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过年蒸包子作文(通用8篇)
在现实生活或工作学习中,大家都经常看到作文的身影吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。那要怎么写好作文呢?以下是小编为大家收集的过年蒸包子作文,希望对大家有所帮助。
过年蒸包子作文 篇1
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”。每逢过年,爆竹声过后,就是我最爱的时刻。
一般腊月二十三,家家户户都开始忙起来了!有的包饺子,有的贴对联,有的腌制腊肉……而我们家的惯例是蒸包子。
蒸包子可不是一件简单的事,奶奶为了忙蒸包子可是费了两天的功夫呢!不过奶奶蒸的包子可是天下最好吃的!有肉馅、粉丝馅、白菜馅、箩卜馅、红豆馅、酸菜馅、豆腐馅等等,真是应有尽有,五花八门。我最喜欢酸菜馅啦,咬在嘴里,酸酸甜甜的,那可是美味呀!可是,光说不练假把式,今年过年,我觉得自己总要学一学这个传统的手艺。
首先和面,爷爷拿了一个大盆,奶奶把面粉倒进去。我问爷爷:“发酵粉是干什么用的?”爷爷说:“它能做面粉变大变得蓬松的主要配料。”我听了若有所思,赞叹道:“啊!好神奇呀!”奶奶一边往盆里倒入适量的水一边不停地搅拌面粉,让我不禁想到了“熟能生巧”这个词语,想想奶奶应该是在这样一次又一次的操作过程中,把这门包包子的手艺练得炉火纯青。不一会儿,奶奶就把面和好了。这时奶奶又去准备包子馅了,奶奶说,先准备肉馅,那可是爸爸的最爱。爸爸一年到头都忙碌,吃饭也是随随便便,奶奶可心疼了。
这次回家过年,可不得好好犒劳犒劳爸爸呀。奶奶把五花肉、白菜、香葱等剁成细细的,再加上盐、味精等放在另一个盆里。大约过了几小时,面发酵好了。奶奶先把面团揉成一小块一小块的,再揉成一个个小面球,然后把面球压成小面饼,弄好后就开始包包子了,先在小面饼里放入适量的肉馅,奶奶开始包起来了。一个褶一个褶的捏过去,一个包子做好了哇噻!金鱼形状的!我问奶奶:“奶奶,为什么你捏那么多褶啊?”奶奶说:“这你就不懂了吧?包子要想做漂亮,褶必须多呀。褶的功夫可都在手上呢!”原来如此,我数了一下有36折,哇!奶奶好厉害呀!我也是开始试着捏褶,哎,捏出来的褶,哪里是找褶,简直是个刀疤,有多难看就多难看。怪不得奶奶说,这是手上功夫,没有掌握技巧,没有手上熟练的功夫,那是做不出漂亮的`包子的。奶奶这手艺,真是“只要功夫深,铁棒磨成针”呀!
做好了包子,接下去就要蒸包子了。这蒸包子,也是一门讲究的活儿。不能用煤气灶,不能用小蒸锅,得用土灶,用大锅蒸。先在大锅里放半锅水,放上大蒸笼,把包子一个个排好,盖上盖子。然后用大火烧滚了水,再用文火,慢慢蒸。整个厨房雾气腾腾,给寒冷的冬天添上了一阵阵暖意。大约三十分钟,香喷喷的包子出炉了,啊!他们个个都变“胖”了。看到“胖乎乎”的包子真是垂诞三尺,口水又咽了咽,先抢了一个吃。奶奶说:“小心点,别烫着”妈呀!烫到我的舌头了,谁让奶奶的包子最好吃呢!这香喷喷的包子,弥漫着整个厨房,奶奶说:“曼曼,你拿个包子用根筷子叉上放在门神旁边。”我疑惑的问:“奶奶,为什么呀!”奶奶说:“这叫敬门神,就代表你来年有好运气。”“哦,是这样的,我马上办!”说干就干,我可希望明年我学习成绩更上一层楼呢!
只要一提到过年,便会不由自主地想起奶奶做的,那又香又好吃的包子,我们的新年就这样开始了。
过年蒸包子作文 篇2
年二十二我们一家四口去奶奶家蒸包子。爷爷奶奶起了个大早,天刚亮就开始干活了。爸爸妈妈在这幽静的早晨中也开始了一天的忙碌。弟弟搬了个小板凳坐在爷爷旁,看爷爷烧火。
天上午时,第一锅包子出炉了,大概碱放多了,包子有些发黄。弟弟看了后,说:“姐,这些包子有点黄,”然后指着院子里准备蒸的包子说:“姐,这些包子不黄,我们吃这些吧。”我差点笑出声来,使劲憋着说:“晓森,你吃吧,姐姐不饿。”说完我就跑到一边大笑起来。一会儿弟弟跑过来,瓮声瓮气的.抱怨:“姐,你想骗我是吧。幸好爷爷给我说了那些包子还没蒸。要不,我就上当了。”说完弟弟和我在院子里大闹起来。我们玩累了,在妈妈左右旁坐下。看着妈妈捏枣花,她那娴熟的动作,我和弟弟在一旁看了入了迷。我的心都痒痒了,真想上前去试试。我认为我的技术并不亚于妈妈……
美好的时光总是短暂的,我们满载而归。带着新鲜的包子,满怀的好心情回家了……
过年蒸包子作文 篇3
“咕噜噜——”我摸摸空瘪瘪的肚子,急匆匆地跑下楼,走向厨房。高压锅上升腾而起的白雾朝我飘来。
“奶奶,您在蒸什么呀?”我睁大眼睛,好奇地盯着锅子。
奶奶微微一笑:“在蒸南瓜呢,今天奶奶给你做南瓜包子。”说着,奶奶拿起煮好的南瓜,把黄色的皮一点一点剥掉。
奶奶把面粉倒入一个盆中,再倒入适量的南瓜,洗了洗手,开始和面。一次次的揉捏,使如同一盘散沙般的面絮变得“团结”起来,它们紧紧地抱在了一起。没一会儿功夫,光滑的.面团展现在眼前。奶奶把面团分成很多小剂子,一个一个揉搓着。
我也把手洗干净,和奶奶一起做包子。我揉啊揉,奶奶都做了四五个了,我还停留在第一个。小小的面团不是太干揉不动,就是太稀太粘手。我反复尝试,怎么也揉不圆,这该如何是好?我不耐烦了,生气地把面团放在一边。奶奶看我这副样子,露出慈祥的笑容,鼓励我道:“孩子,别着急慢慢来,总能做好的。”我点点头。“记得我小时候啊,我的妈妈也会做南瓜包子,做得可比我的光滑多了。蒸出来的包子香喷喷的,可受欢迎啦!总被一抢而空。不管做什么,都是需要花功夫做的。”奶奶又说道。我听了,点了点头,又开始耐心地揉搓起来。慢慢地,慢慢地,我开始熟练起来,一个个面团变得光滑了很多,摆成一排一排的,看着是多么令人赏心悦目。我紧锁的眉头舒展开来。接着,我和奶奶一起做了一桌的包子。
一股香味扑面而来,南瓜包子已经蒸好了。拿起一个一口下去,那松软的口感,嘴里仿佛开了一场味觉盛宴,让人回味无穷。我又拿起一个包子递给奶奶。奶奶吃着,露出了满意的笑容,不停地说道:“好吃!好吃!”
简简单单的南瓜包子背后,是足够的耐心,辛勤的汗水,与不懈的努力。
过年蒸包子作文 篇4
这天早上,我刚刚睁开朦胧的睡眼,就听爷爷说:“今天要蒸包子了!”我这一听兴奋极了,连忙爬出暖洋洋的被窝,胡乱地穿上衣服,飞快的做好个人工作,去帮爷爷包包子。
爷爷说,今年我们自己家发面,蒸包子。他先将干面放入大缸里,倒入温水,再将适量的酵母掺和进去,充分的搅拌,用棉被捂上,让它发酵一段时间。爷爷说,这样的面包包子,有嚼劲,口感好。
一缸面沉睡了一会后,我将被子揭开,啊!好白的面,都要溢出来了,真神奇,加了酵母的`面粉还会自己长胖?我忙用手拿出一些面,真软还带一点温度,我连忙跑到厨房,学着爷爷的样子把刚才拿来的面搓成长条,再用刀切成一小坨一小坨,用擀面杖擀成又平又圆的面皮就可以了。
下面就是包的环节了,家中有两种馅,一种是长豆角馅,一种是白菜馅,我用长豆角的馅。碧绿的豆角看上去让人垂涎欲滴。放馅也是有讲究的,要以汤匙为标准一勺就可以了。最重要的是如何把它包上,要先用食指与大拇指在面皮上“打个起点”捏成褶子完了绕着转,回到“起点”就可以了,你别看说起来简单,这我可学了十几分钟才会的。
蒸包子 啰 !我包的那些包子下锅了,二十几分钟过去了,锅盖揭开了,热气腾腾的包子“出世”了。小巧玲珑的包子真是“秀色可餐”。朋友们,要不要尝一口我包的包子!
过年蒸包子作文 篇5
我家的厨房里飘来阵阵扑鼻而来的香味,铁锅中的笼屉上摆放着白白胖胖,让人垂涎三尺的包子。这包子美味极了,但做起来还不简单,快来跟我学一学吧!
做包子首先的任务是调“老酵”。腊月二十六,奶奶量两斤面放到一个盆子里,加点碱水和酵母,调成糊糊就成了。什么味道,好香啊!原来是奶奶做的两种包子馅,纯肉馅和青菜馅。
晚上,爷爷开始“烫酵”,他捋起袖子,把面粉倒进一口大缸中,又将调好的老酵均匀的撒在上面,奶奶往大缸里面倒水,爷爷不停的搅拌着,然后赶紧把盖子盖上,再用棉被盖住。
第二天,奶奶把面拿到桌子上,然后使劲地揉,还时不时地洒上碱水。再把面团搓成条,,切成块,放在桌子上。
我们开始包包子了。我拿出一块小小的面团放在手掌上,用另一只手去把它压成面皮,可事情并没有如我所愿,面团竟然黏在了我的手上,花费了我好长时间才弄下来。
看着妈妈和奶奶,已经很轻松地包了三四个,我很不解,她们是怎么弄的?“在手上搓些干面粉,就不会黏在手上了。”妈妈的话解开了我的`谜团。我开始做第二个包子,这次我吸取了教训,在手中搓了许多干面粉,我的手都白白的,把面团压成皮后,我把两种馅合在一起包到皮里面,最后,收口的时候,我学着奶奶的样子,右手捏着口,左手一转,一个白白胖胖的大包子完成了!我开心极了。接着我又做了几个包子,虽说不比奶奶做的,但是我还是很高兴。
我把它们小心翼翼地捧在掌心中,轻轻的摆放在笼屉里,爸爸把笼屉放到铁锅中,开始烧火,厨房里雾气腾腾,过了十几分钟,出笼了!一个个白白嫩嫩的包子呈现在我的眼前。我拿了一个,咬了一口,“真是好吃!”劳动之后吃的东西最香!
过年蒸包子作文 篇6
新春佳节到了,家家户户忙着蒸包子,我们家也不例外。
在头天晚上,爸爸就用发酵粉发好了面粉,我先看妈妈做。妈妈手法很娴熟,她先把一团面揉成一个条状,再摘成一个个大小均匀的面坯,把面坯在手心里搓成圆,然后再用擀面杖擀成面皮,中间厚四周薄。妈妈一边做一边告诉我为什么要这样做。噢!原来包子里的肉馅就不会出来了。只见妈妈左手托住皮,放上肉馅,右手拇指和食指并用,边移动边捏住不放,最后形成一个螺旋状,不一会儿,一个小巧玲珑的包子就做好了。
轮到我做了,我迫不及待地抓起一个面团,在手心里搓成圆,再擀成皮,放进一大团肉馅,抓住面皮捏起来。可是,我的两个手指总是配合不起来,怎么捏也捏不起来。我可着急了,心想:为什么妈妈包包子一气呵成,而我完全乱套了呢?妈妈语重心长地说:“心急吃不了热豆腐,你放的馅太多了,另外,方法也不对,你跟着妈妈再做一遍。”妈妈又手把手地教了我一遍,我照着妈妈的样子,重新包了一个,这个比之前一个好多了,馅儿都躲到皮子去了,上面光溜溜的,像个汤圆。我继续做,一个比一个好看。真是熟能生巧啊!
妈妈把做好的`包子放在笼里去蒸,等了大约半个小时,包子出炉了!只见炉烟袅袅,我看见我做的包子形态各异:有的像烧卖,有的像汤圆,还有的像缩小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一个香喷喷、热腾腾的包子狼吞虎咽地吃起来。啊!自己做的包子感觉就是不一样。
今天,我不仅学到了一样手艺,而且也明白了一个道理:凡事要反复练习,才能找到窍门。
过年蒸包子作文 篇7
中华民族的五千年历史文化像繁星点点的银河,而春节文化就是其中最耀眼的一颗。春节文化,春节习俗在中国的东西南北中真的太多太多而且各有特色,各具魅力。就连最普通的北方人包饺子、南方人蒸包子就让人魂牵梦绕、津津乐道、难以割舍。
又到了一年一度的`春节,又到了南方人蒸包子的时候,奶奶又将大显身手。因为爸爸、妈妈还在上班,我在旁边给奶奶当小帮手,我想别样的体验,一定会有别样的滋味,别样的情趣。
南方人蒸包子喜欢用雪里红、肉做馅,奶奶坐在那里,面前放着一块砧板,两把菜刀,当我将第一把腌好的雪里红递过去,奶奶麻利地手持双刀,上下飞舞。“咚,咚,咚……”那跺菜的声音很有节奏感,奶奶的银发随着这节奏在颤动,奶奶的眉头随着这节奏在舒张。奶奶右手边盆里的一把把雪里红在矮下去,左手边盆里剁好的菜泥像小山一样渐渐高起来。我在一旁不时地将茶水递过去给奶奶喝。剁完了雪里红还要将一块块肉剁成肉泥,我问奶奶为什么不用绞肉机绞,奶奶说绞出来的肉不香。哇!这里面也有学问。
奶奶人不离凳,手不离刀,剁了三个小时,分别将菜泥、肉泥、葱泥、姜泥剁好了,奶奶真辛苦,在一旁的我崇敬之情油然而生。当奶奶将剁好的菜泥、肉泥在锅里烩炒时,顿时,满屋生香,让人垂涎欲滴。这么好的馅做出来的包子能不好吃吗?何况里面还倾注着奶奶的辛劳和关爱。也有我亲身的体验和感受。
随着科技的发展,我们随时可以从冰箱里拿出速冻饺子和袋装包子。虽然方便了,快捷了,但始终没有奶奶亲手做的好吃,没有那样的体验,怎有那样的滋味,那样的情趣,奶奶做的包子真好,中国的春节习俗真好!
过年蒸包子作文 篇8
百里不同风,千里不同俗,每个地方都有不同的习俗。我的家乡年俗不吃北方饺子,不吃南方年糕,就爱蒸包子过大年。
包子是我国一种古老的传统面食,自问世以来就深受人们喜爱。相传它起源于四川,由三国时期蜀汉的诸葛亮发明,并流传至北方,成了北方人的主要面食,蒸包子也随之成为了北方人的一个重要年俗。宋末元初,北方一些百姓躲避战乱南迁,便把这种北方面食习惯和这个年俗带到了我的家乡。随着时代的发展和变迁,久而久之,蒸包子过大年便延传成了家乡人们迎接农历新年中最重要的年俗。
每逢农历腊月二十八、二十九,家乡的每家每户都要发面蒸包子,全家人齐上阵,忙得不亦乐乎。男人们扯面擀皮,女人们捏搓包子,老人们提笼上灶,孩子们则跑前跑后一边打着下手,一边嬉闹着,场面温馨又热闹。水沸腾了,伴随着热气腾腾的蒸汽升起,被一道道雾气包裹着的包子,终于在孩子们焦急期盼中出蒸笼了,就像一个个白胖胖“福娃”送福到家。顿时,一股诱人的包香味儿扑鼻而来,弥漫全屋,飘香四溢,沁人心脾。一家老小围着桌子,一人拿一个,狼吞虎咽,一口塞灌进去,满嘴的鲜香味儿,让人沉醉,孩子们更是美得哇哇叫:“好吃!好吃!过年真好!”。享受这美味之余,男人们畅谈着天下,分享着收获,女人们摆着家常,聊着子女,大家饱着口福,喜迎新年,人人脸上都洋溢着喜庆、幸福的.笑容,这其乐融融的场景与浓浓飘香的年味交织成了一幅生动的家乡年俗画卷,构成了家乡年俗中一道最独特、最靓丽、最别具一格的风景线……
在家乡,蒸包子过大年,不仅年味浓浓,而且寓意丰富。面发酵越好,预示着来年来年收成越好;蒸得热气腾腾,寓意着来年的日子“蒸蒸日上”;圆圆包子,寓意着来年家家团团圆圆;甜味馅料,寓意来年生活甜甜蜜蜜。
蒸包子过大年,是家乡最有特色的年俗,凝聚着家乡人们对新年美好生活的期盼。愿它代代相传、年年如此,年味更浓。
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