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家乡的牛肉汤作文
在日常学习、工作或生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编收集整理的家乡的牛肉汤作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡的牛肉汤作文1
牛肉汤是我们淮南这儿的著名风味小吃。
牛肉汤的汤是用锅熬牛骨头，慢慢熬制而成的，听人说，从夜里11点要熬到早晨6点呢！就算坐在桌边，还没见到汤，也能闻到从后厨房飘出的香气，让人恨不得马上把飘出的香气全吸进鼻子里。晶莹透亮的山芋粉丝浸在淡黄色的汤中，汤中飘升上来了淡淡的白色热气，汤的表面泛着油花，一片片牛肉伴着香气扑鼻的汤汁，绿色的香葱和香菜加以点缀，一丝丝千张散落其间，金黄的豆饼，构成了一碗色香味俱全的牛肉汤。
淮南牛肉汤的做法十分简单：店里来了客人，在碗里放上山芋粉丝，在熬好的牛骨汤中舀上一两勺乘进碗里，烫一下，再将汤逼出，反复两次，经过鲜味十足的牛肉汤烫熟后，再把烫熟的豆饼，牛肉，千张丝放入碗中，加入汤，在上面撒上葱花和香菜末，拌开。爱吃辣的客人可以在每桌都有的小罐中舀上一小勺秘制的牛肉辣油，和上汤，喝上一口汤，那香辣醇厚的味道一直在口中回荡，让人不想张嘴，生怕一张嘴，满口的香味都会“出逃”。汤的浓郁、醇美、鲜香，令人回味无穷，如果你再吃上一口淮芋粉丝，一片牛肉，那个味道这是一个“鲜”字所无法形容的。你如果是在当地吃，喝上一碗牛肉汤，在吃上两块当地特有的油酥烧饼，那一天都会感到十分有精神。
喝牛肉汤时，我坐在桌边，看服务员刚端上一碗热气腾腾的牛肉汤，我的口水就从味蕾中分泌了出来，迫不及待地用筷子挑出几根
粉丝，我“嘘溜”一声就把粉丝吸进了我嘴里，然后，我总是喜欢吃一口豆饼，吃一口粉丝，吃一口千张，再吃点香菜，一片牛肉，最后在喝上一口汤，那样，豆饼特有的'绿豆气息；淮芋粉丝的爽滑；千张丝黄豆的清香；香菜沁人心脾的滋味；牛肉的肉香；汤汁醇厚的味道，都淋漓尽致地发挥出来了，几种味道叠加在一起，就是著名的淮南牛肉汤。
听了我的介绍，嘴馋了吗？那就赶快来淮南，品尝牛肉汤吧！
家乡的牛肉汤作文2
我的故乡在江西瑞金，虽说从小离开了故乡，但却一直忘不了那只属于故乡的味道――瑞金牛肉汤。
瑞金牛肉汤是瑞金传统小吃。它富含蛋白质，能促进蛋白质的新陈代谢和合成，帮你增强免疫力，营养价值很高。
瑞金牛肉汤汤鲜肉嫩，色香味俱全。刚出锅的牛肉汤简直就是件工艺品：牛肉呈暗灰色，隐隐约约透出些红色，好似害羞了一般，外面还包裹着一层晶莹剔透的红薯粉；汤则呈淡淡的棕色，与鲜绿色的葱花、芹菜末相映成趣。不过不能看太久，因为看着看着你也许就会不舍得吃了。它香气鲜美，没有了牛肉原有的`膻味儿，稍刺鼻的葱味已经和牛肉汤的鲜味完美结合在了一起。不要说吃，光闻着那气味你就会食欲大动，迫不及待地用汤匙挖上一匙品尝起来。那牛肉汤味道还真不赖，牛肉松软鲜嫩，汤丝滑可口，若是你能吃辣，加入些辣椒酱油会更美味。刚端上的牛肉汤味道最好，热气腾腾的。小啜一口，伴着微辣的暖流瞬间从舌尖漫向全身。即使在最寒冷的冬天，吃上一碗牛肉汤也会出一身汗，爽极了。
瑞金牛肉汤汤鲜肉嫩，做法却很简单。仅需500克鲜牛肉、一些红薯粉，葱花、芹菜末、姜块、辣椒酱油各少许你就能可以让全家美餐一顿了。首先，挑选新鲜的牛肉切成短长条，用少许冷水将它打湿，再加入50克红薯粉，手抓掺匀。然后，将水烧开，将牛肉一点点放入开水中。待水再次烧开后，再用冷水调红薯粉50克，倒入汤中，加盐烧开，牛肉汤就做好了。
牛肉汤开始不放佐料，待汤盛好，再依据个人喜好加入葱花、芹菜末、辣椒酱油，或用姜刷刷点姜末搅拌均匀即可。瑞金人喝牛肉汤绝不会只喝牛肉汤，他们有时还会将一碗白米饭倒入汤中，让那米饭也充满了香味儿。要是再点上一小叠卤豆腐、卤鸡蛋，那味道将会让你更加回味无穷……
坐在简朴的牛肉汤店里，点上一碗热气腾腾、汤鲜肉嫩的牛肉汤，小品一勺，一股清香顿时充盈舌尖：那是只属于故乡的味道――瑞金牛肉汤。
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