里，用木槌使劲地捣，等捣到你双手直发麻，看上去是那种很软的'感觉的时候，再放点面粉，用上吃奶的劲把它们揉在一起，让它们像对恋人一样，紧紧拥抱，永不分离，最后把它们扯成一个个乒乓球大小形状的小白球，再放在蒸笼上蒸，不一会，一个个惹人喜爱的糍粑就出世了。
在家乡，糍粑最常见的吃法就是糖水糍粑和香面糍粑了。
大人喜欢吃糖水糍粑。先把冰糖放在水里用大火煮化了，再用铁钩挂着糍粑继续放进去煮过了四五分钟就可以取出来吃了。听说只要咬一口，就可以一直甜到心里。
香面糍粑可是我们小人的最爱。把芝麻，核桃仁，黄豆等磨成香粉，糍粑再往上一滚，香面糍粑就大功告成了。小时候，每次我出去玩回来，外婆总是在为我做香面糍粑。我便会偷几个尝尝鲜，当外婆发觉时，我正在用黑乎乎的小手擦嘴呢。此时，外婆总会咯咯咯地笑，还大声说：“小东西，这都是你的，慢点吃，别呛着了！”
家乡的糍粑色香味俱全，儿时的味道至今仍然令我回味无穷。我爱你，家乡的糍粑！
糍粑作文 篇32
每年的腊月，老家的大人们都忙着打糍粑。
糍粑是老家的特产，它相当于年糕，但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米饭做成，而且形状也不同于年糕的长条，糍粑是长方块。糍粑是过年中自家和招待客人的主要点心。
打糍粑在夜里进行。早上将糯米浸泡在大水缸里，黄昏时将泡胀了的糯米放在大蒸笼，蒸熟后由一个身强力壮的人抱起装满糯米饭的蒸笼，将饭倒扣进大石米窑里，紧接着由三四个人用T形木棍捣那热气腾腾的.糯米饭，一个人喊着号子，其他人跟节拍围着米窑快速转圈，不一会就将糯米饭捣成粘糊状。这时候大人们开始给小孩捏糍粑团子，小孩们来看打糍粑就是为这时候能吃到香喷喷的糍粑团子。小孩们吃足以后，捣糍粑的人收起T形木棍，由一人抡起大石锤，使劲向石米窑里的糍粑打下去，并由一个人不时地将糍粑翻动。整个过程的作用相当于和面，将饭敲打成了和熟的面。
打熟了后再平铺在撒有干米面粉的门板上。每打一米窑铺一层。
第二天早上，糍粑干了，用切菜刀划成一个个大方块，糍粑就算做成了。
老家打糍粑是集体互助活动，每家有一米窑或两米窑，打好以后，叠放在一个门板上，早上自上而下，等着各划各的，然后挑回自家。
糍粑有各种吃法，油煎、水煮、火烤都非常可口，但我还是最喜欢火烤的糍粑。冬天的晚上在火宕的炭火上支个大铁火钳，再把糍粑放在火钳上翻烤，将糍粑烤得鼓胀鼓胀，然后在鼓胀的肚里灌进白糖，那不仅是小时候的美味，就现在我也没遇上比那更好的烧烤。
现在每年春节前我都托人从老家带来糍粑，现在的糍粑跟从前的糍粑没有不同，所不同的是早已不用手工制作，而是用机器制作。那打糍粑的场面再也难见了。
糍粑作文 篇33
以前读幼儿园的时候，我很喜欢和奶奶一起去市场，市场里有许多东西，有蔬菜、水果、糖果等等。
今天我又和奶奶去市场，奶奶先带我去鸡贩子那里，奶奶挑了一只很肥的鸡，给了那个鸡贩。那个鸡饭首先把鸡的脖子弄断，然后把鸡放在热水中一烫，熟练地拔了鸡的毛，最后再切成四块，装进袋子里。
奶奶带我在市场里走来走去，不知道要买什么好，我仔细看了那些店铺。卖肉大婶长得像个肉墩子似的，胖得身上的肉多得没处放。卖烤红薯的老爷爷烤的红薯是金黄色的，捧在手里，感觉是软绵绵的，吃起来又香又甜。卖鸡蛋的那个胖女人身材本来就不高，又没脖子，猛一看，很像一个啤酒桶……
忽然，我的'脚停住了，目光停留在了卖糍粑的大叔身上，就像被520胶水粘住，怎么也离不开，奶奶看着我这样，又看看卖糍粑的大叔，问：“你又想要吃糍粑？”我我点了点头，奶奶带着我走向糍粑铺去，老板看见我来了，说：“小朋友，你又来啦。”“嗯，叔叔请来三块钱一盒的糍粑。”我回答道，“好嘞，小朋友。”叔叔先把机器打开，又把一把刀拿好，叔叔把机器按好，按好后糍粑开始从里面挤出来，叔叔拿出刀，把糍粑切成一颗一颗的小球，再把糍粑倒进装满糖的大碗里，开始搅拌，没过一会儿，每颗糍粑都粘满了糖，叔叔把它们倒进盒子里，并插上了几根牙签，递给了我。
我接过装糍粑的盒子，说了一句：“谢谢大叔。”大叔先是一愣，又笑着说：“不用谢的。”说完便继续去叫卖他的糍粑。
这就是我们那位卖糍粑的叔叔，他的糍粑至今让我回味无穷，香在我的心中。
糍粑作文 篇34
我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。
每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥；再在干净的容器上洒上干米粉，把搅拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小团一小团的，放在有印花的圆圆的模具里压一压，等压出形了再把它倒出来，这样，一个糍粑就做好了，如果觉得不好看，还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。这时，你肯定想吃了吧？可是还不能吃，还要放阴凉干燥处风干，风干后放在水中泡起来，就能保存上几个月。做糍粑也是聚会的.好时机，大人们不停地忙碌，小孩子也不闲着，忙来忙去地帮大人拿东西，这个场面可真是热闹得无法形容。
糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉旁坐着烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就会只把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑胀得像个包子时就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你也不能急于下口，要不会烫到口舌的。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。
听了我的介绍，你一定嘴馋了吧，那就快来我的家乡品尝美味的糍粑吧！
糍粑作文 篇35
糍粑的清香，习俗，做法都凝聚了我浓浓的故乡情。
一个又一个的糍粑泛着糯米的清香送入口中，顿感清风瑟瑟徐来，糍粑中的汁在牙齿的疯狂进攻下瞬间爆了满满一嘴，整个嘴充盈了糍香。久久无法忘怀。
听长辈们说，糍粑原是王母娘娘的上等小吃。每逢过节，便当成礼物被送出去。被送之人又会将糍粑精心制成，送往另一户人家。如此一来，糍粑变成了维系良好关系的桥梁。
糍粑的做法说简单也不难，说难也不容易。糍粑不需要你有多少的精湛技艺，但需要你用心，很耐心。将糍粑把蒸好后放入一个大桶子里，放上七七八八一些糖料，叫上一屋子人，一人拿着一根棍子便开始打磨，起先的一股子稀奇劲便被时间一点点的打磨侵蚀。但那一阵阵打清香诱使你无法放弃。诗生活也是这样，总在你快要放弃生活的时候，生活便要给你希望，你觉着生活很难，生活也觉得你很难。细心打磨成乳后便开始揉形状，但总归圆球球还是最多的。因为它象征着团团圆圆。若还有些闲工夫，人们还会买一些食用色素，将糍粑都染成红色的。意味着团团圆圆过年嘛，图一个一家人热闹开心。但有时也会有不同颜色形状。不同的形状代表不同的寓意，不同的颜色代表不一样的.意义。白色代表一个人的纯洁；红色代表一家人的日子过得红红火火；青色和白色代表一家人清清白白。
糍粑与浏阳人过年是多么的密不可分。糍粑是浏阳人团结、文明、友谊、和谐的象征，但愿它与其他浏阳文化一样世代传承，长盛不衰，糍粑凝聚了我浓浓的故乡情。
糍粑作文 篇36
“腊二八，打糍粑”，这是恩施土家族的民间习俗。每到农历腊月二十八，农家庭院热闹非凡，几家人合伙打糍粑。为什么要几家人合伙呢？因为打糍粑必须多人合作才能完成。
几家人在一起打糍粑，你一定会担心弄错吧？别担心，他们自有办法。他们把自家的糯米放在自家的甑子里蒸，做完一家，再做下一家。
这一天，院子里的男女老少都十分高兴，大家先分好工：妇女们负责蒸米，力气大的男人负责把蒸熟的米捣烂，老年人则负责定型，至于小孩子嘛，主要是帮忙递东西，或者在一旁“捣乱”。
分工完毕，大家各司其职。妇女们将头天晚上泡好的糯米用大甑子蒸熟，然后用瓢或盆把蒸熟的糯米端到碓房里，倒进碓窝，两个大力士各持一根棒杵，你一杵我一杵使劲捣。待捣烂成泥之后，两人人完成后续工作——定型和印花。值得注意的是，糯米粘性很强，容易粘在手上或搁板上，所以必须准备一些芡粉防沾粘。眼看糯米捣好了，几位老人连忙抓点芡粉放在手心里搓一搓，准备做糍粑。一位老人像揉面粉似的把米泥揉成条状，分成小团，几位老人连忙各抓一团去做。他们把米泥放在搁板上揉揉，拍拍，就像变魔术似的'，几下子就把糯米团变成了圆溜溜的大糍粑。然后把糍粑交给“美容师”印花。给糍粑印花的盒子叫印盒，印盒底部雕刻着各种图案，有花鸟，双喜和“福”字，还有“龙凤呈祥”等，既漂亮又吉祥。只要把糍粑放在印盒里，用手板按一会儿，精美的图案就印在糍粑上了。
正月里拜年，别的可以不带，但糍粑少不了，民间流传着这样一句顺口溜——“拜年拜年，粑粑上前“，意思是说拜年带上糍粑才成敬意。
糍粑的吃法跟年糕差不多，煎烤炸都行。土家人尤其喜欢把糍粑切成火柴盒般大小，放进甜酒里煮了吃。
糍粑的储藏方法也很简单，直接把糍粑泡在清水里，过几天换一次水，好几个月都不会变质。如果实在担心时间太长糍粑会坏，就把它切成薄片晒干，再用食品袋装着，放进冷藏室，以后炸了吃。
正月来到恩施，走进土家人的厨房，你一定能看到家家户户的水缸里，躺着白花花的糍粑，馋得让人流口水。
糍粑作文 篇37
我家住在江汉平原沙洋县黄金村。这里没有什么秀美奇丽的风景，有的是肥沃的土地，有的纯朴的民风民俗。
俗话说，“大人望种田，小孩望过年。”这话一点也不假。我们的家乡一过腊月初十，年的味儿就显现出来了。你听：“嗷、嗷——”那是杀年猪时，大肥猪的哀嚎；“啪、啪……”“咚、咚……”这是做饼子时揉面和擀面皮儿发出的声音；“哈哈哈……”那是农家女发自内心的欢笑声。
说到过年的一些习俗，我更忘不了老家打糍粑。
说起糍粑，大家也许一点儿都不陌生。
糍粑是用蒸熟后的糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。我们家乡打糍粑，一般是提前近一个周泡糯米，爷爷告诉我，泡糯米必须是用“腊水”浸泡，立春后的水浸泡就不行了。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来相互帮忙。我们小孩子们都知道，一做糍粑就快要过年了。这一天，最高兴的就是我们小孩子了，蒸糯米饭时，我们小孩子总要守在灶台边。“妈妈，糯米饭怎么还不熟呀？”这是弟弟急切的声音。“去去去，一边站着，妈妈都不急，你着什么急？”这是我对弟弟违心的`训斥。其实，我已经把口水都咽了好几遍了。
“饭熟了——！”妈妈一阵欢快的叫声，让我们立刻兴奋起来。妈妈给我和弟弟各盛了一碗糯米饭，还加上白糖。“哇，味道真是美极了！”
得到极大的满足后，我又随着糯米饭冒出的热气一路追逐，来到打糍粑的现场。只见爸爸、邻居家的叔叔们早已做好了准备，他们脱下厚厚的棉衣，高卷袖管，一同跃跃欲试的样子。糯米饭倒进了小缺里（听爷爷说，过去打糍粑用的都是石臼）爸爸、叔叔们开始捣起来，当糯米捣成胶状时，在一旁的爷爷赶紧把缺里胶状的东西扒出来放在门板上，可能是由于太烫的原因，爷爷不停地用冷水沾手，还在手上沾上点米面。已成胶状的糯米泥在爷爷的手下不住地揉着，不一儿会，糯粑就做成了。爷爷做的糯粑大多是长方形。
“妈妈，什么时候可以吃糍粑？”馋猫式的弟弟天真地问话，引得满堂哈哈大笑。
我们家乡的糍粑，在吃法上大多以煎为主，还有炸、炒、煮等做法。但是，不管是哪种做法，那味道真是好极了！
朋友们，你说我家乡的糍粑怎样？来尝尝吧！
糍粑作文 篇38
阳光透过窗帘照进房间，形成星星点点的光斑。打开窗子望向远方，初一开学的那天早晨也是这个模样，让人难以忘却。
开学的前一天，奶奶正在厨房忙活着，一声声揉面团的声音传入耳中。“奶奶你在干什么呀？”奶奶看向我，笑了笑“你这不是快开学了吗，奶奶做几个糍粑给你带到学校去，我怕你在学校呀，吃不惯。”我当时觉得没有什么必要，到哪里吃不都是那个味道，带去了估计还会让行李变多。没过多久，桌上就出现了一小盘糍粑。深绿色的面团裸露在外，一口咬下，甜香的芝麻味在嘴中弥漫开来，令人回味无穷。
第二天，正是去学校的时候。爸爸和妈妈一起送我去学校。“东西收拾好了没有，衣服带够了没有？零食有没有拿……”各种各样的提醒环绕在耳边“带够了带够了。”我不耐烦地回答道。“行了，那上车吧。”“嗯。”我慢悠悠的上了车，看着爸爸和妈妈把行李一样一样地搬上后备箱，我心里暗暗地想：不知道什么时候才能回来一次，那边都是不认识的同学……“哐”的一声，后备箱关上了，爸爸和妈妈准备就绪，准备开车。“等一下！”我打开车窗，是奶奶。她匆匆忙忙地小跑过来，喘着气，身上穿着深绿色的棉袄，手里篡着塑料袋，里面装着她亲手做的糍粑。“拿着吧，下次回来都不知道什么时候了。”奶奶笑着把糍粑递给我，额头的抬头纹愈发明显，发丝也从黑色变成灰色，再渐渐过渡成白色。我轻颤着拿过糍粑，眼泪差点往下掉，当我把糍粑收好，奶奶这才放下了心。“记得到学校给我打电话啊！不要把奶奶忘记喽！”“知道啦！肯定不会忘记的！”车窗慢慢关上，车子也缓缓移动。奶奶站在家门口，望着车子从家门口开出去。我望着她的身影，等到我看不到她的`身影时，她也看不到我了，我握紧手中的糍粑，看着一个个深绿色的小团子，我的眼泪不禁一滴一滴的掉了下来。
上学之后，我回家的次数也变得频繁起来，每次一回家，奶奶必定会煮好我最喜欢的菜，当然，少不了糍粑。她还常常打趣地说：“你看啊，你再吃多一点儿，就和这糍粑一样圆咯。”
在学校里，我吃着糍粑，在这香甜的芝麻馅中，我又想起了奶奶慈祥的面容，想起了她的深绿色棉袄，想起她做糍粑的样子……
糍粑作文 篇39
老家人很爱做糍粑，甜的，咸的，有馅的，没馅的还有专属于清明节的青糍。
对于糍粑的味道，我并没有很感冒，但每次做糍粑的场景，我却记忆犹新，恋恋不舍。
小时候，没有什么学业的烦恼，回到老家就是一阵疯玩。三个姑姑每逢过节都带着自已的家人和我们一起回老家。一大家子，十几口人，平时冷清的屋舍里充满了活力、欢笑。
只要姑姑们在，那是绝不愁饿肚子的。糍粑、糖环、米糕、豆腐花每天都变着法子做好吃的，今天煮这个，明天蒸那个。实在不想做，出去拜个年也能带些好吃的回来。像我们这些在城市里吃够了各种口味的糖果的孩子，这些土零食是最能吸引我们注意的。
每每到做糍粑的时候，是最热闹的。糍粑不像糖环，糖环做起来要费点手艺，糍粑是除米糕外最简单的了。扯一小团糯米粉团，做成一个窝，把陷放进去，再包起来合上口，大功告成！姑姑们有时会帮奶奶一起做糍粑，有时人手太多，就会站在一旁边嗑瓜子边闲聊。我和表姐也会在旁边学着做糍粑，听着她们操着地道的家乡话，不停地说笑。我有时也会用蹩脚的家乡话接上一两句，引来一阵暴笑。
蒸好出锅的糍粑，总会在盘子还冒着热气的'时候就被分完了。毕竟家里人多，还有很多小孩，一人一个，盘子很快就空了。刚出锅的糍粑，热乎乎的一口咬下去，里面的馅会缓缓流出，吸一口芝麻与花生的酥香，混合着白沙糖的香甜，让人忍不住再吃一口。
现在姑姑们很少回来过年了，都去夫家过年，家里变得冷清了许多。由于人少了，奶奶也很少在做土零食了。即使做了，直到我们回去了，也还剩几大盘冰冷放在那里。现在做糍粑，也只有我和奶奶，冷冷清清地两个人在厨房里，边听着灶台里的柴火噼啪作响，边默默地做着糍粑。
童年的记忆，已经过去了好几年，可如今回想起来，却仍像在昨天发生的一样。不经意间，仿佛又听到欢声笑语，又回到那热闹、幸福的日子。
咬一口糯磁，甜了舌尖，也甜上了心头。回忆，也如蜜馅般，一点点涌出，占据了我的心。
回味，记忆中的糯糍；回忆，脑海中的温馨。
念的，不是糯糍清香，念的，是记忆中的团圆时光。
糍粑作文 篇40
祖源村是一个被群山环绕的小山村，我们坐着车子，走盘山公路进村。盘山公路有许多转弯，还时不时有急转，我们像是在坐过山车一样惊险刺激。盘山公路右边是深深的峡谷，左边是高险的山峰，好像随时都会掉下去。
吃过午饭，我们准备去一个农户家打糍粑。我们走在田间的小路上，闻着草木的清香，听着鸟儿们的欢歌，路边全是农田，四面都是群山环绕，田里种着山芋、大冬瓜和南瓜……真是应有尽有。
刚走到农户家门前，我们就听到了一阵“嘭嘭”的声响，我仔细一看，一位阿姨正拿着一个大锤子，敲打着木桶里的芝麻，芝麻越打越碎，香味就越来越浓，我们都馋得流口水了。阿姨把芝麻碎倒入盆中，放在一边，阿姨说这是做糍粑时要用的。
过了一会，阿姨端来一锅热气腾腾的糯米饭，倒入木桶里，拿起木锤子，使劲地捶打起来。我看了，很纳闷：不就是一个木锤子吗，需要那么费力吗？于是，我就跃跃欲试，想试一试打糍粑。等我一拿起锤子，才明白我原先的.想法是错误的，原来木锤的前端是铁皮包裹的，十分重呢！我费了九牛二虎之力把它举起来，再砸下去，一下、两下……我的额头就冒出细密的汗珠，第三下我已经举不起来了。
后来，每个人都去试了试，其中最逗的是一位叔叔：他使劲地举起大锤子，大家都认为他会把糯米打出去，当时全场鸦雀无声。谁知道，他的动作威武，砸下去却没有一点声响，哈哈哈，全场人都笑得前仰后合。
在我们的捶打下，一粒一粒的糯米饭变成了软软的糯米团，这时糍粑就打好了，接下来就是做糯米粑粑了。把糯米团揪下鸭蛋大小的一团，在手心里沾点水，把面团拍成一个圆饼，让它在芝麻碎里滚一滚，再蘸上白糖，一个芝麻糍粑就大功告成了。我做了两个糍粑，自己一个，妈妈一个。我迫不及待地咬了一口，软软的、糯糯的，有芝麻的香味和糖的甜味，真是太好吃了。
这次打糍粑的经历告诉我：做任何事情都不会像看上去那么简单，不亲身经历你就永远不知道其中的辛劳。就像《小马过河》的故事一样，小马不去试试，就不会知道河水的深浅。
糍粑作文 篇41
街边的小吃数不胜数，但家中的菜肴令人难忘。故乡的味道是独特的，糯米糍粑的味道是故土的春恋。
迎着日落前洒下的余晖，抚着黄昏时柔和的清风，顺着桂花飘落的小路，回到故乡。看到奶奶慈祥的笑容，闻到桂花的芬香，脑海中浮现的记忆似乎与今无变。桌上放着的桂花枝清新而迷人，散下的淡黄的桂花瓣多了几分优雅。正望着夕阳映照的山，奶奶便唤我和她一起做糯米糍粑。
奶奶在盆中倒好糯米粉，加入清水，水与粉充分地混合，渐渐变成一个圆鼓鼓的糯米团。她微笑着从桂花枝上摘下些许桂花，伴着桂花的`香气，将桂花洒入清水中煮沸。顿时，清香充满了整个屋子；接着，端出糯米团，切成长条状再分成一个个小团子，轻轻拿起放入锅中，再用长勺缓缓地搅拌。之后在碗中放入花生粒，并将饱满的花生粒敲碎。奶奶把白糖倾倒进碎花生里，白中带着一丝透明，淳香的花生中夹杂着沁人的清甜。接着把锅中的糍粑们捞出放入盘子中，一颗颗诱人的糍粑上粘着桂花瓣。奶奶望着盘中的糍粑，眼角、眉梢渐渐漾出了笑意，眼中布满了温馨。夜色降临，窗外的路灯洒在桂花树上，为桂花铺上了一层月色的温暖。
暖乎乎的糍粑上飘着白气，在一天疲惫的活动中，放下了一切，奶奶一边喊着我们一边擦试着劳累。我夹起一块糍粑，回忆涌上心头。甜香的糍粑与桂花独特的香气在舌尖融化。桂花的清新似夏日的风抚过舌尖，吹过脸颊。慢慢地，细细地回味，尝着故乡的味道。那种亲近、和谐的感觉又回到了心头。
奶奶的背影和岁月经由的银发，让我感到，这是家乡的味道，是奶奶对家人的思念。许多未说出口的话，酿成了回忆的苦酒；太多未表达的思念，拉长了我和幸福的距离。庆幸的是，许多次的遗感之后，在独特的家乡的味道中说出了爱，表达了长久的思念。奶奶的滋粑告诉了我，家永远是我们的依靠，爱会化成幸福的滋味，思绪再次充溢了我无限的感恩之情。
回忆的间隙流露着故乡的味道，再一次的品尝，今人兴喜。想，再回故乡。
桂花飞落，岁月静好，故乡是一个依托，故乡的味道是爱与思念的寄托。
糍粑作文 篇42
谈起家乡，便不由得想起家乡的糍粑。小时候，最喜欢过年了，不仅仅是有新衣服可穿，烟花可看，更为重要是有糍粑可吃。
每到过年，我们乡下家家户户都开始忙碌起来。这家打糍粑，还没打的近亲乡邻就都去帮忙了，等到自己打了，打过了的又会来帮忙了。小时候，最喜欢站在旁边，看大人们打糍粑。那时节，打糍粑的场景是我最爱看的，打糍粑的声音是我最爱听的。
终于到自家打糍粑了，把糯米晒干了，洗净了，上了气蒸。蒸到九层熟的时候起锅，两个大人提起甑把，疾步走进院落，兜头倒进一个巨大的石臼里。爸爸和叔叔举起手腕粗的枣木大棍“呼儿嘿哟”地打起来。因为糯米很黏，所以每打一下就会由我妈妈把木棍的糯米给“拧”下来。这打糍粑很有讲究，要求“快、准、稳、狠”四字，手中的'木棍下去要快，收起也要快……如此这般，叔叔和爸爸早已是双颊通红、大汗淋漓。这时，糯米被打成粘乎乎的一个大团团，然后爸爸和叔叔用木棍把米团架起来，搁上已撒好面粉的案板，分成大小不一的小团。刚做好的糍粑是软的，从木模里拿出来后，手腕一抖，糍粑在空中转了几个圈，圆圆地落在晒席上，再盖上被单，等温度降下来就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板压，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心灵手巧的妈妈再做几个大的。小则三五斤，大则十多斤，这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示了农家人的热情好客。
忙了一整天，看着那些还不能吃的糍粑，可急坏了我这只馋猫。幸好奶奶看了出来，敲了敲我的小脑袋说：“就你馋！”然后拿了个糍粑带我去了火坑旁。她用火钳架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，过了一会儿再翻个面，烤熟后的粑粑变得更白更胖了，不一会儿，香味弥漫整个屋子。奶奶把糍粑拿起来去碗柜给我包了点酸菜递给我，早已迫不及待的我夺了过来，随即咬了一口，这次的香味在我口中弥漫开来，香香的，焦焦的，脆脆的，还酸酸的。因为粑粑很黏，还总爱粘牙，所以要嚼很久，嚼完后还很享受地舔舔嘴唇，回味刚才的美味。
现在，我仿佛又看见大人们在打糍粑，而我站在一旁……
糍粑作文 篇43
冬至节气早过了，天气非常阴冷，一连好几天，难得见太阳。田地里的活早就歇了，人们猫在家里，也懒得出去。这些日子里，最要紧的事就是打糍粑。
打糍粑是平常农家的大事，也是喜事，打完糍粑就意味着要过年了。父亲老早就说，机器打的糍粑有股子铁腥味，不好吃。今年年成好，把大伯二伯、三叔四父都请来，一家人都出把力气——自己打。
我长这么大了，还从来没有见过自己打糍粑，特别好奇，于是天天跟着父亲，看他在忙啥。
石头凿成的粑缸是现成的，就在老屋的门背后卧着。父亲早就将它清理出来，并洗得干干净净。当他满怀希望爬上堂屋的倒楼。翻出那些不知何年何月用过的粑棍时，才发现那些木头棍子早就烂得不堪用力。不过这也难不倒父亲，父亲本就是一个半边把式的木匠。他找出他的大锯、刨子，不到半天工夫，六根用桑树新做的粑棍就妥妥当当了。
白得像雪一样的糯米被母亲淘洗干净。父亲一边把一个人也难以抱得过来的木甑架在上满水的锅里，一边让我在灶下使劲地往灶膛里塞着棉秆、劈材，灶膛里一片光亮，红红的火苗扑哧扑哧地舔着黑乎乎的锅底，时而冲出灶口，差点就烧到了我的眉毛。锅里的水很快开了，腾腾地冒着热气，母亲挽起袖口，用铁瓢一瓢一瓢地把糯米舀进去，最后用木锅盖盖好！
粑缸被移到了堂屋的中间，大伯二伯、三叔四父都脱了棉袄，拿起粑棍，摩拳擦掌。米饭蒸好了，叔辈们抬出饭甑，将米饭倒人粑缸中，大家围着粑缸一阵乱摁；摁了一阵，大家又围起来左转一转，右转一转，末了又是一阵乱摁。
粑终于摁好了，父亲从面盆里取出浸过水的白麻布，将粑缸中的粑扯成一团一团的，搁在案板上。案板上早就铺好一层炒米粉，案子里面还搁着糖罐。我知道，这先揉出来的糍粑包上糖是要敬神敬客和送给左邻右合的。到淀粉拿上来的时候，揉出来的`糍粑才是留着过年及平时享用的。
大伯二伯、三叔四父，人多力量大，揉的揉，摁的摁，一甑米饭很快就变成了案板上大大小小、一块又一块的糍粑，让人的心里觉得惬意和满足！
屋外寒风冽冽，屋内红红火火，我想，这也许就是农家日子的味道吧！
糍粑作文 篇44
今年过年我随爸爸妈妈一起回到了信阳老家，不图别的，只为吃上家乡的糍粑。
糍粑是家乡人过年必备的年货，由做糍粑、吃糍粑而形成的过年习俗已经有几百年的历史。名谚有“腊月二十八，又打糍粑又烧蜡”，吃到糍粑，就是过年了。
糍粑还是一种割舍不去的情结，萦绕在家乡人的心间。即使是远在外乡打工的人，过年也要赶回来，就是为吃上一口糍粑。每年到了腊月二十八前后，家家户户都忙开了。我家也不例外。腊月二十六、二十七，人们便开始准备做糍粑用的材料|：要挑选上等的江米，然后把米放在一个大缸里浸泡一两天，等到米泡软后，再放在一个大锅里蒸熟。爸爸妈妈怕蒸的米不够做糍粑用，他们就在院子里支起了一口大铁锅来蒸米。红红的'火光映红了他们的脸，红红的火光驱走了一年的辛劳和忧愁，红红的火光也点燃了生活的希望。
爸爸又搬来一口捶打江米的大缸，接着扛来一个杵江米的大石杵，他们把蒸好的米倒在大缸里，抱着杵上下杵江米。爸爸每杵几下，我就用小铲子把江米翻搅几下，免得江米捶不碎，才干了一会儿，我就累得不行了，爸爸额头上也冒着汗，口里还喘着粗气，后来爸爸干脆脱了衣服，光着膀子干得更有劲了。
当糍粑被杵打成泥状时，就可以进行最后一道工序。
他们把锤打好的糍粑平铺在一个干净的大板子上，再用一个板子盖在上面，第二天糍粑就成型了。
每家每户做好糍粑后都要送一点给邻居，让大家分享欢乐，嘴里还要说几句祝福话：“拜年拜年，糍粑上前。”在家乡，拜年的糍粑是有讲究的。给长辈拜年得带上刻有“寿”字的糍粑，期望长辈健康长寿，给同辈拜年则要带上刻有四点纹饰的糍粑，表示祝愿对方四季发财，日子过得红红火火。
老人们常说，过年能吃上糍粑是一种福气。据说八仙之一的铁拐李倒骑毛驴过我们家乡，正赶上过年，就问老百姓要了一块糍粑吃，真香啊，仙人高兴了，就给家家户户做的糍粑吹上一口仙气，有病人吃上这样的糍粑，立刻就没了病。这个传说流传到现在，糍粑就成了一种吉祥如意的象征物。过年时，凡有去外乡做客的，都要带上家乡的糍粑。
今年的寒假过得真愉快。
糍粑作文 篇45
“四季发财，啪啪，五谷丰登，啪啪……”村子里传来了汉子们一声声粗犷的吃喝声。八成是又有了什么喜事。爱凑热闹的我不由自主地寻声找去。噢，原来是一群大伯大婶们在准备年货——打把把，难怪这么热闹呢！
说起打粑粑，可有些讲究呢。到了腊月二十三四，预先约定好的几户人家，抬着早已浸泡一天一夜的饱饱胀胀的'糯米凑到了一起。大婶大嫂们主管烧火，蒸糯米饭。只见屋子里一股股白雾腾腾上升，糯米饭的特有香味便弥漫开去，引来了各家的小淘气，一双双小手迫不及待地抢着揭锅盖，看见颗颗白似珍珠的糯米饭，口水都不断往下滴。
“我要……”的“要”字还未落音，只听见“哟”一声，儿个身强体壮的汉子，将那晶莹透亮的糯米饭倒进了早已刷洗干净的圆台形石槽里。接着只见那纺锤似的把把锤上下挥舞，于是，浑厚的山歌声、号子声叫得小山村似乎都在颤动，小淘气们不再要糯米饭了，一个个张大嘴巴，瞪大眼睛，瞧着、瞧着。
那些大婶大嫂们更是忙乎，她们熟练地将打好的把把揉成圆团，再用手把它们压扁得像十五的月亮。然后用力摔到一块木板上晾着……
俗话说，“三个女人一台戏”这话不假，听，那不就是。
“大嫂，打了几斗米呀？”
“要打几斗呢，谁还希罕这个？只是过年了，也做了个团团圆圆的小东西；讨过吉利叹。”李大妈得意地回答说。
“她家去年盖了两层的楼房，还愁么个(什么)？”
“是的。他大伯在城里哪样没有？前天带信来说，几年没吃糍粑了，想尝尝……”
“我啊，不像你们那样，富得流油吃不下去。往年，总想好好地饱吃一顿，就是没得，现在家里彩电、电风扇洗衣机这些用的样样都买起了，想吃点么个也没愁。”只见那胖嫂肉嘟嘟的大手一抛，一个糯米团便飞进了她的嘴。
“你这饿婆，小心给噎死唆！哈哈哈……”
“莫乱讲，好日子才开头呢，谁舍得死呀！哈哈哈……”
“好年头就有好兆头，好兆头又有好年头……”那边的张大妈插不上嘴，干脆打开了她那崭新的影碟音响。那唯恐天下不乱的小淘气们便合着节拍，扭起屁股来，嘴里还奶声奶气地哼着，把大婶大嫂逗得笑弯了腰。这笑声，歌声在小山村上空久久回荡。
糍粑作文 篇46
小学一年暑假，我回到老家。一天外婆突然问我：孙女，你还没见过外公打糍粑吧？我点了点头应道，外婆发出爽朗的笑声，咧起嘴巴，说道：那今天就让你见识见识，当年你外公可是打糍粑的好手呢！
片刻，便看见外公和舅舅搬着一口石磨从阁楼上下来，石磨虽只有一张小木凳大小，但却把外公和舅舅累得满脸涨红。外婆从厨房端出一盆勉强粘合，颗粒分明的糯米，将糯米倒入石磨后外婆双手不断糅合着晶莹的米团。抬头，只见外公拿着把一人高的木槌走来，穿着件白色汗衫。
打糍粑开始了！外公用方言喊了段我听不懂的话，声音非常得洪亮高昂，刹时间便把树梢上，电线杆上的鸟儿吓跑了。他身子往后一倾，猛地挥起木槌呼准确无误地打在米团上，啪米团瞬间被砸出一个大坑。紧接着外婆又用适中的力度揉了下米团。呼还没等我反应过来，脸上又是一阵风吹来，啪米团再次凹出了坑，而外婆接着完美地连接下一个动作。外公每一次挥木槌时的动作看似浮夸，但用的是巧力。这两种声音在院子里不断交替着，渐渐地颗粒分明的米团变成光滑细腻的糍粑。
太阳逐渐升到了最高点，站在一旁的我已经开始冒热汗，外公已经汗流浃背，手臂上的汗水随着挥木槌的动作四处挥洒。终于糍粑打好了，外婆将黏稠的`糍粑端进厨房。拿出一片竹筛，外婆手把手教我将捏出一个个小球，把小球放在手掌心不断地揉搓，接着将揉好的小球压成饼状，身体往前微倾，一用力，糍粑基本成型了。
最后糍粑下锅了！待锅里的猪油加热好后，我将一块块糍粑顺着锅边往下滑。嗞嗞嗞嗞锅里的糍粑逐渐变得香飘四溢。几分钟后糍粑两面变得金黄，我顺势夹起一块品尝，咔嗞金黄的脆皮满是香油味，接着便是一阵清甜的糯米香，有筋道但又不黏牙，方才的等待顿时都值得了。最馋糯食的外公也早已吃起来，脸上泛起满足的笑容，方才的劳累也都值得了！
回到城市，我随父母参加了几届美食节，每一次我都能看见手工糍粑的门店，可每一次去都只是机械臂一次次捶打着，吃下去的口感也大不如外公打的好。
怀念外公的打糍粑，但现在已是一个故事罢了。
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