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炒肉作文600字
在平凡的学习、工作、生活中，大家对作文都不陌生吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你有了解过作文吗？下面是小编精心整理的炒肉作文600字10篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
炒肉作文600字 篇1
孩子的学习，妈妈负责多一些，生活能力培养吗？我就要多操点心了。这不，五一放假第一天，老婆又要加班出报表，中午还不回。
这下就剩我和儿子了，我问儿子，要不今天我教你炒菜吧。儿子一听，连忙说好。那咱炒点啥呢？冰箱里有四季豆和香菇，四季豆炒肉丝和香菇肉片平时儿子都爱吃，我问儿子。儿子听后两个都要学，我考虑一下子学习两个，怕孩子记忆不深，还是学一个好些。决定让儿子挑一个自己操作。思虑半天后儿子决定来个四季豆炒肉丝。
四季豆平时吃时都要去除豆角两侧的两根筋，儿子学着平时看我摘菜时的样子，把豆角两瑞的尖角用手折断，连同一侧的`豆筋一起扯下。并把豆角用手直接折成3公分左右的长度，（因为我平时也不用刀切，直接折）。一会儿，儿子已经摘好了一大盘豆角。接下来把摘好的豆角放在洗菜盆中用水进行清洗。
因为姜丝、肉丝比较细小，我怕切住孩子手，这件事由我代劳。其它过程我要求儿子自己亲自完成，我在旁边略加指导。倒油、放姜丝、肉丝、豆角都 由儿子亲自完成。我告诉儿子，炒这个菜有一点要注意，就是四季豆如果炒不熟，夹生吃了会拉肚子，严重的还会食物种毒，所以必须要宁烂勿生。另外我炒这个菜，我喜欢在炒时放一点白酒。一是除豆腥味，二还可以提升口味，增加口感。儿子平时见我放白酒，也要放一点白酒。
经过几分钟炖炒，看着儿子把炒好的菜铲入盘中，我满意的拍手称好。忍不住用手先捏一块尝尝，嗯，味道还不错。“儿子，快尝尝，我叫到。”儿子夹一块用嘴吹吹尝后叫到，“老爸，我已经超过你了，我炒的比你炒的好吃。”儿子满意的说到。
看着儿子高兴的样子，我拍拍儿子的头说；“儿子，行，你比老爸强。我十岁才会炒菜，你九岁都会了，真是长江后浪推前浪，一浪更比一浪强，你一下把老爸拍在了沙滩上。”我想起前年春晚本山大叔小品中的一句经典台词。说完把我自个也逗笑了。
炒肉作文600字 篇2
我爸爸妈妈都是广东人，平时家里饮食清淡，以粤菜为主。年前有一次外出就餐，偶然吃到农家小炒肉这道菜，之后就对这种香辣的味道念念不忘，于是这样一道辣椒炒肉的湘菜不可思议的成为了我这个广东小孩的最爱。
今天是周末，我准备在家亲自炒这一道自己最爱吃的辣椒炒肉。可是老爸不爱吃辣，就没管我，我只好自己百度食谱和烹饪过程。看完视频，我顿时信心满满，因为主要食材很简单，就是猪肉和辣椒，楼下超市就有。
长这么大，我从来没有自己独立做过一道菜。今天在妈妈的指导下先洗了猪里脊，然后不熟练地拿起菜刀切肉片。肉看着是软的，但切起来感觉很硬，我花了很久才切完那一小块肉。切好的肉片装进碗里，根据百度的配方，放进一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，全部拌匀腌十分钟。第二步到切杭椒了。为了去籽，先是把它们的.肚皮切开，最后斜刀切段。
十分钟后，一切准备就绪，开始最关键的环节---炒！我怕油溅到身上，所以全副武装自己，头上戴着头套，手戴着手套，身上系着围裙！开火热锅之后，我很紧张，肉只倒进了一半就躲开了，幸好妈妈在旁边及时帮我把剩下的肉弄进锅里。因为我没有炒菜的经验，翻炒比较满，肉很快就粘着锅底了，看着马上就炒焦了，我赶快把火调小，然后加快翻炒的速度，肉一变色就把辣椒和其他的材料一并倒进去，只是这些辣椒就像调皮的小孩在锅里跑来跑去，把我的小手都搞酸了才总算搞定它们！
辣椒炒肉终于出锅了，我闻了闻，哇，太香了啊，我都流口水啦。我迫不及待地拿筷子夹了一块肉放嘴里，嗯，妈妈，就是这个味道，比外面的还好吃呢！爸爸妈妈笑眯眯地也尝了一下，确实香辣可口！不到一会儿的功夫，这盘辣椒炒肉竟然被我们一家广东人消灭了一半，不可思议吧？
这是我成长以来第一次亲自下厨，我的感想是：原来炒菜并不太可怕，全副武装是不必要的。还有，原来小朋友也是可以为爸爸妈妈做可口的饭菜的！我今天跟爸爸妈妈承诺，下周日的晚饭就我包了，哈哈哈！
炒肉作文600字 篇3
我们一家都格外爱吃辣，尤其是我外婆。所以，辣椒是我家饭桌上的常客。
有时候我想吃小炒肉，外婆就会笑着拍拍我的头：“好!幺孙想吃，外婆这就去买。”
外婆挑辣椒时，总要放在鼻子底下闻一闻，再扭一下，然后才谨慎地放进红色塑料袋里。选肉时，外婆从不听那些卖肉的建议，一双眼睛发出锐利的光，一定能把最好的肉挑出来。那些卖肉的就会打趣：“瞧着老婆子，净挑好的。”
小炒肉很简单，只用青青的辣椒，红红的肉，还有白的蒜、黄的姜。但是有外婆在，一切都会不一样。辣椒先带着身上未干的水珠，叫嚣着下锅，随即腾起一片水雾，蒜又在一片朦胧中下锅，马上便飘出一阵蒜与辣椒混杂的香味。外婆脸上带笑的拿着锅铲翻炒两下，又将红彤彤的肉片倒下去，瞬间，辣椒翻炒出来的汁水被肉片吸收，使肉片更加饱满而入味。
接着，像下了一场雪似的，白白的盐纷纷扬扬洒了下来，落在锅里，辣椒上，肉片上，眨眼就没了影。火开到最大，再翻炒两下就可以出锅了。
小时候吃小炒肉，外婆总喜欢挑着辣椒吃，我问道：“婆婆，吃肉啊?”
外婆总是笑笑：“婆婆不爱吃肉，幺孙吃。”
所以，我总能心安理得地把肉片挑个精光。
现在，只要我和外婆吃饭，都会有一碗小炒肉，我的碗里也不只有了油亮亮的肉片，还有了青青的辣椒。
在外面吃饭时，父母有时会问我要不要来一个小炒肉，我会把头一扬：“不!我只吃外婆做的。”
外婆笑了，脸红红的，像一只老苹果。
到现在我还保留着吃小炒肉的.习惯，在外面吃饭时也不再像曾经一样偏执。但吃了外面的小炒肉，再吃外婆朴素平淡的小炒肉，心中总有一股浓浓的幸福感。
这就是外婆的味道，我心中那一股难忘的味道，不需要太多修饰，这是外婆烹调的，令人幸福的味道。
炒肉作文600字 篇4
辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分为官方与民间，官方代表菜有：如组庵豆腐、组庵鱼翅等。而民间就比较广泛了：如有剁椒鱼头、辣椒炒肉等等。
辣椒炒肉的选材也是很有讲究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鲜尖椒。选新鲜猪前腿肉。最好是现买现做，不然会损失食材的新鲜度。
我将我刚与父亲买好的所需的食材拿出，开始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，发出清脆的响声。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父亲以前的模样。在父亲的一步步教导下切完了。可是，所切出来厚薄不一，这并不是一个好现象。切的不均匀，熟的时间也不同，做出的菜也会半生半熟。没办法，我只好在父亲的指导下进行改刀。
过了许久，我才终于可以继续工作。将切好的肉分为肥肉与瘦肉放好。再放上适量酱油、盐与味精，再加一小点水，搅拌均匀，再腌一会儿，肉就可以下锅了。先将难熟的肉炒熟。下油，等到油烧热。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，捞到碗里，将切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。这一步是最需要小心的，因为在这一步中，要将辣椒中的'辣味逼出。这样才能在最后一步将辣味渗到肉中。这些都是理论知识，实际操作起来要比这困难得多。将辣椒倒入热油中，学着父亲的样子，不断的翻炒。父亲站在厨房门口，不断提醒我：“不要翻久了，该下肉了。”我一惊，连忙将肉倒入锅中，用力翻炒了几下。出锅，完成。
其实这做菜，用文字来写，十分简单，可实际操作起来，真不容易。看我第一次炒的，应该是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，应该是盐与酱油放多了一个字：咸，咸苦咸苦的。不过，这次也就当作了一次对自己的考验吧。
炒肉作文600字 篇5
想起豆角炒肉，那是我最得意的时刻，那时候是我四年级我爸和我妈都去上班了就只有我一个人在家，到了中午我妈还不回来。我的老爸刚回来就休息一下。在严谨的考虑之下我自己决定自己炒一下菜，然后我便来到我爸买回来的菜，发现了豆角还有肉。我便决定好我爱吃的豆角炒肉。说干就干别拖泥带水。
我请教了一下邻居，便开始做饭我先把电饭煲的锅拿出来倒入适当的米，再给米淘了一下，然后再按超快煮。又洗了一下菜板，洗了一下菜刀。先拿起肉，按照邻居教我的先把肉洗一下。然后拿起刀尽量把它给切细。我试着尽量小心一点。结果成出切出了一个小肉块，然后我又按照刚刚的步骤切了十来分钟。
终于切完了。我不敢相信的我才切这个1斤的'肉就这么累，切十斤或十二斤，那岂不是要上天了？然后把豆角的头给拔了，然后又洗了两三道把我累的跳起来。我现在终于知道。妈妈炒菜到底有多累？拿起锅洗了一下然后弄了一勺油放进了锅里。打开煤气罐打开煤气一团火冒了出来。那是我平生最吓人一次，那个火直接往我这边算，幸亏我跑了，不然直接被烧伤然后看了一下打开煤气的开关，发现原来是我开的太大了，才导致的火苗直接往我这边冲了过来。
然后把豆角装进一个菜碗里先把肉给放进里面，拿起锅铲在里面铲了的。一两分钟又把豆角放进里面，然后开始铲了起来。我先放了一点盐，又放了一些味精。铲了大约十几分钟，我拿起筷子尝了一口发现，挺不错的。熟了，跟以前吃的味道一模一样，还比以前觉得还好吃一些。我觉得这可能是我自己做的出来，心里美滋滋，才导致比较好吃一些。然后我拿起大碗把豆角和肉给。铲了起来。然后我又这样子又炒了一道豆角炒肉。
正好妈妈回来了，又看见老爸也刚好起来，我让他们尝了一下。打起饭给他们。我爸和我妈分分都说诶呦，儿子太阳打西边出来啦，我们来尝尝。然后他们纷纷说:"好吃好吃。"我呢，吃了也觉得好吃。还有一些甜呢！
炒肉作文600字 篇6
淳安人的美食有很多，有玉米粿，有米糊，还有淳安豆瓣酱等等，但我最喜欢的还是炒肉圆。
奶奶每次逢年过节都要炒一大盆肉圆。奶奶的手艺很好，每次都令我吃了还想吃。快到中秋节了，我这个小吃货的肚子里面的馋虫又在作怪了，于是我央求奶奶给我炒一盘肉圆，给我解馋。
奶奶先准备了一个大萝卜和一块肉，先把萝卜去皮，然后将它用刨子把萝卜刨成丝儿。接着，把萝卜丝儿放进锅里煮一会儿，奶奶说：“这样可以去除萝卜味”。奶奶又把肉切成薄片，然后切成丁，把它分为两堆，分别是瘦肉和肥肉。准备工作完成了。
接着就是下锅了，我们打算用土灶，奶奶来炒，妈妈来烧火。妈妈先把一些豆杆折成两段放进去，接着，又把一张烧着了的`报纸塞到豆杆底下，慢慢的火苗开始往上冒火，越来越旺。
我先帮奶奶把肥肉放进锅里，熬油。随后，又放进去一点儿游油，奶奶说：“这样是防止肥肉炸焦”。煸炒一会儿，再加入瘦肉。奶奶让我用盆接点水，放入适量淀粉，慢慢的搅拌，一直到底下黏黏的东西没有了才算好。奶奶又在锅里加了酱油和少许料酒，味道变得更香了，妹妹连声叫道：“好香、好香啊！”奶奶让妈妈加点柴，让火再旺一点。又把白萝卜丝儿放进去。接着，奶奶把我搅拌好的淀粉倒进去，看上去真像一团浆糊呀！奶奶不停的翻炒，肉圆渐渐凝结，变成块状。奶奶又放了点酱油，把肉圆焖了一会儿。打开锅盖，一阵香味扑来。奶奶把肉圆盛到碗里，撒上葱，就可以吃了。
我看着肉圆，它是那么晶莹，那味道如何呢？我夹了一块放入嘴里，刚开始使葱花淡淡的清香，咬开它，脆脆的萝卜与QQ的淀粉撞在一起，使人在美味之中无法自拔……
虽然蒸肉圆也很美味，但我还是更喜欢家乡的炒肉圆，因为它不同凡响。
炒肉作文600字 篇7
今年寒假，孙老师布置了一项特殊的寒假作业：亲自做一道菜，并写下来。听见这话，我着实吃了一惊，也在盘算着做什么菜。
腊月二十九，我和爸爸妈妈来到了外婆家。一进那扇久违的大门，我就横冲直撞闯灶屋，外婆一见到我，脸上立马乐开了花。我急不可待地缠着外婆教我做一道菜，准备学会后回家露一手。外婆一脸的惘然：“吆呵！太阳从西边出来了。今天我的小外孙要想做小大人啦”。外婆生怕我搅糊了小炒，可是外婆最疼我，虽然一万个不愿意，但还是满足了我的请求。恰巧外婆准备做辣椒肉丝，于是就信手教了我这个。
外婆告诉我所需材料：两个辣椒、200—300克肉、一块干子，配料为：葱末、姜末、盐、酱油。拿好材料后，接下来就是我陈新泽的showtime的时间。妈妈把我系好了围裙，我像模像样地较起真来。第一步：将材料洗净；第二步：将肥肉和瘦肉分离；（平常看大人一下就完成了，可看起来容易做起来难，刀和肉像串通好了似的，刀不切肉总切我手，肉呢滚来滚去，只能像砍柴一样一刀一刀切，肉还死活不分开，瘦肉上有肥肉，肥肉上有瘦肉。唉…）第三步：将所有材料切成细丝；第四步：放入肥肉，待在把油炸出后，放瘦肉，加水、少许盐和一点酱油关盖等十分钟；（在这步中一定要小心，油会炸出锅，就会被烫着，我就受害了，起的红点碰一下就疼。）第五步：开盖放入事先准备好的配料，炒一两分钟，让它们坐一会滑梯后，关火，装盘。就这样，在外婆的.指导下，一盘香喷喷的辣椒肉丝勉强上桌了。我一边吆喝着：“鲜活地、地道的、正宗的辣椒肉丝来了！”
大家吃过后，直夸我手艺好，我心里美滋滋的，甭提多开心了。一分耕耘，一分收获；有付出就有回报。我帮妈妈做了饭，收获了满心的甜蜜，让妈妈一天中的劳累少了一点，真是一举多得呀！何乐而不为呢？我以后要向今天这样，再接再厉，多帮助爸爸妈妈分担点儿家务活，让他们也能清闲清闲。
炒肉作文600字 篇8
今天中午，我下定决心要学习做茭白炒肉丝。
妈妈担心我做不好，所以在旁边指导我，还顺便帮我把肉丝给切了。我就像跟屁虫一样，跟着她走：“要不然我帮你吧！”她边做边说：“不需要，我可以的。”肉切完后，我又和妈妈切起了茭白，演奏了一曲交响乐：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏结束后，一切又归于平静。
现在，要正式开始炒菜了，我先将锅烧热，然后在锅里放上一点油，再放入切好的肉丝，就在那一瞬间，油立刻炸开了锅，发出“滋…滋…”的声音，如同一群水上运动员，不停地跳动起来，好像在说：“你看我，跳得多好呀！”肉丝从红色慢慢变成淡淡的颜色，这样就先出锅了，我却被刚才的景象吓得半死。接下来，我把茭白放了进去，起初我还很害怕，担心又会发生同样的情形，谁知我的担忧是多余的。慢慢地，我炒的越来越娴熟，一点儿也不怕了。为了给菜增色、增味，我又放了点儿水、几勺子生抽和一勺子老抽，闷一会儿，打开锅盖后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉丝，准备撒盐，这时我却犯难了：盐到底要放多少呢？妈妈看见我不知所措样子，微笑着走过来，说：“这些菜差不多是一盘子的量，放一小勺盐就可以了。”按照妈妈的.指导，我在菜里撒上一小勺盐，闷了一会儿，便大功告成啦！
开饭了，我小心翼翼地把菜端上了桌，妈妈尝了一口菜，我满怀期待地朝她望去，妈妈放下筷子，笑着说道：“味道不错，挺好吃的。”我听后，开心的大叫起来：“太好了，我会烧茭白炒肉丝啦！”爸爸也说：“不错，下次继续努力。”我听了爸爸妈妈的表扬，心里甜滋滋的。
炒肉作文600字 篇9
星期天，我放假，妈妈也不上班。我就吵着妈妈，让她教我炒肉。这样如果她下班迟了，我也可以自己炒菜和煮饭。
妈妈惊诧、欣喜地看着我。在我一再坚持下，于是妈妈教我了。妈妈先系上围裙，也让我系上。妈妈先把肉洗干净，然后拿到砧板上，动作熟练地切成肉丝。而当我切肉丝时，妈妈总是在一旁唠叨着：“小心，慢点…”。切完肉丝后，妈妈把肉丝放进盘里，然后打开液化气，在锅里放了些油，等到油炸的有点清香时，再把肉丝放入锅里，这时冒出了云似般的烟。一股香味儿，钻入我的鼻腔，使我馋涎欲滴。
妈妈说：“这时还不能放调料，要等到肉丝由粉红色变得有点发白时，再加入调料。要想吃辣的，就放点辣椒、少许盐、味精；要想吃的淡一点，就少放些盐、加点糖和味精。”妈妈说着又在锅里放了一点水。我想：妈妈今天“失手”了，一定是在教我时没注意，把肉汁烧没了。之后妈妈放入韭菜，又炒了几分钟，一盘可口的.肉丝就炒好了。
接着妈妈让我炒一遍给她看。我按照妈妈的做法去炒，就在我要放入韭菜时，妈妈说：“你应在肉丝里加点水。”我问：“为什么？”妈妈说：“这样能更好地把肉中的营养物质分解，更有利于吸收。”我现在才知道“加水”不是妈妈的“失手”，原来做菜也有许多大学问。
不一会儿，我的菜也做好了。这时妈妈又唠叨着问：“还有什么没做？”我一时想不起来，“还有最重要的，菜做好了不要忘了关掉液化气”妈妈说。
看着自己亲手做的菜，我情不自禁的夹起一块尝了尝，又尝了妈妈做的，两个相比，还是我做的好吃。妈妈也尝了尝，笑眯眯的说：“真好吃！比妈妈做得还好。”
我心里很甜很甜，简直比蜜还甜，因为我能帮妈妈做事了！
炒肉作文600字 篇10
我很喜欢吃妈妈炒的菜，特别是香菇肉片，今天我要去看看妈妈是怎么做出这道美味的菜的？
走进厨房，妈妈早已把香菇、瘦肉、胡萝卜、韭芽这些食材洗干净了。妈妈告诉我，待会儿要用到盐、耗油、食用油、料酒这些配料。首先，妈妈把一个个像小伞似的香菇切成薄片，发出“咚！咚！咚”的声音，接着妈妈又将冰箱里冰过的肉用一只手按住，又用另一只手拿刀把肉切成了薄片，发出“嘶嘶”的声音，然后妈妈又把胡萝卜也切成了薄片，发出“咔嚓咔嚓”的'声音，最后妈妈把韭芽切成几小段。
开始炒菜了，只见妈妈熟练地点着了煤气灶，然后将油倒入锅里，等油烧熟后，再把肉扔进锅里，一瞬间，油就像生气了一样，在锅里跳来跳去，这时妈妈又把料酒倒了进去，说是可以去腥。翻炒片刻，妈妈把香菇片倒了进去，说来也奇怪，刚刚暴跳如雷的油变得很温顺，不再像刚刚那么狂暴了，等香菇炒出香味后，妈妈把切好的胡萝卜放入锅里，一起翻炒，现在妈妈往锅里加入了适量的盐，少量的耗油，继续翻炒，此时，香味更浓郁了，我都快忍不住流口水了，妈妈说：“现在我们可以把韭芽放进去了。”说着便把韭芽放入锅里翻炒了两下，韭芽的香味融入了进去，使这道菜变得更香了。“好了，可以出锅了。”妈妈边说边把菜盛进了盘子里。一道美味的香菇肉片就做好了，我忍不住尝了一口，真香啊！
虽然看着做菜挺简单的，可是里面含有许多学问，就比如调料放的多少，都会影响一道菜的口味，所以我们不管做什么事情都要认真对待。
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