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酸菜作文600字合集10篇
在学习、工作乃至生活中，大家都接触过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的酸菜作文600字10篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
酸菜作文600字 篇1
今天妈妈给我做了道她的拿手好菜——酸菜鱼。
一个大清早妈妈就去市场买了一条新鲜的草鱼，又回家准备好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、盐、花椒等材料，然后就要开始做了。
第一步把鱼去鳞，切成两半，去掉鱼骨和鱼尾清洗备用。
第二步把鱼切片，要注意一定要从鱼尾部一点一点的片，然后把鱼倒入盐水碗中搓一会儿。再用水来回冲洗，一定要洗的像玻璃一样晶莹剔透，做出来才会爽口。
第三步，把一小勺盐、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒进碗里，再把鱼倒进去抓匀20分钟左右。
第四步把酸菜和热水备用，锅烧热放油，小葱、姜、蒜下锅，然后把鱼骨和鱼尾下锅炒一两分钟，把开水兑进锅里，水要盖住锅里的鱼。
第五步开大火熬鱼汤，把腌好的鱼片的放入锅中煮八成熟关火，鱼片放入碗里，过滤鱼汤也倒进去。起锅浇油，这道美味的菜就制作完成了！
“快来吃吧，美味的酸菜鱼出锅了！”妈妈招呼我们，我飞快地洗好手坐在餐桌旁。鱼在盘子里冒着热气，鱼上还撒了辣椒圈做点缀，周围浇上了酸菜汤，看起来色香味俱全，馋的`我那是口水流下三千尺，“可以吃了……”妈妈还没说完，我就拿起筷子直奔酸菜鱼，那十里飘香的鱼肉入口即化，鲜嫩爽口，鱼肉还带点儿辣味儿，令人垂涎三尺，回味无穷。
通过上网查阅资料，我知道酸菜鱼是一位老渔翁钓到鱼不小心把鱼放进了酸菜锅里，做出来的鱼鲜嫩可口，老翁逢人便夸。后来传进了菜馆里，就一直流传至今。
酸菜鱼是一道美味佳肴，我喜欢吃酸菜鱼。
酸菜作文600字 篇2
我仿佛是猫咪的克星，却又天生就喜欢猫，曾经养过的猫仔细数数，已经有两位数了，但后来不是被送走了就是不见了或者死亡了。
没了猫后的一阵时间，家里都很清净。清净了好久之后，父亲突然心血来潮，说要带我们去公园玩，还叫上了其他亲戚，好不热闹。
刚下了车，就瞧见炙热刺眼的太阳悬挂在淡蓝的天空中，火辣辣地照射着我们，我心里不禁埋怨道:这鬼天气！我们步行走向公园，并分成了两组。
街道上，人不算很多。太阳依旧不改之前的炙热，反倒越来越热。我低着头，跟着其他人走啊走，谁知道去往公园的路却那么的漫长，身边只是绿树红砖，还有成群结队的行人，我感到无聊透顶，恨不得立马飞到公园去。但飞过去简直是异想天开，我只好自己在脑中独自奇思幻想起来。
“喵，喵……”从远处传来猫叫声，将我的思绪打断了。我对猫的兴趣本来就像燃烧不灭的大火一样旺盛，听到隐隐约约的猫叫声我激动地甩下其他人向前冲了过去。果然有几只猫在那。我喜出望外，哪还顾得上身边的人的'眼光，直接蹲下来仔细的瞧着它们:还是刚出生不久的幼猫，身上的毛没长多少，像蚯蚓一样到处乱爬。有浑身黑乎乎的猫，白中带黑，黑中带白的猫，还有橘黄色的……它们似乎是被人或猫遗弃在了路边，发出凄惨的叫声。但令我意想不到的是，一只幼猫竟独自朝我爬来，途中一直在叫，直到爬到我的脚边，才止住嗓子。我感到不可置信，要知道，我素来都是猫嫌狗不待见的类型。我仔细打量了一下这只猫，浑身黑乎乎的，到有点像曾经养的猫。
我缓缓地站了起来，心里好像被春风温柔地拂过，迫不及待地跑去告诉其他人我的发现。
于是，我便与这只不知名小猫相遇了，并起名为——酸菜鱼。
酸菜作文600字 篇3
太好了，我终于品尝了酸菜鱼的味道了，那美味令我无法忘记!
酸菜鱼十分的好吃，也十分的好看，有白白的鱼片，有黄黄的酸菜，浓浓的鱼汤，鲜红的辣椒，油油的小葱和稀少的大蒜。看到的人一定会：“口水留下三千尺，疑是银河落九天！”
酸菜鱼不贵，也十分的好做，在客人来的时候，酸菜鱼算得上是最好的方案了，酸菜鱼的做法是：
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓；
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议）；
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
吃酸菜鱼也十分的.有乐趣，要按我的吃法，先选择两片一样雪白的鱼片，再挑一片酸菜，放入其中，咬下去，鲜嫩的鱼肉塞满了我的嘴巴，我咽了下去，十分的美味，当然，你们也可以不这样吃，但你们怎么吃，都十分的美味。
俗话说：“民以食为天下”，几乎每个地方都有自己的特色小吃，我好想再吃一次酸菜鱼啊！
酸菜作文600字 篇4
外公今年八十了，不言苟笑，不爱运动，却喜欢每天躺在沙发上煲“CCTV5-体育频道”，是我们家唯一的“体育爱好者”，也是很多体育明星的铁杆“粉丝”。
当我们语文老师“削哥”带我们看了若干篇关于吃酸菜鱼的随笔后，我似乎领悟到了酸菜鱼的美味。我还从来没有吃过酸菜鱼，中午放学一回到家，我就向外公外婆提议：“我们这周吃个酸菜鱼吧？”外公外婆异口同声地说：“好！”。
下午放学，我一回到家，还没进门，一股香喷喷的鱼香味就向我扑来，我赶紧放下书包，跑到餐桌旁，定睛一看：肥美的鱼肉浸泡在浓郁的金黄汤汁中，时不时飘过一股酸辣味，可把我馋飞了，我迫不及待地夹了两块到碗里尝了尝，天啊！这就是传说中的“酸菜鱼”啊！这咸中带酸、酸中带辣的鱼肉，简直不要太好吃！我又盛了口汤喝，这味鲜得比鱼肉还香！
吃了一顿饱饱的酸菜鱼后，我开始百般夸奖外婆的厨艺，感叹尝了一次人间美味。不料外婆说：“这酸菜鱼不是我做的，是你外公做的。”我听完外婆的'话，眼前就浮现出：外公蹒跚地走向五区去买新鲜活鱼；外公因为年迈，已不能很快地片着鱼；外公认真耐心地拍着一大堆蒜，将姜切成丝丝……
外公已过古稀之年，就因为我喜欢吃酸菜鱼，还亲自为我下厨，我是何等幸福！我发自内心地开心，幸福地笑着对外公一个劲地夸：“酸菜鱼好吃！好吃！”外公听了露出了自豪的笑容说：“只要你喜欢吃，外公可以天天做。”我又说：“酸菜鱼真的好吃！真的超好吃！”不过重点还在最后：“我明天还想吃！”
第二天放学回家，依旧是还没进门，就闻到了浓浓的鱼香。这次的酸菜鱼比昨天的还入味，反正有酸菜鱼的日子，我注定是要“胖十斤”的！
自从外公看到我这么喜欢吃酸菜鱼后，时不时地为我做顿酸菜鱼。虽然都在说“鱼你在一起”的酸菜鱼那味儿是真的美，可是我觉得外公做的酸菜鱼，就是人间至味。
酸菜作文600字 篇5
妈妈的拿手菜——酸菜鱼汤是我的最爱。选一段好的鱼身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，还可以浇上麻油，多放些葱花。啊！这味道辣中带鲜，鲜中带酸，令你回味无穷！
酸菜鱼汤虽然美味，但是做起来可不简单。最好选一段鲫鱼身，把骨头分出来，把鱼肉切成鱼片，做酸菜鱼汤的鱼根本不要去鱼腥味，因为辣味会把腥味完全盖住，再准备一包优质佐料就可以开锅了。
一切准备就序，要开始煮了。先倒大约100毫升植物油，等烧热后，把酸菜倒入锅中翻炒那么三四分钟，酸菜的颜色从灰褐色变成了青绿色，香味也渐渐飘出，然后把根据自己口味所调的料倒进去，拿着锅铲不停翻炒。过了一段时间后，锅里的辣味越来越浓，会呛得你咳嗽，到时千万别忘了开窗透气哦！
接下来是最关键的了，在锅中加入些开水，约煮3分钟后，放入剁好的鱼骨，再熬上几分钟后放入切好的鱼片。等煮得直冒热气时就把火侯调小，慢慢熬，熬到锅中“咕噜，咕噜”翻气泡时，就可以盛到碗中。不过盛之前最好再翻炒几下，尝尝味道。如果不合口味，就适量地放入些盐、糖、糊椒粉。俗话说“众口难调”，可这道酸菜鱼汤，又香又辣，绝对让你垂涎欲滴，吃后回味无穷。对了，别忘记再撒上些葱花或切些生姜片放入汤里，这样保证“众口易调”。
香辣十足的'酸菜鱼汤出炉了！只见汤汁上面一层是红色，而下面都是黄色。怕辣的喝汤时，用汤勺拨开上面一层辣油，喝下面的。不怕辣的朋友们，可以直接勺着喝。那鱼片仍是肥美，吃起来嫩滑爽口，再瞧那酸菜，颜色偏黄了些。我最喜欢吃那菜根，一口咬下去，里面全是汤汁，有种吃汤包的感觉。吃酸菜鱼汤里的鱼肉，可以蘸着酱油吃，这样鱼肉的味道会更鲜美哦！品尝酸菜鱼汤时，最好在旁边放上一瓶可口可乐或其它饮料，吃一口酸菜鱼，喝一口可乐，这种感觉，真是爽！爽！爽啊！
听了我的介绍，你们是否也想亲手做一做、闻一闻、尝一尝啊？百闻不如一见，百见不如一尝，快点自己动手做出这道美味吧！
酸菜作文600字 篇6
说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！
酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
再说它的.香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字，妙！
酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。
记得有一次，我吃鱼被卡住了。可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫，疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑，若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼，你的美味怎能让我忘却？
酸菜作文600字 篇7
我是一个非常挑食的女孩子，什么也不喜欢吃，可我就是对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼的做法不难，一般的家庭都会做。每当妈妈做的时候，我凑到她的身边，看着妈妈如何做。首先，妈妈先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热，放入3汤匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入适量清汤（水的量要能没过所有）烧开，把鱼头和鱼骨放入煮10分钟，将鲜味熬出来。最后，把鱼盛出来，这样就做好了。
我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼片肉白得如玉，半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。
看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅看相这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感，还有想尝尝酸菜鱼的.强烈感。
等酸菜鱼温温热的时候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夹了一些鱼片肉和酸菜，把鱼片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞。“哇！”我叫了起来，这么新鲜爽口的鱼片肉，麻麻的花椒，还有酸溜溜的酸菜，真是让我回味无穷。这口感，这味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃，连辣也顾不上了，只把辣当作了鱼片肉的调味品，一直吃到吃不下，才停下来。
吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处，真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，一直都在回味着。
这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感，赢得了我的味蕾，让我十分的喜爱它！
酸菜作文600字 篇8
那盘酸菜鱼是一项十分伟大的工程。我在盘子边缘上画画儿做装饰；妈妈买荠菜耗时一个月泡酸菜；爸爸烹制各种各样神奇的调料；爷爷精选合适的乌鱼，并用精湛的刀工片鱼；奶奶花去一天的四分之一去烧汤料(加了鸡、猪和什么来着……)过程的仔细铺垫了它的成功。一口咬下去，酸甜苦辣咸激荡于口腔，浪潮之后，我已然身在书房。望着几百本书发呆了，像酸菜鱼一样的书味，不同的书洋溢着不同的味道，充实了我的“书生”。
泪眼湿书，更甚生橘
那本书是姐姐高中毕业后当废物丢给我“废物利用”的——《妞妞》，白色的封底封面，晕染着一只干净澄澈的眼睛，大大的睁着。这本书是我跳着看的`，看书那么久，这是唯一一本讲一堆哲学，让我头秃掉毛的书。还是看剧情线发展比较有意思，哭到哽咽能没意思吗？真不知这作者几个意思，妞妞是个漂亮的小姑娘哇，可惜患了绝症。作者的语言没有太多华丽，语言非常真实，妞妞越笑，越乐观坚强，越让我流泪。妞妞会自嘲，很聪明，书中不像一个父亲的札记，更像妞妞短短一生的传记。她喜欢亮亮，最后也追着亮亮去了……
一口苦瓜，白眼上天
《悲惨世界》没看完，读着这本《贼史》跑去看《雾都孤儿》了。我只感叹这家伙日子过得真是苦，他的出生地很糟糕，有时像个货物一样。被人买了又卖，被人诬陷误入一个小偷家中……他小时的日子，十分地心酸、感慨。
如品冰糖，甜满心扉
《亲爱的安德烈》来到我家的时间并不长，我很快把它读完了。一对母子从即便是同桌吃饭都隔一道墙到感情增深稳固，36封家书，儿子的活跃，母亲的关心、操心、担心、开心。满满的亲情之爱，挤压成一个个爱心样式的泡泡，碰撞着，躲进心中。
离开书一段时间，心中便波澜不惊了，我对于书的热爱，相当于某总统对于《三体》的热爱。书会伴我久远，走到未来，印入永远。
酸菜作文600字 篇9
俗话说的好“民以食为天”，我对这句话非常同意。我觉得可以封自己为“小小美食家”，我对菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能够滔滔不绝的给大家说上几种：北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面......而在这么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就数四川的酸菜鱼了！
我爸爸是一名厨师，他做出来的酸菜鱼，火红的辣椒撒在雪白的鱼片上，棕色的花椒镶嵌在中间，令人“口水直流三尺”！爸爸经常在繁忙中抽出时间做给我吃，这就是我心中的'极品美味啊！
其实酸菜鱼的做法也简单，让我来给大家讲讲吧！首先要去菜场买黑鱼，还有生姜、花椒等材料一起买好。回到家，爸爸可要大显身手啦！他先将鱼剐成鱼片，再将泡过的酸菜切好。把鱼片倒入一个大碗里，加入蛋清、盐、味精、料酒腌制几分钟等用。我们先把鱼骨和葱姜爆炒一下，再加入水把鱼骨汤和酸菜烧好一起装入大碗里，腌制好的鱼片下油锅划油，捞起放在鱼骨酸菜上面，鱼片上放好切碎的葱蒜末，洒上孜然粉，把少量红油烧至八成热浇在整个酸菜鱼上，一碗色香味俱全的酸菜鱼大功告成了！
一股浓浓的鱼香扑鼻而来，就先光闻不吃，都要把我馋倒了，真是令人胃口大开！红艳艳的干辣椒，雪白的鱼片，还有黄灿灿的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夹起一块鱼肉，直往嘴巴里塞。鱼肉的爽滑可口，让我一口接着一口的吃个不停。我又尝了口鱼汤，酸中带鲜，鲜中带点辣，辣中带麻，味道令人琢磨不透，回味无穷。爸爸慈祥的摸着我的头说：“小馋猫，慢慢吃。”
我爱酸菜鱼，他不仅味道好，更包含了父亲浓浓的爱。
酸菜作文600字 篇10
“吃货”是我的代名词，哪里有美味，哪里就有我的存在。这个周末，我又大饱口福啦！
外婆的拿手好菜就是酸菜鱼。它的汤汁浓郁醇香，色泽金黄，并散发出阵阵诱人的香味儿。鱼肉则嫩弹Q滑，让人看了就垂涎三尺。用筷子夹起一块鱼肉，蘸上些许汤料放入口中。瞬间，鱼的香味和汤汁的鲜味立即在嘴里弥漫开来，简直堪称人间美味。吃完一块后，愈发觉得唇齿留香，真令人吃了还想吃。
做酸菜鱼的'工序说难则难，说易则易，关键取决于做食者的熟练度，我的外婆就是一把“老手”。
制作酸菜鱼是这样的：首先准备一条草鱼，一把酸菜为主料，辣椒、香菜等佐料切碎，再用盐、胡椒、淀粉，放入清洗好的鱼肉里搅拌一下，晾上几分钟。接着在这几分钟里把大蒜末、姜末，倒入锅中翻炒，“滋滋滋”的声音都快把我迷醉了！然后再放几根酸菜入锅翻炒一下，倒上水。等水开了以后，再倒入鱼肉，煮至沸腾，盛入碗中。最后再炒一些辣椒铺在鱼上，增加口感。这样，一碗色香味俱全的酸菜鱼便完成了。
关于酸菜鱼，还有一个传说呢！酸菜鱼原创于重庆江津的一个江村渔船。据传渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将小鱼打包与江边的农家换酸菜吃。农夫将酸菜和鲜鱼煮一锅汤，想不到味道还挺好的，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南来北往的食客。
重庆的厨师又把这道菜推向祖国的大江南北，于是酸菜鱼便成了重庆菜的开路先锋之一。现在，酸菜鱼在大大小小的餐馆都占有一席之地。
酸菜鱼的味道可真让我回味无穷啊！我喜欢吃酸菜鱼！
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