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刀削面作文450字
在现实生活或工作学习中，大家都写过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编帮大家整理的刀削面作文450字，仅供参考，大家一起来看看吧。
刀削面作文450字1
都说“民以食为天”。吃，对每个人来说都是一件大事。我就是一枚小吃货，美食对我来说充满了诱惑。今天我就来说说我最爱的山西刀削面。
在咱们福清有一家远近闻名的“小松鼠拉面馆”。当我第一次听说这个面馆的名字，大吃一惊，以为是小松鼠开的面馆呢。我想象着小松鼠厨师用它灵巧的小爪擀面、削面、煮面；小松鼠服务员用它防滑、防烫的大尾巴端面。一定非常有趣！带着疑团，我来到“小松鼠拉面馆”一探究竟。原来并不是像我想象的.那样，拉面馆里的工作人员都是地地道道的山西人。他们的口音很特别，我一句都没听懂，但是他们做出来的面让我吃一次就爱上了。
妈妈告诉我，面食是山西人的拿手菜，我最爱的刀削面就是其中一种。瞧，白白的面粉和匀了水就揉成了胖乎乎的面团。厨师叔叔拿起面团用刀把面团一片片削进热锅里。面片就像一个个跳水运动员“扑通扑通”地跳进水里，真有趣。砂锅里除了刀削面，还加了牛肉、鹌鹑蛋、火腿肠、白菜、香菇、黄花菜、葱花等食材。这么多的配料，不但营养丰富，而且色味俱佳。不信，你也来尝尝看吧，相信你会和我一样爱上美味的山西刀削面！
刀削面作文450字2
刀削面是山西著名的风味小吃。
刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的.喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。
吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。
听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!
刀削面作文450字3
中国的美食可谓源远流长、各具特色，如：内蒙古有手抓肉、云南有过桥米线、陕西有羊肉泡馍、河北有驴肉火烧——然而，我还是对那爽滑筋道的山西刀削面情有独钟。
刀削面不仅风味独特，而且色香味俱佳。晶莹剔透的面条浸在鹅黄色的肉汤里，脆生生的白菜伴着几块泛着铮亮光泽的牛肉点缀其间。那扑鼻的香味仿佛具有无穷的魔力，像磁铁般紧紧地拴住了我的.心。
做刀削面时，要以一斤面粉三两水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面团光滑时再盖上湿布让面团饧一段时间，以增强面的柔性和筋道。削面时，厨师要站立在沸水翻滚的热锅前，左手托面团、右手持瓦形刀从上到下、自左到右地把面团削成三棱形的长条，这样削出的面才能看起来形如柳叶、吃起来内软外筋。面下锅后，如一条条银蛇在汤锅里惬意地游动着，冒出的腾腾热气使人食欲顿生。面煮熟以后，再浇上鲜美的汤汁，放些咸津津的肉块、鲜嫩的香菜，最后撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人还可以加一个香喷喷的卤鸡蛋，一碗脍炙人口的刀削面就做成了。
吃刀削面也别有一番风趣。吃面时，我有一套自己独特的吃法——夹起一根面条，像卷毛线一样把面条缠在筷子上，再一口囫囵吞掉，真是顺滑爽口啊！吃牛肉、香菜、卤蛋，我总是先试探性地用舌头舔一舔那鲜艳的“装束”，再贪婪地吮吸它饱含的汤汁，最后才细细咀嚼，品味它的鲜美。
世界美食在中国，中国美食在山西。我爱山西的风土人情，更爱那让人百吃不厌的山西刀削面！
刀削面作文450字4
刀削面是山西最著名的风味小吃。
刀削面光看相就让人垂涎三尺！一条条手工削出来的白色面条浸在亮闪闪、金灿灿的汤里。面条有的被削成了三角柱体，有的被削成了长方体，还有一些则被削成了不规则体，真像无数条雪白的小蛇在游动。汤上面漂浮着几片绿色的葱叶和一些白中带黄的蒜泥，让人不由得想到了一个成语——八仙过海。
刀削面的香味也特别好闻。几十米远就能闻到它从店里传来的香味，咸咸的，辣辣的.，让人仿佛进入了一个刀削面的香味儿世界，永远都走不出去，真的可以说是香飘十里啊！
再说说它的味儿，那也别提有多美味了！先尝尝面条，那一条一条的，特别有嚼劲儿，吃多了都会嚼得嘴酸，可一尝到那咸中带辣、辣中带酸的味儿，就忍不住还想吃。吃完面条，再喝一口汤，顿时味儿上加味儿，“画龙点睛”，就算过几个小时，嘴里还是不断弥漫着它那可口的味儿。
刀削面的做法很简单：只要在揉好的面团上一点一点，小心翼翼地削下一条条面条，然后放入水里清洗，接着就把面条撒入锅中，等几分钟后，再把面条捞起来，放入汤汁中，最后抓一把葱叶和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味无穷啊！
刀削面作文450字5
同学们，我相信你们一定吃过刀削面，但你们吃过烤出来的刀削面吗？下面，我就来带你们见见这道神秘美食——肉酱刀削面。
星期五回家，看见老爸在忙七忙八，我急忙跑过去，见识一下老爸的精湛厨艺。首先，老爸把所有的食材都切成精准到一立方厘米的小块，再将牛肉、番茄、洋葱、少许芝士放入锅中，瞬间，紫白的洋葱，红红的番茄，褐色的牛肉摇身一变，成了一锅热气腾腾的美味酱汁。哇！光酱汁就这么迷人，那面条不就是“天下一绝”了吗？果不出我所料，老爸把买回来的面条加上一点酱汁放入锅中翻炒，让每一根面条都裹上酱汁，再倒入盆中，将剩下的`酱汁浇在上面，撒上金黄的芝士，放入烤箱内，用大火烤制。整个过程，我目不转睛，心里在急切的呐喊：“好了吧，好了吧！” “心急吃不了刀削面”，经过漫长的等待，一盆色、香、味俱全的肉酱刀削面新鲜出炉了，我拿起筷子，随意地搅拌了几下，等不及它变凉，就迫不及待地开吃了。我捞起一根面条，舔了舔，哇！太好吃了！肉酱的酸甜，加上面条的筋道，那味道无与伦比，我顿时感到世界上没什么比这更好吃的了。我又捞起一根满是佐料的面条，我先把芝士用牙齿拉成丝，再一口吞了下去，酸甜咸鲜的搭配刚刚好，味道一级棒。不到十分钟，桌上只剩下一只空盘子了。
怎样？看到这儿，你是不是早已垂涎三尺呢，心动不如行动，快来试试吧。
刀削面作文450字6
山西的面食在中国可是大名鼎鼎啊!几乎达到了百面百味的境界家乡小吃刀削面作文6篇家乡小吃刀削面作文6篇。（家乡小吃作文）怪不得人们常说：“世界面食在中国，中国面食在山西！”说起山西面食，不禁会让人联想到山西的刀削面，它可是山西面食中最享有胜誉的一种了。走进一家面馆，向老板点名要一碗山西的刀削面。看着师傅将面团翻来覆去，揉匀、揉软，揉到表面光滑了为止。接着，师傅掀开了热气腾腾的锅盖，左手拿着一大块面团，右手持一片弧形铁皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳叶状的面叶儿，恰似流星赶月，在空中划出一条条白色的弧线；又像站在跳水台上的.跳水健将，纵身来个360度大翻身，有的结伴跳入水中，来个鸳鸯戏水……面叶儿落入汤锅，汤滚面翻。转眼间，面叶儿在沸腾的开水上跳着芭蕾。有的牵手打转儿；有的跑在一边独自舞动；还有的在水中做潜水游戏。正当我看得入神时，做面的师傅用一只大漏勺，将面叶儿一网打尽，盛入碗中。一碗热腾腾、香喷喷的刀削面就呈现在我的眼前了。夹一片刀削面放入口中，一种外筋而内柔，光滑又美味的感觉送入口中，再加上山西特有的老陈醋和辣椒酱，那感觉真是百吃不厌啊！这真不愧是山西面食中的极品，我不禁赞叹道：“此面只应天上有，人间能有几回尝啊！”店中的几个师傅听后，不禁哈哈大笑，他们笑着说：“你吃的，只是山西刀削面中的其中一种口味，我们家乡的刀削面有十几种口味呢！你什么时侯可以去家乡走走，那儿的刀削面才原汁原味呢！”我这才恍然大悟，原来山西的还有各种各样的口味啊！
刀削面作文450字7
山西的面食在中国可是大名鼎鼎啊!几乎达到了百面百味的境界家乡。怪不得人们常说：“世界面食在中国，中国面食在山西！”说起山西面食，不禁会让人联想到山西的刀削面，它可是山西面食中最享有胜誉的一种了。走进一家面馆，向老板点名要一碗山西的刀削面。看着师傅将面团翻来覆去，揉匀、揉软，揉到表面光滑了为止。接着，师傅掀开了热气腾腾的锅盖，左手拿着一大块面团，右手持一片弧形铁皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳叶状的面叶儿，恰似流星赶月，在空中划出一条条白色的弧线；又像站在跳水台上的跳水健将，纵身来个360度大翻身，有的结伴跳入水中，来个鸳鸯戏水……面叶儿落入汤锅，汤滚面翻。转眼间，面叶儿在沸腾的开水上跳着芭蕾。有的牵手打转儿；有的跑在一边独自舞动；还有的在水中做潜水游戏。正当我看得入神时，做面的师傅用一只大漏勺，将面叶儿一网打尽，盛入碗中。一碗热腾腾、香喷喷的刀削面就呈现在我的眼前了。夹一片刀削面放入口中，一种外筋而内柔，光滑又美味的.感觉送入口中，再加上山西特有的老陈醋和辣椒酱，那感觉真是百吃不厌啊！这真不愧是山西面食中的极品，我不禁赞叹道：“此面只应天上有，人间能有几回尝啊！”店中的几个师傅听后，不禁哈哈大笑，他们笑着说：“你吃的，只是山西刀削面中的其中一种口味，我们家乡的刀削面有十几种口味呢！你什么时侯可以去家乡走走，那儿的刀削面才原汁原味呢！”我这才恍然大悟，原来山西的还有各种各样的口味啊！
刀削面作文450字8
俗话说，“世界美食在中国，中国美食在山西。”山西的美食我最爱的就是刀削面。这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。
我一进门就高声喊道：“老板，来一碗刀削面。”“好嘞！”老板答道。只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面团，而是在削空气。削出来的`刀削面一片连着一片，好像流星赶月，又好像银鱼戏水，在空中划出一道道弧形白线。面片落进汤锅，汤滚面翻，非常好看！有诗写道：一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
我呆呆地看着师傅娴熟地削着面，以至于连位置都忘坐了。这时随着一声“您的面来喽！”一碗刀削面就映入我的眼帘，热腾腾的面香气扑鼻，中厚边薄，有些像柳叶，也有些像木耳的花边，波浪似的，在碗中此起彼伏。面条上放着几片牛肉片，洒上香菜叶，那香味在我鼻腔中蔓延着，一股舒适感涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动，我不禁夹起一块塞进嘴里，津津有味地吃了起来。那面爽中带韧，溜溜地滑进肚子里，麻辣辣的，越嚼越有劲。
吃完了面，我望着其他人的面，久久不愿离去……
刀削面作文450字9
我最爱吃的就是刀削面了，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。这家面馆坐落在一个小巷子里，可是“酒香不怕巷子深”，这家刀削面馆声名在外，无数食客慕名而来。
“老板，一碗刀削面！”“好嘞！”老板高声应答！只见他一手迅速托起早已揉好的面团，另一只手拿起他的“独门武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。
他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光微闪间，一条条大小、形状几乎一模一样的面条在空中划出一道道美丽的、优雅的白色弧线，然后犹如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，已经浮出水面的“小鱼”则快活地游来游去。这一幕看得我惊呆了，好一会儿才想起找个位置坐下。
不一会儿，一碗正宗的、香喷喷的刀削面摆到了我面前。大大的面碗中间醒目地堆着洁白如玉的刀削面，上面盖着褐色的牛肉，衬着几根嫩绿的小青菜。白如玉、褐如山、绿如林，这哪是一碗面呀，分明是一幅画功一流的'立体山水画。
一阵独特的香味扑鼻而来，我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽般吃了起来，秘制牛肉已炖得绵软，入口即化，配上滑溜溜的面条、脆香的青菜，油而不腻、满嘴鲜香。直到最后的面汤也被我一扫而光，我才满足得直打饱嗝。一碗面吃完，那独特的香味在我的口腔里盈盈而立，令人久久回味。
想必你也口水“飞流直下三千尺”了吧，那就快来品尝一下吧！
刀削面作文450字10
世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。
平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有讲究，要反复揉，和好的面团必须软硬合适。削面是一个技术活，把揉好的面团放在手上，拿刀削面专用刀进行削。削出的面形状必须是柳叶形的，两端尖，中间略厚。边削边煮，大约两三分钟后，削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时，面就熟了。要注意了，刀削面的'浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤，其中加了很多特配的调料，味道鲜美弥久。
我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面，再加一点肉丝汤味可美了。如果要吃炒刀削面，就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋，待鸡蛋熟后就把西红柿放进去，闻到香味时就该刀削面出场了，把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌，这时你会闻到一股香味从锅里溢出，你便会迫不及待得把面放到碗里，细细品味，西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来，越嚼越香。咽下去真是回味无穷。
怎么样，你觉得平遥的刀削面香吗？那就快来山西平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城，尝平遥面食。
刀削面作文450字11
俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的.浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
刀削面作文450字12
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美食，你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
今天，我就给大家介绍一道我最喜欢的街头村边的风味小吃——山西刀削面。
山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊，记得爸爸、妈妈带我去山西大同玩，跟我说山西刀削面怎么样怎么样的好吃，我听着听着，口水都快流下来了，可谓是“口水直流三千尺”啊！
山西的刀削面不仅味道好，样子也很好看。粗细均匀的面条浸在米黄色的汤里，一条条肉色的豆腐干伴着青绿色的青菜，香喷喷的.香菜，褐色的肉末、肉丸子，还有一颗特别好看的卤鸡蛋，真是让人看到就马上想要吃！
山西刀削面的做法很简单：来了客人，随手拿根筷子，把煮好的面捞进碗里，再捞出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、卤鸡蛋，加上汤水，撒上一把香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。
我吃刀削面的时候，喜欢先把鸡蛋吃掉，吃面条我喜欢一根一根地吃，找到面的“头”以后，“哧溜”地一下吸进嘴里，再细细地咀嚼。
听完我的介绍，你们是不是垂涎欲滴呢？那就赶紧去山西大同品尝一下正宗的山西刀削面吧！
刀削面作文450字13
我最爱吃刀削面了。这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。
一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的`小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。
不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀！
一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。
想必你听着流口水了吧？那就也来品尝品尝吧！
刀削面作文450字14
俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的'最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?
刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。
吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。
刀削面作文450字15
北京烤鸭，天津狗不理包子，山东煎饼……都是誉满四海的美食。提起我的家乡——山西祁县的面食来说，也可以称的上是家喻户晓，祁县人民离不了。
山西祁县的面食历史悠久，早在东汉的时候，面食就已成为宫廷的主食。到了唐朝，面食得到了进一步的发展。现在，面食已经成为祁县人的家常便饭，而且在样式上也有了进一步的提高。
祁县面食种类繁多。有手擀面、拉面、切面、刀削面、揪片等十几种。其中，手擀面易做好吃，是我们每一户人家不可缺少的.主食，还有猫耳朵，做法非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓，便搓成一个小猫耳朵形状的面食了。
我最喜欢吃的是刀削面。刀削面难做好吃，面要和好揉劲道，刀是专用刀，弯弯的，薄薄的。做刀削面是有一定技术含量的！走进厨房，看，大锅里，滚烫的开水正在“咕嘟咕嘟”作响。距离锅一米处站的刀削面师傅——我的爸爸，左手拿着面团，右手持削面刀，一条接一条，在空中形成一道面桥。面条像鲤鱼跃龙门，飞滚着落入锅中，刀削面两头尖，中间宽，薄如纸，面煮过后，放入菠菜，加盖再煮沸，然后捞起，浇上西红柿，煎猪肉，还有我们的老陈醋，那酸香的味道，扑鼻而来……妈妈还经常会给我荷包一颗鸡蛋，白色的大碗里，那红的西红柿，绿的菠菜，白里透黄的荷包蛋，加上那一条条柔软细滑小鱼似的刀削面，闻着，看着……我的嘴不由自主的凑到碗沿上了。一碗下肚，还想再来一碗！
好吃不过刀削面！朋友，如果你来我们祁县做客，记住！一定要来一碗祁县刀削面。
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