(荐)家乡的味道作文15篇
在日复一日的学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的家乡的味道作文，欢迎大家分享。
家乡的味道作文1
天朦朦亮，和着清脆的狗吠声，好不惬意！
一大早，爸爸就到楼下开始洗漱了，衣服还是那么地单薄，脸颊还是那么地消瘦，臂膀却依旧是我心目中的伟岸。
快过年了，家乡的集市应该在凌晨就沸腾起来了吧！这不，爸爸雄厚温和的嗓音唤起我对家乡集市的记忆：朴素、清新、自然！爸爸给我戴上头盔，叮嘱我多穿几件衣裳，然后就听见发动摩托车的声音……
来到集市，呀！人这么多！首先映入眼帘的就是早餐店了。瞧！那热气腾腾的馒头、豆浆、粉丝、白粥……老板熟练地扳起一个个蒸夹，大的.小的馒头就像他的孩子一样乖巧地躺在暖窝里。听！“卖馒头咯！菜馅的肉馅的，咸的甜的辣的……”“老板，来碗豆浆，白粥外加咸鸭蛋一只。”“好嘞！豆浆白粥咸鸭蛋来咯——”“这边来份……”声音此起彼伏。
挺着鼓鼓的肚皮，每个人都笑着涌入集市中。你瞧，一些七老八十的老爷爷一股的劲儿，他们担着沉甸甸的箩筐摆在了路旁，蔬菜都沾着晶莹的露珠，多么新鲜。老爷爷们总会实打实地售卖他们的劳动产品，天然无公害。家乡的集市是没有限定性的摊位的，自由来自由走。水果摊，蔬菜类的估计时不时就会变成一家子。
爸爸走在我的前头，我就这样乖乖地跟在他的后头。他不会去讲价钱，卖家们好像很熟悉爸爸这位顾客，多出来的零头总会被省略去。其实我很想问问爸爸，为什么不去讲讲价，砍砍价，但我知道他会以沉默答复我。我心里也明白，一些东西不用言语，自在人心，这不是物质性的交情，而是无形的乡间独有的情谊。
快到中午了，集市上人不仅没减少，反而更多了。这是每个集市都有的特点吧！很多人会在赶集者收摊之际，拣拣“便宜货”。毕竟家总会唤起人们归依感，为了早早回家吃顿饱饱的中饭，卖完货物就很开心咯！乡间的邻人都是容易满足的，各得其所地买卖，看似简单现实难呐。但是，乡间的集市永远是纯朴的！
我给爸爸戴上头盔，自己提起一袋袋的收获品，悦耳的摩托引擎声又响起来……
家乡集市，爸爸的味道，家乡的味道！
家乡的味道作文2
在我的故乡福建永春，有一种人人皆知的味道——醋味。据说在北宋初年，永春民间就开始酿造老醋了。家乡的醋有一种我很喜欢的味道，尝起来酸中带甘，味道就留在嘴巴里了。
要买醋，只要去到醋厂，就可以买到最正宗的醋。醋厂外醋香四溢，整条街都可以闻到。人们吃的醋一般也都有五到十年窖藏历史。家乡的醋别具一格，大到酒店，小到路边的小摊，唯一不变的就是桌上那瓶调料。永春老醋看起来亮澄澄的，棕黑的色泽显得很有品质。凑上去闻，可以嗅到一种畅通鼻腔的酸味，一缕甜丝丝的气息也一同混进去了。
吃菜的时候，除了去腥，我也喜欢拿着筷子，也不顾及大人的劝阻，硬是要在小碟子里搅一搅，好像这样筷子上蘸上的醋就能多一点，然后再把筷子尖上那点亮晶晶的舔掉，啧啧嘴，又以开胃的借口，重复这样的动作。醋虽甜却又不腻，我享受着这种味道，心中的喜爱又加深了一分。大人疑惑，醋有什么好吃的呢，我却心知肚明。
当然，醋更重要的作用还是蘸着别的食物吃。我喜欢把一块肉整个浸没在碟子的中央。如果醋不够多，我就会用筷子夹住这块肉，左右翻转，使肉块上每一个方位均匀地涂上醋的'颜色，或者是把它泡几分钟，认为它已经充分吸收醋的精华了，再把它夹入嘴里。有的时候，没把握好程度，把肉蘸成了黑乎乎的一团，硬着头皮吃下，酸得我眉头紧皱，可味道倒也不赖。我回味着嘴中一口浓郁的醋香，把味道一起咽了下去。舔舔嘴唇，连嘴唇都是酸酸甜甜的。
在家中，老醋依然发挥着重要的作用。我的家中经常会做许多与“醋”相关的菜式。醋猪脚用来祭祀，醋肉更多的是家常菜。醋肉是一种醋腌瘦肉，醋会溜到瘦肉中间，使瘦肉变成和醋一样的棕黑色。我喜欢拿它来配饭。刚炒完的肉外层是脆的，咬到了瘦肉部分，就可以感觉到醋的酸甜了。这样的口感说外酥里嫩也不为过。酸中带香，喉咙生津就是我最直观的感受。
醋味更像是家乡的一种印记，吃得久了，对家乡的印象也更深了。一直以来我还不知道自己还可以分辨出不同的醋味来。我总觉得别处的醋不同于家乡的醋。是不如它的香吗，我也说不清楚。所以即便在广州，家人们也会带上几瓶醋来，或是拌着家常，又或者是送人，家乡的醋吃着吃着都吃出家乡的情怀了。永春老醋的酸与甜，存在于我成长的每段时期。无论是酸还是甜，混在一起都是独特的家乡味道。
家乡的味道作文3
记得小时候，奶奶从菜场上买菜回来总会给我带来一块蓬松，洁白如雪的米发糕，那味道，甜中带酸，一口咬下去，黏黏软软的，像棉花糖，像一朵洁白的云，还像冬天里晶莹的雪花，那酸甜的滋味，一直留在我的记忆里。
没想到我的妈妈会从网上给我买diy自制米发糕，准备大显身手，我在一旁仔细的看着，生怕漏了哪一个环节。
第一步——取300g的米发糕预拌粉，加入320ml的水，把它们搅拌均匀。搅拌均匀后倒入有盖子的容器中，放在30°——40°的温度下，发酵12——15个小时，因为现在的天气比较冷，妈妈便用羊毛围巾把预拌粉包起来，放进了微波炉里面进行保温，第二天的时候，妈妈觉得温度不够，又把它挪到了锅边。
第二步——漫长的15个小时终于过去了，我迫不及待的想亲手去体验一下，我们拿出已经发酵好的预拌粉，我惊奇地发现，这个预拌粉不像昨天搅拌的时候那么光滑了，从上面看有很多的小泡泡，从侧面看，有很多很多的小洞洞。只见妈妈又拿出了包装里已经配好的调料粉，再加了大概200g的绵白糖，又开始了新一轮的“搅拌大作战”。我搅啊搅啊搅啊，直到没有再听到白糖的“沙沙”声，表明了白糖已经完全融入到了粉里面了，这时候我们就可以开始准备进行下一步的工作了。
第三步——我们在锅里倒入水，铺上蒸盘，将蛋挞的`磨具一个个摆在蒸盘上，再将搅拌均匀之后的粉液倒入蛋挞磨具内，妈妈因为喜欢吃枸杞，在上面撒了些枸杞，我因为喜欢黑芝麻的香味，便在上面撒了一些黑芝麻，盖上盖子，开始了15分钟的旺火“蒸”制，就这样，米发糕的全部过程已经结束了。
我看着锅里的袅袅白烟升起，小小的房间里充满了暖暖的香甜味道，透过锅盖往下去，米发糕一点点的膨起，渐渐地咧开了小口，接着我仿佛能听见他们开怀大笑的声音，那米发糕像一朵朵洁白的棉花，点缀在上面的枸杞子就像幼儿园那时头上的那朵小红花一样。
我急不可耐的打开锅盖，抓起一个，就往嘴里塞，啊！真膨！真松！真美味啊！虽然我用了十几个小时等待这美味的米发糕，但结果还是让我惊喜不已，让我想起了小时候奶奶牵着我的手，一口一口的喂我吃，是多么的温馨啊！
我明白了——这就是让我念念不忘的家乡的味道啊！
家乡的味道作文4
又漫步在家乡的街道，手指抚过那熟悉的墨瓦红砖，耳畔回响的是熟悉的乡腔乡韵，看周围人来人往，心底漾出一股莫名的心安。
故乡的清晨往往是由鸡鸣开始的，天边刚泛出鱼肚白，晨练的老人，早起的小贩便已开始忙碌，伴着声声鸟鸣，开始洗漱，踏着朝阳的光芒走向早点铺子，忙碌的店主，排队等候的食客，伴着空气中的饭菜香，买来一碗胡辣汤，再配上一份水煎包，浓稠汤汁和胡辣汤独有色香在朝阳下泛着麦芽糖般的光泽与气味，趁热喝下肚，额头与鼻尖总会沁出一层细汗，感到汤汁的浓香火热在身体中冲开一条路，从你的四肢百骸游走而过，带出你体内一夜的浊惫，打一个机灵，彻底醒过神来，给你一上午的动力。如果你不喜欢胡辣汤的冲辣，西大街有一个小店，乍一看貌不惊人，可是生意却是极好，临街支着一口大锅，锅内煮着羊骨羊杂，汤汁浓白，热气蒸腾中，氤氲出了阵阵香味，东边的肉架上挂着几只宰杀好的山羊，个个膘肥肉嫩，小店中充斥着羊肉特有和膻味。自汤的.滚头中舀出一大勺肉汤，浓香中，又没有羊油的肥腻，各种配菜巧妙的掩去了羊肉的腥膻，碗中的羊肉被切成薄薄的一片，肥瘦相宜，肉质软烂，吹一口气，小嗫一口，再配上本地的烧饼，实乃一绝。一高外，有一家卖豆腐的小摊，爷爷最喜欢那的热豆腐，每天下午都会特意拐去吃上一碗，配上石磨辣椒油，香椿菜汁，芝麻酱调成的酱汁，豆质细腻，浆味浓香，用爷爷话说“舒坦”。东菜市场有一家“北舞渡牛肉老店”每年过年都少不了它的登场。如果你吃腻了这些个油腻的东西，油茶、咸豆腐脑、各种特色粥食，精美小菜，再配上舞阳特产杠子馍，也是一大特色……
说起家乡的美食，开个头就说了这么多，家乡的美食真是诉也诉不尽，说也说不完，但是具体滋味如何，还需亲自品味一番才知个中滋味。
难怪人们总说，离家再久也忘不了故乡那一口，他乡的食物吃再久，也品不出家乡的踏实与暖意，小小的饮食像一根线牵着我们对家乡的思念，爱家乡，就是爱家乡的味道，家乡的味道就是这样一丝丝，一缕缕的留在记忆中，勾起无数人的思绪。
家乡的味道作文5
我呢，也算是个“老”北京人了，家里世世代代可都是北京人，我也是从小就在老北京四合院里长大的。今儿个呢，我就跟您聊聊，别的咱不聊，咱就聊聊这老北京城。
说北京，那必须得从它的四合院说起啊，一个不大的院子，几间房，几户人家，一棵大树就构成了这四合院，别看这里边住的可能不是什么达官贵人，但这装修可都讲究着呢。别的四合院我不知道，但我打小住的四合院可是每到一过年院里的人总是聚在一家里打打牌，顶顶“牛儿”的，大人们在干这些，而我们小孩呢?当然是在一间房里吃着早上买的砂糖橘，看着春晚，春晚倒计时的时候总是我们最激动的时候了，不是为了别的，就是可以放烟花和“炮”了。我们小孩在旁边放了小的礼花筒，大人们也都出来放大个儿的.烟花和“炮”了。每当放特别响的“炮”的时候我们几个小伙伴就会在屋隔着玻璃看。一边看还一边喊：“好响啊!童童，轩石你俩还听得见我说话吗?”
每次吃饺子时都会先夹好几个到碗里，虽然嘴上说是为了饺子凉得快，好能快点吃。但是小孩子怎么会想这么多呢，其实心里想的都是不能让有硬币的饺子进了别人的碗。
“民以食为天”，北京人也不例外，在一个胡同里的但凡是认识，见面就要笑着说：“吃了吗您?”其实打招呼的话还有很多，比如“嘛去啊您”，“您有空上我那坐坐去啊”这些的话我就不一一说了。
把北京和吃这俩词放在一块肯定是最先想到烤鸭和炸酱面，其实在北京您要是想着好的烤鸭那您可就得去那大地方，大饭店吃去，可您要是想吃上一碗好的炸酱面，那您可就不能去饭店吃了，去胡同里里随便找一老北京的爷爷或奶奶，那做的准比大饭店里做的味儿好。
还有就是炸糕和卤煮，您要是想吃好的炸糕那您可就别怕排队了，吃炸糕就得去那排着大长队的地儿，这里面可是有讲究的，一来证明这家店的炸糕好，二来您拿到的炸糕准是刚出锅的。卤煮就正好跟炸糕反着了，就得在没人的点去店里，这您可能就觉得奇怪了，心想这饭店不讲究去人多的地方吗?这你让我在人少去“冷清”不坑我呢吗?。实则不是，您想啊，这卤煮不是越煮越好吃吗，所以您要是在那人多的点儿去可能煮得就不够功夫，别怕不好吃，人少的点儿去准没错。
其实北京这座城市的味道远不是一篇作文能写下来的，如果您有机会来一趟北京，那您就会发现。北京的一切，无论是北京的事、物、景、人无不散发着迷人的味道。
家乡的味道作文6
家乡的味道，是一种情怀；家乡的味道，是一种思念；家乡的味道，是一种民俗；是异于城市车水马龙、流光溢彩的味道，是值得一生细细品尝的味道。
我的故乡在丽水，那里清纯山水、风雅古朴、崇山峻岭，空气清新。夜晚抬头瞭望天空仍然能看见些许的星星在空中闪烁。“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春”描写的就是这个地方。
今天是南方的小年夜，也是我回家的日子，当我抵达家时已是傍晚，走进家门，扑面而来的就是一股甜甜的味道，不用猜就知道一定是外公在做红糖糕了，每到这个时候外公就会亲手做红糖高，年过七十的外公不嫌麻烦地说：“红糖糕就要自己亲手做的才好吃，只要我还活在，我会一直做下去。”是啊外公做的红糖高色香味样样俱全，吃上一口真是舌尖上的美味佳肴，是家乡的味道，更是传统小吃的味道。
儿时尝上一口心里就无比的快乐，而现在吃遍了山川海味的我仍然忘不掉红糖糕的美味，因为它是我儿时的记忆，也是我对家乡的回忆。
吃过红糖糕后，外公端上一盆豆腐，原来外公已经早早的做好了豆腐。从选豆，洗都，磨豆，煮豆。要经过好几天的时间，而外公已经坚持了好几十年了，每一年都要为我们准备一锅，虽然是一锅普普通通的豆腐，但那是外公用勤劳地双手做出来的，这里充满着它对我们的期盼，也充满着对新年的美好的祝福。
虽然在杭州也能吃上豆腐，但是菜场里的豆腐远远比不了外公做的'豆腐，外公做的豆腐嫩但又不容易碎。每一口都很入味，也很鲜美。
外公会做的小吃远远不止这些，家乡的味道也远远不止这些，比如端午节会包粽子，中秋节会做月饼，清明节做清明菓，冬至会做包子等等，不管做的是什么，都是家乡的味道。
外公烧的面条是出了名的好吃，从揉面、打面再到煮面全都是它一个人的活，我们只负责吃，曾经我吐槽过妈妈，为啥你和外公烧的面用料都一样，就是没有外公烧的好吃呢，也许这就是传承吧，从妈妈小时候就吃的面条到我这仍然觉得美味，这是舌尖上的美味啊。
乡愁是味觉上的思念，无论居住在何处，即便口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念，这就是独一无二的家乡味道。
家乡的味道作文7
提起我的家乡，鼻边又飘来熟悉的味道，那是清甜的西瓜味。如果有人问：“你老家哪的？”我便会自豪的回答：“某某镇某某村，西瓜之乡啊！”
西瓜就是我家乡的标志。一到夏天，满地满地的西瓜熟了，一地都是绿油油的藤蔓。站在地头，面对着地里的瓜藤，我常摸不着头脑，瓜呢？爷爷却眯起眼睛，感叹上两声：“哎呀，好瓜！”瓜究竟在哪里呀？我瞪大眼睛顺着爷爷的手指的方向使劲儿望，却总是看不到瓜的身影。哎呀！瓜啊！你是故意躲着我藏到了藤蔓底下吗？爷爷下地去了，我便在地边的沟里，便摆弄着什么带刺的灌木，便往地里看，西瓜啊，西瓜，我又不是乌鸦，你躲着我干嘛！
西瓜的种子那么小，转眼就长得那么大，这时，就是卖西瓜的时候了。家乡把卖西瓜叫做发瓜。发瓜前，我在爷爷自行车前的.横梁上，随着爷爷在田间转悠，每当听爷爷说：“这瓜好发了。”我就满心欢喜。发瓜那天，我就坐在树底的阴凉中，伴着蝉的聒噪，惬意地嗅着满地溢出的西瓜味。眼前是专心忙碌着的人们：女人灵巧的手指操着剪刀把瓜蔓剪断，叔叔伯伯们都脱了上衣，露出壮实的脊梁，笑着把瓜们一个个装上车。渴了，敲开一个瓜，我就赶忙去帮着分一分，瓜自然是很甜的，咬一口，红得透透的结的致密的瓜瓤里，就流出淡红色的汁来。我常吃的脸上衣服上都是。
西瓜市场上，到处都是卖瓜收瓜的人们，在噪声中，西瓜味更浓。我爱躺在三轮车的帘子上，尽情的嗅着那种甜味儿，心里不知不觉就有什么情感在微漾，舒服又惬意地摸着身旁圆滚滚的瓜，突然又舍不得卖了，十分爱惜地摸着它涨满了浓绿的表皮。
到处都有人在吃瓜，似乎到处都弥漫着清甜的西瓜味儿，甜甜蜜蜜，清清爽爽，驱走夏天那股子燥热的气。鸡们的菜谱上也多了一道甜点：西瓜皮。看他们咯咯咯地欢喜地吃着，别提有多美了。
曾经有一个同学和我说：“西瓜是没味的。”我便气愤的辩解：“那是你没遇到好瓜！”回家后，我便切开一个瓜来，专门闻了一闻，淡淡的，淡淡的，还是有一股味道的，但我一踏进家乡，迎面就会吹来一阵浓郁的瓜香，我的家乡是浸泡在瓜香中的啊！
我的家乡就是西瓜味所在的地方，那清甜清甜的瓜香就是我家乡的味道。
家乡的味道作文8
我的家乡坐落于浙江宁波的奉化。家乡的美食很多，春夏秋冬，都有应季的蔬菜和水果。这美味之食，是无论如何都忘却不了的。
春雨，静静地下着，雨后春笋也疯狂地冒了出来。外公家附近有一片竹林，逢笋新鲜滑嫩之时，他总会一手拿着锄头，一手拿着大麻袋子，带上三四个人，上山挖笋。
我有幸也跟外公一起上山挖过笋。我惊讶地发现有些冒出来的笋尖旁边插着一小根树枝，外公说这笋是不能挖的，要留着让其长成竹子。淳朴的村民十分自觉地遵守着这个不成文的约定。每次挖完一大袋笋回家，一下子吃不完，外公就会用一大缸子，将笋用土埋起来，要吃时便拿一些。
奉化最有名的是油焖笋。用新鲜笋，切块，加上酱油、酒等调料，放到电饭煲里煮。水快烧干时再多加点油，焖一会儿，便好了。这当然是现代人偷懒的做法，那古老的传统制法，实是没见过了。
夏风，吹来了水蜜桃。我小姑婆是一个农民，她家田地里种了各种各样的'水果。每逢夏天，我都要去小姑婆家，说是走亲戚，实则是去蹭水蜜桃吃的。
也见过小姑婆打理水蜜桃果树。夏初，果实争先恐后地长了出来，密密麻麻的，挂满了枝头。这时，便要剪去一些带果实的枝条，只留下少部份最大、最饱满、最好看的。看着一地剪下来的果子，我既心疼又纳闷地问：“为什么要这么做？小姑婆说：“如果不修剪果实，果树的营养会被分散，树上所有的果实都长不大，甚至会因为果实太多而压断树枝。”我似懂非懂地点点头
秋天，是收获的季节。田里的土豆、芋艿也都相继成熟。想吃时，便去田里挖一些。自家种的土豆和芋艿，特别是芋艿，跟菜场里买来的口感相差甚远。不管是蒸着吃，烤着吃，还是炖着吃，那都是丝滑软糯，入口即化，让人回味无穷。古人云：跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。
芋艿头一般个很大，一次吃不完怎么办呢？吃多少就洗多少。要吃多少切下来后清洗，剩下的不洗，带泥存放，这样短时间就不会坏。
冬季，当万物的叶子都脱落了，鲜红的草莓却活跃起来了。一个一个的，色泽鲜亮饱满，甚是诱人。家乡有大棚种的草莓，小时候常常在玩耍之际，偷偷地溜进草莓棚中，摘最大最红的草莓吃。记得有一次被村民抓了个现行，心想这个回去得挨揍了，没想到淳朴的村民还送了一篮子草莓到我家，内心感触万分……
现在，远离家乡在市区上学，时常想起家乡那丰富多样，美味无穷的食物。回想童年，回想家乡的味道，甜蜜无比。
家乡的味道作文9
午后，阳光，沙滩，海风。很多人喜欢这种意境，肆意慵懒，享受。
此刻，便是这样的一个午后。我，慵懒地躺在沙滩椅上，感受阳光与我的肌肤亲密接触，呼吸清新的海风，回味着刚才那顿美味的海鲜大餐。
湛江，是我的家乡，它是一个美丽的海滨城市，因美味的海鲜和独特的风景而得名。我不得不承认，从小就生活在湛江的我，是幸运的，因为我每天都可以品味美味而又新鲜的海鲜，但这在内陆地区的人们看来，却是梦寐以求的。
扇贝，是我最喜欢的海鲜之一。它味道极其鲜美，营养也很丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它无论是在东方还是西方的食谱中，都是一种极受欢迎的食物。在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国主要有蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝、清烤扇贝和扇贝煲汤的食用方法。
我最想推荐的是清烤扇贝，这也是我最喜欢的一种吃法。不仅是因为它的制作简单，还因为它的美味。制作清烤扇贝只要三个步骤便可完成：一用刷子清理扇贝的壳；二用蒜蓉制作酱料；三把酱料淋在扇贝肉上，放在炉子上烤。其实有时候，简单的制作也同样是那么美味，没有过多的调味料，反而保持了更多的原味。
干贝因预热后收缩，所释放出来的汤汁更能让人感到海鲜的.“鲜”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因为这样会抑制住扇贝本身过分的腥味。做到了鲜而不腥，肉质不仅香嫩还吸附着汤汁，咬起来是既甘甜又富有嚼劲，让人吃了有种飘在云端，仙境般的感觉，几乎人人吃了都赞不绝口。
而我每年也只有那么一次机会能吃到清烤扇贝，就是在八月十五中秋节那天。那时候，家里会聚集许多亲朋好友，我们会一起到楼下烧烤，食物是应有尽有，但我却惟独钟爱扇贝，所以，每次扇贝的配料和烧烤工作都是由我负责，更让我感到自豪的是——每当我端上一盘香喷喷的扇贝时，盘子都会一扫而空，连汁都不留。
虽然每年只能吃到一次清烤扇贝，但在我看来，那已经足够了，因为每次吃到扇贝时，并不单单是只有扇贝的美味，它还蕴含着另一种独特的味道，那是一家人围在一起聊天、赏月，是一种亲切，一种家的味道。
家乡的味道作文10
有人说，广东人最懂得吃。天上飞的，地上跑的，水里游的，在一番讲究的做法后，都变成了美味佳肴。然而，广东人的“善吃”，除了表现在用珍贵食材做出的美味，更在于，广东人能用一些看起来毫不起眼的食材做出让人尝一遍后回味无穷的小食。
广东的老年妇女在逢年过节的时候，总会做上许多点心，走家过户时，这便是最好的手信。其中，最受广东人欢迎的，就是“咸水角”。怎么听着名字那么怪呢？望文生义，大家都会猜，这是一种角状的咸的.东西。那它到底是怎样的呢？竟能成为广东人家招呼亲朋好友的必备点心？
“咸水角”又称“咸鸡笼”，笼统地说，这是一种用糯米粉包着馅儿油炸而成的点心。这听起来倒是很容易的嘛！但食不厌精、脍不厌细的广东人做这道点心是十分考究的。
首先，把适量西芹、马蹄、冬菇、红萝卜切粒，加面豉调味成馅料备用。馅料可以根据个人喜好调配。接着就要准备糖了。诶？不是咸的点心吗？“咸”的只是里面的馅儿，传统做法都会用糖溶水掺入糯米粉中搓粉。搓粉这道工序，最重要的是把握好力度和时间，这样搓出来的粉团才会有筋道。把搓好的粉团切成小圆粒，用手捏成小窝后，还得用擀面杖擀成面皮。不过擀面杖这种东西，广东人一般不会特意去买，把装腐乳的玻璃瓶洗干净，就是擀面的工具了。擀好了面皮就可以包馅儿了。包咸水角跟北方的包饺子一样考手艺，摆上桌的食物，虽说味道重要，但这卖相同样占重要比分。最后就是下锅油炸了，现在更健康的吃法是加少许油慢火煎熟。刚上锅的咸水角香飘四溢，一口咬下去，里嫩外脆，咸甜适中，口齿留香啊！
除了“咸水角”，广东还有很多特色糕点，比如“钵仔糕”、“白糖沙翁”等。但现在广东会做这些传统小吃的人，年纪都比较大，而年轻一辈的，又没几个人肯学，不是嫌麻烦，就是怕做点心没前途。要说想吃，那还不简单，酒楼多得是！先别说酒楼做的正不正宗，就说那份倾注在点心里的感情，那份家乡的味道，在外面是吃不出来的。我们在呼吁保护遗产文化的同时，更不应该忘了这些饮食文化！
广东歌里有这样一句：“民以食为天，食野讲新鲜，色香又要岩先……”足可以看出广东人对饮食的讲究。制作饮食的过程不免繁琐，但那代表广东文化用心做出来的美味，怎么能让它流失呢？
广东侨乡，钟灵毓秀。广东人创造出广东的饮食文化，广东的饮食文化也造就了一代代广东人。
家乡的味道作文11
都说“湘中灵秀千秋水，天下英雄一郡多”。我的妈妈就是湘潭人，那里不仅人杰地灵，风俗也是别具一格。每当春节来临之际，整个小镇都会格外热闹。
腊月二十七，外婆早早地叫我起床，带着全家老小一同前往集市。路上车水马龙，行人川流不息地穿梭在各个摊位之间。我们挤了半天才来到集市里。辗转几个摊位后，我们的双手便拎上了五花八门的年货——甜甜的柿饼，各式的瓜子和坚果……人依旧熙熙攘攘，我们也在这人海中挑选着做年夜饭需要的食材。时间随之飞逝，我们满载而归……
除夕，外公叫上家里的年轻人贴起了春联。我负责在门上贴“福”字，这下可闹了个乌龙，我把“福”正摆着贴在门上，正想向外公展示，可没想到外公却说：“哈哈，这‘福’字要倒着贴，意思是‘福到了’！”我急忙把“福”倒过来。这接下来，便是做年夜饭了。“湘菜”最大的特色就是——辣，几乎所有的菜都掺杂着辣椒。长期生活在杭州的我可不擅长吃辣，即使爸妈都是“无辣不欢”的人，但我却没能遗传到这一点。
来到厨房，映入眼帘的是一口大土灶，扑面而来的是煸炒辣椒时的油烟味。“咳咳！”我被呛到了，连忙捏着鼻子跑出厨房。晚上的'年夜饭，果然不出我所料，放眼望去，几乎所有菜都放了辣椒，辣椒扣肉、剁椒鱼头、腊肉鱼……真是“湘味十足”啊！好不容易有个看似没有辣椒的菜，我便夹了一筷子，没想到被辣的够呛。最后幸亏有糖油粑粑和毛氏红烧肉来填饱我的肚子。我想：以后一定要学会吃辣，做一个实实在在的湘妹子。
一个暖炉，一张小桌，把全家人都围在了一起。家人齐聚看春晚，一起听着新年的钟声响起：“5——4——3——2——1——新年快乐！”与此同时，新年的鞭炮声、众人的欢呼声也随之响起，这个寒冷的夜晚也变得温暖……
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。大年初一的早晨，鞭炮声响彻云霄。长辈们会在今天给孩子们发红包，祝愿他们新年学业有成。孩子们这可高兴了，笑得那么灿烂，那么天真……火红的辣椒，鲜艳的春联，喜庆的鞭炮声，还有那收到红包时灿烂无比的笑容……这些事物无不充满浓浓的家乡味。但家乡的味道，不止有“湘味”，有压岁钱，更有家人围坐炉边时的温馨与快乐，更有长辈们对晚辈们真挚的祝愿……
家乡的味道，真好……
家乡的味道作文12
家乡，一个温暖而又幸福的名称：在家乡，我经历过许多，有酸，有甜，有苦，有辣。种种故事编绘成一首快乐的歌，在我耳边一直荡漾着。
如西瓜，清凉而又香甜。
夏天的下午，太阳总是散发着余光，大树影照在地面上。按照我调皮的性子，怎么可能老是呆在家里呢?我和两个朋友，一起找到了两棵大树，不大不小，刚刚好。将吊床的两边绳子分别围在大树上，再打个结，我坐在上面，两个朋友在一旁摇。大树的影子遮住了阳光，天空湛蓝，白云成群结队的'挂在其中，知了在树上不知休息的唱着歌，那感觉一个字，爽！我们之后一起坐在吊床上，微微摇晃。那感觉真的很甜，晃着晃着，一直晃到夕阳……
如榴莲，臭却令人留恋。
在夏天作业的人，无疑是最倒霉的，如此之热，真叫人受不了。上午，我见爷爷出去，我正无聊，就跟着爷爷一起出去了。去了才后悔，原来爷爷是出去看树苗，既然来了就帮点忙吧。我在一旁有许多人正在挖树苗，我走过去主动提出帮忙，他们让我拔树，我二话不说，马上开始了。首先对准一棵树苗，抓住它，心中默数一二三，一用力整棵拔了出来，自己却一屁股坐到了地上。一下午就这么过去了，我的任务还剩一课，却怎么也拔不出来。自己一个人正在一旁纳闷着。其他人干完了活都走了过来，笑着说：“最后一棵了，来，我们一起拔。”众人都抓住树的枝头，三二一，树被拔了出来，我们坐在地上都笑了，即使这戏干活很酷，却令人流连往返，去品尝它的滋味。
如樱桃，酸甜而美味。
在樱花盛开的季节，我们又回到了奶奶家。理所当然地去看樱花。樱花粉粉嫩嫩的，真是好看。时不时，还飘下几片花瓣，感觉唯美，温馨。我和姐姐在里面跑着，时不时还发出几声清脆的笑声。在那时，我们忘却了所有的烦恼，什么都不用顾虑，心中只有快乐和开心，什么也不管，只需要沉浸在这樱花世界里便足够了。哪一篇可得美好，定格在我心中永恒的回忆。
三种味道各有各的特色，带给我的却是永恒的回忆。在故乡，这三味为我会绘制了一个不一样的家乡，在我脑海中留下了一个脚印。
家乡的味道作文13
四月，在家乡溪口的空气中弥漫着一股香香的，熟悉的味道，那就是笋的清香。
天还蒙蒙亮，我们一家子背上箩筐，拿着锄头全副武装地来到山上。我们一路翻山越岭，很快，发现一片竹林。竹子吮吸着春天的甘露，孕育了许多的“胖娃娃”它们腼腆地探出了黄花花的脑袋，向大地展示着自己旺盛的生命力。在竹子的旁边，我看到了一株高傲挺立的笋，我一把拿起锄头，向他发起挑战，谁知不但不畏缩，反而更加充足了信心。我撩起袖子，越战越勇，使出吃奶的劲儿，脸被涨得通红，汗水如大豆般止不住地往下滴。可是，笋依然站立不倒，大战几回合后，在我永不磨灭的意志下，笋终于被我屈服了，可我也累得瘫倒在地。
休息片刻，我们背着早上的收获满满的笋，带着喜悦的`心情兴高采烈地走下山去考笋咯。
首先把土灶搭好，再把笋裹得严严实实的几层厚衣给剥去。咱们把一大桶油倒进一个大锅里，这个锅足足可以放五个篮球了。我在一旁让笋排好队，一个一个进入大锅里。我等了一会儿又一会儿，笋的颜色渐渐变红，把下面的笋翻到上面来，就这样反反复复，笋的颜色越来越诱人。
等了好几个小时候，我饿得就像个焉了的花。笋也终于出锅了，颜色全然变了个样，想整过容一般，毫不收敛地引诱着我。我当然抵不住美食的诱惑，比做什么都快，像道闪电一样，飞快拿起筷子夹起个笋就往嘴里扔，谁知，聪明反被聪明误，被狠狠地烫了一下。
我费尽九牛二虎的力气，用了千万种办法让它变得凉，过了会儿，真的忍不住了，我张大嘴巴，硬是把一大块的笋塞了进去。“恩，哇”这种感觉可真是不言而喻。我吃的津津有味，简直停不下来，一块又一块。笋在嘴里嚼动着，有一股甜甜的味道，在口腔里传送到整个身体，感觉是那样美妙，我满足地吃着。
这种美味虽然没有大酒店里的山珍海味样式丰富也没有它们那样的创意新鲜，但是它是纯正的家乡味，有着家乡的气息，有着家乡的味道，更有着家乡的情感。
四月，一个忙碌的季节，一个美好的季节，一个弥漫着笋香的好季节。
家乡的味道作文14
每次回外婆家，便是去吃食饼筒。
外公负责买菜，外婆负责炒菜。去菜场买几只蟹，挑几只虾，抓几把螺，再捎带上几种蔬菜。回头，把菜洗好，丢进铁锅里，洒下油，将它们快速地翻炒，不会儿，屋里便充斥着那诱人的香气。
每当这个时候，大人们总在楼下啃着瓜子聊聊琐事，阿姨妈妈她们则去帮外婆做饭。而小孩呢，便在楼上玩游戏，追逐打闹。玩得累了就跑下来冲到厨房口看看饭菜做好了没有，妈妈总是拦着我们不让我们进去添麻烦。没办法了，我们只能在厨房门口把脖子伸得老长，眼巴巴地看着正在大锅中被翻炒着的美食，吞咽着口水。而妈妈看我们这幅德行，总是说道：“看你们猴急的，别急别急！马上就可以吃饭了。”
炒好后的菜一盆盆躺在桌上。外公便开始摆好架子吆喝着大家吃饭。有时候，我正玩着兴奋，外公便走上来，说了我们一顿：“刚刚急着要吃，现在又不吃，快下去！”说完便嘟着嘴走了，而那香气早已钻入我的鼻中了。
老家的习俗似乎有个规定，吃食饼筒必须先放米线，而且要放最多。我摊开面皮，盯着那红红绿绿的食材，看到什么便夹什么，丝毫没有不好意思，一副不管不顾大吃到底的样子。夹完后，便卷起面皮，料理在其中，鼓鼓胀胀的，正想一饱口福，却没想到，“咝”一声，这面皮竟被我撑破了。无奈，只得不甘心地放回碗里，心里也一下没了那情趣。
大家边吃边聊天。哈哈哈，累了一上午的外婆坐下来，也受到了大家的盛待，我们争先恐后地为外婆夹这夹那，外婆只是笑呵呵的'，时不时说道：“够了，够了。”说完，又开始发笑。屋子里打着暖气，我们的脸上红得像个红苹果，不仅仅是热的更多的是那其乐融融的亲情散发出来的温暖吧。
吃不完了，便开始“打包”。不过，食饼筒的打包方式有所不同，要一个个先用面皮把它裹起来，第二天便可以煎着吃。我特别喜欢吃煎过后的面皮，不像之前那样易碎，而是极脆极脆，咬一口，整排牙齿发出“咔嚓”的声音，满嘴的油腻却显得异常的香。
回到宁波后，便很少吃到食饼筒，偶尔看到路边的小店在买，总会忍不住想起外婆做的食饼筒。咬一口，是香的，只是少了那味，那是故乡特有的味。我知道，故乡其实和许多地方也一样，只不过其间蕴含了一种特别情感。那是家人淡淡浓浓的亲情。
家乡的味道作文15
说起重庆，个个都想的起火锅。其实对于我一个在外的重庆人来说，回到重庆，来不及吃上火锅，就一定要去吃一碗小面。
前两年个，重庆小面算是火了，但这一火，也是搞的不伦不类的。不管再走到哪里，好像都有重庆小面的招牌挂起，五花八门的，让人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心态，就是不带上一份情怀，去尝一下，也没有一回，是让人觉得满意的。
外地的店家们，大多都是挂羊头卖狗肉。有的在小面里面加牛肉，其实我在重庆吃小面，根本就没有吃到过，上头漂起两片切牛肉的，一看都不像小面，就是牛肉拉面。而且从价格上，外地的重庆小面和速食的重庆小面，也都比重庆的小面贵。外头的小面，感觉佐料都没正宗过，速食就更莫说。也是重庆的海椒面，太怪，出了重庆，就找不到那个味道。所以离家的.时候，总是要带些重庆的海椒面走，但是这样，也带不走小面的灵魂。
我的老家，是重庆丰都。丰都，地方不大，小面倒是随处可见，人们也不会觉得奇怪，小面就像重庆人的魂。回丰都读书的时候，我总是觉得很幸福，到哪都吃的到小面。虽然就算你在重庆，到每家吃的小面，味道上都会有一些的不同，但大体上却又是相似的，我想，那就是小面的灵魂，别个不晓得的店家，做不出那种灵魂，也是那些速食，替代不了的味道。
在丰都，现在的店里头，基本都有三种口味的小面。清汤，红汤，胡辣壳。其中我最喜欢的都是红汤小面。一瓢泼油辣子海椒，染红了一碗白玉清骨汤，如柳叶细长的小面，舀入碗中，再来一小把藤藤菜的翠绿点缀面上，热气漫漫，像极了雾气迷幻的山城，看起安逸的很。吃着山城的面，找不到山城方向，迷失在味觉的冲击之下，点燃了重庆人的热情。
重庆，在我眼里，其实是一个美丽的山坡坡，有长江绿水，有青山野地，也有很多人向往的安稳。这个地方好耍，好看，也安逸。所以，重庆的人，想家，就回来看一看。而如果你到重庆耍，可以错过美女，错过火锅，但是一定不要错过，一碗热气腾腾的小面，因为重庆的小面，怪，出了重庆，就不是那个味了。
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