（推荐）舌尖上的美食作文15篇
在平凡的学习、工作、生活中，大家都经常接触到作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编帮大家整理的舌尖上的美食作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
舌尖上的美食作文1
俗话说“民以食为天”。世上的美食千千万万，可是我却对家乡的特色安义米粉情有独钟。
别看一根根粉条身形纤细，它的做法可不简单。首先准备好一团米粉，然后整块放进锅里，把水煮到沸腾，揭开锅盖，如雾一般的水蒸气朝脸上扑来，还带着米粉原汁原味的大米清香。这时可以把米粉先捞起，淋上少许汤汁，再加上各种佐料：一勺香菜，一勺香醋，再铺上一层肉末，最后撒几颗花生米点缀，一碗汤粉就出锅了。
看着面前这盘热气腾腾的汤粉，一股诱人气味便占领了我的鼻腔。有陈醋的酸爽，肉末的油香，有汤汁的鲜美，米粉的清香。就这一碗粉，整个饭馆便笼罩在香气中，我不禁使劲抽动鼻翼，整碗汤的香味就充满了全身，直冲我的大脑。
再观摩这道汤粉，一根根粉条仿佛是晶莹剔透的绸带轻飘在汤上，花生米就是一座座褐红的小山，香菜好像是一丛丛碧绿的草坪，那肉末就是一条条小路铺开，这哪里是一道菜？这分明就是另一个美丽的世界。
面前摆着一道如此诱人的美食，谁能不心动？我迫不及待地伸出筷子，轻轻挑起几根粉条，只见它半透明，仿佛是晶莹剔透的工艺品，把它轻轻塞进口中，香菜的'浓香，肉末的酱香，花生的清香从我的舌尖划过，仿佛春风拂过草原，瞬间占领了我的口腔。我牙齿一张一合，花生米的脆落，米粉的Q弹，肉末的松软，在我的牙尖散开，顺着我的喉咙舞动，直达我的肠胃。我又扶起汤碗吸溜，喝了一口汤汁，鲜美的味道，仿佛在为的舌头按摩，又在我的肠胃中回荡。
一碗汤粉，看起来平平无奇，可是在我的心里，就好像是朱自清对白水豆腐的回味，蔡金密对烧饼的喜爱，丰子恺对螃蟹的情有独钟。自从秦始皇吃鱼须发明米粉以来，米粉这道菜便源远流长，代代相传，一直到今天。让我们一起来分享传承家乡美食，保护家乡的非遗文化。
舌尖上的美食作文2
我是一名土生土长的潮汕人，对于潮汕地区的美食是再熟悉不过了。潮汕美食是多种多样的，也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……这些美食在潮汕地区可是享有盛名，家喻户晓。每当想起这些，我垂涎欲滴，真希望这些美食能立即出现在我面前，让我一饱口福。现在我就带大家去尝尝鲜……
一提起潮汕地区最负盛名的鱼丸，要数达濠鱼丸。达濠鱼丸是有讲究的，首先是选材，如什么月份鱼肉最鲜美，最适合做鱼丸，且要根据不同肉质进行搭配……像海鳗、那哥鱼就要取其肉质雪白、鲜甜的;马鲛鱼就要取其肉质粘性好;淡甲鱼选取的是其肉质凝固性强的，这样可以使做出的鱼丸有弹性。选好材料后，接下来也是最为关键的一步——打鱼丸：杀鱼、切肉、绞成鱼糜后，将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆，要经过打鱼丸的师傅们一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出来的鱼丸又白又亮。这时我们就可以煮一碗味道鲜美的鱼丸汤了，看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿，咬上一口真是又酥又鲜又爽口。
再来说说潮汕地区的地道小吃之一：蚝烙。所谓蚝烙，就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙，不一会儿，煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的`泡泡呈现在眼前，把它盛在盘中，撒上青翠的芫荽，一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。当然，最地道地吃蚝烙还少不了要用鱼露来调味，品尝时蘸一下鱼露，那味道真是香得品尝者真想把自己的舌头都给吞食下去。
肠粉也是潮汕的风味小吃。在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店，每天早晨，学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊，摊主热情地招呼，忙得不可开交，“老板，我要青菜、虾、猪肉和蛋”“老板，我要两条……、一条……”过了一会儿，一盘热气腾腾的肠粉就端上来了，白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是为了品味这份美食，还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。
潮汕不仅小吃多，还有名扬海外的工夫茶、潮汕柑等极具特色的标志性饮食和文化，朋友们，听了我的一番简单介绍，你们是否很想来汕头游玩并品味美食呢?如果你们来了，一定要好好品尝这些美食，才不枉此行啊!
舌尖上的美食作文3
中国文化博大精深，其中以饮食文化最为见长，俗话说：民以食为天，就体现了中国人对饮食的足够的重视，而仔细探究起来，中国菜更有粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各有特色。
可口的食物被称为美食，但美食并不单单是指食物本身的味道之美和色泽油亮的品相，还有此情此景下用心品味、柴火慢慢烹煮过程中食材的变化融合以及文化的积淀。古人对吃是很讲究的，单说以孔府菜为主的鲁菜，讲究的就是一、二百年的老酒，老汤。吃饭犹如品茶，皆有一套相当讲究的礼仪，这赋予食物本身极大的尊重，也会使食物变得更美好适口为人们所享用，同时也体现了食用者本身的文化素养和价值观念，正所谓形神兼美者，美食也。
在现实社会，科技日新月异的时代，食物的种类越来越多，我们享用着这一切，却渐渐失去了以往对食物的敬畏。同样的食物也吃不出同样的味道了。
刚入春时，大地上的各种生命迅速复苏，展现着顽强的生命力，尤其见那野菜生长最为迅速，不几天只几场毛毛小雨，便让其绽放出生命的活力。妈妈是个念旧的人，带我去远郊的田地里挖野菜，找寻童年的记忆，采来野菜后，将它们带回家，喜悦的心情，爱戴的眼神，像与它们交谈一般，轻轻抚过每一片叶片，赋予它们新的意义。褒一锅野菜汤，清香四溢，我盛了一勺，夹着绿叶的白色汤汁有种莫名的诱惑，一口下肚，穿肠而过的汤汁让胃得到一丝慰籍，这看似粗陋的菜肴远远胜过平时的大鱼大肉，味道决不输大饭店里琳琅满目的美食，芳香在口中释放，这自然的馈赠，竟有如此大的诱惑力，我细细品尝着，多么美妙的滋味呀！妈妈也尝了一口，却疑惑地说：“还少了点什么”！少了点什么呢！是啊！少了点什么呢？少了当时的心境啊！生活变好了，谁还会把曾经的'救命粮做宝呢？这种食物的美味，是要用心去品味的呀！
舌尖上的美食，就是站在人舌尖上俯瞰人类的精灵，你待它入心，它便给你养料，你怠慢它，它则寡淡无味，只需静下心来品味，它便释放出丰富的滋味，一切灵气都弹跳在你的味蕾间，成为真正的舌尖上的美食。
舌尖上的美食作文4
车子沿着蜿蜒的公路行驶，眼前闪过的是摇曳的竹林，扑鼻而来的是阵阵清新的气息。车窗外大片绿色的农作物，透着丝丝田园风情。随着大巴车的轰鸣声，我们来到了新昌回山镇拓前村爸爸的朋友家，去体验悠闲快乐的农家生活。
今天乡村游的重头戏，就是体验做麻糍的快乐。麻糍是新昌特产，是一种软糯喷香的米类食物。叔叔的爸爸是做麻糍的高手，他今天要为我们一展身手。只见老爷爷将上蒸桶蒸熟后的热气腾腾的糯米粉倒入石臼中，然后高高举起石榔头不停地捶打松散的粉团，一旁的老奶奶手上沾了水不停地翻捣糯米粉。在老爷爷的重力捶打和老奶奶的不停翻捣下，糯米粉渐渐变得有黏性、有弹性，也渐渐粘合在了一起。
这时，老奶奶把煮成糊状的艾草倒入石臼中，老爷爷又继续抡起大榔头捶打起来。在旁边观看的大人们也都跃跃欲试，想大展身手。大家轮番上阵，力气大的捶几下，力气小的抡两榔头，许多阿姨也大有巾帼不让须眉之势，纷纷加入了打麻糍的行列。
看到这热火朝天的场面，就连瘦弱的我都有了尝试的冲动。可惜我细胳膊细腿的，连石榔头都提不动，又何谈打麻糍呢，只好扛着石榔头摆了个Pose，让爸爸给我拍了张照片，过过瘾。在大人们的齐心协力下，石臼里的糯米粉成了个油光闪亮的.大面团子。
随后大面团子上了桌，被平铺成了一个规整的正方形，然后老爷爷把它切割成均匀的长条状，用长棍子在中间压出一条“沟壑”，填上馅料，包裹成圆柱形，再滚上粉，切成一段一段的，麻糍就做好了。麻糍糯糯的、香香的，弥漫着艾草的清香，好吃极了。
吃着美味的麻糍，我不禁想：如今有许多传统美食都已渐渐失传了，我们作为青少年，有责任也有义务传承祖国的美食文化，让更多的人品尝到这样古老悠久的美味！
舌尖上的美食作文5
最近俞老师给我们布置了一个“任务”，就是做一道美食，我做的是“布丁”。
有人拿鸡蛋都会碎，但是我家有养鸡场，鸡蛋如果都拿不好，不是给我们养鸡场丢脸吗？
开始做布丁了，我先打一个蛋鸡蛋，不过蛋清和蛋黄粘在一起了，我用手一拉蛋黄的那层膜破了。只好重新来了。我把工具洗干净，原来是过滤器没洗干净，第二次我把什么工具都洗干净，果然成功了！我立马进行下一步。
接下来就要放著名的甜宝____糖了，于是我用勺子抄了一勺10克的糖，甜宝却像不情愿化掉似的，还沉在碗底。
又要放面粉了，我抄了10克的面粉，倒入碗中，有些面粉粘在了碗的边上。碗就像火山，这些面粉就像在逃命的人一样，死死不肯下落，突然一阵180克的牛奶瀑布从天而降，把那些逃命的人给冲了下去，而岩浆也被冲成了暖流。
这个可是太难了，我不停地搅拌，但一些东西却死活不肯融化，后来外婆对我说：“不能像你这样硬搅，要有顺序地搅拌。”于是外婆又给我演示了几遍，我又自己开始搅拌，终于搅拌好了，我又倒入过滤器中，再放入自己喜欢吃的零食和坚果，在200烤30分钟。啊！美味的布丁马上就要做好了！
端过去给妈妈尝一尝，妈妈又评价：“好好吃啊，但是颜色有些黑，外形不太美观。”妈妈又打分：“让我来打分嘛”妈妈一下子露出可爱的眼神“好美味呀，口感当然100味道也很好100分，至于外形嘛！除了有点黑都挺好，90分吧，”妈妈又做出上通天文，下懂地理的样子，“平均分：当然是96.666666666667分。怎么样，你老妈厉害吧。”其实他早就计算机算好了。
后来我又知道我的布丁黑，是因为我烤了33分钟，多烤了3分钟，下次我一定要更加认真、仔细，把黑色不拿出来，留给烤箱。
下次我一定要做更多，更美味的`美食。
这次活动不仅为了吃，为了写作文，也更让我感受到劳动的辛苦，劳动的快乐。
舌尖上的美食作文6
提到美食，舌尖上满满都是色香味。我尝过广州的外酥里嫩的烧鹅，福州名菜芳香四溢的佛跳墙，新疆香喷喷的羊肉手抓饭，长沙火辣辣的小龙虾……然而，我最喜欢的还是这道看似毫不起眼，实则暗藏美味的——鲍鱼蒸粉丝。无论是白嫩的鲍鱼，还是丝滑的粉丝，或是那香脆可口的蒜泥，都使这道菜无懈可击。
要想做好一道“鲍鱼蒸粉丝”，首先要学会挑选鲍鱼。挑选鲍鱼，感觉容易，实则蕴含技巧。挑选时，务必要挑选那些正在蠕动且身子摸上去软绵绵的鲍鱼，这说明它很鲜活。切记不能挑选身子硬邦邦的鲍鱼，那些不是死鲍鱼，就是快要死的鲍鱼，不够新鲜，口感不好。
拎着精挑细选的鲍鱼回家后，我打开水龙头，拿着胖墩墩的小鲍鱼开始又刷又洗，直到将其边上一圈黑乎乎的污垢擦得干干净净；然后，我按照妈妈教我的方法，小心地按住鲍鱼，用菜刀在它们身上横一道竖一道，切出整齐的刀花，便于入味。
制作“鲍鱼粉丝”的关键一步——调酱。鲍汁酱在这道菜中的作用，自然是不言而喻，它就是这道菜的精髓所在。我用热油炸好蒜泥后，小心翼翼地拿出生抽、鲍汁、蒸鱼豉油，每样一大勺，倒在一起后搅拌均匀。刚刚拌好的鲍汁酱黏糊糊的，闻起来有一股酱香排骨的味道，香气扑鼻。
经过一个多小时冷水的.浸泡，白白的粉丝都变得软软的了，把它们沥干后，调一些鲍汁酱拌匀后摆在盘子里，再把开好刀花的鲍鱼一个接一个摆在上面，围成一个小小的圆圈，再淋上鲍汁酱，洒上一层绿油油的葱花，就这样，一道“鲍鱼粉丝”已经基本成型了！
我端起摆好盘的“鲍鱼粉丝”，放入已经煮开水的热气腾腾的蒸锅里，五分钟左右，香喷喷的“鲍鱼蒸粉丝”横空出世。我兴奋至极，连忙夹起筷子尝了一口，香嫩可口的鲍鱼夹杂着滑溜溜的粉丝直冲向我的味蕾。我不由得大声赞叹：“好吃，真好吃！”一会儿工夫，一盘“鲍鱼蒸粉丝”被消灭得干干净净，爸爸妈妈都夸我是有天赋的小厨师呢！
舌尖上的美食作文7
在我的脑海里，香芋扣肉是一块香芋连着一块肉，中间夹着的是父亲的爱。香芋扣肉并不是广州的传统菜肴，它起源于客家。作为一位“老广”，也不常吃。不知从何时起，我们家便有了过年吃香芋扣肉的传统。但这倒不如说是专程做给我吃的.，我们家没几个人喜欢吃这玩意。也许是几年前我随口对爸爸说了一句，我喜欢吃扣肉。但那也是随口一说，真没想到爸爸这么在意。
香芋扣肉做起来并不算容易，不是家常菜，忙前忙后也得一天。早晨，爸爸就去买材料了：五花肉，芋头，五香粉，南乳，柱侯酱，八角等十多种东西。接着，肉洗净焯水，而另一边又开始炸香芋，提起整桶油往锅里倒满。香芋炸至金黄捞出。接下来的炸肉就如同轰炸一般。刚放肉，锅里的油像调皮的孩子，窜到几厘米高，爸爸急忙盖上盖，但这冲击力也把锅盖弹起，响声不断，如同放炮，似上演了一场战斗。最后调味，各种调料混在一起，沾满芋头和肉。把肉与芋头码在碗中上锅蒸45分钟。但每次都得做七口人的分量，得分开蒸，这又得费掉两三个小时。所以，即使在初春，做一次香芋扣肉，父亲也满头大汗。做完香芋扣肉仍要放冰箱冻上一阵。
好不容易等到了晚上，终于可以运动运动嘴了。众所周知，五花肉就是半肥瘦对半的肉，十分油腻。香芋也是淡而无味。但当它俩撞在一块儿，加上酱汁，两种食材互补，令人欲罢不能。香芋扣肉被酱料染上了色，但又能透出肉的鲜红，芋头的白。各种香料渗入肉和芋头当中，香气扑鼻。一口下去，肥肉在口腔中炸开成微粒。在咀嚼中。芋头吸收了肉的油，酱汁渗入芋头芯，使其充分入味，肉因芋而更清淡，沐浴着口腔。芋因肉而更酥脆，散发着淡香。我直说出四个字：芋香肉化。
父亲的爱总是含蓄的，无微不至的。这“夹心”的香芋扣肉是父爱的体现。它芋香而肉化，化开后便剩父爱了。香芋扣肉令我如此喜爱，应该也是如此吧。
舌尖上的美食作文8
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。小时候的我不挑食就是不吃白萝卜，牛肉萝卜汤、排骨炖萝卜、清炒萝卜丝，涮萝卜片，妈妈每一种都试过，我还是不吃，每次都悄悄把妈妈放进碗里的萝卜又放进妈妈碗里。
当妈妈扬起一张凶巴巴的脸，让我必须吃的时候，我的嘴里仿佛塞满了石头子难以下咽，苦涩的味道，竟顺着嘴巴往上，从我的眼眶里流了出来，我包着一嘴的萝卜，低着头，看着碗里的白米饭，含着泪悄悄跟它说：我不想吃萝卜，萝卜是苦的。
白米饭使劲对我喊：闭着眼睛，一伸脖子就咽下去了。结果，萝卜没有咽下去还把吃进去的白米饭吐出来了。妈妈一边帮我拍背，一边嘀咕：没事没事，不是你不爱吃萝卜，是妈妈做的'不美味。
有一次我和爸爸在门口玩，妈妈叫我们回家吃饭。啃完我爱吃的蒸鸡腿，妈妈笑眯眯地给我碗里放了一筷子细如牙签，晶莹透白，一缕一缕拥簇在一起的菜，让我尝尝看，我挑起几根，放进嘴里，酸，甜，可口，脆，滑，浸心，一个字——爽。我立刻把剩下的全部塞进嘴里，酸中带着甜，甜而不腻，汁多还脆，脆过以后还绵。我忍不住伸出筷子，问：妈妈这是什么？
妈妈说：这是妈妈的家乡菜——千丝万缕，妈妈想妈妈所以做了这道菜。
我一口气吃了个底朝天，最后还嘴馋的把盘子里的汤喝了个精光。意犹未尽地跟妈妈讨好：我们下午还吃这个千丝万缕吧。
爸爸和妈妈相视而笑，妈妈招呼我过去，打开冰箱，拿出剩下的半截白萝卜告诉我，我刚刚吃的其实是凉拌白萝卜丝，做起来既简单又方便。所以我不是不爱吃萝卜，没有不爱吃饭的孩子，只有不优秀的厨师。
做凉拌萝卜丝一定要晚秋以后自然光长成的萝卜，去皮以后，用萝卜丝擦擦出来，放两大勺白糖拌匀，搁置一会，再拍些蒜末，少许盐，一丁点花椒油，香油，最后烧点滚烫的菜籽油泼在蒜末上，倒两大勺香醋，用筷子挑起了，拌匀。装盘以后撒点香葱末，雪山草地相映成趣 。
后来，我也学会了这道千丝万缕，一丝一缕都是妈妈的情妈妈的爱！
舌尖上的美食作文9
今天太阳公公虽然藏起了他的笑脸，但我们东方红学校四年级的小记者个个喜笑颜开，因为我们一行在老师的带领下准备去参观张师傅烘糕厂，并亲自体验烘糕的制作过程。
听老师说，湘乡烘糕有史记载是清雍正元年，鼎盛时期是曾国藩组建湘军把湘乡烘糕作为军粮，湘军在全国作战屡建奇功，班师回京后被钦赐“贡糕”，直至抗日战争约近一个世纪。
想着我们湘乡烘糕曾经的辉煌，听着同学们叽叽喳喳的议论声，我们搭乘的汽车不知不觉就来到了位于市内南津路的张师傅烘糕厂。
下了车，小记者们排着整齐的队伍随工作人员有序地走进了包装室。一阵淡淡的清香从里面飘来，只见一位工作人员动作非常麻利地把刚刚烘好的烘糕码得端端正正，旁边摆满了各式各样的包装盒。我想，这些烘糕不久就会走进超市，走进千千万万个家庭，成为大家茶余饭后的饮食吧。想着想着，忍不住咽了一下口水。工作人员似乎看到了我的馋相，拿了一些新鲜出炉的烘糕给我们。我拿起一块，闻了闻，香香的；尝了尝，脆脆的。
吃着香脆的烘糕，我们随着工作人员来到了会议室，想了解关于烘糕更多的知识。技术人员告诉我们，烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同学问：“叔叔，现在你们厂主要生产哪些类型的烘糕？”“除了传统的烘糕，我们还生产黑芝麻烘糕、秘制花生烘糕，并准备开发无蔗糖烘糕以及各种口味的烘糕。”“那准备生产水果味的烘糕吗？”“烘糕的保质期有多久？”“可不可以把几种东西同时放到烘糕里？”？同学们纷纷提出了自己的'问题，叔叔帮我们一一解答。
接着，工作人员带我们来到了体验室，让我们亲自体验烘糕的制作过程。我们雅兴大发，当了一回烘烤师。首先，我们把已经准备好的原料放进烘烤模里，然后根据叔叔的介绍调好时间。不一会儿，香喷喷的烘糕就大功告成了。叔叔把我们亲手做的烘糕奖给了我们。吃着自己做的烘糕，觉得有一种特别的味道。
时间不等人，几个小时一下子就从我们身边溜走了，带着满满的收获，带着美美的心情，我们依依不舍地离开了烘糕厂。
舌尖上的美食作文10
《舌尖上的中国》这两年非常火，我特别喜欢看这个节目，每次看到里面介绍来自全国各地的传统小吃、美食、糕点等，我都忍不住口水直流。好羡慕那些美食家啊，每天都可以品尝到各种美食!今天我也来做一回小小美食家，烹饪一道佳肴花开富贵虾。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高。其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺。同时含有丰富的矿物质。
海虾还富含碘质，对人的健康极有好处。今天我采用蒸的方法，既能保留虾的原汁原味，又不会让营养流失，是一道老少皆宜的菜。我还特意请来了我家的'主厨妈妈做我的帮手。
我先来给大家介绍一下我准备的材料吧：主料有对虾、大蒜和剁椒。这个虾可不简单，它飘洋过海从几百里外的海滨小镇而来。为了让我做好这道菜，妈妈特意请人家从老家寄过来的。剁椒也是一位邻居阿姨纯手工制作;配料有生抽、醋、糖、料酒和花生油。
穿好围裙我就要大展身手啦。第一步要给虾做手术：先用剪刀把虾须去掉，然后再把虾背切开，挑出里面的虾线。刚开始抽虾线的时候，我总是会把虾线拉断，慢慢地我摸索出了方法：手捏住虾线轻轻地往外拉，这样虾线就很容易拉出来，而且很完整。另外在开虾背的时候，一定要按住虾的身体，不然虾壳太滑容易伤到手。我在开第一个虾的时候，手就差一点被划破。剩下的几只虾就由我的帮手来完成吧，我要开始下一步了。锅里放油，待油冒烟时把剁好的蒜泥放入锅中炸至金黄，这时一定要开小火，防止将蒜泥炸糊，还要注意的是放油的时候锅内不要有水，别像我一样被溅出来的油烫的上蹿下跳。蒜泥炸好再放入生抽、醋、料酒搅拌均匀。到了给虾做美容的时候了，把调好的料汁浇到每个虾背上，最后再在虾上面铺一层剁椒。万事俱备只欠东风，蒸锅放水烧开，把虾放入蒸锅。开大火蒸制15分钟即可品尝美味。
我的虾闪亮登场，虽然摆盘不如美食节目中那么精致，但是味道还是不错的。虾肉除了鲜嫩之外，还带着剁椒的一点鲜辣口感，连妈妈都对我连连称赞呢。
这道菜不光好吃，还有着很好的寓意呢，它象征着花开富贵、蒸蒸日上、红红火火，所以我给它起名为花开富贵虾，我们家过年过节都会有这道菜。你们也可以照着我的方法试一次，保证你吃过就会对它念念不忘!
舌尖上的美食作文11
大岭北，令人心驰神往的除了有米酒、云台山茶、梅香葡萄，还有一道名菜，它能把你辣得够呛，你吃了却会直呼“过瘾”、“爽”！
它就是月子牛下水，那是记忆中的岭北味道，也是定南的一道招牌菜，在定南一桌菜“布衣宴”之列。
下水，是民间对动物内脏的通称；牛下水，就是牛百叶、牛生肠、牛肚、牛肝等内脏。
这道招牌菜，何以出类拔萃？又是怎么做出来的呢？其实并不复杂。
先用牛骨熬出高汤，牛下水用沸水氽过后煮熟备用。食客来了，把煮熟的牛下水放入高汤里，三两分钟后用竹篓捞出，再放入已调制好熟猪油、辣椒的碗中，一碗牛下水就做好了。也有的'酒店、大排档，把沸水氽过的牛下水随花椒、辣椒、八角、桂皮等一同放入高汤中熬煮，膻、麻、辣味俱全。
月子牛下水不同的做法完全依食客的要求而定，辣也好、麻也罢、都是刺激味觉神经的“高手”，一两碗牛下水下肚，驱寒除湿、恢复体力、忘记烦恼。月子圩人喜欢，岭北人喜欢，甚至整个定南人都喜欢。
月子乡贤回家办事、看望家人，县城人下乡岭北，或有朋自远方来，到圩上吃饭，都会点上这招牌菜，而“牛下水”做得是否正宗，是决定回头客数量的标准
月子圩人待客，牛肉宴是比较高的礼仪。是的，牛在中国人的心目中是很有分量的，无论是对于农耕文化的发展历程，亦或是文人笔下的“牛”精神，还是作为餐桌上的食物，牛，一直享有尊荣的地位。
每个人一个城市都有一种味道，宏观的味道折射的是一种文化、微观的味道体现的是一种食尚。当我们穿行在银川、昭通等回民聚居区时，一股股夹杂着孜然的牛羊肉味扑面而来；当我们进入泸州、宜宾等酒城酒都时，却时时感受到阵阵酒槽曲香在空中弥漫。
那么，月子圩的街头巷尾，人鼻贯面更多的就是一股股牛油香辣相兼的牛下水味道！
舌尖上的美食作文12
1.文章在民间传说的基础上进行合理想象和生动描述演绎出一篇精彩的童话故事读来饶有趣味
2. …要求通过虚构的故事来表达一种哲理
3. 本文很好体现了…的特点深刻的主题与新颖的构思相得益彰
4.巧用伏笔是文章的一大特点文章第一段就为全篇故事的发展做了极好的铺垫这种构思非常巧妙可以借鉴
5.这是一篇很有新意的…文章构思巧妙语言朴实自然
6.作品的构思是巧妙的文笔也是简洁流畅想象大胆富有创造力文章读起来新颖奇特极具吸引力
7.想象力较丰富极具新意开头自我介绍引入下文另外文章语言简明扼要风格幽默误诙谐
8.文章不长但过程叙述得很清楚人物的活动描述得也具体真实可信生动有趣全文结构紧凑完整文笔也较流畅
9.情节生动有趣叙述清楚完整也表现出作者的聪明机智充满了家庭生活情趣文笔流利活泼
10.你很善于抓住事物的.特点进行具体描绘展示了…文笔间渗透了情感
11.文章很有说服力也发人深思从写作上来说情节生动文章有波澜读起来深受教益
12.主题凝炼集中议论深刻有力震撼人心
13. 本文用词准确严密语言平实自然而比喻拟人等修辞的运用更使文章锦上添花
14.这篇作文的主要特色是叙述具体细节真实描写生动有真情实感并运用了比喻拟人等修辞手法把…写得非常传神同时表达了…对…的喜爱
15.全文语言生动准确情节精彩曲折仿佛将读者带进了开心乐园令人眉开眼笑全文通俗易懂趣味性强
16.文章线索明朗主题突出紧紧围绕…进行文章开头与结尾时的诗化语言充满想象与韵律之美令人愿读爱读不忍释手
17.虽为一件小事但作者却描述得有声有色结尾处不可或缺的点晴之笔较好地凸现了文章主题`
18.对细节传神的刻画恰恰相反到好处地揭示人物的内心世界这是本文的成功之处
19.文章选材新颖…这件事乡村生活气息浓郁富有儿童情趣读后令人身心愉悦舒畅
20. 本文取材真实生活选材恰当很有新意段落分明过渡自然情趣盎然可读性强
舌尖上的美食作文13
老妈今天又准备“施工”做早餐了，这十几天中，她尝试了各种各样的菜肴，然而没有一样成功的。一次次的“试吃”，让我对老妈的早餐彻底死心了！
我跑进厨房，妈妈正切着一块大年糕。她先切成条，再切成块。但是每一块都切得歪七扭八的，一点也不好看。我嫌弃地撅着嘴问妈妈：“今天要做什么啊！”妈妈偷乐着，说：“佳佳，这是糖炒年糕，妈妈小时候吃的'，但就因为太费油了，所以很少吃……”哦——糖炒年糕，说起来，我还真没吃过哩！
我满怀着好奇心看着妈妈。她一连舀了好几勺子的油，这用的油可比平时烧一个小菜费多了。趁着烧油的时候，妈妈倒了一些糖在另一个碗里，用滚水冲泡，然后把它递给了我，我一脸茫然地看着妈妈。妈妈笑着说：“帮我搅拌好，这个是糖炒年糕的精髓呀！这虽然是以后才要用的，但是一定要提前准备，这才来得及！”
油熟了，妈妈小心翼翼地倒进年糕，锅子里马上“炸开了锅”了，为了防止“殃及池鱼”，她的身体离锅子很近，头却已经下腰似的躲得远远的，直到油停止舞蹈的时候才复原。她用铲子炒着小年糕们，引得它们“哈哈大笑”。炒了一会儿，年糕宝宝的本色暴露了，它渐渐变成了奶白色，一个一个粘在了一起。我一看可急了，这可怎么办？用铲子也铲不开……没想到，一旁的妈妈却一副“事不关己高高挂起”的架势，只见她慢慢悠悠地拿起一双筷子，轻轻往两个顽皮的小年糕中间一掐，两个年糕就乖乖听令，马上分开，就这样一掐一双，一掐一双……
最后就倒入闪闪发光的糖水，年糕滋啦滋啦地作响，仿佛是在为欢迎糖水姑娘的到来而欢呼雀跃着。妈妈再为年糕穿上它们黑白色的晚礼服——芝麻！这一糖炒年糕就大功告成了。
我以美食家的口气对妈妈说：“嗯，这回的面相甚是不错，乃不知味道如何？”我用筷子夹起一块年糕，立马塞进嘴里，甜滋滋的味道在唇齿之间弥漫着，年糕酥酥的味道在在心中流淌……
妈妈看着我，欣喜若狂，嘚瑟道：“嘿！我终于成功了！”
舌尖上的美食作文14
小雨淅淅沥沥地飘洒着，夜色正浓。邂逅了火辣辣的烤鱼，岂能辜负良辰美景？奔赴“初见小酒馆”与美食再次相遇。
香喷喷的味道，酥脆脆的声响——兔柳，我的“宠妃”。咬一口，满嘴流油，外焦里嫩，舒适的微辣，美妙的孜然，吃得津津有味！配上一杯烧仙草，绝了！甜甜的芋圆，辣辣的鸡柳，完全是舌尖上的碰撞！
来碗营养丰富的鸡汤。奶白的`锅底，鲜美的鸡肉，几颗多汁的枸杞，食欲大增！端着精致的青花瓷小碗，浓浓的香味散开，轻尝一口，醇而鲜，热气四溢，仿佛是一个火炉，瑟瑟发抖的身体顿时暖烘烘的。鸡肉妙不可言，款款升起的香气，肉质鲜嫩带来嚼劲儿，越吃越有味，越吃越想吃，欲罢不能的美味。静静地咀嚼，慢慢的回味。非比寻常的韵致！妙，实在妙，一碗不够，再来一碗！
淡淡的酒香扑鼻而来，或许是微雨绵绵的意境，真有几分想大醉一场的念头。瓶盖打开，清晨的花香溢出，暖人心房。饱含着林间的气息，饱满着清晨的新鲜，不好饮酒的我，鼓起勇气，细细品、慢慢品。不是诗人的借酒消愁，不是应酬的丑态百出，不是幼稚的年少轻狂，只是新奇地尝试……捧起那个古朴的酒杯，一缕果香、醇鲜的特殊味道，越发浓烈，沁人肺腑。闭上眼，轻轻地抿上一口，嗯，甘甜中带有几丝酸楚，轻柔中带有几分苦涩。再品上一口，只觉得一股暖暖的、美妙的液体在舌尖徜徉，轻轻地在喉咙中跳跃，静静地溜进腹中，遨游在胃部，扎根在血液……一杯虽了却，那芬芳的花香却在齿间游走，像一首动听的曲子，余音绕梁，独一无二……幽幽的灯光，典雅的环境，配上无与伦比的桃花酒，所有人都沉浸在了微醺的气氛中。三千烦恼丝皆忘掉，总算感同身受，李白在那十里桃花中大快朵颐……
雨点如烟如雾，美味流连忘返；伴着醉意，伴着夜色……
舌尖上的美食作文15
我匆匆向前走着，抬起手腕看了看表，离上课还有二十分钟。
我稍稍松了口气，将手中的零钱放在台子上：“老板，来碗牛肉面。”
这家面馆坐落在一个不知名的小巷子里，尽管这家面馆占地面积很小，尽管煮面的炊具十分陈旧，尽管这是一家经营年数老到连招牌上的字都看不太清楚的小店，但这些阻挡不了络绎不绝的食客们的`脚步。许多慕名而来的美食爱好者，为了品尝这里的招牌牛肉面在舌尖上迸发出的滋味，有时甚至要排上一刻钟的队。
面条不是由充满钢铁味的机器做出的，而是老师傅经过成千上万次的揉制发酵而成。手工制作的面条弹性十足，口感筋道，若是在面上再铺上一层牛肉，啧啧，不禁让人垂涎欲滴！牛肉在红油锅中炖煮得又软又糯，老师傅秘制的味道渗入牛肉的每一丝纤维中，一口咬下去，唇齿留香。
咀嚼完牛肉，后，将碗中所剩不多的鲜汤一饮而尽，再从胃里打出一个饱嗝，那便是再舒服不过了的。咀嚼之间，焦虑的心情变得放松，紧张的灵魂得到解脱。
在这家店吃面你体验到的服务与别家可不同，老师傅从不以笑脸迎人，总是“横眉冷对”板着个脸。递面给客人时，总是将面碗往台面上一放，由客人自行拿走。也许正是因为老师傅的冷淡内向，面条的味道才能如此完美，他已将自己一身的精气神融于食物之中。
据说具有工匠精神的人做事一向表情严肃，全神贯注地做事的人鲜少有笑容满面的时候。因为他们把所有的精气神融进了做事当中。这样看来老师傅用工匠精神做舌尖上的这点事了。就这样，我更加敬佩老师傅，只要时间允许，我都会去那家面馆吃面。
其实老师傅偶尔也会流露出点点温情，随着我去店里次数的增加，老师傅与我也渐渐熟悉了些。现在只要我一到店里，不用点餐，老师傅就已经开始做我最爱的面了。当我从口袋中拿出钱递给他时，他已经将面放在了台子上。整个过程中没有说一句话，也还是那个表情，可是我却被感动到了，在每个来来往往的食客中，我能被一个普通面馆老板记于心中。
吃完面，怀揣温情继续踏上我匆匆的学习之路，我暗暗告诉自己：我也要以工匠精神对待学习。
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