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家乡的食饼筒
自打我记事起就常常盼着端午节，并不是因为那几天的小长假，而是因为可以连着吃好几天爷爷做的食饼筒。
食饼筒是台州的特色小吃。相传，端午前后，戚继光带领士兵们抗击倭寇，村民为了感谢将士们，也为了战士们在路上吃着方便，就将菜肴包裹于面饼中，做成食饼筒赠与将士们。因其食材便宜、制作方便，所以流传至今，成为传统佳肴。
吃食饼筒的时候，通常把炒好的馅料一盘盘地摆在桌上，圆形的面饼放在中间，馅料按长方形状围绕面皮排列，按步聚包起即可享受美味。食饼筒最大的特色就是馅料的自由。那种食材与调料的自由性是许多小吃无法比拟的。可以加入烧得甜腻的萝卜丝，可以摆上炒得咸香的茭白，还可以放上煎得焦香的鸡蛋……食材各有各的味道，放在一起，层层叠叠而不冲突，就像是一场精美而华丽的群像戏，体验感极佳。
还可以在包好的食饼筒上浇上一勺肉汁，此肉汁必是那肥而不腻的红烧肉经过慢慢炖煮，咕嘟咕嘟冒泡，从而凝练出咸香浓稠的汤汁。它给予了食饼筒一个鲜美的底味，将各色的食材笼络在一起，它们因为汤汁的味道完美融合在一起，在你的舌尖迸发。又或是将那个白色的圆饼换作青色的厚饼。青色来源于大自然的馈赠，将青叶的汁水融入面粉之中，揉捏成绿色的面饼，面饼自带一种清香，并且比白色的面饼又多了一份厚重。一口咬下，那种独特的清香味与厚重的口感给予你一种全新的满足。
如果因为贪心，在面皮中包裹了太多的菜，那食饼筒就会显得臃肿笨拙，甚至可能会裂开；如果包裹得太少，又影响了它的口感。所以我觉得，家乡的食饼筒还寓含着为人处世的道理呢！
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