北京烤鸭作文(集锦15篇)
在日常生活或是工作学习中,大家一定都接触过作文吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编整理的北京烤鸭作文,欢迎大家分享。
北京烤鸭作文1
天下之大,美食众多。作为一名小吃货,我对各种美食的诱惑完全无法抵抗,尤其是北京烤鸭,自从第一次吃后,我便喜欢上了,隔一段时间便要品尝一次。
北京烤鸭,顾名思义,是北京的特色美食之一,最著名的是全聚德的烤鸭。有人说:“来到北京,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾!”这话可一点都不假!
北京烤鸭是选用北京优质品种的肉鸭制成的'。烤制时,先要在鸭子身上开一个小洞,取走内脏,再往鸭肚里加入开水,然后将鸭子挂在烤炉上。这样既可以让鸭子的水分不过度流失,又可以使鸭子不被烤软,可谓一举两得!刚出炉的鸭子外焦里嫩、色泽红润、鲜艳油亮、香味扑鼻,让人垂涎三尺。
香喷喷的烤鸭出炉之后,刀法娴熟的大厨便将皮肉片成一片一片的,然后装入盘中,食用时可蘸点甜酱,裹着葱白段和黄瓜丝,卷入薄饼,即可入口品尝了。那滋味真让人回味无穷!一口咬下去,肥美的鸭皮爽脆酥香,它们伴随着清新爽口的黄瓜丝、鲜甜的酱料,肥而不腻,仿佛在口腔中奏响了一首开胃交响曲,真是让你停不下口的享受!
据说,明朝初年,皇帝爱吃烤鸭,宫廷里的御厨们便想方设法研究烤鸭的做法,以博圣宠。后来,宫内烤鸭的方法留传了开来,留传至今,就有了如今的北京烤鸭!
色香味俱全的北京烤鸭,一想到就令我食指大动啊!
北京烤鸭作文2
同学们,今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭,那可是脍炙人口,盛名鼎鼎。吃烤鸭,北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了,在那儿,每天应市的烤鸭约有百把只,人们吃烤鸭都要在前一二天预定,才能入座。
北京烤鸭味儿好,看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香,异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂:先要把处理后的鸭子在入炉之前,灌进开水,这样烤鸭子时,鸭子才会熟得快,也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后,先烤鸭子被刀切了的右背侧,使热气从刀口处进入鸭膛,把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后,当鸭子右背侧的`鸭皮烤成橘黄色时,就翻过来,用火烤鸭子的左背侧3至4分钟,然后烤鸭背4至5分钟,接着就照上面的步骤循环地烤,直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子,鸭皮鲜黄松脆,肉质鲜嫩。这样,烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后,有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片,包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤,鸭油能用来熬蛋,做成布丁似的菜,吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃,真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食,莫过于鸭,而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们,听了我的介绍,你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来,向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文3
俗话说“民以食为天”而在北京,有一种美食能让你回味无穷,那就是大名鼎鼎的北京烤鸭。
北京烤鸭的品相特别的好,鸭子烤出来以后,全身上下通红无比,散发出阵阵诱人的香味,恨不得一口把整只烤鸭都“灭掉”,而且皮香肉嫩,外焦里脆。通常烤鸭烤完后,厨师会将鸭子挂起来,厨师发现鸭子在受热过程中会不断流出鸭油,所以厨师还专门用一个碗接鸭油,用鸭油来做香喷喷的鸭油烧饼,这样既方便又不浪费,一举两得。
作为地道的北京烤鸭,烧火的木料也是很讲究的,要保持北京烤鸭特有的果木香味,因此正宗的北京烤鸭必须选用北京特有的`木料——桃木,这样才能够保证烤出的鸭子能散发出一缕缕淡淡的果香,更加受到减肥人士的青睐,真是老少皆宜。
北京烤鸭的吃法也有讲究——首先必须将鸭皮鸭肉包满小面饼里,同时放上几丝黄瓜,蘸上甜面酱,包卷起来,层层叠叠,红绿相间,让人看了不忍下口,而一口咬下去,脆脆的鸭皮和肥美的鸭肉伴着脆爽的黄瓜丝,以及鲜甜的面酱,仿佛在口腔中共同奏响了一首开胃交响曲,让你停不下口,欲罢不能,直到酣畅淋漓,方能一解馋瘾。
北京烤鸭作为中国的传统美食,在弘扬中华传统美食文化的同时,也展示了其博大精深的内涵。所以,北京烤鸭也受到了全世界任命的热爱和追捧。
北京烤鸭作文4
俗话说的好,“民以食为天”,作为一名“吃货”,品尝美食,可是我的兴趣爱好。来到这繁荣的老北京,可不能忘记去品尝那北京烤鸭。
正宗的北京烤鸭,别名“片鸭”,吃过的人应该最清楚北京烤鸭散发出的迷人香味。在那鲜红、明亮,似乎快滴下油来的外壳之下,藏着白白的、鲜嫩的鸭。夹出一片,配上特制的面皮,新鲜的大葱和香甜的甜酱,真让人拍案叫绝啊!
北京烤鸭固然好吃,但制作过程相当复杂:先选好北京上等填鸭,洗剥干净后,肚内灌上水,泄殖腔用铁针穿插封住。在使用挂炉烤鸭时,用挑杆有规律地调换鸭子位置,以使鸭子受热均匀,这样烤出来的鸭子才是皮脆肉嫩的。
不要以为这样就可以了,由于考好的整鸭太大,难以食用,所以,接下来是重要的片鸭。片鸭讲究刀功,必须熟练切下,否则,切下的鸭肉不仅不美观,而且还破坏了鸭肉的口感,是失败的'一只烤鸭。
北京烤鸭的口感独特,味道鲜美,深受人们的喜爱。作为一名专业的“吃货”,自然不能放过这次口福,所以,我要大吃特吃!
当北京烤鸭端上桌时,我迫不及待的夹一块,沾上甜酱,放在面皮上,并夹上一些大葱,包好以后,放进嘴里。哇!真好吃!鸭子本身的鲜香,加上面皮的嚼劲,大葱的辣、甜酱的甜,当它们完美的交织在一起,并在你的舌尖上舞动时,啊!那叫一个爽。
北京烤鸭,鲜香嫩美,配上一系列的佐料,保证让你吃前垂涎欲滴,吃后流连忘返,防不胜防哪!
北京烤鸭作文5
暑假期间,爸爸妈妈带我去了北京,我早已对北京烤鸭垂涎三尺,所以我兴奋不已!北京烤鸭是地道的特色菜,如果你去过北京却与烤鸭失之交臂,那恐怕是你一生最大的遗憾!
北京烤鸭的品相特别的好,烤出来以后浑身通红无比,通体散发出诱人的香味,皮香肉嫩,外焦里脆。通常烤鸭烤完之后,厨师会将鸭子挂起来,我通过仔细观察,发现在鸭子受热过程中不断流出鸭油,厨师还专门用一个小碗接鸭油,用来做成香喷喷的鸭油烧饼,这样既方便又省事,一举两得。作为地道的北京烤鸭,烤火的木料也是很讲究的',要保持北京特有果木香味,因此正宗的北京烤鸭必须选用北京特有木料——桃木,这样才能确保烤出的鸭子散发出一缕淡淡的果香,更加受到减肥人士的青睐,真是老少皆宜。下面正式进入主题,就是正宗的北京吃法——必须将鸭皮鸭肉包进小面饼皮里,同时放上几丝黄瓜,蘸上甜面酱,包卷起来,层层叠叠,红绿相间,不忍下口,然而一口咬下去,肥美的鸭皮鸭肉伴随着脆爽的黄瓜丝,以及鲜甜的酱料,肥而不腻,仿佛在口腔中共同奏响了一首开胃交响曲,让你停不下口,欲罢不能,直到酣畅淋漓,方能一解馋瘾。相比之下,在南京挂牌经营的“北京烤鸭”,则从色、香、味、意、型、等各方面都触之不及,只能甘拜下风了。北京烤鸭作为中国的传统美食,在弘扬中华传统饮食文化的同时,也展示了其博大精深的艺术内涵。当然“北京烤鸭”作为北京特有的城市名片,也自然受到了全世界人民的追捧与喜爱!
北京烤鸭作文6
在历史悠久的古都北京,美食多不胜数,可最令我垂涎三尺的,还要数北京的烤鸭了。
一进烤鸭店,一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里,我不禁深吸了一口气,黄瓜的清爽与鸭香完美相溶,让我胃口大开。等待的时间总是那么漫长,只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水,这样鸭子会熟的更快,鸭子进炉后,要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢!呼……终于好了,我的肚子已经抗议很久、很久了呢!漂亮的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来,烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射,翠绿的黄瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁,仿佛有一只鹅卧在白绿相间的花圃上沉睡,美丽之极。
紧接着一位手拿利刀的师傅便走了过来,他轻轻地用右手把烤鸭拿起来,然后左手用刀在鸭脖子那里割开了一道口子,在顺着口子慢慢的把鸭胸脯的肉一点、一点地割下来,因为那是整只鸭的精华,所以要裹着砂糖先吃,师傅把金黄酥脆的鸭肉平均盛到我们面前的.盘子理,哇!嫩黄的鸭皮间夹着几片白色的鸭肉,好像是太阳光普照着的白云一般,还不时会下起金雨呢!
我迫不及待地夹起一片放进嘴里,闪闪发光的鸭油顺着嘴角流了下来,鸭皮油而不腻的口感和酥脆感与鲜嫩可口的鸭肉交织在一起,仿佛有无数个精灵在我的味蕾上跳起了优美的华尔兹。这时鸭子剩余的部分也切好了,我立刻拿起了一张荷叶饼卷了一个鸭卷,兴奋地咬了一大口,鸭的鲜美,葱的劲辣,黄瓜的清凉,甜酱的甘甜便完美地融合到了一起,我仿佛变成了一只美丽的小天使,飞上了美味的云端……
怎么样?听了我的介绍是不是口水早已经流成河了呢?有人说过:“去了北京,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾!”你可千万不要留下这个遗憾哦!
北京烤鸭作文7
都说南京又叫“鸭都”,南京人爱吃鸭子是出了名的。在南京鸭子就有盐水鸭、板鸭、烤鸭、酱鸭……等好多做法。当然我最爱吃的就是烤鸭了。南京的烤鸭皮脆肉嫩,烤鸭皮下没有多少脂肪。夹起一一块蘸点卤,送到嘴里。卤非常香味道有点咸还有丝丝甜,搭配上一块有着脆脆鸭皮的嫩嫩鸭肉,呀!真绝了。
到了北京,北京人也爱吃鸭。不过吃法可就和我们的不同了。首先北京烤鸭要用薄饼卷着鸭肉和葱、黄瓜一起吃,其次不是蘸卤而是蘸酱。
今天北京的姥爷请客,我们来到楼下的聚义红府。姥爷点了一份精品烤鸭,和许多别的菜。我这可是第一次吃北京烤鸭,我很好奇会是什么样的味道?等了好一会儿,鸭子端上来了,好几盘呢。有一盘全是一片片的鸭皮,有一盘全是一片一片的鸭肉,还有一盘居然是每片都有皮的鸭肉片。搭配的配料也多有苹果片、黄瓜条、大葱丝、甜面酱、番茄酱。做的可真细呀!我迫不及待的拿起一张热气腾腾的.面饼,卷着香脆的鸭皮放上一片甜甜地苹果,蘸点甜面酱。这滋味太好了。我以前并不喜欢吃葱尤其是生的。这次试着在这卷饼里放上鸭肉、葱、黄瓜。没想到吃起来反而是鸭肉更香了。
虽然北京的鸭子做法没有我们的多,但是这种吃法和味道还是让我印象深刻。这也许是北京烤鸭闻名的原因吧。
北京烤鸭作文8
北京烤鸭历史悠久,它是具有世界声誉的中国菜,北京烤鸭深受全国人民的喜爱,是盛名鼎鼎的京菜代表之一。
北京烤鸭不仅香飘十里,而且卖相极好。它色泽红艳,肉质细嫩,皮与肉相分离。外皮色泽饱满红艳,呈金褐色,仿佛像是涂了一层油漆一般。而烤鸭肉却肥而不腻,酥嫩可口。这烤鸭光是看着,便让人馋延欲滴,垂流三尺了。
烤鸭起源于中国的南北朝时期,因此其做法也延续了古代时期的'果木炭火烤制,先将鸭放入水中烧开,再将鸭的表面涂满白酒,趁热拨毛,然后把鸭放在通风处凉4----5个小时。最后在鸭肚子里塞两个苹果,挂在事先用果木烧热的大炉中即可。烧制成的烤鸭,色味香一应俱全,酥香可口。
烤鸭的皮和肉是分开的,因此皮酥脆美味,而肉却是细嫩可口,味道醇厚。吃烤鸭时,要包着莲叶皮一起吃,时常会把葱,酱油和鸭皮,鸭肉一起包裹,这样的烤鸭会更加美味,入口前香味扑鼻,入口时酥嫩可口,入口后余味绕舌,回味悠长。北京烤鸭的肉质酥嫩,肥而不腻,深受人民的喜爱,其味道,口感,声誉等都闻名遐迩。
记得小时候吃烤鸭时,不懂怎么吃,总一手拿着蘸满酱的烤鸭肉,一手拿着莲叶皮,一口咬一个。所以每次妈妈看到了都会帮我包好,并教我怎么包,长大后,这个习惯虽然改了,但我还是难以忘却它在我心中留下了深刻的印象。
北京烤鸭作文9
说到北京烤鸭,地球人都知道,那是首都人民的骄傲,是中国人民的自豪,北京烤鸭有句广告词写得好,”不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾。“
相传烤鸭先是西方的烤鹅技术带到中国的,元朝时西方的马可波罗来到中国带来了许许多多的`美食其中就有烤鹅,经过改良就成了烤鸭,在清朝时这项美食被改良的更加美味了。
现在北京烤鸭也来到了油田,我也能品尝到了首都人民才吃到的美食,今天是姥姥的生日妈妈带着我去买北京烤鸭,我看到一只只金黄色的烤鸭挂在架子上,看了就让人流口水,”叔叔这烤鸭怎么做的呀!“叔叔:”很复杂一句两句也说不清。“我急了说:”叔叔告诉我吧!我呀要写作文呢。“叔叔看看我说:”那你记好了,首先要准备一只新鲜的鸭子,用蚝油,花椒粉五香粉桂皮八角香叶……十三中调料进行腌制,烧一锅开水,不断地用开水浇在鸭子全身三分钟,然后放在通风处风干,最后用蜂蜜香醋……刷满鸭子全身放入挂炉烤一个小时就出炉了“这时我看到叔叔拿着一只刚出炉的烤鸭走了过来,烤鸭油光发亮,和红酒颜色差不多,有些地方是金黄色的,叔叔拿着小刀熟练地把鸭子片成一片一片的,肉嫩、皮脆,我看的口水直流,我拿起一张小面饼夹起俩块鸭肉沾上甜面酱,放上黄瓜丝、葱丝……咬上一口,哇!肉嫩、皮脆、香而不腻,人间美味呀!
北京烤鸭人间美食。
北京烤鸭作文10
人们都说“民以食为天”,你看,北京的烤鸭,云南的米粉,西安的泡馍,内蒙古的小肥羊,常州的麻糕……但我最喜欢的还是北京的烤鸭。人们都说:“来北京,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾!”如果你还没吃过它,那真是遗憾啊!
北京烤鸭绝对是人间的美味,它色香味俱全。从烤炉里刚拿出来时,问着好香啊!这是一股天然的香味,如洒满孜然的烤牛肉,又如上百棵茉莉花的.清香。看着有红红的脆皮,雪白的鸭肉,最后撒上几粒点缀的白芝麻粒。看着就令人垂涎三尺,想迫不及待的去好好品尝品尝。
北京烤鸭不仅形色不错,它的味道也不是盖的。 我迫不及待的上前去好好品尝这美味的佳肴。吃北京烤鸭最重要的当然还是那个饱满十足的鸭腿啦!我拿起鸭腿,一口咬上去,香脆可口,油而不腻。皮与肉之间的油汁全被我挤了出来,真是鲜美啊!看到这里,你是不是也咽了一口口水呢?肉滑到了嘴巴里,那个香啊,无法用言语形容。先感觉是酥酥的,脆脆的,再后来尝到那个肉时,它不像皮那么酥脆,也不是很烂,是一种,不脆不烂,很有嚼劲,令人回味无穷。吃着北京烤鸭,仿佛有一种置身于春天的草坪上的感觉,每一个毛孔都舒展开来。鼻子里一直洋溢着那股烤香。吃完了整个鸭腿,我的对其他食物的味觉早已失灵,那时候除了北京烤鸭什么东西都觉得不好吃,几分钟,一只饱满的鸭腿就让我给“干掉”了。
听了我的介绍,你是否也想要尝尝这北京烤鸭的滋味了呢?看,你都流口水了!
北京烤鸭作文11
北京是祖国的首都,那里繁华无比,美食遍地,其中最美味、最出名的当属享誉世界的北京烤鸭了!
北京烤鸭历史悠久,自古以来就有无数食客来到北京,只为一尝那酥脆的'鸭皮与香嫩的鸭肉。象征着红红火火的北京烤鸭早就令我们一家心驰神往,终于在这个暑假得以实现。
一大早,我们便来到一家百年烤鸭店,那儿早已排起了长龙,人头攒动,摩肩接踵。为了美味的烤鸭,人们耐心地等待着。苦苦等了一个多小时后,我们终于买到了香喷喷的烤鸭。我们找了个小竹亭,准备好好品尝一番。
打開包装袋,一股浓郁的烤鸭香扑鼻而来。光是一闻,就令人垂涎三尺!我扯下一只鸭腿,迫不及待地塞进嘴里,撕咬一片鸭皮,热乎乎的脆香酥的鸭皮油而不腻,咸而不腥,又有股蜜汁的香甜在肉香里蠢蠢欲动,满嘴流油,唇齿留香。我大快朵颐,让外酥里嫩的口感与浓香四溢的味道在口腔里交织,摩擦,碰撞,爆发!这美妙的感觉仿佛有精灵在舌尖跳舞!一旁的爸爸妈妈也只顾“埋头苦吃”,根本舍不得停下来称赞鸭肉的美味。
三下五除二,一只大烤鸭转眼就被我们吃得只剩骨头了,我意犹未尽地吮吸着鸭骨头,不时咂咂嘴,真是回味无穷。
北京烤鸭,这享誉世界的美食果然名不虚传。如果你来到北京,可千万不要忘记找一家百年烤鸭店,品尝北京的味道,品尝中国的味道!
北京烤鸭作文12
北京烤鸭是我们国家的一道非常有名的菜肴,北京烤鸭的历史也可以说得上是有好几百年的时间了,而大家一提到北京烤鸭这道菜肴的时候呢,我们大家都会统一想到一个店铺,这个店铺就是响彻海内外的北京老字号全聚德北京烤鸭,据说这家店就连古代的时候的一些名门望族也都非常的喜欢光顾。
虽然我还没有去过北京,我也不知道这正宗的北京烤鸭的味道到底是怎么样的,是不是真的就像是坊间流传的那样的美味可口,那样的入口即化呢?但是我却吃过我们这里当地做的北京烤鸭,据说这家店的'师傅曾经在年轻的时候也去专门学习过北京烤鸭的制作。学成了以后就回到了我们当地开了一家北京烤鸭店,这家店铺在我们这也开了快十几年,我想他的这家店能够在一个地方十几年不倒闭,还能够很好的生存下去,就一定有着他独特的地方。
这家店的北京烤鸭的味道我觉得可以说的上是非常的美妙了,每次我吃的时候还没有入嘴我就开始流口水,我觉得这个北京烤鸭的味道也太棒了太香了,简直是让我独自里的蛔虫都给它勾引出来了。我们只要夹片一片带有鸭皮的鸭肉然后卷起来,以后再放一点大葱和黄瓜,包起来蘸酱,那个味道可以称得上是美味可口。每次我吃完北京烤鸭的时候总是会流连忘返,希望下次还可以吃到这么美味的北京烤鸭。
北京烤鸭作文13
还记得我小的时候,特别喜欢吃,遇到好吃的,我一定会缠着爸爸和妈妈给帮我买。其中,我最爱吃的就是北京烤鸭了!
第一次吃北京烤鸭,好像是在一年级的时候吧!我本不喜欢吃肉,直到有一天……
妈妈带我去逛街时,偶然发现有一家店排满了人,都恨不得排到马路上去了,我被那家店吸引住了。
颇有些识字的我认出了这四个字“北京烤鸭”。我还不知道北京烤鸭是什么,于是我问了问妈妈,妈妈带我去了那家店。
哇!味道真好闻!刚进北京烤鸭这家店,浓郁的烤鸭味就扑面而来,我不禁感叹道:“太香了吧!”看着水泄不通的店,我的`口水都快流出来了。原先与妈妈逛街的疲劳仿佛全都被抽走了。刚才还在抱怨太累的我,现在充满了力气。
正在排队的我似乎可以想象到烤鸭入口的那种美味。啊,终于轮到我了!我踮起脚,把手撑在柜台上。虽然柜台上充满了油污,但也阻挡不了我强烈的欲望。
烤鸭在烤炉中转动着,在一只只的烤鸭下,燃烧的火焰烤着烤鸭,被烤得嗞嗞冒油的烤鸭看着更有食欲了。只见一个阿姨从烤炉中缓缓拿出一只只的烤鸭,挂在了柜台上。
看着柜台上挂的一只只全身油亮、散发着迷人香气的烤鸭,在灯光下看起来更加美味了!我恨不得冲上前去咬一口!
烤鸭被拿了下来,放在了切烤鸭的大盘子上。只见那位叔叔拿着一把大菜刀,把烤鸭朵成一块一块的,再从柜台上的小蒸锅里拿出一包热气腾腾的皮,和一包拿着都烫手的酱料,装进一个袋子里,再把烤鸭放进去,递给了我。我的烤鸭好了,我顾不上什么,用手抓起一块就往嘴里塞,那味道使我沉浸在了回味中。
如果跑步比赛的终点上挂着几只这样香喷喷的烤鸭,我绝对是第一!
北京烤鸭作文14
从天坛出来后,我们就回到了宾馆,稍事休息,我们便出去找吃的了。
妈妈使用手机软件,很快找到了一家“大鸭梨”餐厅,我们乘坐出租车前往目的地。快到目的地的时候,司机突然开口了:“这里有一家北蓉餐厅特别有名,我们很多当地人都在这里吃,味道什么的都很不错,你们可以去尝尝。”司机还真是乐于助人啊!不知道他推荐的餐厅味道怎么样。
果然,我们在“大鸭梨”的旁边找到了北蓉餐厅。进入餐厅,我们就可以看到里面的装修那是金碧辉煌,特别漂亮。里面吃饭的人很多,看来确实不错啊!
我们找到了一个位置,服务员就来了。妈妈说:“我们好不容易到北京来了,当然要尝一尝北京烤鸭啊!”于是我们点了一个北京烤鸭,这时服务员问了:“我们的`北京烤鸭只是外面一层肉,里面的肉和骨头需要煲汤或者撒点椒盐烤一烤吗?只要加工费30元。”“煲汤吧!”妈妈马上回答。我们又点了几个素菜,等待上菜。
北京烤鸭很快就上来了,它的外皮烤得焦焦的,呈现出红色,里面的肉是白白的,看上去就有食欲。烤鸭的旁边还有酱和面皮。我夹了一片烤鸭,蘸一点酱,放到嘴里,烤鸭的皮很脆,一咬“嚓”的一声,皮里面的油流了出来,虽然有油,但是一点都不腻,反而使烤鸭的肉有一种很香的味道。肉很嫩,一咬肉的汁液就流了出来,使嘴里洋溢着那种美好的味道。烤鸭的香味再加上酱的微甜,有一种说不出来的异常好吃的味道。我吃了一个想吃第二个,吃了第二个还想吃第三个,根本停不下来,实在太好吃!
很快,一盘烤鸭就快被吃完了,我的肚子也饱了,我好久都没有吃过那么好吃的东西了!
吃完饭,我们去四周逛了一下,买了点东西,满载而归!
北京烤鸭作文15
去过北京的同学一定都知道北京烤鸭,那真是美味中的“王中王”!吃过的人都说好!下面我就来介绍一下北京烤鸭吧。
我和妈妈刚进店门就香气扑鼻而来,店里那可是传说中的人挤人啊,妈妈好不容易才找到了一张桌子坐了下来。我很好奇北京烤鸭是怎么制成的',于是我走到了开放性的厨房那儿,透过玻璃我清楚地看见大厨们是先把一只鸭子处理干净,然后把油和各味调料涂抹在鸭子上面,红色的鸭子瞬间就变成了金黄色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鸭时最讲究的就是时间和火候了,烤时需要把火候调到中火,然后要等50到60分钟。
漫长的等待终于结束了,北京烤鸭放到了餐桌上,那只烤鸭在灯光的照耀下闪着金光,香烟缕缕,真是让人垂涎三尺!
憋了半天的我终于可以放开肚皮尽情地品尝美味啦!我用小刀切开一块鸭肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不仅很嫩,而且一口咬下去油立刻从里面喷了出来,却又肥而不腻,这么好吃的北京烤鸭应该人人无不赞不绝口吧。我不放过烤鸭身上任何一个能吃的地方,把烤鸭吃了个精光。
北京烤鸭不仅在北京享有盛誉,在当时连慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜爱呢!
听了我的介绍你是否也想来尝尝呢?还等什么,心动不如行动,看它是否能让你翘起大拇指!
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