北京的味道作文

北京的味道作文

　　在学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么你有了解过作文吗？下面是小编为大家收集的北京的味道作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

北京的味道作文1

　　“没有喝过豆汁儿，不算到过北京”到了北京，一品这有名的北京豆汁后，豆汁独特的味道真是令人难以忘怀。

　　早就听说过大名鼎鼎的北京豆汁，我这个小吃货来到北京非要亲尝一口不可。在北京的姑姑带我们去了一家地道的京味餐馆，我迫不及待地点了豆汁，还配上了焦圈和咸菜。大家都点完菜后，我便默默等待着豆汁的到来。

　　要说这豆汁呀，那可是北京有名的小吃，历史悠久。早在宋代、辽代时就是民间的大众化食物，在乾隆时期传入了皇家，成为宫廷饮品。豆汁是用水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出来后，剩下来的淡绿泛青的汤水，经过发酵后熬制形成。

　　炒肝、灌肠、杂酱面……一个个的端上来，终于，到了我朝思暮想的豆汁。我想：应该很好喝吧！它的近亲豆浆都那么好喝，豆汁应该也差不了，要不然老北京人都把喝豆汁当成一种享受。

　　豆汁越来越近，慢慢的传到了我面前，咦，豆汁怎么会是这样的？浑浊的汤里泛灰绿色，我的心咯噔一下：怎么有点恶心！人还不可貌相呢，也许这豆汁只是“相貌”“有些”不好呢？我默默的安慰自己，忽然一股腐臭味传入鼻子，我的'鼻子立马“中毒”，像是要爆炸一样，一阵卷着恶臭的龙卷风袭击着我的鼻子，我只觉得我的嗅觉正在遭受一次残酷的严刑拷打我被熏得头昏脑涨，不行，再这样下去，我的鼻子就要“罢工”了！

　　闻到这味道，我真的没有勇气品尝了。我想：喝吧，感觉会亏待自己的舌头，到时候味蕾会“大爆炸”！不喝吧，感觉白来了北京，再怎么说也要尝一口呀！就在左右为难之时，终于，我像面临危险的勇士做出了抉择——勇敢面对困难,勇敢喝豆汁！

　　我颤抖着拿起小勺，轻轻舀出半勺豆汁，灰绿色的豆汁仿佛对我恶毒的笑着，我一闭眼，一横心，一口气咽下去！是酸还是臭分不清楚！几秒后，我立马对刚才的决定感到后悔，脑袋只有一个念头：吐！不行，自己的选择，哭着也要喝下去！咽下去！我热泪盈眶，心里在悲愤的呐喊：“豆汁啊豆汁！你真当酸酸甜甜就是我啊！”

　　我的胃好像接到了一个烫手山芋，开始灼烧，开始反抗。终于，几分钟后，一切都平静下来。我真想算一算我的舌头和胃的心理阴影有多大，估计已经全部覆盖了。

　　这味道独特的豆汁，不是每个人都能享受的。我连忙推开盛着豆汁的大碗，沮丧地想：没想到豆汁这么难喝！真是可怜了我的味蕾啊！

　　北京豆汁，味道真是独特，让人喝下去后，简直是想忘也难以忘记！

北京的味道作文2

　　家乡是一个包含了人无限情思词语,就像无论哪里的美食,总不如家乡的来得香.百年以来,北京烟火气中,一直藏着复杂的味道。

　　炖菜里煮着关外的风雪，糕点里裹着江南的精致，从燕山扑下的长风，掠皇城，穿胡同最后缭绕铜锅之上，化作氤氲热气，那味道里混合着皇城的自得，北京的美食里，有着独特的北京味道。一提到北京美食，许多人第一个想到的就是烤鸭，这烤鸭的吃法可有讲究，您要是单点一只鸭子，那可就露怯了。烤鸭上桌前，先得来一笼薄圆的荷叶饼，这饼极薄，搁手上都看到指节处的纹路，却极有韧性，夹上点雪白的葱丝，翠绿的黄瓜，烤鸭用果木炭火烤制，色泽红润，被片鸭师傅刀尖一划，一片片地摆在盘中，沾上甜面酱，与葱丝黄瓜一起卷在薄饼里，一口下去黄瓜的清爽，葱丝微辣，烤鸭外脆里嫩满溢着肉香，混合着甜面酱的滋味，鲜美极了。北京的画卷，从舌尖上铺展开来

　　说完了烤鸭，再来说说这炸酱面。

　　和烤鸭不同，要说哪的烤鸭好吃，大概许多人会说：“全聚德”“便宜坊”“大董”争个没完，要是说哪的炸酱面最好吃，八成有一堆人拍着胸脯告诉您：当然是我家的最好吃。

　　炸酱面重点在三：一是酱，二是面码，三是面，做炸酱面首先是炸酱，小时候我特喜欢看我爸做饭，澄黄的鸡蛋末，切碎的肉丁，在千里马里滋啦啦冒着油光，这时候把黄酱一倒，就看见细软的白烟裹着酱香，充斥在厨房的每一处时里，这大概就是有烟火味儿。

　　说到面码，各家的大概都有些不同，有一首顺口溜儿是这么说的`：“青豆嘴，香椿芽，芹菜末，莴笋片，豆芽菜喝，去了根，顶花带刺的黄瓜切细丝，焯豇豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨，炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码”

　　热腾腾的面条出锅了，蒸腾起一层层温暖的香味，再过一遍凉水，加上面码，舀一勺炸酱就是地地道道的老北京炸酱——拌上面，筋道爽滑的面条根根裹着酱汁，拌上面码清爽的口感，绝对让您吃完还想吃。

　　华灯初上，各家各户都升起了氤氲炊烟，北京文化从餐馆流入每一家。北京的味道多种多样，这是盐的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，家的味道，工艺的味道，人情的味道……才下舌尖，又上心间。

北京的味道作文3

　　有人说：上海是林立高楼中的繁华，杭州是秀美风景里的柔和，大连是金沙海岸边的潇洒。那么北京呢？她的韵味如何？在北京的旅途中，我寻找着北京的味道。

　　毋容置疑，北京是政治、经济、文化的中心城市，是全国一个枢纽。但若说北京是繁华之都，我以为不然，我走在北京的大街小巷之上，并没有见到星罗棋布的高楼大厦，取而代之的是北京传统的老胡同和四合院。没有硕大的落地玻璃，没有精致的雕琢打磨，有的是老胡同中的斑斑驳驳的砖瓦，四合院中星星点点的花草。当见惯了光怪陆离，霓虹闪烁的都市氛围的我来到胡同、庭院前，便一下子感受到生活的真实，感到有浓重的、朴实的生活气息扑面而来。

　　北京是古老的，有深刻内涵的。她被太浓太浓的历史气氛所包围，三朝古都，七百年悠悠文化长河，熏陶了北京的“心”。街头巷尾至今还留有城楼、墙垣。百步之内便可瞥见古建筑楼宇，把古朴的'韵味深深渗透进北京的“身体”。在北京，我收获最多的还是人文传奇的故事：人民英雄纪念碑建造缘由，中南-海的地理结构，最高人民法院门前两尊石狮的象征。貔貅的招财进宝，小刀会的金刀戈影，朱氏王朝的伟绩霸业，北平楼宇的沧桑变迁，犹如一曲壮美的长歌余音绕耳……听着说也说不完的神话，道也道不尽的传奇，我感受到北京厚重底蕴和文化的渊源流长，这是一种空灵凝重的神秘味道。

　　北京是壮丽的，雄伟的。如果说西湖似坐在梳妆台前画眉少女一般的柔美，那么颐和园中的昆明湖秀气中透出一股皇家霸气……我走在故宫的石阶之上，看见宫庭内外庄严肃穆；楼台琼宇错落有致，赤瓦飞檐精致而张扬；前三殿宏伟中显尊贵；后三宫灵秀中显大雅；左右偏房静谧中显威仪。壮美之色嵌入我的心坎……

　　北京，天子的城邦，让我见识了雄壮带来的震撼。也许中国并不缺少高山流水，楼台亭阁。但长城的逶迤如一条卧龙俯在山岗间；明十三陵的威严，似中国版的金字塔封住人们进洞脚步，留下更多的遐想。北京独步天下的磅礴之景让她充满大气和神秘。

　　北京的正面是大气、庄严，她的身后是神秘、深邃。北京的左肩上扛有着昨日中华不同凡响的风貌，北京右肩上承载了明天中国经济腾飞的希望。

　　北京的味道是需要细细去品。她的味道不同于上海的繁华时尚，不同于杭州的柔和秀美，亦不同于大连的潇洒奔放。历史的底蕴，壮美的气势，神秘的传说共同汇集成北京的味道，她的味道令我陶醉。

北京的味道作文4

　　我们的首都北京是一座历史悠久的都城。都说各个地方有各种的味道，那老北京的味道是什么呢？又藏在哪里呢？

　　北京的感觉就好似巨无霸：这边是皇家的宫殿园林延绵成片，那边厢新式的现代建筑高高低低错落成群，剩余不多的老北京式的四合院及胡同，则蜿蜒穿插在这座八百年都城的古老与现代之间，散发出浓郁的京式生活气息，弥漫于都城之上。

　　老北京人的一天，从一顿丰盛的`早饭开始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火烧等……就拿豆汁来说，早餐喝豆汁必须两碗起，色泽灰绿最为正宗、具有浓醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱，外地人可喝不来，豆汁的气味酸而馊，好像泔水一般，还有一个段子。说看一个人是不是老北京，让他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一气喝完，那一定是最地道的老北京。喝这玩意儿可不好受。其馊、其腐、其烫、其酸让人呲牙咧嘴。非要猛吃两口焦圈和咸菜中和一下味道，不过喝上两次后就会感到通体舒畅，精气神大振。

　　在北京，不但饭点有特色，要说最有北京老味道的，那一定是小商贩的吆喝声了。旧社会做买卖讲究吆喝。为什么呢？因为那时候没有现在这么发达的通讯业。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大众的方法了。

　　以前的吆喝极具特色，不像现在，无声无息。其吆喝声清脆婉转，抑扬顿挫，尤其是应时各货的吆喝声，更为悦耳，特点鲜明：“干、艮、倔、臧”各行吆喝声调也不一样，卖菜的声音悠扬，好听得很儿。

　　香菜、辣青椒、勾葱、嫩芹菜、扁豆、茄子、黄瓜、青菜、架冬瓜，买大海茄、买萝卜、胡萝卜、卞萝卜、嫩芽儿的香椿、蒜儿、好韭菜——声音清脆，说的比唱的好听。还有糖葫芦：一轮冰糖葫芦来悠——葫芦——；卖包子的：来啊，吃包子吃包子，一口咬出了牛犊子来啊！我最喜欢的还是卖药糖的。

　　买的买，捎的捎，卖药糖的又来了！“吃嘛味有嘛味，仁丹薄荷冒凉气儿，老头儿别管老婆儿事儿，管了事儿就生气儿！吐酸水打饱嗝，吃了我的药糖就管事儿，10块钱您买两伤，您们家里外边儿都顺气儿呦！”

　　老北京味儿在哪儿？不就在这些最平常的小事中藏着吗？

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