红烧带鱼作文

红烧带鱼作文

　　在平时的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编整理的红烧带鱼作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

红烧带鱼作文1

　　 在寒假的第一天，爸爸说：“儿子，今天我教你做红烧带鱼。”我开心地答应了。

　　下午，我和爸爸去超市买了一条冰鲜带鱼，然后回家。回到了家，爸爸把带鱼拿出来，把它切成大小一样的鱼段，让我把鱼段的内脏给除掉，黑色的一层膜刮干净，爸爸说：“如果清理不干净的话，做出来的鱼就很苦。”接着，爸爸要我把鱼段放入盆里，倒上料酒和姜丝拌匀，开始腌制。

　　三十分钟后，爸爸让我用纸巾擦干鱼段，然后在上面抹上淀粉。接着，我把煤气炉打着了，爸爸把油倒进锅里，然后把抹上淀粉的鱼段整齐的放进去，一会儿，爸爸叫我用锅铲把鱼段翻过来。还对我说：“把鱼段翻过来时要注意，不要铲破，否则会影响美观。”于是我把火关小一点，轻轻地地把鱼段翻过来，一看，哇！带鱼段一面已呈金黄色。又过了一会儿，爸爸用锅铲小心翼翼地把鱼段铲到盘子里，然后，把锅里的.油倒了，提醒我：“注意，炸过鱼的油不能再用，因为油里有渣，做出的鱼是黑色，既发苦，又影响美观。”接着洗锅，倒油，把八角、姜丝和葱段放入锅里爆香。再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和盐倒入碗里制成全新的调料。等锅开了，爸爸让我把调料倒进去，再把带鱼段均匀地放进去，盖上锅盖，用小火慢炖。十分钟后，打开锅盖，哇！香味扑鼻而来，我拿过洁白的盘子，把香喷喷的鱼段整齐地摆入盘子，浇上红色的鱼汁，真是色香俱全，令人垂涎三尺！

　　大饱口福之余，我体会到爸爸的用心，他不仅是教我做鱼，更是教我道理：每个细节都能导致事情的成败。我想：学习更是如此，任何细节都不能马虎，否则不会有好的成绩。

红烧带鱼作文2

　　小时候，我最不喜欢吃的就是鱼。妈妈总在我耳边不停地唠叨，说什么吃鱼能补钙，身体又长得快。听得我耳朵都快长老茧了。东一堆，西一堆的大道理。有一天，我终于听不下去了，尝了一口，哇好好吃，带鱼软软的，有点黏在牙齿上，这种感觉真好。现在，我酷爱吃鱼，尤其是红烧带鱼这道美味的佳肴。

　　在我眼里，红烧带鱼的看相堪称一流：褐红色的带鱼加上泛白的'蒜头和绿油油的香菜，再配上各种调料的点缀，真是一幅生机勃勃。

　　要说它的味儿，就更与众不同了。带鱼刚出锅，飘香十里。抵挡不住这诱人香味的我，轻轻慢慢地咬开带鱼，松软的外皮，显露出一排似白玉般的鱼肉，淡淡的鱼香味，伴着鲜美的汤汁，好吃极了?

　　咦?我这么喜欢吃，怎么不会做呢?由此我向妈妈讨教了，妈妈说：“做带鱼的方法很简单，可以分为以下四个步骤：1带鱼清理干净，切6公分左右段，用少许的盐，料酒，腌制15至20分钟;2取一个小碗，放进去葱姜蒜少许糖和料酒水淀粉待用;(要搅拌均匀了)3另取一个干净的小碗，放入1至2个鸡蛋，搅拌一下要均匀待用;4炒锅放油，待到十分之八的成熟，放入两片姜看，将腌好的带鱼段裹上鸡蛋放入锅内煎至金黄：(不能糊了);5把准备好的二号碗的汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼快要熟的时候，只要稍等一小会儿，汤汁变成黏糊状就可以了。”

　　吃上一口，能吃出人生百味，甜中带一点点的苦味，就像在人生的道路上，每一天都活得快快乐乐的，但难免会遇到一些小挫折和困难，只要我们不怯懦不退缩，勇敢的迎上去，就一定会达到胜利的彼岸。

　　因为我吃带鱼时总喜欢把带鱼的刺一根一根的慢慢的拔掉，再吃，所以我给带鱼取了个名字叫“慢慢吃”!

红烧带鱼作文3

　　说到带鱼，我们立刻会想到很多关于带鱼的食品，比如咸咸的腌带鱼，脆脆的炸带鱼，臭臭的蒸带鱼，但我最喜欢的却是红烧带鱼。今天我就给大家介绍一下红烧带鱼的制作方法吧！

　　主要分为以下几个步骤：

　　第一步，准备食材。我从超市里买来了一条新鲜带鱼，一块生姜，五瓣大蒜籽，两根大蒜。同时准备30克老酒，50克菜油，2克盐，5克白糖和10克酱油。

　　第二步，处理材料。把带鱼去掉头和尾，除去内脏，洗干净，再剪成段。再把生姜切成片，大蒜切成段，大蒜籽切成块。再把材料中的水沥干，这是为了防止煎带鱼时锅里的油不会溅起来。

　　第三步，煎炸带鱼。先把锅烧热，倒入菜油，等油加热后，要小心地放入生姜（这是为了防止油溅出来，烫到手），这些生姜就像在水中游泳的游泳冠军。再放入切好的`大蒜籽和带鱼，让带鱼在锅里煎四分钟左右，再翻面，再煎。等到带鱼两面都呈金黄色，就算有个小成功了。

　　第四步，添油加醋。再往锅里放入2克盐（这样能让带鱼吃起来不那么淡，口感更美味），5克糖和30克老酒，在锅里煮一会儿。再放入酱油，给带鱼上点儿色，让它看起来更好看些。之后再煮一会儿，让味道渗透进带鱼肉里，这样吃起来更加入味。起锅前，洒下切好的大蒜叶，最后起锅，一道美味的佳肴就成功的出炉了！

　　我把带鱼捧出来一看，金黄的带鱼配上翠绿的大蒜叶浸在红红的汤里，显得格外好看，格外诱人。馋得我口水都要流出来了！我连忙用筷子夹了一块，放进嘴里，轻轻咬了一口，这柔软度，我不会在吃蛋糕吧？刺少，肉多，是带鱼的特色。

　　这就是红烧带鱼的制作方法，你学会了吗？

红烧带鱼作文4

　　从小我就不太爱吃鱼，爸爸妈妈总在我耳边不停地唠叨：“吃鱼能补脑，吃鱼还能补钙……”东一堆，西一堆的大道理，听得我耳朵都快长老茧了。

　　奇怪的是，最近我却变得酷爱吃鱼了，这大概是因为我学会了做“红烧带鱼”这道佳肴的缘故吧！或许是“爱屋及乌”，在我眼里，红烧带鱼看相堪称一绝：褐红色的带鱼加上泛白的蒜头，配上各色调料品的点缀，好一幅生机蓬勃的景象。

　　要说它的味儿，就更是与众不同了，一副“带鱼出锅，十里飘香”的架势。抵挡不了香味的我，轻轻咬开带鱼松软的褐色外皮，显露出来一排白玉般的鱼肉，淡淡的肉香味，伴着鲜美的汤汁香，清淡中透出一丝苦。更奇妙的'是，这道红烧带鱼能让你吃出人生百味：那苦味代表人生途中所经历的挫折。那香味就是获得成功后的喜悦。我们每个人走在人生道路上，难免会遭遇坎坷，只要你不怯懦，不退缩，迎难而上，一定会到达胜利的彼岸。听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧！

　　其实红烧带鱼的做法很简单：先在锅中滴上一勺油，等油烧熟后，将事先切段的带鱼慢慢倒入锅中，千万不要将油溅到身上。再来回翻炒，让每一截鱼充分炸透，直至带鱼变成褐红色，然后再倒少许的水，将准备好的佐料一并倒入，佐料品种可以很丰富：酱油、料酒、糖、蒜泥……

　　告诉你一个独家秘方哦，还可以在菜中挑上少许的醋，洒在鱼的周围，这样既可以减少带鱼自身的腥味儿，也可以让鱼变得更加爽口清新。如果喜欢吃辣的话，就依照个人口味放上些红辣椒，或者辣椒油，焖个一分钟后，一碗香气扑鼻的红烧带鱼就“出炉”了，真是“鱼中极品”！ 简评：文美、鱼香、人杰！

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