家乡菜作文

家乡菜作文

　　在平日的学习、工作和生活里，大家都经常看到作文的身影吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编为大家收集的家乡菜作文，欢迎阅读与收藏。

家乡菜作文1

　　我不喜欢清鲜麻辣的川菜，不喜欢口味居中的豫菜，也不喜欢精细油嫩的粤菜……偏偏对家乡咸里带甜的淮扬菜情有独钟。家乡的淮扬菜虽不在8大菜系之列，却最令我心驰神往，那是家的味道。

　　瞧！《舌尖上的中国》又开始了。

　　厨师正娴熟地切着猪肉，一定是淮扬菜！因为淮扬菜最讲究刀工了。瞧，在这位厨师妙手之下，一块肉瞬间变成了一堆肉末末，前后不到三分钟！只见他取出大盆，加入淀粉，再放进切好的肉，然后单手把一个鸡蛋打入盆里，又用筷子快速地搅拌均匀。

　　接着厨师戴上手套，把拌好肉末做成一个个的大圆子，看起来大小完全一致！圆子下到油锅里，一阵翻滚，炸至金黄，捞出，一切都显得那么容易。炸好的肉圆沥去油，放入做好的鱼汤里，文火慢慢炖。等到汤汁乳白，热气四散，再配上点缀其间碧绿的香菜，我早已按耐不住，真想扑过去，狼吞虎咽一番。

　　炖肉圆之后，厨师还做了一道我也特别喜欢的干丝。

　　火开大，汤煮沸，下干丝，放佐料，又是一连串眼花缭乱的动作。只见干丝在水里上下翻滚了一会儿，泡了个“热水澡”，便被捞起装入盘子，上面再撒上了黄瓜片、胡萝卜丝和炒好的花生米，一道简单的下饭菜片刻便大功告成了。

　　记得小时候，我在西安呆过一段时间。初到那里，除了被美丽的名胜古迹和厚重的'文化氛围迷住了，对饭菜却完全不适应：我们坐到饭店里点菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宫爆鸡丁……根本没有熟悉的家乡菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！红烧排骨也要加“老干妈”！我是真晕啊！万般无奈之下，只好强撑着吃一点。接下来的每一天，我们都要一边勉强吃饭，一边想念我的家乡菜！

　　还是家乡菜好啊！不仅不咸不辣，清爽可口，更能勾起远行的人们对家乡的思念之情！

家乡菜作文2

　　我们江南地区的菜肴都很有特色，其中最让我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。

　　制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一块（六七两重），料酒、生抽、八角、葱段、姜片、红烧酱油、糖少许，梅干菜适量。

　　食材都准备好了便可以开始制作这道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一块。洗净后放入锅中并加入清水，水要没过肉块。再放入料酒、生抽、八角、葱段、姜片后开始煮。当肉煮到七成熟时捞起，晾凉。在肉皮上用牙签均匀地扎上小洞，并用红烧酱油涂抹在肉块表面，上色并晾干。晾干后在油锅中炸，炸至焦黄色。再放入冰箱中冷冻半小时，以便更好地切成均匀的薄皮。在这半小时中，我们可以来制作梅干菜。先把梅干菜放入温水中浸泡十分钟，十分钟后切成1至2厘米的小段。然后在锅中放入少许油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少许糖，煮开收汁。最后把冷冻好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齐地放入碗中,并在上面铺上煸炒好的'梅干菜。上锅蒸半小时，然后在拿出来时把干菜肉倒扣在另一个碗中即可。

　　当锅盖掀起时一阵清香扑鼻而来，梅干菜与肉的香味融合在一起，既有肉的鲜味又有干菜的清香，让人口水直流啊！我在妈妈烧好后不顾烫的拿起筷子就吃，感觉一个鲜香味从舌尖一直延伸到心里。好过瘾啊!

　　这就是梅干菜扣肉，它虽不如臭苋菜根色绿味美，也不及醉蟹咸鲜可口，但这道菜却最有家乡的味道。

家乡菜作文3

　　我来自美丽富饶的太湖之滨，江南著名的鱼米之乡——宜兴。

　　宜兴菜是宜兴本地菜，宜兴头菜，是当地一道世代相传的名菜。宜兴头菜也叫“全家福”，据说这道菜还是有来历的。相传，宜兴人任小园是清乾隆年间宫内御厨，厨艺高超，所制菜肴深受皇帝喜爱，被封为光禄大夫。那一日，皇帝出巡回宫，饥肠辘辘，吩咐用膳。皇帝用膳，可是一件大工程，每用一次膳，都要准备好长时间。皇帝那头催得急，一时间，御厨内慌了手脚。任小园灵机一动，用厨内现成的材料，各样抓一点，烧成一盘大杂烩。只用很短的时间，菜就送到了皇帝面前。皇帝正饿呢，没细看，就吃了起来。嘿，你别说，味道还挺好！这一餐啊，皇帝吃得特别香，还特别多。吃完了，一看，这菜以前怎么没吃过呀？赶紧吩咐人去问菜的.名字。也巧，前一天，任小园正好带了全家去寺庙上香，就脱口而出：“全家福”。皇帝一听，蛮好啊，菜的味道好，名也好。据说，自那以后，“全家福”这道菜就成了清皇宫一道御用菜。任小园回乡，把这道皇宫名菜带回了宜兴。

　　这道菜很快被宜兴人认同、称道、推崇，成了婚庆喜事、节日宴庆宾朋的当家菜肴，而且总是头一道上。民间，习惯把宴席上的第一道菜叫做“头菜”，叫得多了，“全家福”就叫成了“宜兴头菜”，成了一道世代相传的当地名菜。

　　“全家福”这道菜从它的菜肴的用料简单易备，不需任何加工，虽简单，但味美。从菜中展现了宜兴人的聪明、灵性和包容的个性特征。从这告诉我们每个简单的人都会成功，但要有仔细耐心与希望，勇敢﹑坚定地走好每一步，才会见到成功的花儿绽放。

　　“全家福”，我的最爱！

　　“全家福”，我的最爱家乡菜！

家乡菜作文4

　　我的家乡慈溪，地处江南，物产丰饶，是一个鱼米之乡。冬笋雪菜黄鱼汤便是我最爱吃的一道家乡菜。

　　黄鱼肉嫩味美少骨，自古就有“琐碎金鳞软玉膏”之称。而雪里蕻咸菜，质地脆嫩鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。我喜欢妈妈烧的冬笋雪菜黄鱼汤，鱼肉嫩，汤香浓，每每让我爱不释口。

　　冬天的晚餐，我常常能吃到妈妈亲手烧的冬笋雪菜黄鱼汤。当我在房间里写作业时，厨房里的黄鱼香味便会悠悠地传过来，萦绕于我的鼻尖，久久不能散去。先是黄鱼淡淡的香味缓缓弥漫，接着便是雪里蕻咸菜的.鲜香味冲鼻而来，着实有几分辛辣，挑动了我的味蕾。

　　“吃饭了！”每当听见这个声音，我这个吃货就会立即从座位上跳起来，瞬间就奔到了餐桌旁，开始大快朵颐。啊！实在是太美味了！这碗汤黄绿相间，特别是还有一种嫩白色来做点缀，真是赏心悦目。一闻，哈！黄鱼加咸菜，真是鲜上加鲜啊！果然又是那种熟悉而又亲切的味道：绵延悠长，味辛适中。一品，呀！黄鱼肉一层一层的，一层比一层鲜嫩，一层比一层可口，细腻顺滑，回味无穷。还有那雪里蕻咸菜和冬笋，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更显我们宁波人的智慧。

　　冬笋雪菜黄鱼汤不仅香浓味鲜，而且有着很高的营养价值。它可以使人胃口大开，可以缓解肺结核病症，起到治疗效果，还可以给手术后体虚的病人以营养滋补。

　　OK，鲜美的家乡菜！欢迎你来到我的家乡品尝，一定会让你对它念念不忘。

家乡菜作文5

　　朋友，你到过美丽的东桥吗？那就是我可爱的家乡。要说我家乡的特产当数糟菜，它还是闽清三宝之一呢。

　　糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在农历九月、十月种植，生长到十一月、十二月时，便可收割了。它十分耐寒，不怕冻，即使经过霜的洗礼，还是亭亭直立于田野中，而且经过霜冻的'芥菜十分甜。

　　东桥糟菜家喻户晓，制作起来也有它独特的方法。首先，把田野中的芥菜砍回来，放在通风的地方晾晒干；然后把晾干的芥菜放到一个较大的盘中，在盘中撒上大量的粗盐，接着在芥菜表面均匀地涂抹上一层红色酒糟，把芥菜整理清楚、叠放整齐，小心翼翼地塞入坛中。最后，封紧坛子口，并在上面放一小袋干沙。等其发酵数日，芥菜便有了酸味，糟菜也就做成了。在发酵过程中要注意，坛口要封紧，否则，芥菜便容易腐坏。

　　糟菜的吃法很多，可以生吃，也可以与油、辣椒、白糖等爆炒，那味道真是妙不可言啊。吃第一口，酸中带辣、辣中带甜，让人吃了还想吃。它还可以与排骨或鱼头一起炖，那汤酸中带甜，回味无穷。

　　你如果吃了第一次，就会发觉你爱上它，离不开它了。而且糟菜的价格十分便宜，可谓物美价廉。在东桥，随便到一户人家里去，都能见到糟菜，在东桥的菜市场也随处可见糟菜摊，随时满足人们的需求。

　　喜欢吃糟菜吗？如果你们想品尝真正独具东桥特色的糟菜，欢迎来到东桥做客。

家乡菜作文6

　　春夏时节，家乡的杨梅、李子露出了红红的笑脸，也正是水灵灵的空心菜上桌的时候了。我在外地也吃过空心菜，却味同嚼蜡。妈妈说外地人用来烹制的空心菜是向上攀援生长、茎叶大的，吃起来没有那种脆嫩的口感。我们宁都人一般都选那种匍匐在泥土上的空心菜，如藤的菜茎上发出的新芽生长到20多厘米长的时候掐下最好，格外鲜嫩青翠，家乡的`人称它为龙蕹。

　　家乡的空心菜营养又美味，堪称一绝。洗菜时一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人们的手指上跳着舞，往下稍老些的就另外放一边做菜梗处理。先煮沸一锅水，妈妈说水里放少许盐和几滴油才能保持菜的绿色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在锅上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一会即捞起，晾凉。这时，把煮熟或烤熟的辣椒放到一个钵子里，撒些盐，搁几瓣蒜，把辣椒、蒜捣碎，再把晾凉的空心菜放进钵子里用筷子搅拌，让磨碎的辣椒、蒜蓉、盐与空心菜融为一体。就这样，一道凉拌空心菜上桌了。家人经常是第一时间把这美味消灭，连剩下的空心菜的汁水，也被大家抢：“这汁水我要拌饭！”“啊！要剩一些给我！”……笑闹声让我难忘。

　　家乡的空心菜远近闻名，每年的春夏季节，周边县市的客商都会争相收购。在外地看到酒店的招牌菜上写着“擂钵空心菜”，听到人们赞美宁都空心菜的健康美味，我的心中有说不出的自豪。

家乡菜作文7

　　每个人的家乡都有自己的家乡招牌菜。我的家乡也不例外。我们的招牌菜是“菊花肉”。

　　“菊花肉”是我们家乡的特色小吃，虽然我没吃过，但是我的家长会做喔。

　　首先呢，我们到市场去，买一些肥猪肉。（你喜欢吃多少就买多少，越新鲜越好）让后呢，准备一些菊花。（和肥猪肉一样，越新鲜越好

　　最后再买一些砂糖（尽量你来定。）那我们的材料就准备好了。

　　接下来呢，就开始做了。但需要的时间长了一点：两天。第一天，把油腻腻的肥猪肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥猪肉上，而且要“全身涂抹”或帮他做“水疗”一样。把它放在一边。第一天的任务搞定了。

　　接下来的是第二天的任务。首先把那些菊花的花瓣掰下来，冲洗干净。（每一片都要冲洗干净，三遍以上）然后把那些油腻腻的肥猪肉“搬”上来。菊花瓣就洒在肥猪肉上，和肥猪肉一起下锅。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了，接下来的任务就得关键，缺少了一个步骤就会破坏了这一道美食。先把锅子烘热，再放油。（不要放太多油，一点点就可以了，因为肥猪肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一点酱油，再炒一炒，把锅子

　　盖上。等五至十分钟。（可能五分钟就可以了）把锅盖打开。香味就直扑我的鼻子，是一种说不出的香味。真的很香。然后就把肥猪肉“搬”在盘子上。

　　如果是比菜得好，我们是比不上的。但是是比特色小吃的'话，我们的特色小吃是不会输个其他的特色小吃的！因为，我们的小吃的独一无二。

家乡菜作文8

　　炖藕汤、熬麻糖、腊肠肉是乡村最典型的菜肴。每年春节，是家乡人气最旺盛的时候。剪窗花，塞香肠、杀猪宰羊，还会做上这儿最好的土菜。

　　今年春节，全家去老屋过年比较晚，家乡一片寂寞景象，也难怪，过年开头几天的热乎劲已清闲了许多，奶奶挺热情的在村头上就大呼小叫，忙着招呼我们进屋来得匆匆，吃得也匆匆，我们吃的第一顿早饭，是民间最普通的.早饭——一碗豆浆，两块糍粑蘸糖。

　　家乡是渔米之乡，水田多，藕也产得多，那儿的粉藕，白莲藕是家乡最有名的特产。亲戚串门，吃到我从老家带回的藕没一个说它难吃，城里市场上的一些藕，吃起来如嚼老树。老家的奶奶熬的藕汤最养人，最好喝，除了奶奶的手艺好，主要还是家乡产的藕好。农村人认为汤熬得越久，汤越稠，才是好汤。奶奶用塘里挖出来的新鲜粉藕，用土罐熬上半天，那汤我最爱喝。我家常用在老家学来的方法熬藕汤，用来招呼客人，每逢别人夸奖这道菜时，我就会自豪地说：“这是我家乡的藕。”

　　由菜肴说家乡，过年的腊狗肉不得不提，家乡过年总要来上一锅腊狗肉，块大味足。

　　小时候，每年在家乡过年，腊狗肉绝对是不能少的，不过，腊狗肉一般在晚上才吃，听爷爷说：当年，朱元璋大军穷追猛进，迫使陈友谅向南边逃跑，陈友谅部逃到监利时已人困马乏，当晚，陈友谅的援军赶到，人们为了帮助这位农民起义的领袖开辟新的根据地，纷纷在后方支持，那时正值冬天，狗肉被老百姓用来给将士补身体。后来，陈友谅死后，家乡吃腊肉也成为大家餐桌上的一道风景。腊的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出来。家乡的狗肉，我可以肯定是最好的。

　　地地道道的家乡味，就是家乡菜，吃在嘴里，浓浓的家乡情就这样溶化在心里。

家乡菜作文9

　　我的家乡是濮阳，美味的食品有许多许多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但这些都不是最美味的，色、香、味俱全的非炸年糕莫属的`了。

　　说它色、香、味俱全，得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里，一个个金灿灿的，油光满面，不断地发出嗞嗞的响声，亮闪闪，切面鼓着大肚皮，散发着袅袅的热气，让人大饱眼福，想迫不及待地吃一口。

　　走近闻一闻。啊！一股甜香钻进鼻孔，沁人心脾。再仔细闻一闻，黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法，更馋化了味蕾。

　　轻轻咬一口炸年糕，咔嗞一声，咬破了炸年糕金黄色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香无比，轻轻一拉，年糕柔韧的身体拉长了，粘粘软软。炸年糕里面的颜色是淡黄的，虽然年糕不是那么细，那么有颜有味，但它拥有一种特殊的米面香。咽下一口，像处于在仙境一样，所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口，还想再吃一口，就这样，一盘年糕就不知不觉地下了肚。

　　年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金。”

　　家乡的炸年糕非常美味，你快来这里尝尝呀。

家乡菜作文10

　　不管是离别家乡多时的游子，还是身处家乡的人们，只要一谈起家乡菜，一定是赞不绝口。

　　记得有一次，我们到外地一家饭馆吃饭，服务员热情地向我们推荐了几道当地的特色菜。她滔滔不绝地为我们介绍着，眉飞色舞，神采奕奕，似乎有说不完的话。

　　后来，菜上来了，普普通通，简简单单的一盘菜却有一种与众不同的味道，吃了之后，有一种东西缓缓沉入心底，暖暖的……

　　而今，每一个地方都有特色菜，它们当中有的扬名天下，甚至是驰名世界，然而有的'，只是一个小地方的毫不起眼的一样菜。但是，在我的心中，他们都是一样的，都有一种独特的味道，令人吃了难以忘怀。这些菜，都有一段属于它们的历史故事，独一无二，就像我们人所拥有的基因一样。它们大都是从远古时期在人们的保护下得以流传下来的，跨越时光的隧道，历经百年，甚至是千年的沧桑……

　　刹那间，我明白了，我明白了为什么菜吃下去之后心里会暖暖的，因为这菜里有爱呀！人们用爱保护它，让它流传千古；厨师用爱和热情掌勺，再一次烹饪出它们。所有的人都把对家乡的热爱注入了菜中，让它变得馨香可口。

　　我想，每一道家乡菜都是饱含着无尽的爱的。或许千年之后，它们依旧会因人们的爱一代，一代地传承下去，直到永远，永远……

家乡菜作文11

　　我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，许多特产享誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。

　　你一定吃过许多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我们达县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有许多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的`说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快来试试看吧！

　　接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。细嚼时，回味无穷，香味四溢。它的滋味是我们达县特有的，吃过一次之后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。怎么样，口水流出了吧！

　　我的家乡还有许多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。我也非常喜欢它们。

　　我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

家乡菜作文12

　　我的家乡九台市莽卡满族乡。座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的地方特产－－小鸡炖蘑菇。

　　这菜的做法是：先把鸡肉切成一块块，放入锅内炒至发黄，放入适量的清水，再把蘑菇倒入锅内，放入调料，弱火炖汤，。出锅时，柔嫩汤甜，吃了让人脑清目明，为之一振……

　　这菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。可遗憾的.是，今天吃完了晚饭，明天爷爷过生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后终于可以吃小鸡炖蘑菇了。刚开始，只有一股调料味但又过了一会儿，汤的香味扑鼻而来。我迫不及待的问妈妈：“怎么还不好啊，我好饿呀！”但妈妈毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球赛了。不一会儿，只听妈妈大喊一声：“快来吃饭呀！”我和爸爸飞快地来到饭桌前。只见饭桌上摆着雪白的米饭、菜等，其中最吸引人的还是这小鸡炖蘑菇了，我拿起筷子，夹起一块肉放到嘴里尝了一下，顿时，我有一种说不出的感受，那香味是不能用语言表达的。

　　这菜虽然没有北京烤鸭那样可口，但它毕竟是乡村人民智慧的结晶，是乡村人民最喜欢吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不会忘记这家乡特色菜。

家乡菜作文13

　　今天，是奶奶的生日，我非常开心，因为不管我们家谁过生日，爸爸妈妈都会带我去吃肯德基、麦当劳。金黄的炸薯条、又香又脆的鸡翅和烤鸡腿、香喷喷的汉堡包······想想我都要流口水啦!

　　可是爸爸妈妈却带我去了一家名叫“老乡饭馆”的地方吃饭，我立刻就不高兴了：“为什么要来这里吃饭?”我嘟囔着。可是只因为爸爸的一句“爷爷奶奶吃不惯肯德基”就把我给“压”下去了。

　　我闷闷不乐地坐在椅子上，在服务员的呦呵声下，第一道菜来了。这道菜是“绿果子掉进油池里”，我很奇怪：这是啥菜名啊？仔细看了才知道，原来是炒青笋。瞧！这些“绿果子”在“油池”里多快活呀！它们有的在“油池”边“晒太阳”，有的在“油池”里“游泳”，还有的“潜入油底”去“探险”······我吃了一个“绿果子”，呀！那味道别具一格，叫人吃了还想吃。

　　第二道菜是“全家福”。这道菜特别有趣：菜是用一个罐子装的'，上面还有一张红纸，红纸上写了个“福”字，撕掉红纸才能吃到菜。这道菜不仅味道鲜美，而且“内容”也很丰富，有土豆、白菜、萝卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，这应该就是蔬菜家族的“全家福”了吧！

　　后来，我又吃到了“白菜排骨”、“葱拌豆花”、“佛跳墙”等菜，每一样都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就没有注意到呢？

　　我现在才知道，原来我们的家乡菜一点也不比肯德基、麦当劳差！

家乡菜作文14

　　我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。

　　一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。

　　她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。那灶中的火光把她的脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的流逝。而那熟练的刀工却一如既往。

　　火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。

　　她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，习惯了，改不掉。她那佝偻的.背影和橱柜门“吱吱呀呀”的声音让我久久不能忘怀。

　　揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。

　　奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。

　　那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。

　　奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。”

　　家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。

　　这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……

家乡菜作文15

　　兰州拉面、四川火锅、北京烤鸭、东北水饺……这一道道味道诱人的美食，让大家垂涎欲滴，而我最爱的还是我的家乡菜—湘菜，今天，我也像模像样的学做了一道家乡菜：芹菜炒香干。

　　我穿上围裙，把手洗干净，就正式上岗了，在爷爷的指导下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干净，放在砧板上一一切好后，分装在各个预备好的小篮筐里，爷爷说：“准备已经就位了，可以开始炒菜了，”我往炤台前一站，呵！矮了一截，还是妈妈聪明，帮我拿了一张小板凳垫在脚下，嗯，高度正好。开始正式“表演”了，我按爷爷教的，先把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，往锅里倒了一些油，只听见“兹兹”的声音，“哇！救命啊！”我被吓得两腿发软，用锅铲挡住脸，待油微微冒烟时，我才小心翼翼地把辣椒放进去翻炒几下，接着，把“香干小姐”请进了锅里，待香干两边呈现金黄色时，我便把肉倒了进去，“兹兹”的声音更响了，调皮的油娃娃与我“做游戏”，打得我的脸和手怪疼的'，差不多了，我放了点酱油，然后用锅铲翻了翻，该让芹菜大王“进入宫里”了吧，我不由分说，马上把芹菜倒了进去，爷爷提醒我：“放盐和味精，”我点点头，放好后，继续翻炒几下便出锅了。

　　拿起筷子，我迫不及待地想尝尝自己的手艺，嗯！太香了，闻着这浓浓的香味，吃着滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家乡菜味道就是不一样，有时间的话也来我家尝尝我的手艺吧！

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