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年菜作文
无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的年菜作文7篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
年菜作文 篇1
今天下午，快到四点时，我和奶奶穿上了雨鞋，就到菜园里去了。
到了菜园，我首先拔了萝卜，然后又割了青菜。可是，需要的菜并没有齐全，所以我们又到村里的小超市，去买了一些需要的食材：香菇、青椒、番茄、豆腐等。采购好食材，我和奶奶回家了。
回到家后，我就到小屋（就是我们家、哥哥家还有爷爷奶奶共同用的屋子，大家都可以在那吃饭或烧菜的地方，也有一部分可以当作机动车、自行车车库。）开始洗菜、切菜，我先把番茄浸在放满水的盆里，再去打蛋，把蛋搅均匀。然后再把浸水中的番茄搓一下，再重新浸泡，再拿起来，切好，接着把锅烧热，再倒油。然后把搅匀的鸡蛋倒下去，一直翻炒，再把鸡蛋盛起来，把番茄倒下去翻炒一会后放点盐，再把鸡蛋放下去炒，并放点儿水，放点酱油，炒一下。最后放点葱，就可以盛出来了。当我盛出来时，爷爷奶奶就对我说：“真棒！”
接着我又烧了第二碗香菇青菜，第三碗青椒肉片，第四碗芹菜三丝和第五碗蒜泥刀豆。叔叔婶婶都对我说：“这么厉害呀，你阿哥都不会，不错嘛！”爸爸一回来就听到婶婶在说我在烧菜，乐呵呵地快速跑过来说：“呀！今天囡囡挺主动嘛，要表扬，表扬！”妈妈也表扬了我，整桌人都乐呵呵地。
我吃了自己的烧的菜，就连平时超级讨厌的芹菜三丝都吃得津津有味，还边吃还边说：“真好吃。”奶奶还和我开玩笑地说：“以后你干脆不用去上学了，就在家里烧菜、洗衣、打扫卫生好了。”
我觉得做任何事情一定要自己动手。自己动手烧出的.菜最好吃；自己动手打扫的卫生最干净；自己动手浇的花最美丽……总之，自己动手做的才是最好的！
年菜作文 篇2
年来了，我又闻到了乡下老家“年菜”的味道，馥郁的香气和浓烈的乡愁便弥漫开来。
“年菜”在农村又称酥菜。说起“年菜”，我有着特别的记忆。记忆中，临近年关，农村都有炸“年菜”忙年的习惯。年菜就是从集市购得的藕、土豆、豆腐、猪肉等切成片，裹上面糊在油锅中文火慢炸，直至炸得外黄里嫩，酥软可口，方才出锅，那种香喷喷的味道足以香满半条胡同。
儿时的记忆里，炸“年菜”这一天，母亲要大门紧闭，我们小孩子也不许出门，问母亲这是为什么，母亲说老辈人就是这么兴的，拦住福气。父母把炸好的第一锅年菜，先敬天地，然后再分给我们小孩吃。那时每家都有四五个孩子，我们一人一块就没了，然后就眼巴巴地看着母亲将炸得冒着香气的年菜放进箩筐里，不再让我们吃一块。因为年菜是过年待客用的主菜，除大年三十晚上全家饱吃一顿外，就是留着春节后待客了，这要一直留用到正月十五。记得那时嘴太馋，伙同弟弟将挂在房梁上的'年菜天天偷了吃，害的过年待客时，母亲抓了瞎。母亲就发誓，说以后日子好了，天天给我们炸年菜吃。
后来，日子果真好了，再到忙年炸“年菜”时，母亲就不再大门紧闭，也让孩子们吃个够了。不仅如此，来家里玩的小伙伴，谁来都送上一块。再后来，农村办年货购置的鸡鸭鱼肉都吃不完，许多人家就不再炸年菜。而母亲却一直保持着过年炸年菜的习惯，从没有间断过，且变着花样地炸，除了炸那些蔬菜，还炸海鲜、肉类等一些稀罕物。这样，大人爱吃，小孩子更爱吃。母亲总说，不炸“年菜”好像就不是忙年，不像过年。
说也奇怪，这么多年了，年年吃，我也没有吃够母亲做的炸年菜，而且百吃不厌。更欣喜的是，我女儿也特爱吃炸年菜，大学还没放寒假呢，就给奶奶甜言蜜语地打来电话，嚷嚷着吃炸年菜。于是，还没等女儿放寒假，母亲就开始备料，就等着到时一试身手，让我们大饱口福。也真是，每回母亲炸“年菜”，女儿就在一旁一个劲地叫好吃，喜得母亲心花怒放，脸上洋溢着幸福和甜蜜。
年菜作文 篇3
今天是大年三十，大年三十最重要的一件事情，就是一家人开开心心地坐在一起吃年夜饭。
先定下了一家人商量过后的菜，然后我和妈妈提前一天就开始置办各种食材。在家人的共同努力下，年夜饭的饭桌一共呈现了十个菜，包括八个主菜和二个配菜。
接下来我就重点介绍我所烧的菜，分别是炒三丝、蒸剁椒鱼头、红烧牛肉。
我最先介绍的`是炒三丝。先把胡萝卜、莴笋切成细细的大概4厘米长的条状，再加上金针菇，准备好后点燃煤气灶，把锅烧热，放入油，接着把菜三丝放入锅中翻炒，炒几下倒入料酒，加适量的水，等快熟的时候放入少量的盐，再继续翻炒，直到盐融化为止，炒三丝才能出锅。
第二个菜是剁椒鱼头。先把鱼头洗干净，然后把朝天椒、大蒜、生姜等都剁碎，先将剁碎的生姜放入大盘子，然后将洗干净的鱼头放在生姜上，上面再撒上蒜泥，铺上朝天椒和葱，淋上生抽和少许老抽，倒入料酒，最后把它放入已经烧开水的锅中，蒸十分钟起锅，这样子吃起来辣而不腻，肉质松软鲜美。剁椒鱼头是一道烧起十分方便的菜，也是我最喜欢的一道菜。
第三个菜是红烧牛肉。先把牛肉、小青椒切丝，腌菜切块，再把牛肉用生粉、生抽、老抽、料酒、生姜、盐腌制十五分钟。烧的时候先放小青椒和腌菜，等小青椒微微有变化即可放入牛肉，翻炒几分钟就可以出锅了，否则牛肉的肉质会变老，咬起来就不是很舒服，甚至会咬不动。
接下来就是老妈上场了，她一共烧了七个菜，分别是红烧黄鱼，炒西兰花……
等菜都准备好了，我们一家六个人就围坐在圆桌旁，高高兴兴地吃年夜饭了。
今年的除夕夜我觉得很有意义，因为我自己参与了年夜饭的制作过程，享受到了烧菜的快乐，看着家人吃我做的菜，我感觉非常地开心！
年菜作文 篇4
春节里，亲戚朋友来相聚，一起吃饭聊天。因为学校里培养我们的动手能力，我能做几个菜，所以我在家里也动起手来做菜招待客人。从到自家小院里割菜、洗菜、做菜，有模有样，大家夸我是个勤劳的姑娘，我心里美美的。
做一份“白白嫩嫩”。这么个好听的'名字，你一定猜不出来是什么菜，看看左边的图片，在提示下，你该知道了吧。这菜就是简单的光炒大白菜。我先到外婆家小菜园里割来白菜，然后装在篮子拎回家。在洗干净后切好，点起土灶，在一个大大的铁锅里炒。不一会，就好了装在盘子里，白白嫩嫩的。现在你知道这菜名的由来了吧。
做一份“年年有鱼”。这道菜做起来简单，尝起来味道鲜美。先把一条鱼洗干净，放在一只大盘子里，鱼身两边摸上盐，但后加老酒、酱油、白糖和生姜，然后放在锅里蒸上10分钟，“年年有鱼”就出炉了。
听我讲了这么多，一定想尝尝我的那手好菜了吧。想尝的话，欢迎到我家来做客！
年菜作文 篇5
今天是大年三十，我决定炒几个菜给爷爷、奶奶、爸爸和妈妈吃，想露一手我的厨艺。等着瞧吧。
早上我和妈妈一起去菜场买菜，我挑选了三样菜：一样是虾；一样是带鱼；一样是辣椒。虾活蹦乱跳的，很新鲜；银色的带鱼，有一条小小的尾巴；辣椒绿绿的，看起来一点儿都不辣的样子。
到了傍晚，我洗干净菜后，要大显身手了。虾白煮煮，带鱼清蒸蒸，这些都难不倒我。最复杂的是烤辣椒，首先，直接把这些辣椒放进锅里，用力翻炒，然后再用锅铲把辣椒压扁，为什么要压扁呢？是为了让辣椒烤的面积增大，而且还更容易入味。接着，我把油倒进锅里，“啊！好疼啊！油溅到我的脸上了！”我大叫道。忍着疼痛慌忙把辣椒再次压扁。不料，火突然从锅里冒了出来，仿佛在说：“哈哈哈，你的锅和辣椒都归我了！”我心想：“这不是两面夹击吗？”这时我想起了妈妈嘱咐我的话：“炒菜时不要慌乱。”于是，我镇定下来了。翻炒了几下，火从锅里消失了，但它仿佛又在说：“等着瞧，我下次还会回来的……”“哼，我才不怕你呢！”我暗想到。最后，我把锅里的.辣椒盛出来，倒上酱油，这道美味的烤辣椒就做好了。
“噼噼啪啪”，在一声声鞭炮声中，我们开始吃年夜饭了，爷爷奶奶夸我烧的菜特别好吃，尤其是对这碗烤辣椒连连称赞。
“爆竹声中一岁除”，过了今天我又大了一岁了，看着爷爷、奶奶、爸爸和妈妈吃着我炒的菜，我想这就是幸福的味道吧！
年菜作文 篇6
“乒乒乓乓”是我在手忙脚乱的整理厨具的声音……
一年一度的春节以悄然度过，平时不会做菜的我，也在新的一年里学会了做菜，虽然菜品简单，但它确是我努力的结晶。
这道菜有一个吉利的名字叫“财源滚滚”，因为这道菜通体金黄之中杂着些鲜绿，好似黄金和翡翠相伴，而他们象征着财富，所以给菜取名叫“财源滚滚”，“爷爷，土豆在哪里啊？”“好像在冰箱里。”原来是我在做菜。首先备好食材:土豆，青椒。所谓自己动手风衣足食，所以我们要自己做菜，接着给土豆削皮，切条，你别看着简单，光是这两项，就耗费了我30多分钟，切好后，第一个困难才刚刚来临，“油放多少呢？”此时我在心中暗想，不管了，到吧，我不管三七二十一，直接，一气呵成。
结果事后才发现油倒多了，处于无奈，只得叫来妈妈帮忙，只见妈妈娴熟的倒油，下菜，正当她准备炒时，我叫停了她，表示这让我来，不过炒菜不比倒油容易到哪去，炒着，油突然发起脾气，开始四处溅油，这是一滴油溅到了我的脸上，别提有多疼了，不过想到妈妈平时每天要面对，也就感到不疼了，好了，可以放青椒了，开始翻超，终于，在我的不懈努力下，菜出锅了，不过看这个卖相，着时有点丑但这是自己做的.，所以在难吃，也得吃下。
菜端上桌了，热气腾腾，我迫不及待的拿起筷子，小心翼翼地夹起土豆放入口中，嘴角立即感到一阵辛辣，过后，便是土豆拿清香，在口中咀嚼，口感软糯，随后，爸爸妈妈也陆续品尝，“嗯，味道还不错。”妈妈品完后，脸板了起来说:“孩子，你这菜还有很大的进步空间，加油。”我一听，心里美滋滋的。
通过这次做菜的经历，我才明白父母平时的难和伟大，我一定要好好学习，不辜负他们的期望。
年菜作文 篇7
今年的年夜饭特别不同，为什么呢？原来是我要大显身手了。自从学校布置每周一菜以后，我就在厨房学到了很多本领。
我准备为年夜饭烧的菜是：芦笋炒肉片、青椒炒牛肚、芹菜炒豆干、还有山药炒莴笋。因为家在农村，这些有机蔬菜都是自产的，自然买菜也就免了。先是我爸打头阵，我给他打下手。我进行洗菜、切菜、配菜等准备工作。我先把洗干净的芦笋用菜刀切成小段，再拿出一大块奶奶早就腌好的咸肉，切成薄片后装盘，按条形切好青椒和牛肚装盘，也把芹菜和豆腐干，山药和莴笋切好装盘。那个山药很滑的，像鸡蛋清一样粘乎，切的时候需要很小心，不然容易切到手。
过了一会儿，我爸把其他的菜烧好了，轮到我上阵了。我把锅烧热了，倒上色拉油，把油烧热，再下肉片，开始翻炒。我炒着炒着想到了，还没有放芦笋了呢，于是我放下了芦笋继续翻炒，最后就要放下我的`秘密武器——黄豆酱，这是我们家炒芦笋的时候必放的。接着翻炒一会儿，色香都出来了，再加一点味精就可以出锅了。捧着这碗芦笋地想，炒得太棒了，颜色很漂亮，闻着都想吃了，不喜欢吃的也会很想尝一口。接着我用大同小异的方法，继续炒了其他的三个菜。
所有的菜都烧完了，我们开始吃年夜饭了。我炒的四个菜真香，真得是很好吃。发现我烧的菜吃得最快，特别是芦笋。他们还说：“昕安，这碗芦笋怎么烧好来的，下次再烧给我们吃，实在是烧得太好吃了！”其实这都是黄豆酱的功劳呀！
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