居家过年学烧菜

居家过年学烧菜

　　今年春节很特别，我们全家响应国家“就地过年”的号召，不再开车到各地去旅游，而是一家人宅在家里，看书、做饭、运动……享受团圆的幸福。而我，也尝试制作各种美食，成为了家务小能手。

　　今天，我来跟爷爷学做菜。

　　爷爷教我做的是西芹百合。我先把百合一瓣瓣掰开，把上面的泥巴洗掉，然后再洗西芹，切成一段一段的放好备用。爷爷说：“西芹要用开水烫一下，这样可以去除西芹本身的苦涩味，还能保持嫩脆的口感。”原来还有这个讲究，做菜的学问可真不少啊！

　　一切都准备好，就可以下锅了。从小我就怕火，这次我想挑战一下自己，学习使用煤气灶。我对爷爷说：“爷爷，我想试一下开煤气灶。”我鼓起勇气，按照爷爷的做法，把开关用力往下压，再往左边拧。可是我用力太大，开关压得太牢，一动不动。爷爷让我轻一些按压，用巧劲。我试着轻轻把开关按下去，再一扭，果然，火苗“嗖”一下冒了出来。爷爷把油倒进锅里，等油烧热，我赶紧把百合和西芹放进去，用锅铲不停地翻炒，然后加些开水，再翻炒一番，盖上锅盖，等待它们烧熟。看着锅盖开始冒热气，我往锅里洒了点盐，再加些蚝油，西芹百合就做好了！

　　出锅的西芹百合十分诱人，西芹绿油油的，百合白花花的，真让人垂涎三尺啊！我忍不住尝了一口，哇！西芹香香脆脆，百合苦中带甜。爷爷说西芹和百合营养丰富，具有润肺止咳、清火安神的作用，我说：“真是 ‘良菜苦口利于身体’啊！”爸爸妈妈都向我翘起大拇指：“骁骁，你真棒，以后我们可以享受你为我们做的美食啦！”我听了心里乐滋滋的。今天我不仅学会了烧菜，而且变得更勇敢了，向自己挑战，做了平时不敢做的事情，我要为自己点赞。

　　“居家过年”让我成为家庭小主人，提高了能力，学会了本领。开开心心过大年，做好家务小能手，牛年的我，又长大一岁啦！

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